ایک سوادج پکوان کے لئے نمکین ٹماٹر ہدایت

کوئی ایک میزبان سرما ٹماٹر کے لئے نمکین نہیں کریں گے جو شاید نہیں ہے. وہ ککڑی اور گھنٹی مرچ کے ساتھ کی marinate جا سکتا ہے، اور آپ کو ایک مزیدار ترکاریاں بنانے کے کر سکتے ہیں. کیننگ کے لئے بہترین مناسب چھوٹے fruited کے ٹماٹر بیر یا گول شکل ہے.

بڑے ٹماٹر یا عیب دار ہے تو، آپ کو ان سلائسین کی marinate سکتے ہیں. marinating کے لئے کئی ترکیبیں ہیں. ہر ایک تجربہ کار نرسیں جو ہر سال ہوتا ہے موسم سرما کے مسالیدار ٹماٹر کے لئے اپنی خود کی ہدایت. marinating کے، جوان میزبان کے کئی مختلف طریقوں سے ان کے دستخط ہدایت حاصل کر سکتے کی کوشش کی ہے. یہاں سب سے زیادہ مقبول کی ترکیبیں میں سے کچھ ہیں.

نمکین ٹماٹر
نہ صرف سب سے زیادہ مقبول بلکہ سب سے زیادہ آسان ہے کہ کلاسیکی مسالیدار ٹماٹر ہدایت بھی نوسکھئیے رکھیل بنا سکتے ہیں. پھل marinating کے پورے اور صحت مند، گھنے ساخت، ایک ہی سائز اور رنگ ہونا ضروری ہے کے لئے منتخب. پھل ہمیشہ کی طرح میں تیار کیا جائے کرنے کی ضرورت ہے: peduncle سے جدا ہے، اور ٹھنڈے پانی میں کللا. آپ ایک پری ابلی کین میں ٹماٹر ڈال سے پہلے، اچھی طرح سے بے پتے اور کئی کے طور پر مٹر allspice اور کالی کے ایک جوڑے پر ڈال. آپ لونگ کا اضافہ کر سکتے ہیں. بہتر بینکوں چھوٹے، نصف لیٹر کو استعمال کرنے کے لئے. پھل تنگ بھری، لیکن کچل جانے سے بچنے کی جانی چاہیے.

اچار ایک تامچینی برتن میں پکایا بہا. چینی - 10 نصف لیٹر کین پانی کے 1.7 لیٹر، نصف چھ فیصد سرکہ کے ایک لیٹر، نمک کے اور ایک ہی یا اس سے زیادہ کے بارے میں 100 گرام کی ضرورت ہوگی. اچار 10-15 منٹ کے لئے ابالا جائے چاہئے، اس کے بعد سب سے اوپر، کا احاطہ کرنے کے کین، ان کی فراہمی میں کوئی بڑے پین میں جراثیم سے پاک کرنے اضافہ ہوا جس میں ڈالا. فرش کو لیٹر کین 5-7 منٹ باںجھ کو لیٹر جار 8-9 منٹ کے لئے نشفل کیا ضرورت ہے، تین لیٹر تقریبا پندرہ منٹ کے لئے نشفل. فوری طور پر مضبوطی اور ٹھنڈا کرنا رول کرنے کی ضرورت بینکوں کے پیچھے لگنا بعد.

نمکین ٹماٹر ہدایت لہسن کے ساتھ
بہت سوادج حاصل مسالیدار ٹماٹر لہسن کے ساتھ پانچ تین لیٹر جار کے لئے ہے.
چار بڑے چمچے - اچار تیار کرنے کے لئے، آپ کو پانی کے 3 لیٹر، 70٪ سرکہ کے 3 بڑے چمچ اور چینی اور نمک کی 12 چمچوں لینے کی ضرورت ہے. 25 مٹر، اور لونگ - - 20 پی سیز بوٹیوں اور خوشبودار ضرورت کالی مرچ.
مصالحے کی اتنی مقدار میں اچار میں حاضر ہونا، لیکن غلبہ حاصل نہیں چاہوں گا. مضبوط بو سے محبت کرنے والوں کو ان کی تعداد میں اضافہ کر سکتے ہیں. یہاں تک کہ آپ کو اپنی پسند کا کچھ مسالا شامل کرسکتے ہیں. مثال کے طور پر نمکین ٹماٹر ہدایت بیان کیا جاتا ہے میں، یہ ممکن خلیج کی پتی، الائچی، دنیا اور سرسوں کے دانے کو شامل کرنے کے لئے ہے.

نشفل جار اور lids ہوئے، ٹماٹر دھو لئے. اس کے بعد، بعض گھریلو خواتین آہستہ تنے سے ہر ایک ٹماٹر بید خلال.
کھلی لہسن لونگ بینکوں کے نچلے حصے پر رکھ دیا. بڑے دانت سلائسین یا پلیٹ میں کاٹا جا سکتا ہے. عام طور پر، لے سے ایک بینک کو 2، 3 لونگ ہو سکتا ہے، لیکن یہ ممکن ہے اور زیادہ ہے. آپ ہر جار کے لئے ایک اچھا چھتری dill کے، ہارسریڈش اور ٹکڑا 3-4 پتی currant اور چیری کا اضافہ کر سکتے ہیں. اچار تیار کرتے وقت، بینکوں میں اور اس وقت سجا دیئے ٹماٹر، ابلتے پانی ڈال. ٹماٹر کے اوپر آپ کو ایک چھتری dill اور رکھ سکتے ہیں currant پتے.

اچار تیار ہے ایک بار، گرم پانی ڈالا اور ابلتے اچار کین میں بھری ہوئی ہے. کہ سب سے اوپر تک ہے، اور فوری طور پر کور رول ٹماٹر مکمل طور پر احاطہ کرتا رہے ہیں تاکہ بھرنے کے لئے کی ضرورت ہے. پین جس میں وہ نشفل رہے تھے میں رکھنے کے لئے آخری لمحے تک چھپا لو. بند ڈبے، حوالے کر دیا لپیٹ اور ٹھنڈا کرنے کے لئے رکھ دیا.

تم اچار سکتے سبز ٹماٹر. لیکن یہ سب کے لئے نہیں ہے، لیکن جس گزشتہ ایک سے زیادہ مختلف نہیں ہے میٹھا ٹماٹر ہدایت، یقینی طور پر گھر کے تمام ارکان سے اپیل کریں گے. ان میں ٹماٹر نمک کے مقابلے میں دو گنا زیادہ لینے کے لئے چینی کی ضرورت بنانے کے لئے، لیکن یہ بھی بینک کے چہروں پر شامل گاجر اور میٹھی مرچ کاٹ. مجھ پر یقین کرو، یہ ٹماٹر ایک دھماکے کے ساتھ بکھری ہوئے ہیں!