تندور میں خرگوش - تمام اوقات کے لئے ایک نسخے

خرگوش کا گوشت، سب سے زیادہ متنازعہ لئے مختلف لوگوں کے تناسب. بہت سے گھریلو خواتین کو یہ سخت خشک اور بیسواد کو تلاش کریں. رسیلی اور حیرت انگیز سوادج، گوشت ٹینڈر ہے - لیکن خرگوش کے گوشت کا ایک اور منظر نہیں ہے. عجیب کافی، دونوں خیالات درست ہیں.

خرگوش ایک باقاعدہ گوشت طور کھانا پکانا کرنے کے تو اچھا کچھ نہیں ہوتا. خرگوش کے گوشت کے لئے بالکل مختلف چیز کی ضرورت ہے. مثال کے طور پر خرگوش تندور میں، ہدایت ہے جس کے خاص طور پر پیچیدہ ہے، لیکن تفصیل ڈش کی وجہ سے توجہ کے ساتھ واقعی بہتر حاصل کی جاتی ہے.

کچھ گرہنتیوں نادانستہ طور پر ایک خرگوش کو کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں. یہ آپشن واقعی خراب ہے. بھون خرگوش، کورس کے، ممکن، لیکن ذائقہ بھی ایک شوکیا حاصل کی جاتی ہے. لیکن گوشت پکایا جاتا ہے سموکڈ ذریعے ہی اچھا ہے. لیکن سب سے بہترین آپشن - تندور میں ایک خرگوش. اس ڈش کے لئے ہدایت کے اختیارات میں بہت کچھ ہو سکتا ہے، ایک نہیں ہے. لیکن اس طرح سے پکایا کسی بھی ڈش، آپ کو ایک بہت سوادج ملتا ہے.

حاصل کرنے کے لئے اچھا ہو جائے کرنے کے لئے، کا کہنا ہے کہ، آلو کے ساتھ تندور میں ایک خرگوش، آپ کو پہلے marinate کرنے کی ضرورت ہے. یہ کئی طریقوں سے کیا جا سکتا ہے. معمول کا طریقہ - شراب سرکہ اور مصالحے (سرکہ پانی میں پتلا) کا استعمال کرتے ہوئے. مصالحے کے ساتھ سفید شراب - گوشت بہت بہتر ذائقہ اور ایک منفرد ذائقہ دیتا ہے جس کا دوسرا طریقہ،. سب سے زیادہ مقبول اچار - چھینے. یہ عمل گوشت نرم. یا آپ کو صرف پسے ہوئے لہسن اور زیتون کے تیل کا ایک مرکب کے ساتھ ایک خرگوش کی لوت مسح کر سکتے ہیں.

تندور میں رسیلی اور شاندار مزیدار خرگوش حاصل کرنے کے لئے، ہدایت ہے جس کا اب ہم تصور کریں کہ آپ ایک بالغ جانور کا گوشت، تین ماہ سے زیادہ نہیں بڑی عمر کے ایک خرگوش کو لینے کے لئے کی ضرورت ہے. یہ "overgrown کی" خرگوش کا گوشت مشکل اور بیسواد ہے اور ایک تھوڑا سا ناخوشگوار گند ہے. بدقسمتی سے، مارکیٹ فروخت اکثر یہ بڑے جانوروں کی لوت ہے، اور دکان میں ایک اچھا خرگوش نہیں ہوتا. لیکن تم اس گاؤں میں جانا اور آپ کی ضرورت کیا خرید سکتے ہیں. اس کے بعد پہلے سے pickling کے نہیں رہ کے طور پر غیر ضروری ہے.

ایک کریم کی چٹنی میں: تو، تندور میں خرگوش، ہدایت اب بھی ایک ہی ہے. نمکین ایک ہی راستہ نوجوان خرگوش یا خرگوش حصے میں کاٹا اور سبزیوں کے تیل میں تلی ہوئی. کچھ گرہنتیوں ایک خرگوش چربی میں ایسا کرنے کی سفارش کرتے ہیں.

تمام مکھن میں بجتی ہے، لہسن، کاٹنا، بھون اور، پھر موسم نمک کے ساتھ گوشت پر ڈال، کالی مرچ کے ساتھ چھڑک جیرا اور lavrushku شامل - اب آپ، ایک بڑے برتن میں ٹکڑے ٹکڑے کر ڈال کرنے کے لئے لاٹھی، پیاز میں گاجر کاٹ ضرورت ہے. ابھی دیواروں آہستہ کراکری ایک پانی کے غسل کریم میں گرم ڈال -، تھوڑا زیادہ نصف کے بارے میں ایک لیٹر، تمام، ایک ابال لانے اور ایک preheated 180 ڈگری میں ڈال تندور میں 20 منٹ کے وقت سے وقت ایک خرگوش کی چٹنی کے لئے پانی نہ بھولنا ہو سکتا ہے، دوسری صورت میں یہ سوھ سکتا ہے.
20 منٹ کے بعد، درجہ حرارت کم کیا جانا چاہئے. آدھے گھنٹے کے لئے 160 ڈگری کے درجہ حرارت میں بجھانے کے لئے گوشت ضروری ہے. لیکن یہ آپ کو ستر ڈگری کے درجہ حرارت کو کم کرنے، اور تقریبا ایک گھنٹے کے لئے ابالنا کرنے کے لئے جاری ہے تو، بہت سوادج باہر کر دیتا ہے.

بہت سوادج اور صرف کسی بھی اضافی frills کے بغیر تندور میں خرگوش بیکڈ حاصل کر سکتے ہیں. ، خرگوش، نمک، کالی مرچ لے لو ڈیڑھ گھنٹے کے بارے میں اس طرح سے رکھ رہی. پھر واپس ایک بیکنگ شیٹ پر پھیل گیا. 15 منٹ کے لئے تندور میں سرسوں اور پکانا کے lubricates. پھر خرگوش، سرسوں کا تیل پیٹ اور کھلی اور کاٹ نمکین آلو کے ارد گرد پھیلا زائد کی باری ہے.

ایک اور 15 منٹ کے بعد، خرگوش، بار بار باری تمام ھٹی کریم بھرنے کے لئے اور اس کے بعد پانچ منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیا. یہ ناقابل یقین حد تک مزیدار دیتا ہے. خرگوش کا گوشت ایک غذائی اور مددگار سمجھا جاتا ہے. اپنے بچوں کو دینے کے لئے خاص طور پر اچھا ہے - ان کے جسم، ہمارا برعکس، بہت سوادج بھی اسی خرگوش کو، زیادتیوں کے تمام قسم کے لئے حساس ہے!