ٹینڈر اور سوادج - مشروم کے ساتھ pies کے

مشروم کے ساتھ pies کے ایک روایتی روسی ڈش ہے. ان بیکنگ تصویر ہے، اور یہ بہت سوادج باہر کر دیتا ہے. آٹا تیار کرنے کے لئے گرم پانی کے نصف کپ آٹا کے بارے میں 850 گرام، خشک خمیر اور خوردنی تیل کا 8 گرام لینا چاہئے. فلنگ کے لئے 200 گرام لیتا خشک مشروم، ایک پیاز، اور نمک اور ذائقہ کالی مرچ. درخواست پر - مرچ لے جایا جا سکتا ہے، یا سیاہ، یا سرخ. مشروم سفید یا بٹن مشروم استعمال کیا جا سکتا ہے.

یہ کیک ہدایت مشروم کے ساتھ بہت آسان ہے. پانی میں نسل خمیر اور آٹا ڈال، لیکن سب نہیں ہے، لیکن صرف 600 گرام: سب سے پہلے، آٹا ڈال دیا. آٹا بڑھ جاتا ہے جب، چائے کا چمچ نمک، خوردنی تیل کے دو چمچوں اور کسی بھی باقی آٹا شامل کریں. آٹا اچھی طرح سے ہلچل اور چڑھنے کے لئے کسی گرم جگہ پر کو دور کیا جانا چاہئے.

مشروم دھویا اور ابالنے کے لئے چولہے پر رکھ دیا جاتا ہے. وہ تقریبا مکمل طور پر تیار ہیں تو، وہ گرمی سے ہٹا رہے ہیں. پیاز polmelche کاٹنا اور تھوڑا کٹی پکایا مشروم کے ساتھ بھون. کچھ ہی دیر کھانا پکانے مشروم کے اختتام سے قبل نمک اور کالی مرچ شامل کرنے کی ضرورت ہے.

ختم آٹا دو حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے: مشروم کے ساتھ pies مندرجہ ذیل کے طور پر کیا جاتا ہے. ایک حصہ میں لپیٹ ہے اور ایک بیکنگ شیٹ پر پھیلا ہوا ہے. اس سے یکساں طور پر مشروم اور پیاز کے ساتھ بھرا الگ کرتا ہے. میز پر اسے باہر رول کرنے اور آہستہ پائی کور کی ضرورت کا دوسرا حصہ. آپ کو ایک اچھا چوٹکی ضرورت کیک کے کناروں، اس کے بعد سب سے اوپر پر سمیر، اس میں ڈال، بھاپ کے لئے ایک یا دو incisions کے اور ایک اچھا وارم اپ تندور بناتے ہیں. مشروم کے ساتھ pies کے تیس منٹ کے لئے 200 ڈگری پر پکانا کرنے کی ضرورت ہے. وہ تیار ہیں جب، آپ کو ایک خشک، صاف کپڑے کے ساتھ ان کا احاطہ اور دس یا پندرہ منٹ کے لئے کھڑے ہیں کرنے کی ضرورت ہے، کرسٹ نرم بن گیا.
اور اب ہم آپ کو بتائیں کہ کس طرح بے خمیری آٹا کی ایک کیک بناو.

اس طرح ایک امتحان کی تیاری کے لئے، آٹے کے 250 گرام، مکھن 150 گرام، دو انڈے (اگر آپ صرف yolks کے استعمال ضروری ہے) لینے کے لئے نمک ضروری ہے. چند گھنٹے کے لئے فرج یا میں ڈال کرنے کے لئے ضروری کے بعد، اجزاء کی آٹا ساننا. قطر میں پچیس سینٹی میٹر کے یہ آپ کا معمول کیک لیا جاتا ہے نہ releasable فارم بنانے کے لئے. یہ سب کے لئے ایک چھوٹا سا کو چھوڑ کر تقریبا تمام آٹا باہر رول کرنے کے لئے ضروری ہے. آٹا ورق کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور تقریبا دو سو ڈگری پر ایک مختصر وقت کے لئے تندور میں ڈال دیا جاتا ہے. اس کے بجائے، آپ کو کھانا پکانے کاغذ ورق کا استعمال کر سکتے ہیں.

12 منٹ شکل کے بعد آپ کو حاصل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. یہ مشروم پائی کے لئے بنیاد ہو جائے گا. بھرنے کے لئے آپ کو تازہ مشروم کی ایک پونڈ لے ان کو اچھی طرح دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. قاش پیاز - چھوٹے بہتر ہے - اور مشروم کے ساتھ اختلاط. پیاز اور مشروم باہر، پانچ منٹ کے لئے مکھن میں ایک skillet میں ڈال کرنے کے لئے اس کے بعد مصالحے اور باریک کٹی dill یا اجمود کے ایک چمچ شامل کریں کی ضرورت ہے. مصالحے کے ساتھ ساتھ مناسب ہے جیرا، سرخ شملہ مرچ اور سالن.

ابھی انڈے بھرنے کی تیاری. انڈے بھرنے کی تیاری کے لیے دو انڈے (پروٹین) اور ھٹی کریم اور کریم کے 125 گرام لینے کے لئے ضروری ہے. آپ صرف ھٹی کریم ایسا کر سکتے ہیں - اس وقت یہ 250 گرام کی ضرورت ہوگی. انڈے ہل، ھٹی کریم اور کریم، پھر نمک اور ذائقہ کالی مرچ شامل کریں. تمام - بھرنے کے لئے تیار ہے. ابھی تندور سے باہر کی بنیاد باہر ھیںچو. اس کا سب سے نیچے breadcrumbs کے ساتھ چھڑکا اور پھر وہ مشروم کے پڑھنا باہر رکھی. اس کے بعد، مشروم آہستہ انڈے ماس کے مندرجات ڈالا اور باقی آٹا بند کرتا ہے. تم ٹکڑوں میں اس کے ہاتھ توڑ سکتے ہیں اور سب کو تقسیم، لیکن آپ اس کے بغیر کر سکتے ہیں. ابھی فارم تیس منٹ کے لئے پہلے سے گرم تندور میں واپس ڈال دیا جاتا ہے. مشروم پائی تیار ہے کے بعد، شکل ھیںچو اور یہ آسان اسے حاصل کرنے کے لئے بنانے کے لئے ایک گیلا تولیہ پر ڈال دیا. مشروم کے ساتھ اس طرح کی pies کے بہت سوادج اور انتہائی ٹینڈر باہر کی باری ہے.

باورچی خانے میں استعمال کرنے کے لئے خوف زدہ نہیں ہو. اہم بات - تخلیقی اور پریرتا. سب کے بعد، کھانا پکانے اصل میں ایک بہت اچھا مشغلہ ہے!