Tsahton چٹنی: ہدایت اور تجاویز

دنیا کے تمام باورچیوں تقریبا کسی بھی اہم ڈش، ایک خاص مزیدار اور یادگار چٹنی تھا بناتا ہے کہ اتفاق کرتا ہوں. گوشت، مچھلی، پرندوں: وہ ایک بڑی اقسام کو ایجاد کیا. مسالیدار موجود ہیں، ایک میٹھی ھٹی ہے - ہر ذائقہ اور ترجیح کے لئے. لیکن اگر آپ مسالیدار پسند ہے تو، آپ کو چٹنی tsahton کوشش کرنی چاہئے. نسخہ کاکیشیائی سے تعلق رکھتا ہے. چٹنی اور جارجیا میں اور جنوبی اوسیٹیا میں تیار کیا جاتا ہے. اس کے چند میں سے متغیرات اور ہر عورت یہ ان کا حق سمجھتا ہے. آپ کو پاک تخلیقی صلاحیتوں کا شکار ہیں تو، تو کسی بھی tsahton منتخب - ہدایت بنیاد ہو جائے گا، اور آپ کو اپنی پسند کا یہ مکمل کریں اور آپ کے کالنگ کارڈ بن سکتے ہیں کہ ایک منفرد چٹنی ملے گا.

ایک الگ واقعے میں، ہم نوٹ کریں کے گوشت کو کاکیشین "سپورٹ" روایتی طور پر تیز کر دیا ہے کہ. تاہم، جس کی بجائے مسالیدار کہا جا سکتا ہے کچھ ورژن tsahtona، موجود ہیں. اور تمہارے پیٹ تیز نہیں لے کرتا ہے، تو آپ ایک نرم آپشن پر رہ سکتے ہیں. اور ایک اور بات: قواعد کے مطابق، tsahton چٹنی ہدایت دہی، katyk کے لئے بلاتا ہے، کو بھرنے کے لئے انتہائی صورتوں میں - جمایا. لیکن ھٹی ذائقہ ہر کسی کی پسند نہیں ہے، تو بجائے ان سیال کی ترکیبیں میں کریم پر مشتمل ہے.

بنیادی ڈیٹا بیس

تمام مصنوعات کی آنکھ پر لے جایا جاتا ہے: چٹنی ذائقہ کے اپنے خیال کے مطابق ہونا چاہیے. گرم، شہوت انگیز مرچ ممکن حد تک باریک کٹی. آپ بہت گرم چٹنی پسند ہے تو بیج چھوڑ دیں. صرف وہ نہیں، دانت پر بھر آیا تھا کہ ایک مارٹر میں پیسنا. لہسن صاف اور پریس کے ذریعے دبایا. گرین Beret زیادہ، اصل دھنیا ہونا ہے، لیکن آپ کو ظاہر کیا جاتا ہے بھی اسے سونگھ تو، اجمود لے. بیم، کٹی خالی شمولیت اختیار کر رہے ہیں، اور بھری کریم کی جاتی ہے. ایک ریڈی میڈ ہدایت tsahton suneli مسالا اور نمک، اچھی طرح سے ہلچل اور ایک امیر مہک کو گرمی میں ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی کے لئے چھوڑ utsho سفارش.

کچھ لوگ صرف خشک مصالحے اور ھٹی کریم کی چٹنی tsahtonom کالنگ کے ساتھ ساتھ ملتا ہے. ہماری رائے میں، یہ بالکل صحیح نہیں ہے: میں چٹنی میں کم از کم گرینس موجود ہونا ضروری ہے.

Tsahton جارجی

اوسیٹیا ورژن سے اہم فرق - چٹنی میں گری دار میوے کی موجودگی. کچھ ورژن، غائب بھی گرم مرچ، میں ایک مناسب اور tsathon السر سکیں. ڈپلیکیٹ میں - گری دار میوے اور لہسن برابر مقدار، مسالیدار سبز میں لے جایا جاتا ہے. یہ سب مطلوبہ مستقل مزاجی پتلا ہموار اور ھٹی کریم تک ایک blender کے ذریعے منظور کیا. ہدایت میں مصالحے جیرا، نمک اور دھنیا ڈال مشورہ tsahton، لیکن،، ذائقہ چٹنی اور دیگر موزوں ممانعت نہیں ہے آپ کے خیال میں مصالحے کی. آپ گرم مرچ کی بڑے پیمانے پر میں ملنگ نہیں کرتے ہیں تو، آپ کو بصری زمین کا تھوڑا سا اضافہ کر سکتے ہیں. یہاں زیادہ میٹھی سرخ میں فٹ.

ایک اور ورژن

ہر کسی کو نہیں تازہ گرم مرچ کے ساتھ ٹنکر پسند کرتا ہے - یہ ایک طویل وقت کے لئے جلا دیتی ہے کے بعد ہاتھوں کی جلد نرم ہوتی ہے تو سوزش موجود ہیں. تاہم، اس tsahton کھانا پکانا کرنے کا خیال چھوڑ کے لئے ایک وجہ نہیں ہے. ذیل میں دیئے ہدایت آپ دور حاصل کریں اور لطف اندوز میں مدد ملے گی کاکیشین چٹنی. مارکیٹ میں جائیں اور "دادی" نمکین گرم مرچ خریدتے ہیں. آپ کو پیسے دینے کے بس سے پہلے (کی اجازت ہو تو)، مصنوعات کی کوشش کبھی کبھی ان مرچ میں ایک بوسیدہ ذائقہ ظاہر ہوتا ہے، اور ہم نے کی ضرورت نہیں ہے.

مرچ نمکین یا کٹی یا گوشت کی چکی / بلینڈر / فوڈ پروسیسر کے ذریعے منظور کیا. آپ بہت گرم ساس بھی بیج کو صاف صرف دم کاٹ نہیں سکتے پسند ہے تو. یہ بھی دم توڑ (یا milled) تازہ جڑی بوٹیوں کی ایک بڑی تعداد، ڈالا کریم - اور 15 منٹ کے بعد tsahtonom گوشت کو پانی پلایا جا سکتا ہے. یا صرف روٹی پر smeared ہے.

Tsahton: موسم سرما کے لئے ہدایت

آپ چٹنی پسند ہے تو، اس کی تیاری اور ٹھنڈے اوقات ممکن ہے. دو اختیارات ہیں: یا تو مرچ اچار، یا تازہ فاؤنڈیشن کے نام tsyvzy-tsahton یا chivdzosa دیتا ہے کہ بنانے کے لئے. ایک کہ سرخ رنگ کی مقدار غالب شکل میں - اس کے لئے، نوجوان pods کے بہت گرم مرچ لے جایا جاتا ہے. تم انہیں سبز تلاش کرنے کے لئے ہے، یہ ضروری ہے - پتیوں کے ساتھ. تنوں کی ضرورت نہیں کر رہے ہیں. ایک منٹ سے زیادہ وقت نہیں کے لئے پتے بلانک کے ساتھ مرچ. پھر وہ اچھی طرح سے دبایا، کوئی ٹپکاو پانی تک، تازہ ٹھنڈے پانی سے بھرا ہوا ہے جس کے برتن، میں شامل کیا جاتا ہے. کالی مرچیں پانچ منٹ، پھر دھویا، پریس (اس وقت نہیں بہت اچھی طرح) اور solyatsya لئے کھانا پکانا. خالی بہت مضبوطی سے ایک سکرو ڑککن کے ساتھ ایک جار میں جوڑ اور فرج یا میں ڈال دیا جاتا ہے. صحیح وقت tsyvzy-tsahton جڑی بوٹیاں اور مصالحے مرکب کاٹ جس ھٹی کریم، کے ساتھ بھری ہوئی ہیں میں.

گزشتہ ادائیگی

پہلے سے ہی ھٹی کریم میں شامل ہے کہ کے لئے تیار ہیں چٹنی، فوری طور پر کھانے کے لئے کی ضرورت ہے. زیادہ سے زیادہ - اگلے دن. یہ اب تک رہتا ہے، تو یہ اس سے کم سوادج اور خوشبودار بن جاتی ہے. اتفاق سے، یہ اب بھی بھیگی بہت سوادج گوشت ہے. اس طرح ایک کباب کے بعد ایک خاص طور پر ٹینڈر اور خوشبودار اچار. صرف نسل tsahton اچار بہتر تانی یا دہی - پھر گوشت تیزی سے کھانا پکانا کرنے کے لئے تیار ہے. کاکیشین پاک روایات سے منسلک ہیں - gourmets کے مشورہ دیتے ہیں!