آلو اور quince کے ساتھ تندور میں سنتری، اسی طرح کی ترکیبیں کے ساتھ بتھ

بتھ - ایک چکن سے کم نہیں سوادج پرندوں. مناسب طریقے سے کس طرح کھانا پکانا سکھایا تو، آپ کو ایک بہت سوادج پکوان کے خاندان کے اراکین کو خوش اور مہمانوں کو مدعو کیا جائے گا اس کو حاصل کر سکتے ہیں. ٹھیک ہے، یہاں کچھ مختلف ترکیبیں کا ایک نوٹ ہے.

1. تندور میں سنتری کے ساتھ بتھ

اجزاء:

• نوجوان بتھ - تقریبا 2 کلو؛
• سنتری؛
• اجوائن جڑ.

اچار کے لئے:

• لیموں کا رس؛
• سنتری کا رس؛
• چائے کا چمچ کالی مرچ؛
• چمچ نمک؛
• چائے کا چمچ "PROVENCE کے جڑی بوٹیوں" (مرکب)؛
• خشک بابا کی چائے کا چمچ؛
• زیتون کا تیل کے ایک چمچ.

glaze کے لئے: سنتری کا رس، دو چمچ شہد کی اور میز الکحل شیرینی کے دو چمچ.

تیاری: giblets سے بتھ کو صاف؛ پنکھوں کے، موٹی دم اور چھیل غیر ضروری گردن بولے. آپ کو ایک اچار کے لئے کی ضرورت ہے سب کچھ ملائیں. اچار میں بتھ رکھو اور تیار اس کے بارے میں چھ گھنٹے کے لئے مرکب دینے کے لئے. آپ راتوں رات ریفریجریٹر میں رکھ دیا ہے تو کمی نہ ہو.

اگلا، آپ کو چار حصوں نارنجی میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. بتھ ایک بیکنگ ڈش میں اچار اور جگہ (پہلے ہی خوردنی تیل کے ساتھ lubricated ہے جو) سے باہر حاصل کرنے کے لئے. اندر بتھ اورینج اور اجوائن ڈال دیں. اختیاری، آپ سیب شامل کر سکتے ہیں. سڑنا کے بعد تندور میں ڈال دیا اور 190C میں پکانا کیا جاتا ہے. مختلف ہو سکتے ہیں وقت پکانے، لیکن یہ اوسطا ڈیڑھ گھنٹے ہے. وقفے وقفے سے اس سے باہر کھڑا ہے جس کی بتھ جوس، پانی کے لئے مت بھولنا.

اس سے بھی زیادہ سوادج حاصل کرنے کے لئے تندور میں سنتری کے ساتھ بتھ کے لئے، اس کے frosting کے لئے کھانا پکانا. ایسا کرنے کے لئے اختلاط سنتری کا رس، میٹھی شراب اور شہد. ایک saucepan میں ڈال اور مائع کے طور پر زیادہ سے نصف نہیں ہو گا جب تک ابال. عام طور پر، یہ اورینج شربت باری چاہئے.

ہم ایک بتھ حاصل اجوائن سے ہٹانے، لیکن سنتری سلائسین میں کاٹا اور سجانے کے لئے بتھ کے ارد گرد ڈال. پکایا بطخ glaze ڈال اور خدمت. سنتری کے ساتھ بتھ تندور میں تیار ہے.

2. تندور میں آلو کے ساتھ بتھ

اجزاء:

• بتھ (ترجیحا جنگلی)؛
• دو بلب؛
• چار آلو؛
• لہسن کے سربراہ؛
• زیتون کا تیل کے چمچوں کے پانچ چمچوں؛
• سرخ مرچ کی چائے کے چمچ؛
• کالی مرچ اور نمک کی چائے کے چمچ.

تیاری: ایک کٹوری میں کالی مرچ کی دو اقسام نمک ملائیں،. گھسنا بتھ باہر مرکب حاصل کی، اور اس کے بعد - اندر. اگر آپ وقت ہے، بتھ میں کم از کم ایک گھنٹے کے مسالیدار دو. ، فارم میں بتھ رکھو پچیس منٹ کے لئے 220C پر زیتون کا تیل اور پکانا ڈال. سڑنا کے بعد تندور سے ہٹا رہا ہے، ہر طرف سے بتھ آلو اہتمام پھر پیاز، بجتی ہے میں کاٹ کرنے کے لئے سب سے پہلے ضروری ہے کہ جس کے ساتھ ایسا ہی کیا. تندور میں واپس ڈال دیا اور پکانا مکمل طور پر پکایا تک.

3. تندور میں quince کے ساتھ بتھ

تندور میں سنتری کے ساتھ بتھ سے کم نہیں سوادج صرف quince کے ساتھ ایک ہی پرندوں باہر کر دیتا ہے، لیکن. یہاں نسخے ہے.

اجزاء:

• ایک کی بتھ (تقریبا دو کلو گرام، تھوڑا زیادہ ہو سکتا ہے)؛
• ایک quince؛
• زیتون کا تیل کے پچاس ملیلیٹر؛
• نمک مسالا؛
• پودینے بیم.

تیاری: زیتون کا تیل اور مصالحے مکس کرنے اچار تیار کرنے کے لئے. ، بتھ کللا، پنکھوں کی باقیات کو دور اگر کوئی. گھسنا پرندوں نمک اور پھر (اچھی طرح اندر) تیار اچار گیلا. quince کے دفاتر کے ساتھ منٹ کاٹنا، اور، سب سے بیج نکال دیں. بڑے ٹکڑوں میں نیزرک کاٹا اور ایک بتھ میں ڈال. بھی بھیج اور پودینے. پولٹری کی جلد toothpicks ذبح.

کے بطخ آگ برس رہی ، ہم نے ایک خصوصی آستین استعمال کریں گے. بیکنگ درجہ حرارت - 180 ° C، کے بارے میں ایک گھنٹے میں 20 ° C. کی طرف سے کم کیا جانا چاہئے آستین پکانے کے اختتام سے قبل تیس منٹ چاقو سے بید کی ضرورت ہے. اس صورت میں، ہماری چڑیا ایک بھوک پرت کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.

بہت سے What جڑی بوٹیاں اور مصالحے منتخب کرنے کے لئے سب سے اچھا ہے حیرت ہو سکتی ہے. اصولی طور پر، کسی بھی. مثال کے طور پر، اس طرح ہلدی، خشک تلسی، دونی، اسی اوریگانو، کٹھرا. یہ وہ quince کے ذائقہ باہر ڈوب کے طور پر، لہسن اور کالی مرچ کا استعمال کرنے کی سفارش کی نہیں ہے. بتھ زیادہ خوبصورت بچھانے آستین دیکھا لئے، جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی.