بیکن اور کریم کے ساتھ کاربنارا: ہدایت

"بیکن اور کریم کے ساتھ کاربنارا" نام کتنا خوبصورت ہے! یہ فوری طور پر واضح ہو جاتا ہے کہ یہ ڈش اٹلی سے بحیرہ روم سے آتا ہے، بلکہ - اٹلی سے. یقینا یہ صرف اچھا ہے ذائقہ؟

یہ واقعی ہے. پاستا کاربنارا - یہ واقعی ایک مزیدار، خوبصورت اور مطمئن ڈش ہے، دنیا بھر میں احترام اور احترام کی جائیگی. دنیا بھر میں بہت سے ریستورانوں میں یہ کام کیا جاتا ہے. اگر آپ اپنے دوستوں کو تعجب کرنا چاہتے ہیں تو، اپنے محبوب شخص کو براہ مہربانی یا اپنے ساتھیوں پر ناقابل یقین تاثرات کریں، ہماری قدم بہ قدم ہدایت آپ کو یہ مزیدار ڈش کھانا پکانا سیکھ سکیں گی.

carbonara کیا ہے؟

روسی کھانا میں گوبھی سوپ، پینکیکس، کٹورا، گوبھی رول اور دیگر مقبول برتن کے لئے ترکیبیں کی ایک ناقابل قابل تعداد موجود ہے. ہر زمانے میں شاید سالوں اور ایک جوڑے کے "خفیہ اجزاء" کھانا پکانے کا ثابت طریقہ ہے. کاربن کے ساتھ، چیزیں بہت ہی زیادہ ہیں. اٹلی کے ہر علاقے میں اس کے اپنے خصوصی کاربنارا پیسٹ ہے.

اس ڈش کے تاریخی ملک کے باہر بیکن اور کریم کے ساتھ ہدایت زیادہ عام ہے. اور اطالویوں کو اس ڈش کی تیاری کے لئے گیارہ یا پینکاٹا کا استعمال کرتے ہیں. اس کے علاوہ، وہ عام طور پر کارب میں کریم شامل نہیں کرتے ہیں، لیکن پکیروینو پنیر رومانو کی ایک چٹنی بناتے ہیں.

خصوصی اجزاء

Ganchinale ایک روشن اور ناقابل فراموش ذائقہ کے ساتھ ایک خاص مصنوعات ہے. یہ سور کی گندگی سے بنایا جاتا ہے، جو گوشت کی تہوں کے ساتھ چربی ہے. گدھے کو نمک، چینی اور اطالوی مصالحے کے مرکب سے بھرا ہوا ہے، اور پھر وہ ہفتوں میں خشک ہوجائے جاتے ہیں. 3. کاربنیٹ میں مکمل طور پر کٹائی کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے شامل کیے جائیں.

پینکاٹا بیکن کی قسم میں سے ایک ہے. اصل میں، یہ خام بیکن بھی ہے جو مسالوں کے ساتھ متوقع ہے.

غیر معمولی اجزاء متبادل

لیکن مجھے بتاؤ، کیا یہ بیکار میں ان نعمتیں یا اٹلی کے باہر ایک بڑا شہر بھی آسان ہے؟ اسی وجہ سے وہ گراؤنڈ اور پینکاٹا کے لئے زیادہ روایتی بیکن کے ساتھ آئے تھے. اور ایک غیر معمولی اعلی معیار کی پنیر پکیروینو کی بجائے ایک عام کارسن کو ڈش پر بھیجا جاتا ہے. آج ہم کہہ سکتے ہیں کہ کھانا پکانے کا یہ طریقہ کلاسیکی طور پر مقبول ہے. سب کے بعد، بیکن اور کریم کے ساتھ پاستا کاربراہ بھی بہت سوادج ہے.

ہدایت کی خصوصیات

بیکن اور کریم کے ساتھ کاربنارا نسبتا آسانی سے تیار ہے، کسی بھی وقت ابتدائی تربیت یا خصوصی پاک مہارتوں کی ضرورت نہیں ہے. یہ ڈش رومانٹک رات کے کھانے کی اہم سجاوٹ بن سکتی ہے. اس سے باہر نکلیں اور ایک اچھا دلکش ناشتہ یا دوپہر کا کھانا. ڈش خود کو کافی ہے، اس میں نمکین، سلاد اور دیگر اضافوں کی ضرورت نہیں ہوتی ہے، اگرچہ تازہ موسمی سبزیوں کا نشانہ بنانا بہت زیادہ نہیں ہوگا.

ضروری مصنوعات

اٹلی میں، کاربنیٹس کے لئے لازمی اجزاء اکثر "آنکھ سے" لے جاتے ہیں. اور جو لوگ پہلی بار اس ڈش تیار کرتے ہیں، وہ بہتر ہے کہ بعض تناسب پر عمل کریں. وہ تقریبا مندرجہ ذیل ہیں:

• پادا سخت معیار کے گندم سے 400 جی؛
• بیکن - 300 جی؛
• خام انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• کارسن (گرے) - 300-350 جی؛
• کریم - 300 ملی میٹر؛
• لہسن، نوجوان تلسی، نٹمم، مرچ کا ایک مرکب، نمک - ذائقہ؛
• زنجیروں کے لئے زیتون کا تیل.

ٹھیک ہے، اب ہم سمجھ لیں گے کہ کاربنارا تیار کیا گیا ہے. بیکن اور کریم کے ساتھ ہدایت، عکاس کے ساتھ ضم، آپ کو صحیح طریقے سے اور جلدی سب کچھ کرنے میں مدد ملے گی.

باورچی خانے سے متعلق عمل

پکا پادری گارنش اور ایک چٹنی پر مشتمل ہوتا ہے. یہ اجزاء ایک دوسرے سے الگ الگ تیار ہیں، اور وہ کھانا کھلانے سے پہلے فوری طور پر ایک دوسرے کے ساتھ رکھے جاتے ہیں.

سب سے پہلے اڑا پانی ڈال دیا. یہ کم سے کم ایک اور نصف لیٹر ہونا چاہئے، لہذا پادری بہتر ذائقہ کرے گا. ابلتے کے دوران پانی میں تھوڑا سا زیتون کا تیل ڈالیں اور نمک شامل کریں.

پادری کو لوڈ کریں اور پکاو کو ڈھکنے کے بغیر کھانا پکائیں، جیسے ہی پیکج پر اشارہ کیا گیا ہے.

انڈے، کریم اور موصلیت موتیوں میں سے زیادہ سے زیادہ اور ایک دوسرے کے ساتھ. نٹمج اور مصالحے شامل کریں، جس کے بغیر کاربنارا کا اصل پیسٹ صرف ناقابل اعتماد ہے.

بیکن اور کریم کے ساتھ ہدایت یہ ہے کہ یہ دو ذائقہ غالب ہو جائیں گے. تو ہم بیکن کی تیاری شروع کرتے ہیں. یہ چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جائے اور زیتون کے تیل میں ایک گہری کڑا پین میں بھرا ہوا جب تک یہ مکمل طور پر شفاف نہیں ہے. بیکن کے اختتام پر ہم نے بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں بیسل کٹ شامل کرتے ہیں.

اس وقت تک ہمارے پاستا کو مکمل طور پر پکایا جائے گا. آپ کو پانی کی نالی، اور پاستا کو بیکنگ پین میں بیکن کو بھیجنے کی ضرورت ہے. یہ کریم اور انڈے کی چٹنی میں اضافہ ہوتا ہے. آگ کو فوری طور پر بند کر دیا جانا چاہئے اور فرینگ پین کے مواد مخلوط ہوتے ہیں.

یہ سب ہے، بیکار اور کریم کے ساتھ ہمارے پاستا کاربنارا تیار ہے. آپ سب میز پر مدعو کر سکتے ہیں!

لے کر

یاد رکھو، ہم نے تمام کارمینوں کو چٹنی میں شامل نہیں کیا؟ باقی حصہ ہم خدمت کرنے سے قبل ڈش سجائیں گے، صرف سطح پر کچلنے کو کچلتے ہیں. ایک سجاوٹ کے طور پر، نوجوان سبزیاں، جس کا شکریہ بیکن اور کریم کے ساتھ ہمارے کاربرا بھی زیادہ غصے اور مہنگا ہو جائے گا، بھی بہترین ہے.

روایتی کٹلری - فورکوں اور چاقو کی مدد سے یہ ڈش کھایا جاتا ہے. ڈش کے علاوہ، آپ ٹوسٹ یا کراؤٹس، چیری ٹماٹر، ککڑیوں، مٹیوں کی خدمت کرسکتے ہیں. ٹیبل پر ایک انتہائی زیتون زیتون نہیں ہو گا - یہ اپلی کیشن صرف ڈش کے اطالوی کردار پر زور دیتا ہے اور اپنی ذائقہ کو پورا کرتی ہے.