Polenta کے - مکئی grits یا آٹے کی ایک ڈش

polenta کے - ایک مکئی سوجی یا آٹا، پانی کے ساتھ brewed اور ایک خاص انداز میں پکایا. مالڈووا میں، ایک اسی طرح کی ڈش "hominy" کہا جاتا ہے اور اس کے یا کریم پنیر شامل کریں. اٹلی، polenta کے میں - یہ مختلف ساس کے ساتھ خدمت کی ہے کیا ہے. انہوں نے اسے امیر ذائقہ بناتے ہیں.

چٹنی کے ساتھ polenta کے

سب سے پہلے، دلیہ اور پانی کی نصف لیٹر اور کے چار سو گرام پکانا مکئی کا آٹا. وہ یہ مسلسل پانی کی پوری رقم کی جذب جب تک stirring جائے ضروری ہے، کے بارے میں 45 منٹ کے لئے پکایا. ٹرے اور ہموار میں polenta کے رکھو - یہ سخت بناتا ہے پہلے اس سے کیا جانا چاہئے. اس کے بعد یہ صاف سلائسین میں کاٹا جا سکتا ہے. کالی مرچ کی چٹنی: تیل گرم لہسن کی ایک لونگ شامل، یہ گرم ہے، اور پھر ضائع. تلسی پتیوں پھینک دیں اور انہیں ایک ہی اقدامات بناتے ہیں. پانچ منٹ کے لئے قاش مرچ بھون تیار تیل، دودھ، نمک اور کالی مرچ کے پین تین چمچوں ڈال. ابال لانے. سوئچ بند اور ٹھنڈی، pyurirovat بلینڈر. بینگن کی چٹنی کے لئے ایک بینگن، نمک، دباؤ کو صاف کریں. تب بابا اور لہسن کے ساتھ تیل میں تلی ہوئی. اس کے بعد، ایک طرح کالی مرچ کی چٹنی، دودھ، ابال، ٹھنڈا شامل کریں اور ایک blender میں پیسنا. منجمد polenta کے تیل میں چھوٹے چوکوں اور بھون میں کاٹا. دو ساس کے ساتھ خدمت.

تیونسی پر کارن polenta کے

Porridges اور پڈنگ اس اناج سے بنایا ہے، آپ کو صرف گرم کھانے کے لئے کی ضرورت ہے. گرم ریاست میں جیسے بہت کم لوگ ہیں. اور تم نے مکئی Groats کے لئے ایک ناپسندیدگی پیدا کر سکتے ہیں. اگر ایسا ہوتا ہے، آپ اتنا اچھا polenta کے ہے جو مزیدار پکوان میں سے ایک کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے. پاک کی میگزین، روشن اور رنگارنگ، کی تصاویر باورچی خانے میں تجربات کی ایک قسم دلانا کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر تیونس پر پنیر اور ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ مکئی hominy پکانا.

پہلی چٹنی بنائیں. پیاز کاٹنا، اجوائن اٹھانا تھا اور لہسن. مکھن میں بھون ان. لہسن قدرے براؤن ہونے تک انتظار کریں. پھر پین خام سکویڈ (تقریبا تین سو گرام)، طویل داریوں میں کاٹ ڈال. تین منٹ بعد آگ مضبوط بنانے کے لئے چار سے Diced ٹماٹر اور سفید شراب کا ایک گلاس کا اضافہ. رکو مرکب ایک فوڑا دوبارہ آتا ہے جب تک، گرمی کو کم کرنے اور تیس منٹ کے لئے ابالنا. چینی، نمک اور مٹر کی ایک چائے کا چمچ شامل کریں. پندرہ منٹ درمیانے گرمی پر ابالنا. پھر thyme اور شامل زیتون گھاس. سکویڈ اختیاری ایک خرگوش یا مرغی کے گوشت، مچھلی کا گوشت، کھلی کیکڑے کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا ہے. صرف مؤخر الذکر کی ضرورت کو وہ تیزی آمادگی تک پہنچنے کے طور پر، بہت بعد تک کی چٹنی میں ڈال دیا جائے.

ان افعال کے ساتھ متوازی میں polenta کے تیار رہنا چاہئے. یہ کھولتا ہوا پانی (تین گلاس) میں، مکئی grits کا ایک گلاس ڈال ہلچل اور دس منٹ کے لئے کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے کا مطلب ہے. grated پنیر کے نصف کپ شامل کریں. تم پنیر، feta، suluguni یا Adygei کر سکتے ہیں. ، ہلچل جڑی بوٹیاں شامل کریں اور مزید تیس منٹ کے لئے کھانا پکانا. ایک بڑے پلیٹ، چٹنی کے اوپر رکھی ہیں جس پر، اور نیچے polenta کے پر خدمت کرتے ہیں. یہ ڈش گرم ہونے کا یقین ہے.