Raspberries کے ساتھ کیک. ترکیبیں. تصویر

زیادہ تر لوگ جو چیزکیک (مضمون میں جس prdstavleny تصویر) آئے گا اور سیارے امریکیوں میں پھیل گئے ہیں لگتا ہے. لیکن حقیقت میں، یہ پکوان میں ان کے اہم ملوث ہونے - نام. ونمرتا بہت زیادہ قدیم تاریخ اس کی یونانیوں، آٹھ ہزار سے زیادہ سال پہلے فورسز چیزکیک مقابلہ کے شرکاء کی طرف سے مزید تقویت ملی "ایجاد" کے طور پر ہے. امریکہ میں اس کریم سے ہورہے ہیں - اور اب شیرینی ایک امریکی قومی ڈش کے طور پر مکمل طور پر سمجھا جاتا ہے. ایک ہدایت کا یہ - ایک کروڑ، لیکن آج اس پھل کا ذائقہ ناقابل فراموش بن جاتا ہے کے طور پر ہم raspberries کے ساتھ کیک بیکنگ تیار کریں گے.

کچھ نزاکتوں

یہ پہلی کوشش پر بیر کے ساتھ چیزکیک کے لئے ہمیشہ ممکن نہیں ہے. اور کیونکہ میزبان بعض قوانین اور چالوں سے آگاہ نہیں ہے.

1. تندور میں بیکنگ کا سامنا کرنے میں کافی وقت حاصل نہیں ہے - overheating سے لامحالہ درار ہیں.
2. تندور دروازہ کھولنے غیر ضروری بچیں. یہاں بیکنگ بسکٹ طور قوانین: 'LL سلیم - دھندلا گا.
3. کسی بھی کی رضامندی، رسبری سمیت چیزکیک پنچر نہیں کی جانچ پڑتال (کسی بھی وقت نہیں ہو سکتا میں ایسا کرنا!)، اور ملاتے ہوئے. صرف مرکز fluctuates کے تو - یہ تندور بند کردیں کرنے کا وقت ہے.
4. تندور میں podostyt کا علاج ضروری ہے - فوری طور پر بن نہیں سکتا ہٹا دیں.
5. آپ انتہائی نازک toppings کے حاصل کرنے کے لئے چاہتے ہیں تو آپ ایک پانی کے غسل (نہ سب متفق ہے) کو استعمال کرنے کی ضرورت ہے، تندور میں چیزکیک نہیں ہو سکتا پکانا. اور تم کثافت کو ترجیح دیتے ہیں - اس کے مکئی کا آٹا یا نشاستے میں شامل.
6. اہم جزو کریم پنیر میٹھی ہے. ایک مثالی میں - "فلاڈیلفیا"، لیکن آپ کو ہمیشہ جسمانی کارکردگی میں اسے تلاش نہیں کر سکتے. کئی ترکیبیں میں متبادل «Almette» ہے، اور ہماری نرسیں بالکل ان تمام نعمتیں پنیر کی جگہ لے لے.
7. تمام اجزاء کے درجہ حرارت آپ چیزکیک میں درار ماسک سے اتفاق نہیں کرتے ہیں تو، کمرے میں ہونا چاہئے بالکل.

اور اب آپ کھانا پکانے کے لئے تیار ہیں.

raspberries کے ساتھ چیزکیک سست رفتار کے لئے

آپ کو اس ہدایت کی پیروی کریں، اور تندور کے ساتھ ساتھ گڑبڑ کرنے کی ضرورت نہیں ہے تو. سریس کے sachet کے ابھی تک اس پر لکھا ہدایات کے مطابق پتلا ہے، اور سوجن کرنے کی اجازت دی. کرکرا کوکیز کا 400 گرام (یہاں تک کہ "چائے کے لئے" مناسب) اور چپس میں گولہ باری کر رہے ہیں (لیکن خاک میں نہیں!) آپ 200 گرام پیک لینے کی ضرورت ہے جس میں پگھلا مکھن، کے ساتھ ملا. "آٹا" ایک اچھا tamping کے تشکیل میں تقسیم اور ایک ریفریجریٹر میں چھپاتا رہا ہے. سوجن جلیٹن hotplate پر رکھ دیا اور تحلیل تک گرم کیا جاتا ہے. اس وقت ہم تقریبا پکانا - گلاس کٹورا، whipped کریم، چینی اور ونیلا ذائقہ ڈال دیا جاتا ہے، جو اس کے بعد فراغت کے 400 گرام دودھ کی مصنوعات خمیر شدہ بہت سے بچوں کی طرف سے شامل کلاسک چیزکیک دہی. جلیٹن درجہ حرارت قابل برداشت کرنے ٹھنڈا ہونے پر، یہ کل وزن میں پیش کیا جاتا ہے. آخر میں بہت احتیاط سے ملایا بیر raspberries کے ڈال. یہ تمام "ٹوکری" بھرا ہوا ہے اور تقریبا دو گھنٹے کے لئے ٹھنڈا کر واپس لے. میٹھی استعمال کے لئے تیار ہے!

رسبری اور چاکلیٹ مٹھائی

اس بار ہم نے ایک چیزکیک اور پیسٹری پڑے گا. ایک ہدایت اس کے لئے خریدنے کے لئے مشورہ دیتا چینی کوکیز کی طرح "سینکا ہوا دودھ." اس سے ایک کلو کے ایک تہائی کے بارے میں لے جائے گا. کوکیز دوبارہ چپس کو ملنگ اور اس وقت پگھلا مکھن کا ایک ٹکڑا کے ساتھ ملا. گوندھا بڑے پیمانے پر فارم میں تقسیم کیا اور بہت گرم نہیں تندور میں دس منٹ تک واپس لے جاتا ہے. فلنگ کے لئے گوندھا یا 600 گرام نرم کریم پنیر، اور گوندھا ہے Whisk ایک فربہ کریم اور چینی کے ساتھ منسلک (و امان اور ایک اور 150 گرام) ملوانا. متعارف کرایا دو انڈے اور انڈے کی زردی ایک بار؛ ہر ایک کے علاوہ کے بعد بھرنے احتیاط ملا. آخر میں آٹے کی دو چمچوں ڈال. 100g کے ٹائل سفید چاکلیٹ پتلی کٹی یا coarsely اور بڑے پیمانے پر مداخلت ایک تہائی کلو raspberry کے ساتھ ملوانا. اس بنیاد میں رکھا جاتا ہے اور فارم میں ایک گھنٹے کے تین چوتھائی کے لئے تندور کو واپس کیا جاتا ہے. raspberries کے ساتھ کیک کو ھاو چار گھنٹے بعد ہو سکتا ہے کہ وہ ریفریجریٹر میں منعقد کیا جانا چاہئے.

انگریزی تغیرات

یہ کوکیز اور دیگر متبادل کے بغیر تیار بیر کے ساتھ چیزکیک. مکھن کے 60 گرام، ایک بار پھر، آٹے کے 130، نصف بیکنگ پاؤڈر کا ایک چمچ، چینی کی تین چمچ اور ناریل گوندھا آٹا کی ایک چھوٹا سا بیگ کافی کے crumbly ہے. اس سے ایک چوتھائی گھنٹے کے بارے میں کیک ایک معیاری درجہ حرارت پر پکایا جاتا ہے. میشڈ "فلاڈیلفیا" یا انتہائی صورتوں میں، grated پنیر (400 G) polplitki سفید چاکلیٹ اور شامل گلاس کوڑے کریم، چینی کی تین چمچ (براؤن لے) کے ساتھ whipped کے rubs. pachechka سریس کے تمام قوانین، کی طرف سے پتلا شامل کر گوندھا اور کیک پر انڈیل بھرنے. ایک گھنٹہ بعد، سب سے دل کھول پھیلایا raspberries، سٹرابیری اور کیوی پھل پلیٹ پر سردی میں کھڑے چھوڑ دیا گیا تھا یہ سب عیش و آرام چاکلیٹ چپس کے ساتھ چھڑکا اور آخری solidification کے لئے راتوں رات چھوڑ دیا جاتا ہے.

پورشن چیزکیک

وہ صرف مائیں جن کے بچوں کو مسلسل سوادج کچھ کے سب سے زیادہ ہو گئی جو اس حقیقت سے زیادہ بحث کر رہے ہیں کے لئے بچ جائے گا. ابھی میں سے ہر vredina ذاتی رسبری چیزکیک ملتا ہے. باریک کے crumbly کوکی کے 100 گرام crumbles کہ (مدد بلینڈر یا چکی ہے) اور چینی کی پگھلا مکھن اور آدھا چمچ کے دو چمچوں کے ساتھ ملا. کل مرکب کی طرف سے ایک چمچ میں رکھا یا یاد prostelennye keksovye سانچوں اور compacted رہا ہے. تندور میں دس منٹ - اور ٹھنڈی ھیںچتی. گلاس بلینڈر pyuriruetsya رسبری، چینی کی ایک چمچ کے ساتھ بیج اور مخلوط دور کرنے کے ایک ٹھیک چھلنی کے ذریعے ملا. تقریبا بندوق تک نرم whipped کریم پنیر کی ایک پونڈ، چینی ایک کپ کا اضافہ کرنے کے بعد - نمک، ایک چھوٹی سی کی ایک ٹچ ونیلا چینی ایک رسبری - باری، دو انڈے، اور آخر میں، اور. خاصیت کو حاصل کرتے ہیں، تو اضافی ہوائی میں مرکب گاڑی چلانے کے لئے نہیں تو، کو روکنے کے. منجمد کرنے سردی میں چار گھنٹے کے لئے - ٹوکری، ایک تندور میں بیکنگ کی تیسری گھڑی میں ہٹا دیا، اور پھر رہے ہیں جس میں وسعت دی بھرنے.

اختیاری: لیموں کریم

تم نہیں جانتے تو، آپ جلیٹن بغیر چیزکیک بنا سکتا ہے. اور ایک سوادج، گھنے اور ایک ہی ہوا میں ملتا ہے. بنیاد پہلے ہی روایتی انداز ہے: crumb ہے پیک مکھن یا چینی کوکی (200g کے) نصف تیل پیک کرنے 10. میں ایک تندور منٹ میں بیکنگ کیک کے سائز ٹوکری کے لئے شکل میں (کورس کے، یہ پگھلا دیتا ہے) سے منسلک، اور رکھ دیا پڑھنا ایک سے چھیل گے نیبو کا رس اور اسکے دو چمچ (نصف sachet کے disintegrant ساتھ ملا)، چربی پنیر کے بارے میں 600 گرام، تقریبا مکمل گلاس یا ھٹی کریم اور نصف چینی کی ایک کپ. ایک مکسر یا blender کے ساتھ - یہ سب کوڑوں کی سزا. اس کے بعد پے در پے، انٹرمیڈیٹ کوڑے کے ساتھ، تین انڈے متعارف کرایا. فلنگ یکساں korzh کی میں توسیع، اور "پائی" ایک گھنٹے کے لئے تندور میں سینکا ہوا. پکایا سطح تک پانچ منٹ کثرت سے ان کی خوشبو اور رس سے بھرا ہوا رسبری چیزکیک کرنے بیر اٹھتی ہیں، لیکن وہ بیر سکڑ نہیں کی. لیمن کریم نیم تیار مصنوعات سے بنایا ہے اور پہلے ہی سے ٹھنڈا شیرینی پر لاگو کیا جاتا ہے.

پوست کے بیج کے ساتھ چیزکیک

- لیموں کا رس کوکیز یا پٹاکھی سے crumbs کے دو کپ تیل پیک (ایک blender استعمال کرتے ہوئے)، چینی کی دو بڑی چمچ اور دو چھوٹے سے نصف سے جڑے ہوئے ہیں: بنیاد ہمیشہ کی طرح تیار کر رہا ہے. جبکہ بیکڈ ٹوکری تیاری بھرنے. اور اس کے دو چمچ کے لئے نصف کھولتے ہوئے پانی کا ایک کپ میں پوست ابلی سات منٹ، چینی کا ایک گلاس کے ساتھ whipped کم چربی پنیر کی ایک پونڈ. ایک بار جب کریم پنیر کے 200 گرام اور تین انڈے میں شامل. تقسیم سوڈیم بھرنے. پوست کی دو حصوں میں سے ایک صاف ہے، شامل کیا جاتا ہے. ساتھ ساتھ پی سی ایس کرسی پوست بھرنے رکھی ہے، Seredka عام جاری. اس کے اوپر raspberries کے ساتھ بھری ہوئی ہے. فارم چرمپتر کے ساتھ احاطہ اور تندور میں 50 منٹ نتیجہ صرف مزیدار نہیں ہے، لیکن یہ بھی بہت خوبصورت چیزکیک چھپا رہا ہے - تصاویر ان الفاظ کی موزونیت کی تصدیق.

جاپانی چیزکیک

بلکہ اصل بنیاد کے ساتھ ہدایت پیچیدہ بنا دیا. چھ انڈے کی سفید اور زردی میں تقسیم کیا جاتا ہے. چوٹیوں neopadayuschih کرنے کے لئے اور اپ - ایک جھاگ کو کوڑوں کی سزا ایک سب سے پہلے سب سے پہلے چٹکی نمک، تو چینی (دو تہائی کپ) بھرا. مکعب تیل frays اور ہموار تک کریم پنیر کی ایک چوتھائی فی کلو، نصف نیبو کا رس نچوڑا، پھر yolks کے نتیجے میں متعارف کرایا جاتا ہے. فالونگ دودھ pours - اور بڑے پیمانے پر دوبارہ گوندھا جاتا ہے. نشاستے کی ایک چمچ اور بیکنگ پاؤڈر کے ایک چوتھائی چمچ کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ آٹے کی تین چمچوں؛ یہ مرکب ایک عام کنٹینر میں آہستہ آہستہ ڈالا جاتا ہے. آخر آہستہ مضبوطی سے پیٹا انڈے کی سفید admixed. آٹا آہستہ گہری کڑاہی میں ڈال اور تندور میں رکھا جاتا ہے کہ ایک کی شکل میں تقسیم کیں. کھولتے ہوئے پانی کے شیٹ، ڈالا جاتا فرنس 150 تک گرم ہو جائے ضروری ہے - یہ پانی کے غسل کی جگہ لے لے گا. ٹھیک ایک گھنٹہ بھی چیز کو چھونا نہیں! بہت احتیاط سے ہٹا دیا کے بعد، raspberries کے مسلط اور پاوڈر چینی کے ساتھ چھڑکی.

Baileys ہیں کے ساتھ چیزکیک

یہ زمین اور پگھلا مکھن، پیکیج کے نصف سے تھوڑا کم کے ساتھ مخلوط ہونا ضروری ہے جس چاکلیٹ بسکٹ یا کافی کا ایک پیکٹ، کی ضرورت ہے. دس منٹ کے لئے بڑے پیمانے پر تشکیل دیا کیک، پی سی ایس کرسی کے بغیر اس وقت، اور پکانا سے. ترجیحا برانڈی یا دیگر شراب کے ساتھ، ایک چھوٹا سا ٹکڑا ہے، اور temngo - - کڑوا پوری ٹائل: چاکلیٹ مرکب پگھل. کوارٹر لیٹر بھاری کریم ایک froth پر whipped، ایک ہی نرم پنیر کی قسم "Almette" (250g کے) پاوڈر چینی اور تین میں سے دو چمچوں سے منسلک کے ساتھ متوازی میں کیا جاتا ہے - "Kahlua" لینے کے لئے شراب "بیلی" متبادل کے طور پر ممکن ہو سکے. وزن کریم اور چاکلیٹ کم رفتار سے کام کر ایک مکسر کا استعمال کرتے ہوئے stirring کی طرف سے پگھلا کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے. بالکل چار گھنٹے کے لئے فرج میں فلیٹ Shortcake کی، سجایا رسبری، چیزکیک اور چھپاتا پر رکھا بھرنے.

گاڑھا دودھ کے ساتھ چیزکیک

ایک روایتی انداز میں، انڈے yolks اور مکھن اور سب ایک ہی دس منٹ پہلے سے سینکا ہوا - بنیاد کوکیز (چاکلیٹ یہ اچھا ہو گا) سے بنا ہے. اس ہدایت میں، دلچسپ toppings کے. یہ تین معیاری انڈے اور گاڑھا دودھ جار کے ساتھ وزن دہی کے ایک پونڈ میں کوڑوں کی سزا کے لئے (ابلا ہوا نہیں). یہ تیار بیس میں ڈالا جاتا ہے، فارم اس کی اونچائی کی ایک تہائی تک انڈیل ساتھ ایک پین میں رکھ دیا جاتا ہے اور پانی کے 200 سیلسیس درجہ حرارت میں تقریبا آدھے گھنٹے بھٹی میں بھیجا جاتا ہے. گرمی الاٹ وقت کے بعد 170 سے کم ہے اور شکل بھی پہر ہٹایا نہیں جا سکتا. گاڑھا دودھ کے ساتھ چیزکیک کے ساتھ ساتھ ٹھنڈا ہونے پر، یہ کثافت حاصل کرنے سرد رات پر رکھا جاتا ہے. پہلے سے سطح میں داخل ہونے سے پہلے فنی رسبری جام پینٹ کیا جاتا ہے.

ونیلا چیزکیک

یہ ہدایت پہلے ہی بیان والوں سے تھوڑا مختلف ہے. بسکٹ کی ایک کلو (اب ریت) اور مکھن کی نصف پیک سے منسلک ہے crumble بلینڈر کا ایک تہائی - ہم نے پہلے سے گزر چکے ہیں. آٹا شکل میں تقسیم کیا ہے - بھی پہلے سے ہی واقف ہے. تاہم، نصف فرج یا میں چھپا کے اس فارم کے ایک گھنٹے کے بعد - یہ ایک نیاپن ہے. جبکہ فاؤنڈیشن ٹھنڈا کیا جاتا ہے، ھٹی کریم کے ایک لیٹر یا ایک بہت بھاری کریم کا ایک تہائی ونیلا چینی کی ایک بیگ اور عام کے 150 گرام کے ساتھ whipped. تین انڈے - مکسر مندرجہ ذیل مشین کو روکنے کے بغیر، "فلاڈیلفیا" یا اس کے برابر، ایک کلو کے اور بہت آخر میں ایک چوتھائی ڈال دیا جاتا ہے. بھرنے تیار ٹوکری میں ڈالا تازہ یا منجمد بیر کے سب سے اوپر پر باہر رکھی اور raspberries کے ساتھ کیک بیکنگ، 160 ڈگری پر بالکل ایک گھنٹے تک جاری رہے گا جس پر جاتا رہا ہے. پھر - آپ کے کھانے کا لطف!