تندور میں مشروم اور پنیر کے ساتھ سور کا گوشت: کامیاب ترین ترکیبیں

ہمارے ملک میں سور کا گوشت - سب سے زیادہ ترجیح دی گوشت. چکن جلدی بور، بیف سخت ہے، اور اس کی ترکیبیں، کے مطابق، بہت کم. نرسیں صرف سور کا گوشت کھانا پکانا کے مسئلے کو حل کر سکتے ہیں، تو اس وقت اور کھانا پکانے کی ایک بہت قبضہ نہیں ہے، اور خاندان پاک مخلوق سے مطمئن تھے. وجہ پوروورتیوں ان کے شروع کے انتخاب میں دلچسپی رکھنے والے وسیع باورچیوں. اور سب سے مزیدار اب بھی ایک سمجھا جاتا ہے سینکا ہوا سور کا گوشت. تندور میں مشروم اور پنیر کے ساتھ، وہ فوری طور پر کافی تیار کی ہے اور یہ ایک علیحدہ ڈش کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. جی ہاں، اس کے علاوہ، اضافی اجزاء قبول کرتے ہیں.

گوشت اور مشروم

سور کا گوشت آدھا کلو فلیٹ ٹکڑوں میں کاٹ. اسے شکست دی یا نہیں - ایک الگ مسئلہ. تجربہ کار باورچیوں کو یقین ہے کہ مشروم کے ساتھ سور کا گوشت تندور میں اور پنیر، اور یہ نرم کر دیتا ہے، اور نہیں overcook سکتا دھڑک کے بعد. گوشت سلائسین solyatsya، خشک تلسی اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکی. مشروم (دو سو گرام) خوبصورت سلائسین، پیاز میں کاٹ - پتلی بجتی ہے. چکنائی پین پر اس پر ایک واحد پرت میں سور کا گوشت توسیع کر رہا ہے - مشروم، سب - دخش. بہت سے بھی اس پر ایک پتلی میئونیز میش پینٹ، لیکن اس مرحلے کو حتمی تقسیم کر سکتے ہیں اور مس کے تعصب کے بغیر ہے. اور تندور کہیں گھنٹہ - پنیر کے اوپر ٹکڑا ڈھانچہ 150 گرام ملوانا. گوشت سلائسین پتلی یا ٹوٹ آف تھے، تو بیکنگ کم وقت لگ سکتا ہے.

سور کا گوشت فہرستوں مشروم کے ساتھ

ان کی تیاری کے لئے کٹی گوشت کا ایک کلو سے لڑنے کی اب بھی بہتر ہے - اس گنا کرنے کے لئے آسان ہو جائے گا. مشروم کی ایک کلو اور ایک بڑی پیاز کی ایک تہائی باریک دم توڑ اور رس کی اجازت دینا سٹاپ کے طور پر تلا ہوا ہے، پہلے مشروم - پیاز ڈالا جاتا ہے. بھی سوادج مشروم اور پنیر کے ساتھ اس سور کا گوشت، تندور میں پکایا ہے تو ایک سنہری پیاز کے حصول کے بعد تین سیب تلا چھوٹے سائٹ میں ڈال رہا ہے. ایک ریڈی میڈ "کیما" میں سرایت نرم مکھن کے ٹکڑے، اور بڑے پیمانے پر گوندھا جاتا ہے. ہر ایک ٹکڑا سور کا گوشت میں، نمک کے ساتھ چھڑکا اور کالی مرچ رول اور مہربند خلال پڑھنا گوشت curls کے اپ ڈالی جاتی ہے. ٹرے خالی پر رکھی ایک گرم تندور میں ایک آدھے گھنٹے میں رکھی جاتی ہیں. فہرستوں grated پنیر کے ساتھ چھڑک اور ایک اور دس منٹ کے لئے واپس آنے کے بعد.

مشروم اور ٹماٹر کے ساتھ سور کا گوشت

یہ ڈش بڑے پیمانے پر کے طور پر جانا جاتا ہے "فرانسیسی زبان میں گوشت." جہاں تک یہ اصل ہدایت کے مساوی طور پر نامعلوم ہے، لیکن تمام سوٹ کے آخر نتیجہ. سور کا گوشت (کلوگرام) کسی بھی سائز، باؤنس اور کالی مرچ کے ٹکڑے کاٹ کرنے کے لئے. کچھ باورچیوں جو بھی تھوڑا کلچے، لیکن سب سے زیادہ خام تیل کی ایک شیٹ پر پھیل گیا. اعلی گرمی پر pripuskayut جو رنگ بدلتا جب تک مشروم پلیٹوں کی ایک کلو کا ایک تہائی ہے. ٹماٹر plasteel پتلی حلقوں کے 0.5 کلو. ان پر گوشت ڈال ٹماٹر کی توسیع پر - مشروم، سب سے پنیر shavings کے ساتھ بھری ہوئی ہے. آدھے گھنٹے کے لئے تیار ہو رہی کے لئے تندور میں مشروم اور پنیر کے ساتھ سور کا گوشت. گوشت موٹی قاش جاتا ہے تو، الماری چالیس منٹ میں پین لینا.

مشروم اور آلو کے ساتھ سور کا گوشت

آلو اور مشروم کی ایک بستر پر سور کا گوشت تیار کرنے کے لئے کس طرح کی بہت شوقین طریقہ. گودا (0.5 کلو)، سلائسین میں کاٹا جاتا قدرے bounces کے، ایک چھوٹا سا سرخ شراب کے ساتھ چھڑکا اور نمک اور بوٹیاں کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے: دونی، مرچ، کڑھی. جب تک آپ آلو کے 0.5 کلو کو صاف طور پر، اسے اس کی سب کے ساتھ سیر کر رہا ہے اور اس سے بھی زیادہ خوشبودار اور رسیلی ہو جائے گا. مشروم کی ایک ہی رقم آپ کو چار بجتی lukovok ساتھ متوازی میں بھون کر سکتے ہیں. اب آپ کھانا جمع کر سکتے ہیں: fluff کے شیٹ پتلی آلو سلائسین باہر رکھی پر (ایک سے زیادہ تہوں میں ہو سکتا ہے، وہ پوٹ میں پوشیدہ ہے صرف یہ کہ). prisalivaniya گوشت سڑے بعد - یہ propeklos کو ایک پرت میں بہتر ہے. اوپر تلا ہوا تقسیم - اور تندور میں. سور کا گوشت آگ برس رہی ڈیڑھ گھنٹہ لگتا ہے. وہ پھر پنیر کے ساتھ چھڑک اور واپس پرت تک مکر. سب سے اوپر پر "تکیا" کی طرف سے نچلے حصے اور مشروم "کیپ" کے لئے بہت آہستہ کر دیتا ہے.

پیسٹری میں گوشت

یہ سور کا گوشت کے ساتھ کی ترکیبیں بہت متنوع ہیں کہ نوٹنگ کے قابل ہے. تاہم، اکثر یہ سینکا ہوا یا پنیر، یا ورق میں کیا جاتا ہے. رعایت ہیم جب تک کہ ہے. یہ حقیقت ہے کہ "شیل" یہ یقینی طور پر نہیں overcook نہیں کرتا کی طرف سے بیان کی گئی ہے. لیکن آپ بھی دوسرے "پیکج" بھی کر سکتے ہیں! اس کے لئے، (آپ سور کا گوشت کی ایک 1.5 پونڈ ٹکڑا ہے تو) آٹے کا ایک کلو سے آٹا تیار. آٹا، پانی، انڈے، نمک: ravioli کے یا پکوڑی کے طور پر مرکب. مشرق درجے کٹ گوشت سلائسین، نمکین، مرچ اور باریک کٹی پیاز (1 کلو) کے ساتھ جوڑتا ہے. آپ باہمی افزائش کے لئے آدھے گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے کے لئے "پڑھنا" دے تو یہ اچھا ہو گا. ختم آٹا 4 حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. ہر ٹکڑا، ایک کی بجائے موٹی کیک میں نافذ تیل کے ساتھ greased کیا جاتا ہے. اس کے بعد وہ پہلے سے ہی ایک دوسرے کے ساتھ لپٹے رہے ہیں. اس پف کی طرح بہت سرسبز بیس، لیکن بہت لچکدار اور پھاڑنا نہیں ٹیسٹ باہر کر دیتا ہے. ویشمکون شیٹ پر رکھ دیا جاتا ہے، یہ بھرنے پر رکھا جاتا ہے، ایک چھوٹا سا پگھلا مکھن ڈالا اور کناروں پر بند کر دیا چوٹکی. ایک بڑا پائی کی طرح - ظہور میں. شیٹ تندور میں رکھا اور آٹا browns یہ تک نہیں ہے.