Vendace (مچھلی): ترکیبیں

آج، تقریبا ہر شخص موجود مچھلی کے پکوان کے کھانے میں. یہ چونکہ وہ فیٹی ایسڈ، وٹامن اور اس کی معمول کی ترقی کے لئے انسانی جسم کے لئے ضروری ہے کہ افروز معدنیات پر مشتمل ہیں، حیرت کی بات نہیں ہے. - بے شک کھانا پکانے میں عالمگیر vendace سمجھا جاتا مچھلی میٹھی پانی. یہ بہت پر نمکین کیا جاتا ہے اور تمباکو نوشی، ابلا ہوا اور تلی ہوئی، ابلی ہوئے، سینکا ہوا، اور. اس کی مصنوعات کی کامل سوپ، اہم آمدورفت اور یہاں تک کہ کیک چلا جاتا ہے. اس وہائٹفش ساری دنیا میں مشہور ہے کہ مشہور فینیش پائی کا ایک رکن ہے. لیکن یہ کیا ہے ہے، کا سودا کرتے ہیں.

vendace کی تفصیل

وہائٹفش - ایک مچھلی وہائٹفش سے تعلق رکھتا ہے. باہر سے، یہ اس کے جسم تھوڑا سا، اطراف کمپریسڈ طور اوپری جبڑے کے نیچے دیے کے مقابلے میں تھوڑا سا چھوٹا ہے، ایک ہیرنگ طرح لگتا ہے. مچھلی کے پیٹ سفید، نیلے اطراف اور پیچھے بھورے. Vendace عام طور پر جن کے سائز تیس پانچ سینٹی میٹر ہے لمبائی میں لیکن افراد بھر میں بیس سے زائد سینٹی میٹر تک پہنچ نہیں ہے.

یہ میٹھی پانی کی مچھلی روسی جھیلوں میں پایا جاتا ہے، کبھی کبھی دریاؤں میں، کے ساتھ ساتھ بالٹک سمندر کے سیکٹر میں. اس کے علاوہ، یہ جرمنی، اسکاٹ لینڈ، فن لینڈ، بیلاروس اور ڈنمارک میں پایا جا سکتا ہے.

بہت کم کیلوری vendace ہے. مچھلی (جہاں یہ پایا جاتا ہے، ہم پہلے ہی جانتے ہیں) انسانی جسم کے لیے انتہائی مفید ہے. اس کا گوشت کاربوہائڈریٹ، پروٹین اور چربی، کے ساتھ ساتھ دیگر مفید مادہ، وٹامن اور عناصر کی ایک بہت پر مشتمل ہے. اس کے علاوہ، اعصابی نظام کو معمول پر لانے کے لئے حصہ ہے جس میں میگنیشیم کی ایک بڑی رقم، ہے. تاہم، یہ فوری طور پر خراب کرنے کے لئے جاتا ہے، تو یہ ایک ہی بار میں کھانا پکانا کرنے کی سفارش کی ہے. وہائٹفش لئے کچھ آسان ترکیبیں پر غور کریں.

vendace گھر اچار کے لئے کس طرح

تاکہ جلد منتقل کر دیا جاتا ہے مچھلی کو اچھی طرح دھویا، ہاتھ رگڑ رہا تھا. اس کے بعد یہ ایک بڑے کٹوری میں ڈال دیا اور ابلتے پانی، فوڑے، آہستہ stirring کے ساتھ scalded کیا جاتا ہے. بھنی ہوئی مچھلی کا ایک colander میں پھینک دے اور ٹھنڈا. دریں اثنا، بھرنے کی تیاری. اس سے گرم پانی، پہلے سرکہ، بے پتی، قاش ہارسریڈش جڑ اور نمک ڈال جہاں کے لئے. وہائٹفش dill کے، leafs کو اور کالی مرچ کا ایک مرکب کے ساتھ باری ایک اور کنٹینر تہوں میں ڈال دیا. اس کے بعد کنٹینر ڈریسنگ بھرا ہوا اور تین دن کے لئے اڑےلنا چھوڑ جاتا ہے. اس وقت کے دوران، تمام مچھلی سرکہ میں بھیگی کیا جانا چاہئے. پھر جبر کے ساتھ سب سے اونچے مقام ہے اور دو ہفتے کے لئے چھوڑ دیں، اور پھر کنٹینر سیل کر دیا جاتا ہے.

وہائٹفش کے دوسرے، کم نہیں مقبول ڈش غور کریں.

ایک سائبیرین میں سینکا ہوا وہائٹفش

اجزاء: مچھلی کے پانچ سو گرام، پانچ آلو، ایک گاجر، تین چمچوں خوردنی تیل، میئونیز کے دو سو گرام، ایک چمچ کٹی dill، ایک پیاز، نمک اور ذائقہ مصالحے.

تیاری

سب سے پہلے، یہ صاف اور وہائٹفش دھونا چاہئے. مچھلی اس کے بعد، ایک طرف رکھ سبزیاں مشغول کرنے کے لئے شروع. لہذا، آلو صاف اور سلائسین میں کاٹا، میئونیز (ایک سو گرام) کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ ملا، ذائقہ مصالحے کے ساتھ چھڑکی. نصف بجتی میں کاٹ پیاز، گاجر ایک grater پر ملوانا. یہ سب ایک greased فارم میں رکھا جاتا ہے، وہائٹفش ساتھ سب سے اونچے مقام میئونیز کے ساتھ اس سمیر، مصالحے کی ایک قسم کے ساتھ چھڑکا. فارم کے بارے میں چالیس منٹ کے لئے تندور میں بھیج دیا. مچھلی گنگنے کی خدمت کی تیاری کرو.

"Kalakukko" یا vendace ساتھ فینیش کیک

"Kalakukko" جو گھر میں ہے تیار ہے کیونکہ، ریستوران میں تلاش نہیں کیا جا سکتا ہے جس میں فن لینڈ کی ایک قومی ڈش ہے. بھرنے vendace مچھلی، کے ساتھ منسلک ہے جس میں تصویر کا استعمال کیا جاتا ہے کے طور پر. روٹی کا ایک عام روٹی کے لئے اسی طرح کیک، لیکن بھرنے اس کے اندر بہت سوادج کیا ہے.

اجزاء: آٹا چار کپ، رائی آٹا چار کپ، پانی کے تین کپ، خوردنی تیل کے دو چمچوں، نمک کے دو چمچوں.

مصفا مچھلی کی سات سو گرام، بیکن میں سے ایک سو پچاس گرام، چاول کا ایک چمچ، نمک کی ایک چمچ: بھرنے کے لیے.

تیاری

پہلا گوندھا آٹا: پانی، کٹوری میں ڈالا جاتا ہے خوردنی تیل، نمک، آٹا شامل کریں. ختم آٹا ایک پتلی کنارے بنانے، نافذ کیا جاتا ہے. کیک کے وسط میں vendace (مچھلی) کے اوپر رکھی طویل چاول ڈال، ترکیبیں اب ہم تعلیم حاصل کر رہے ہیں جس کے نمک کے ساتھ چھڑکی، پھر کٹی بیکن اور پلیٹیں بھی نمکین رکھ دیا. اس کے بعد فلیٹ Shortcake کی پانی کے ساتھ lubricated، پر مفت جگہ اوپر اور نیچے اطراف کے سروں اور پھر رخ، "لفافہ" ہوتا ہے. حدود آہستہ بلیڈ، پانی کی گیلی کے اسباب کی طرف سے ٹھیک مرکبات. آٹے کے ساتھ چھڑکا کیک کے اوپر، کے ساتھ اہتمام کیا ایک بیکنگ شیٹ پر ڈال چرمپتر کاغذ، اور چالیس منٹ کے لئے گرم. اس وقت کے دوران وہ سے browned کیا ہے.

مکھن کے ساتھ تیار پائی چکنائی، ورق میں اخبار میں لپیٹ دیں اور اس کے بعد اور درمیانے گرمی پر چار گھنٹے پکانا کے لئے تندور میں واپس ڈال دیا. Vendace (مچھلی کیک اندر موجود ہے کہ) اچھی طرح ابلی اس وقت کے لئے، اس کی ہڈیوں تاکہ کیک محفوظ طریقے سے بچوں کو دیا جا سکتا ہے، بہت نرم ہو جائے گا.

وہائٹفش، بریڈیڈ

اجزاء: پاک کیا مچھلی میں سے ایک کلو.

crisps کے ایک سو پچاس گرام، نمک کا ایک نصف چمچ، آدھا زمین سفید مرچ، فراانگ کے لئے مکھن کا ایک چمچ: breading کے لئے.

تیاری

اچھا روٹی ایک blender استعمال کرتے ہوئے زمین ہے. A ان تولیے کے درمیان رکھ کر، سب سے اوپر پن پر چلنا تاکہ وہ ایک crumb بننے جا سکتا ہے. اس بچے میں نمک اور مصالحے شامل کریں. پیشگی vendace (مچھلی، ترکیبیں جن میں ہم غور کر رہے ہیں) breadcrumbs میں گرگئی میں تیار اور مکھن میں تلی ہوئی. مچھلی ٹھنڈا اور میشڈ آلو اور lingonberry جام کے ساتھ خدمت کی تیار.

اورالسک میں Vendace

اجزاء: گندم کا میدہ کے چار چمچوں، ایک چمچ کڑھی، منجمد وہائٹفش آٹھ گرام، ایک چمچ خشک dill کے، پیاز نصف، آلو کا ایک کلو، ایک چمچ خشک سرخ شملہ مرچ، ایک چائے کا چمچ نمک.

تیاری

آپ اورالسک میں vendace پکانا کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لئے چاہتے ہیں؟ کے ساتھ شروع کرنے کے لئے، کورس کے، یہ نمک کے ساتھ آٹے میں، defrost کی ضروری ہے اور پھر صاف، واش خشک اور رول ہے. پھر مچھلی کے تیل میں تلی ہوئی ہے.

کھلی آلو بڑے سلائسین اور بھون میں کاٹا. پیاز بجتی کاٹ رہے ہیں، رنگین مصالحے کی ایک قسم میں ان ڈوبا. ٹھنڈا مچھلی، ایک ڈش میں رکھا آلو اور پیاز پھیلانے کے لئے اگلے اور خدمت کی ہے.

vendace کی کان

اجزاء: آدھا پانی کی ایک لیٹر، تین آلو، نصف بلب، ایک بڑی مچھلی، نمک اور مصالحے ذائقہ.

تیاری

جیسے وہائٹفش (مچھلی) ایک مصنوعات سے کیا جاتا ہے تیار کرتے وقت بہت مزیدار کان سے حاصل کیا جاتا ہے. سب سے پہلے، پانی ایک فوڑا لایا جاتا ہے، اس کے بعد diced آلو ڈال دیا. پانی دوبارہ فوڑے جب، مچھلی، پیاز کاٹ ٹکڑوں میں ڈبویا اور پندرہ منٹ کے لئے کھانا پکانا. سوپ نمک کھانا پکانے کے اختتام سے قبل چند منٹ اور مصالحے شامل کریں. اگر مطلوبہ تیار ڈش پلیٹوں پر ڈالا جاتا ہے، مچھلی کے ٹکڑے، جڑی بوٹیوں کے ساتھ سجایا رکھ دیا.

"نازک" vendace

اجزاء: مچھلی کے پانچ سو گرام، دو گاجر، ایک پیاز، کم وسا ھٹی کریم، dill اور کالی مرچ کے دو سو گرام.

تیاری

ہم، انڈے ایک طرف ڈال اگر کوئی ہے تو، مچھلی کی دم اور سر، اچھی طرح دھونا نکال دیئے جاتے ہیں صاف. وہائٹفش نمک اور کالی مرچ، ہلایا، آٹے میں لپیٹ اور ہر ایک طرف پر دو منٹ کے لئے تیل میں تلی ہوئی. ایک تالی پر مچھلی کے پھیلاؤ تیار کریں اور ایک طرف رکھ دیا.

آمدورفت، ھٹی کریم، dill اور انڈے، نمک اور مصالحے رکھی جاتی ہیں اچھی طرح پانی یا مچھلی کے شوربے کی ایک چھوٹی سی رقم شامل کیا ہے اور ملا ہے. کٹی پیاز اور گاجر کے سب سے اوپر پر مچھلی پھیلاؤ،، تمام کریم ڈال پندرہ منٹ کے لئے کم گرمی پر ایک ڑککن اور سٹو کے ساتھ احاطہ. ختم ڈش dill اور خدمت کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے.

وہائٹفش بارے میں چند الفاظ

اپنے اپنے طریقے سے anglers کو صاف وہائٹفش. یہ طویل عرصے سے اندر باہر نکالنے گلفڑا کو ہٹانے اور ایک تحریک میں کرنے کا حق انگوٹھے کو قبول کر لیا گیا ہے. پھر مچھلی جھیل کے پانی میں دھویا جاتا ہے. یہ تجربہ نسل در نسل ماہی گیروں کے خاندانوں کے لئے منظور کیا جاتا ہے. Vendace مچھلی بہت سوادج اور مختلف طریقوں سے یہ پکا ہوا ہے. تم روٹی crumbs میں رول اور مکھن میں بھون کر سکتے ہیں. چنانچہ ایک کھلی آگ پر وہائٹفش تیاری. دلچسپ بات یہ ہے کہ اس مچھلی کا گوشت دیگر مچھلی پرجاتیوں کے مقابلے میں کافی زیادہ میگنیشیم پر مشتمل ہے، لہذا یہ اتنا کھانا پکانے میں قیمتی ہے ہے. خاص طور پر قابل قدر ہے کہ میگنیشیم کے ساتھ ساتھ histidine، بھی وہائٹفش میں موجود ہے جس کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے. انہوں نے یہ بھی انسانی جسم کا اعصابی اور مدافعتی نظام کی ایک مضبوط محرک شراکت. یہ اس وجہ سے اپنی غذا کو اس طرح ایک قیمتی مصنوعات میں متعارف کرانے کی سفارش کی جاتی ہے کی طرح ایک مچھلی، vendace نامی یہ مشکل نہیں ہے، خاص طور پر کھانے پکانے کے طور پر.