"Sokolnicheskaya" فلور: وضاحت، ساخت، اقسام، صنعت کار اور جائزے

گھر کیک - کیا زیادہ مزیدار ہو سکتا ہے؟ اور یہ اس معیار آٹے پر انحصار کرتا ہے - پسندیدہ اور سوادج muffins کے اہم جزو. اس کے معیار کو، پہلے ہی پکایا کھانا پر ایک براہ راست اثر ہے جو سادہ پینکیکس یا نفیس، فینسی کیک ہو.

بٹ ڈویلپر

"Sokolnicheskaya" آٹے ماسکو میں JSC "Sokolniki میں پلانٹ مل" کی طرف سے تیار. یہ ادارہ 1993 میں تبدیلی کے بعد منعقد کیا گیا تھا، ریاست انٹرپرائز "ماسکو کی چکی یکجا № 1. اے ڈی Tsyurupy" جو 1881 میں واپس قائم کیا گیا تھا،

آج JSC "Sokolniki میں Melkombinat" جدید گندم اور رائی سے آٹے کی، خود کار اعلی کے آخر میں صنعت کار ایک طاقتور پیداوار، سائنسی بنیاد نہیں ہے اور، انتہائی مشینی ہے.

پلانٹ TM "Sokolnicheskaya" سمیت آٹے کی مصنوعات کی تین برانڈز، تیار کیا ہے.

آٹے TM کی اقسام "Sokolnicheskaya"

ایک مل کی پیداوار ہے آٹے طرح "Sokolnicheskaya" پر:

1. گندم کا میدہ خصوصی پریمیم.
2. گندم روایتی اوپر گریڈ.
3. گندم کا آٹا، سب سے زیادہ گریڈ.
4. گندم، سب سے زیادہ گریڈ.
5. رائی کھلی اور ترجیح.
6. پینکیکس کے لئے آٹا.
7. کارن.

اجزاء آٹا

آٹا، گندم فلور مل Sokolnikah GOST P 52189-2003 میں کی جانے والی مصنوعات اور جنرل تکنیکی ضروریات سے میل. اس طرح، گندم کا میدہ اور روایتی بیکری کی مصنوعات کا بنیادی جزو گندم، مکئی، رائی کھلی، ترجیح آٹا مناسب گریڈ ہے.

آٹے پکوان "Sokolnicheskaya" گندم کے آٹے کے علاوہ میں اس کی تشکیل میں پر مشتمل سکمڈ ملک، بیکنگ سوڈا، نمک، کھانا، - پاوڈر چینی، بیکنگ پاؤڈر انڈا پاؤڈر اور املتا ریگولیٹر - سائٹرک ایسڈ. اصل میں یہ پینکیکس، صرف صحیح تناسب میں پانی سے پتلا کیا جا سکتا ہے بنانے کے لئے ایک مکمل خالی ہے.

آٹا "Sokolnicheskaya" - بنیادی طور پر جس کا مطلب ہے ریاست کے مطابق یہ خشک شکل میں راکھ کا کوئی 0.55٪ سے زیادہ بڑے پیمانے پر حصہ پر مشتمل ہونا چاہئے اور گیلے گلوٹین کے کم از کم 28٪ بڑے پیمانے پر حصہ ہے کہ سب سے اوپر گریڈ، پیدا کیا جاتا ہے. آٹا موجود نمی ہو سکتا ہے. بڑے پیمانے پر حصہ کے اس کی فی صد 15 سے تجاوز نہیں کرنا چاہئے، یا آٹے جلدی لوٹ لے گا. مزید برآں مصنوعات جیسے خشک gluten کے قائم کے معیار معدنیات، وٹامن اور بیکنگ improvers کے اندر افزودہ کیا جا سکتا. یہ سینکا ہوا سامان کی porosity، زیادہ gluten کے، زیادہ وسیع پیسٹری دیتا ہے. مینوفیکچرر کی واقعی اپنی مصنوعات افزودہ کیا جاتا ہے، تو یہ پیکج پر اشارہ کیا جائے گا.

وضاحت

آٹا "Sokolnicheskaya" 2 کلو اور 1 کلو میں کاغذ پیکیجنگ پیکنگ میں فروخت گندم. اس کے علاوہ سمتل پر آپ ملحقہ پلاسٹک کور کے ساتھ 800G وزنی سلنڈر جار میں آٹے دیکھ سکتے ہیں. اس طرح کی پیکیجنگ عملی اور گھر میں استعمال کرنے کے لئے آسان ہے. رائی آٹا فروخت کیا 900 G وزن صرف کاغذ پیکیجنگ

نرم گندم قسموں سے بنایا گندم کی روٹی کا آٹا بینک، ایک خالص سفید رنگ، ٹھیک پیسنے اور ایک کم چربی مواد ہے. اس کے 100 G 69 G کاربوہائڈریٹ، 10.3 G پروٹین، 1.1 G چربی اور 334 کلو کیلوری ہونا ضروری ہے. پینکیکس، کیک، pies - ویسے بیکنگ کھانا پکانے کے لئے مناسب. ایک ٹھنڈی خشک جگہ میں ایک سال سٹورز.

رائی آٹا اکاؤنٹ جدید ٹیکنالوجی میں لینے اور جدید آلات کا استعمال کرتے ہوئے GOST آر 52809-2007 کے مطابق اعلی معیار کے دانے سے بنا ہے. اس پکانا کیک، روٹی، بسکٹ، پیسٹری سے اور اصل رائی کواس بناتے ہیں. اس درجہ حرارت 20 ڈگری اور 70 فیصد کے رشتہ دار نمی سے زیادہ نہیں کم چھ ماہ کے لئے ذخیرہ کیا جاتا ہے. مصنوعات کی 100 جی 298 کلو کیلوری، 8.9 G پروٹین، 1.7 G چربی اور 61،4 G کاربوہائیڈریٹ پر مشتمل ہے. ترجیح رائی - سب سے زیادہ گریڈ، بویا رائی آٹا علاوہ فائبر، وٹامن، امینو ایسڈ اور معدنیات کی ایک بہت پر مشتمل ہے جس میں ہے.

آٹا "Sokolnicheskaya" (2 کلو) - گندم، روایتی، خصوصی اور بیکنگ - additives کے بغیر بنایا، اچھی طرح صاف، ایک خالص سفید رنگ ہے. اس میں کوئی غیر ملکی odors اور ذائقوں سے ہیں. یہ بیکنگ روٹی اور دیگر بیکری مصنوعات، کنفیکشنری مصنوعات کے لئے موزوں ہے. یہ نجی شعبے میں، بلکہ بیکر کی بڑے پیمانے پر پیداوار میں نہ صرف استعمال کیا جا سکتا ہے. اس آٹے سے بنی مصنوعات، بڑا، بندوق، لچکدار، ہمہ جہتی مستحکم اور مناسب ظہور حاصل کی.

پینکیکس کے لئے آٹا "Sokolnicheskaya" کاغذ پیکیجنگ 1 کلو میں احساس ہوا ہے، سب سے زیادہ گریڈ گندم سے بنا ہے. یہ ایک پیلے رنگ ٹنٹ اور ڈھیلے مستقل مزاجی ہے. مصنوعات کی 100 جی پروٹین کی 10 G، 2 G چربی، 65 جی کاربوہائیڈریٹ 330 ککال اور وٹامن B1، B2، پی پی پر مشتمل ہے. نہیں 25 ڈگری اور نمی سے زیادہ نہیں ذخیرہ شدہ مصنوعات کے درجہ حرارت پر 10 ماہ سے زیادہ ہے 70٪ سے زیادہ .اس کے علاوہ اس آٹے کی تفصیل ہدایت پینکیکس، وہ سب محتاج بیان پیکیجنگ، - عمل کے لئے پانی یا دودھ.

آٹا "Sokolnicheskaya" مکئی GOST 14176-69 کے مطابق ٹھیک پیسنے سے بنا ہے. کاغذ پیکیجنگ 1 کلو میں فروخت کیا. آٹے کی 1.5 100 فی G G، 71 G کاربوہائڈریٹ، 7 G پروٹین اور 330 کیلوریز - مصنوعات وٹامن، کم از کم چربی پر مشتمل ہے. 3 ماہ کے ایک خشک، ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ.

قیمت

آٹے "Sokolnicheskaya" کافی قابل قبول، کی قیمت کی قسم اور پیکیجنگ کے حجم پر منحصر ہے. کے بارے میں 40 روبل - مثال کے طور پر، بیکنگ گندم 2 کلو 70-80 روبل، بالترتیب، 1 کلو کی رینج میں قابل ہو جائے گا. ایک خصوصی آٹے بیکنگ کے جوڑے کلوگرام 100-130 روبل لاگت آئے گی. 45 روبل درمیان رائی آٹا اخراجات پیکنگ. پینکیک آٹے کا ایک کلو پیکٹ 60-70 rubles کے لئے فروخت کیا جاتا ہے. 70 rubles سے قیمت dvuhkilogrammovy پیکیجنگ گندم آٹے کی حدود.، 0.8 کلو کے برتن کے حجم میں گندم آٹے کے بارے میں 80 روبل خرچ ہوتے ہیں.

صارفین کے جائزے

آٹے کا جائزہ "Sokolnicheskaya گندم" زیادہ تر مثبت. ہمشوےت، کے crumbly مستقل مزاجی، کوئی نجاست، خشک، روشنی، گلوٹین کے صاف، معمول کی سطح - اس کی قیمت اور اچھے معیار کی طرح صارفین. کوئی سینکا ہوا سامان اور کھانے پر اس سے باہر روٹی سے لے کر اور پکوڑی کے ساتھ ختم ہونے والے، بہترین بنانے کے. آٹا کوئی ناخوشگوار ذائقہ نہیں ہے، بالکل فٹ بیٹھتا ہے، بو آ رہی.

اس میں سے شائقین کی طرح سے Cornmeal دلیا، اور اس سے مزیدار کیک، پینکیکس اور روٹی حاصل کی، یہ gravies اور ساس، breading کے لئے ایک thickener کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. وہ جو معدنیات اور وٹامن پر مشتمل کے طور پر، مفید، غذائی. رائی آٹا عاشقوں مفید اور آسان کھانے کی تعریف کرتے ہیں، یہ ایک شدید ذائقہ دیتا ہے. اس پکانا روٹی، مختلف بیکری کی مصنوعات اور پیسٹری کی طرف سے.

آٹے کا جائزہ "Sokolnicheskaya" پینکیکس کے لئے

پینکیک آٹا پتلی، غیر محفوظ، lumps کے بغیر نازک پینکیکس، جلدی اور آسانی سے مرکب kneading کے کی طرف سے کاشت کر رہے ہیں جس میں تیار کیا. سہولت پیک کے مرکب ہمیشہ کی طرح تحلیل lumps کے فراانگ پینکیکس شروع کے طور پر، اور انتظار کئے بغیر صحیح تناسب (ہدایت پیکج پر درج) میں پانی بھرنے کے لئے ضروری ہے کہ ہے. صارفین کا کہنا ہے کہ، friable چھوٹے اور صاف پینکیکس کے لئے آٹا ہے.

تشخیص Roskontrolya اور Roskachestva

2016 میں، آٹے "Sokolnicheskaya گندم کا میدہ" کا تجربہ کیا اور Roskontrolem Roskachestvom گیا ہے. Roskontrol کیونکہ زوال کی شرح اور gluten کے بڑے پیمانے پر حصہ نہیں معیار پر پورا اترتے، بلیک لسٹ کرنے کے لئے اسے لے کر آیا ہے. یہ محسوس کیا گیا نمونہ اچھی بیکنگ خواص نہیں ہے. بلیک لسٹ کے لئے ایک اور وجہ آلو لکڑیوں کا ایک نمونہ، بیکری آٹے کے لئے ناقابل قبول ہے جس میں موجودگی ثابت ہوا.

اسی سال میں آٹے کا تجربہ کیا اور Roskachestva گیا ہے. ان کے ٹیسٹ کے مطابق یہ اچھی طرح صاف محفوظ ہے، جو حیاتیاتی پیرامیٹرز اور بیکنگ خواص مطابق، عام بات ہے.