Kapustnyak: تصاویر کے ساتھ ہدایت. Kapustnyak گوبھی

مختلف ممالک واقعی قومی آمدورفت میں کچن موجود ہیں. اس طرح کی kapustnyak لاگو ہوتا ہے. اس کی تیاری کے ہدایت پیچیدہ نہیں ہے. شاید، یہ پکوان اب بھی بہت وقت جب گوبھی کھانے کے لئے شروع کر دیا کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے. لیکن مختلف حالتوں، ہمیشہ کی طرح، بہت مختلف ہو سکتا ہے. ہر ایک سے پکوان کی تیاری میں پہلوؤں کا اپنا کھانا. تو ہے کہ پاک کی کلپنا جنگلی چلانے کہاں ہے. کی آپ کو دو اور میں آج kapustnyak کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں. ایک ہدایت بیس - بہت آسان ہے. کوشش کیوں نہیں؟

ایک چھوٹی سی تاریخ

کس طرح kapustnyak پکانا ہے؟ کیا اس ڈش کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ نام سے ہی خود کے لئے بولتا! بالکل، یہ گوبھی سے بنایا گیا ہے. ھٹی، نمکین، تازہ: لیکن پھر دوبارہ، گوبھی بھی مختلف ہے. اور additives (جیسا کہ مشہور روسی کہانی میں کلہاڑی کے سوپ میں) بالکل اسی طرح ہو سکتا ہے.

دراصل، گوبھی (بھی آمدورفت کہا جاتا ہے) - یوکرینیائی قومی ڈش، سلاوی، پولش کھانا. ہمیشہ کی طرح، جہاں کی eponymous سبزی طویل پرورش کی قیمت کو دیکھا گیا ہے اس کے دعوی پر پیدائش کی جگہ اور کچھ دیگر ممالک کے طور پر. تازہ گوبھی کے اس سے متعلق لوازمات kapustnyak میں - یہ ہم سب واقف بورسٹ کے لئے ایک اچھا بھائی ہے. لیکن تھوڑا سا آسان اور اتنا نہیں تیاری اجزاء (اس کے لئے کی ضرورت ہوتی یوکرائن بورسٹ، چمچ کھڑا ہے جہاں).

افادیت اور مقبولیت

دنیا بھر میں بہت سے ممالک میں مزیدار kapustnyak بڑے پیمانے پر مقبولیت حاصل ہے. سوپ دل اور متناسب باہر کر دیتا ہے کے بعد. اس کے علاوہ، ایک بہت سرمایہ کاری مؤثر. سب کے بعد، یہ استعمال کیا جا سکتا ایک بڑے خاندان کے لئے ایک مکمل کھانے کے طور پر، ہاتھ میں کچھ نہیں ہے خاص طور پر جب: پہلی اور دوسری دونوں. ڈش پکایا جاتا ہے تو دبلی نہیں ہے، لیکن گوشت، بہترین سور کا گوشت کے ساتھ. وہ چربی اور غذائیت سے بھرپور ہے. A sauerkraut کے، پانی کے ساتھ پہلے سے دھونا اضافی ایسڈ کو دور کرنے، ایک اچھا، چربی neutralizes کے مصنوعات کی تمام اجازت دی اچھی طرح جذب اجزاء ہیں.

کچھ شامل کیا ہے اور آٹے، اور مکھن، اور ھٹی کریم لہسن کے ساتھ. اور Zaporozhye کے، Cossack کے - باجرا بھی ایک خاص کھانا پکانے کے مرحلے پر زیر انتظام کیا جائے. تو، شاید، kapustnyak Cossack کے sich کے قدیم دور میں، کیتھرین تیار کیا.

چینی اور مشرقی سائبیریا کے لوگ صرف تازہ گوبھی کا استعمال کرتے ہوئے، چاول کے ساتھ کی گئی ایک ڈش ہے. لہذا، kapustnyak (اس کا کھانا پکانے ہدایت اور اجزاء) کھانا پکانا آزادانہ ہر عورت کا فیصلہ. یہ ہے کہ، عام طور پر، ٹھیک ہے، صرف اس صورت میں آپ کو مکمل کھیلیں پاک تخیل اور کھانا پکانا کرنے کے لئے مزیدار پکوان کے لئے، اس آسان لوک کھیر کے ساتھ خوش رشتہ داروں یا مہمانوں ہونے دے سکتا ہے کیونکہ.

بنیادی ہدایت کے لئے اجزاء

، تازہ جڑی بوٹیوں کا ایک گروپ کے طور پر زیادہ تازہ گوبھی، sauerkraut کی ایک پونڈ، لیکن بہت ھٹا نہیں، گاجر کے ایک جوڑے، نصف درجن درمیانے درجے کے آلو، پیاز کے ایک جوڑے، خنزیر کا گوشت کے شوربے، بیکن (تازہ) کے نمکین ٹکڑا - اجمودا، dill، پیاز: ہم ضرورت ہے.

تیاری

سب سے پہلے، سور کا گوشت کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا کے قواعد کے مطابق شوربے کھانا پکانا. بہت موٹے پسند نہیں کرتے وہ لوگ جو، صرف خبردار کیا جائے - اس سوپ صرف اس لئے ہے. یہ صرف باورچی meatless کیا kapustnyak تو بچا جا سکتا ہے. نسخہ درج ذیل ہے.

جب شوربے پکا ہے، (یہاں تک کہ ایک ہی مقصد کے لئے رکوع مرکب سر کے ساتھ) اس کی شفافیت کے لئے دکھائی گئی. سور کا گوشت کا ایک ٹکڑا ویلڈیڈ باہر لے نرم اور باریک-باریک کٹی. سٹیپل واپسی شوربے میں واپس.

سبزیوں کی تیاری

ایک خصوصی چاقو (بورسٹ کے لئے) استعمال کرتے ہوئے پتلی سٹرپس میں تازہ گوبھی کاٹ. نمکین ہلکے پانی چلانے کے تحت کللا. الو پاک اور بڑے کیوب میں کاٹ. تین بڑی گاجر، پہلے سے ہٹانے کی. باریک پیاز کاٹنا. نمکین بیکن چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. ایک سبز تازہ کافی باریک کٹی.

انکوائری بیف ڈش

بورسٹ لئے کے طور پر، تو اسے باہر مزیدار kapustnyaka کو بھی تلا ہوا کھانا پکانا کی ضرورت تبدیل کر دیا. کم گرمی پر چربی (podcherevinu) کی پین ٹکڑوں اور بھون میں ڈال دیا. پین پہلے، پیاز، گاجر شامل کریں. پانچ منٹ کے لئے بھون ہلچل. اس کے بعد، فرائیڈ sauerkraut کے، ایک چھوٹا سا شوربے شامل پین ڑککن کا احاطہ اور ایک اور دس منٹ کے لئے ابالنا.

آخری مرحلے

اس وقت، شوربے تازہ گوبھی اور آلو پھینک دیں اور 10 منٹ کے لئے بھی کھانا پکانا. کڑاہی اور پین کے مندرجات کو ایک ساتھ ڈال، احتیاط سے ہلچل. آلو تیار ہیں جب تک اس کے بعد تقریبا تیار پکانا kapustnyak (آلو کا ایک ٹکڑا باہر ھیںچو اور ٹوٹ جاتا سہولت ہے تو کوشش کریں - سوپ تیار ہے). ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ، گرمی سے ہٹا دیں اور مرکب دے. بعض کا خیال ہے کہ یہ سب سے زیادہ اہم چیزوں میں سے ایک ہے: گوبھی مرکب کے سوپ دینے کے لئے.

میز پر برتن سرونگ

کی عبادت کرو kapustnyak، آدھے گھنٹے ہو ھٹی کریم کا ایک چمچ ڈال کر ہر ڈش میں کٹی تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک کر سکتے ہیں. سوپ بہت موٹی ہونا چاہئے (مثلا، کم از کم کھانا پکانے کلاسک نظر آتا ہے). یہ اصول میں، چمچ، کھڑا ہونا چاہئے پین کے وسط میں پھنس گئے. بہترین ڈش موٹے کرنے کے لئے مناسب سیاہ روٹی.

مختلف حالتوں

1. یہ خیال کیا جاتا ہے کہ ٹماٹر kapustnyak شامل ہے کہ کوئی ضرورت نہیں ہے. لیکن ٹماٹر کے پرستار کے لئے بنیادی ہدایت پر کم از کم دو مختلف حالتوں ہیں. پہلا: تازہ ٹماٹر (، موسم میں تو، وہ سستے ہیں جب خاص طور پر اچھا) لے لو اور تیاری کے آخری مرحلے پر سوپ میں ان میں داخل، بڑے حصوں میں پہلے سے کاٹ. دوسرا، ٹماٹر پیسٹ کے چمچوں کے ایک جوڑے فراانگ میں شامل کریں. لیکن اس وقت، وہاں کیا ہو سکتا ہے، یہاں تک کہ چکبصور شامل کریں - بورسٹ اور ایک حقیقی حاصل کر سکتے ہیں!
2. آپ کھانا، ایک پین میں کھانا پکانے (آلو کے ساتھ) کے اس وقت کے درمیانی دور میں Cossack اور گندم کی ایک اور تین بڑے چمچے پھینک چاہتے ہیں.
3. تیزابیت کون پسند نہیں کرتا، kapustnyak اور sauerkraut کے بغیر پکایا جا سکتا ہے. لیکن اس وقت یہ سوپ کی کثافت کی تلافی کے لئے ایک تازہ دو بار زیادہ لینے کے لئے ضروری ہے.
4. اس باورچی خانے کے آلات کو استعمال کرنے کے عادی ہیں وہ لوگ جو، آپ kapustnyak multivarka میں تیار کر سکتے ہیں. یہ مشکل نہیں ہے کہ وہ ہمیشہ کی طرح، اور بورسٹ جتنا تیاری کر رہا ہے.
5. جو گوشت کے بغیر پوسٹ میں اور ایک خوراک پر ہیں وہ لوگ جو دبلی kapustnyak تیار کیا جا سکتا. ایک گوشت کے شوربے پر اور چربی کے بغیر نہیں سب کچھ ایک ہی ہیں، لیکن. تاہم، یہ اتنا اچھا نہیں باہر کر دیتا ہے، لیکن یہ بھی میز پر اس کی جگہ کے لئے ایک حق ہے. اس کے بعد یہ meatless کیا سوپ ریفئل دل مصالحے، تازہ جڑی بوٹیاں، ھٹی کریم (فعال ہو) یا پگھلا مکھن. یہ بہت ذائقہ کی پوزیشن اصلاح. تمام کھانے کا لطف اٹھائیں!