تصاویر کے ساتھ ترکیبیں: leaps اور حد کی طرف سے بیگلز

خوشبودار اور fluffy بسکٹ پیسٹری اور lures منہ میں براہ راست جانے کے لئے. خاص طور پر سوادج bagels کے leaps اور حد کی طرف سے تیار. قدم کی وضاحت کی طرف سے تصاویر اور قدم کے ساتھ کی ترکیبیں اس مضمون میں پیش کی. ایک چیری کے ساتھ، مزیدار، اور میٹھی اور ھٹی کریم کے ساتھ نرم - - سوویت bagels کے تیار کریں اور اپنے آپ کو ہدایت کے لئے بہترین منتخب کریں.

ایک ہدایت کا bagels کے GOST

یہ bagels کے، روسی دور سے بہت سے واقف ہیں. اس کورس کے، ایک بہت کی وجہ سے، تیار کرنے میں وقت لگے گا، لیکن نتیجہ خوش کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہے اور beginners اور تجربہ کار باورچیوں. باورچی خانے میں کھانا پکانا کرنے کے لئے یقینی بنائیں.

قدم پکانے bagels کے GOST کی طرف سے مرحلہ مندرجہ ذیل ہے:

1. آٹا (225 G)، خشک خمیر (2 G) اور پانی (125 ملی) ایک دوسرے کے ساتھ یکجا کر کے اسفنج تیار کریں. اس کے بارے میں 4 گھنٹے کھڑے ہونے کی ضرورت ہے کہ بہت گھنے آٹا باہر کر دیا. حجم میں ختم آٹا اضافہ، اور ایک غیر محفوظ سطح پڑے گا.
2. آٹا میں ایک وقفے بنائیں. یہ (110 G) میں باقی پانی ڈالو، نمک (7 G) اور چینی (25 G). ہلچل.
3. آٹا (275 G) اور خشک خمیر (2 جی) کا اضافہ کریں. اجزاء ملائیں اور 15 منٹ کے لئے میز پر ایک آٹا کے ساتھ احاطہ چھوڑ.
4. گزشتہ نرم مارجرین (40 G) شامل کریں، آٹا ساننا اور سات حصوں میں تقسیم.
5. فارم کی مصنوعات. سب سے پہلے، ایک گیند میں آٹا میں سے ہر ایک گیند رول ہے. ایک وسیع بنیاد کے ساتھ "زبان" کو حاصل کرنے کے طور پر اس کے بعد ایک رولنگ پن سے یہ رول. یہ تنگ کنارے کو وسیع سے رول رول. 1 گھنٹہ کے لئے bagels کے بیکنگ پر رکھو. آپ تندور میں مصنوعات بھیجنے سے پہلے، پانی کے ساتھ ان کے برش اور پوست کے بیج کے ساتھ چھڑک کے لئے نہیں بھولنا.
6. کراسنٹز 220 ڈگری پر 18 منٹ سینکا ہوا. بیکنگ کے پہلے 5 منٹ آپ کو بھاپ کی ضرورت ہے. ایک بیکنگ bagels کے متبادل فارم آئس کیوب کے تحت اس کے لئے. تندور سے باہر 5 منٹ کے بعد اسے سے browned کی مصنوعات کو حاصل کرنے کے لئے ضرورت ہو گی.

پوست کے بیج کے ساتھ مکمل ذائقہ bagels کے

اس ہدایت پر bagels کے GOST، دودھ کے مطابق میں اور آٹا kneading کے بغیر تیار نہیں ہے، لیکن وہ باہر سے بھی کم سوادج نہیں کی باری ہے. اجزاء کی ہدایت میں پیش کی 12 مصنوعات حاصل کی جاتی ہے.

bagels کے دودھ اور خمیر مندرجہ ذیل ترتیب میں تیار کی گئی

1. گرم دودھ (1 تخسوچت جنجاتی کے.) کا کٹورا فوری خشک خمیر (4 G) تحلیل کر رہے ہیں.
2. ایک الگ واقعے میں خشک اجزاء کو ملا: (2.5 V) آٹا، نمک (1 ½ عدد.)، چینی (2 عدد.).
3. آٹا پگھلا مکھن (2 چمچ. چمچ) اور خمیر کے ساتھ مائع بڑے پیمانے پر میں شامل کیا جاتا ہے.
4. تقریبا 10 منٹ کے اندر اندر ہموار آٹا گوندھا. ایک گیند میں یہ فارم اور 1 گھنٹے کے لئے میز پر چھوڑ دیں، آٹا کم از کم 2 بار کی رقم میں اضافہ ہوا ہے.
5. ایک حلقے میں آٹا باہر رول.
6. 12 ٹکڑوں میں کاٹ. ایک تنگ کنارے پر ایک وسیع سے ہر ایک کے نتیجے مثلث رول ٹیوب.
7. 30 منٹ کے لئے بیکنگ پر workpiece کے اشتراک.
8. تندور 190 ڈگری تک ابتدائی. دودھ کا ایک چمچ کے ساتھ ملا کچے انڈے کی مصنوعات، چکنائی اور پوست کے بیج کے ساتھ چھڑکی.
9. bagels کے 25 منٹ سینکا ہوا.

خمیر اور مارجرین کے ساتھ بیگلز

ان مزیدار bagels کے کی تیاری کی کوششوں کے ایک بہت ہے، لیکن اس عمل کے نتیجے میں ڈال کرنے کی ضرورت نہیں ہے کے لئے، آپ کو خوش کرنے کے اس بات کا یقین ہو.

مندرجہ ذیل ترتیب میں تیار خمیر پر بیگلز:

1. سرد مارجرین (250 G) براہ راست کٹوری میں ایک grater پر ملوانا ہے.
2. اس کے لئے 1 انڈے، شامل کی جاتی ہے کمپریسڈ خمیر (70 جی)، چینی (25G) vanillin اور 3 کپ ایک 200 جی آٹا
3. یہ پانی کے 100 ملی لیٹر میں بہتی دوران گوندھنے، شروع ہوتا ہے.
4. ختم آٹا ایک بیگ میں رکھا اور آدھے گھنٹے کے لئے فرج یا کے لئے گئے تھے کیا جاتا ہے.
5. سردی آٹا میں آنے والے 5 حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. ہر ٹکڑا ایک حلقے میں نافذ ہے، اور پھر ترکون میں تقسیم کیا جاتا ہے.
6. ہر ایک مثلث مرکز پر کناروں، گندا میٹھا پانی سے رول کو کم سے کم اور چینی (پوست کے بیج، تل کے بیج) کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.
7. کراسنٹز 180 ڈگری پر 15 منٹ سینکا ہوا.

جام کے ساتھ بیگلز: خمیر اور ھٹی کریم کے لئے ایک نسخے

بہت سوادج اور ٹینڈر bagels کے کریم اور خمیر میں پکایا جا سکتا ہے. بھرنے کے طور پر موٹی سیب یا کسی دوسرے جام لئے بہترین ہے.

جام کے ساتھ bagels کے خمیر اور ھٹی کریم پر مندرجہ ذیل ہدایت کی طرف سے تیار کر رہے ہیں:

1. ایک دوسرے کے ساتھ نرم مارجرین (180 گرام)، ھٹی کریم (200 ملی) اور نمک کی ایک چوٹکی یکجا.
2. نرم اور چکنی مٹی آٹا کے لئے اسی طرح گوندھ جبکہ آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں. کوئی زیادہ اجزاء کی ضرورت نہیں ہے.
3. ختم آٹا 5 حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے.
4. 5 حصوں میں سے ایک موٹی 3 ملی میٹر کا ایک حلقہ میں رول. 8 شعبوں میں دائرہ تقسیم کرنے کے لئے ایک چھری کا استعمال کریں.
5. وسیع حصہ میں جام کا ایک چمچ ڈال اور رول کے شعبے کو رول کرنے کے لئے.
6. چینی میں سے ہر ایک ٹکڑا ایک طرف ڈپ اور ایک بیکنگ شیٹ پر پھیل جا سکتا ہے.
7. کراسنٹز 180 ڈگری پر 15 منٹ سینکا ہوا.

بہت سوادج bagels کے چائے یا کافی کے لئے اس طرح جمع کرائیں. 60 مصنوعات کی باہر اجزاء کی مقدار کہا سے.

ایک ہدایت کے kefir پر bagels کے اور خمیر

اور یہ bagels کے بھی تیاری کے بعد 2-3 دن کے بعد نرم رہیں گے. کورس کے، اگر اس وقت سے پہلے وہ ابھی تک نہیں گھرانوں کھایا تھا.

اس کمپریسڈ خمیر (20 جی) مکھن یا مارجرین (250 گرام)، دہی (300 ملی)، چینی (1 چمچ. چمچ) اور نمکیات کی bagels کے کے kefir گوندھا آٹا کی تیاری کے لیے. کم از کم آٹے کے وزن میں شامل کیا جاتا ہے (550 G). Zameshennoe آٹا کسی گرم جگہ میں آنا چاہئے (یہ وقت کی تقریبا 2 گھنٹے لگیں گے).

اور سرسبز اور لچکدار آٹا leaps اور حد کی طرف سے کی تشکیل bagels کے. اس ٹیسٹ کے لئے، گیند 4 حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے، اور پھر ان میں سے ہر ایک 16 ٹکڑے ٹکڑے ہے. ہر ایک کے پھیلاؤ بیگل پڑھنا (پوست، گاڑھا دودھ، جام، چاکلیٹ ٹکڑا) کی حد تک وسیع ترین حصے میں. تشکیل دی مضامین ایک بیکنگ شیٹ پر رکھ دیا گیا اور 20 منٹ کے لئے تندور میں بھیج رہے ہیں. Ostyvshimi چائے یا کافی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

خمیر اور دودھ پر ایک چیری کے ساتھ بیگلز

اس ہدایت پر کوک bagels کے لئے آسان ہے، اور اس کا نتیجہ ایک چائے کو سرسبز اور خوبصورت مصنوعات کی "پہاڑ" ہے. چیری بالکل میٹھا کرکرا ساتھ ذائقہ سے میل کھاتا ہے کہ بیکنگ تیزابیت فراہم کرتا ہے. بالکل اچھا لگے کسی بیری پر seedless: تازہ اور compote کے دونوں، اور ایک جام سے باہر.

bagels کے ہدایت خمیر اور چیری کے ساتھ دودھ مندرجہ ذیل مراحل پر مشتمل ہے:

1. خشک خمیر (1 چمچ. چمچ) دودھ کے ایک گلاس میں پتلا.
2. نرم مارجرین (200 گرام)، انڈے (2 پی سیز.)، اور درد کو شامل کر دیا گیا.
3. آٹا پر نرم ہاتھوں گوندھا. اس کی ساخت، مٹی کی طرح ہے جو crumble نہیں کرتا اور اس کے ساتھ کام کرنے کے لئے ایک خوشی نہیں رہنا ہے. مصنوعات کی فوری طور پر تشکیل کرنے کے لئے کرنا چاہئے.
4. 8 ٹکڑوں میں آٹا کی گیند تقسیم کریں. کے نتیجے میں ہر ایک حصے کے ساتھ کام کرنے کے لئے.
5. آٹا کی ایک ٹکڑا لے لو اور ایک پتلی پینکیکس میں رول.
6. 8-12 شعبوں کے نتیجے رینج تقسیم کریں.
7. ایک وسیع کنارے کے ہر شعبے میں بھرنے ڈال دیا.
8. ایک تنگ کنارے پر ایک وسیع سے بیگل لپیٹ. نتیجے کی مصنوعات انڈے کے ساتھ ایک بیکنگ شیٹ، برش پر ڈال دیا اور چینی کے ساتھ چھڑکی جاتی ہے.
9. اسی انداز میں تمام bagels کے بنانے کے لئے.
10. 180 ڈگری 20 منٹ کے بارے میں سینکا ہوا سامان.

meatless کیا bagels کے

اس طرح کی مصنوعات بھی پوسٹ میں تیار کیا جا سکتا ہے. وہ ہر گھر میں دستیاب ہیں کہ سب سے زیادہ سادہ اجزاء شامل ہیں.

bagels کے مندرجہ ذیل ترتیب میں تیار کر رہے ہیں:

1. خمیر (11 جی) گرم پانی میں تحلیل کیا گیا تھا (1 چمچ.).
2. شامل کر دیا گیا نمک، چینی (1 چمچ. چمچ)، خوردنی تیل (0.5 V.). آہستہ آہستہ آٹا (3 چمچ.) اور گوندھا ہوا آٹا متعارف کرایا.
3. آٹا آدھے گھنٹے کے لئے میز پر رہتا ہے. اس کے بعد یہ 4 حصوں میں تقسیم کیا جا کرنے کی ضرورت ہے.
4. متبادل پانچ ترکون میں تقسیم کی طرف سے مصنوعات تیار کرنے کیلئے ضروری آٹا میں سے ہر ایک ٹکڑا کی طرف سے.
5. ایک وسیع مارجن باہر رکھی کرکے پڑھنا اور رول مثلث پرتوں.
6. bagels کے خمیر 180 ڈگری پر 20 منٹ سینکا ہوا. مصنوعات کی اس رقم 20 مضامین کے ارد گرد حاصل کی جاتی ہے.

مزیدار bagels کے کھانا پکانے کے راز

خمیر آٹا پر bagels کے تیار کیا جاتا ہے ایک تصویر ہے. تاہم، اس معاملے میں وہ ان کے باورچی خانے سے متعلق راز ہے.

آپ کو ان کی تیاری میں مندرجہ ذیل نکات پر غور کریں جب leaps اور حد کی طرف سے bagels کے سوادج حاصل کیا جاتا ہے:

1. بھرنے کے لئے کافی موٹی ہے تو، مصنوعات کے کناروں پر، یہ انگلیوں کے ساتھ مطلوبہ تھوڑا گلو، تاکہ دوران تندور میں پکا لیک نہیں کرتا ہے.
2. ٹیسٹ کرنے کی مصنوعات کی تشکیل سے پہلے میز پر اپ کاٹا تو، bagels کے فوری طور پر باہر رول ہے جو ان سے زیادہ سرسبز حاصل کیا جاتا ہے.
3. یہ 20 منٹ سے زیادہ وقت bagels کے پکانا کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. دوسری صورت میں، وہ بھی خشک ہو جائے گا.

مندرجہ بالا تجویز پیش کی ترکیبیں میں سے ہر ایک کے لئے تیار bagels کے، اپنی میز پر جگہ کے فخر لینے کے لئے مستحق ہیں.