سوپ - ایک روایتی روسی ڈش. ایک طویل وقت کے لئے وہ ایک فرنس، اور مضبوط خوشبودار شوربے میں، مٹی کے برتنوں میں ابالا گیا تھا آلو گوبھی پرورش اور ہوا میں کھڑے، لفظی چاٹنا راہگیروں باعث. غیر چھڑی کی کوٹنگ کے ساتھ پین - بجائے بھٹی کے اڑ گئے سال کے mistresses بجائے برتنوں اور برتنوں کے، کو ultramodern گیس اور بجلی کے چولہے شائع کیا ہے. یہ گوبھی سوپ کی صرف ایک tantalizing بو، جس سے ضرورت سے زیادہ salivate تھا ایک ہی رہے.
کیوں multivarka
تاہم، ہم بالکل صحیح نہیں تھے جب وہ مزیدار کھانے کی موجودہ شائقین حیران کن موافقت کے بغیر چھوڑ دیا اس نے کہا - روسی فرنس. کامیابی کے ساتھ ان کے کردار multivarka جگہ لے لیتا ہے. اس آلہ میں، کھانا صرف تلی ہوئی اور روایتی برتنوں، پین، اور شکار میں کے طور پر جوش جو روس میں تھا صرف کے طور پر نہیں ہے. شاید کسی نے کھانا پکانے کے اس طریقہ بہت وقت لگتا ہے. لیکن multivarka میں تازہ گوبھی سے سوپ، لہذا مزیدار سگندت حاصل کی، جو کہ خرچ وقت اس کے قابل ہے!
نسخہ 1
آپ گھر ایک بہترین رات کے کھانے کو حیران کر سکتے ہیں کہ کس طرح کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں. چلو یہاں اس ہدایت کے ساتھ شروع کرتے ہیں. 800 گرام، یہ بہترین fillet کے، 5-6 آلو، ٹماٹر (آپ کیچپ کے ساتھ متبادل کر سکتے ہیں)، 1 گاجر، 2 پیاز، بوٹیاں اور مصالحے، جڑی بوٹیاں اور تھوڑا سا سورج مکھی کے چند چمچ ہے - مرغی کے گوشت (چکن کی طرح روایتی طور پر پکایا سوپ): یہ ضروری ہو جائے گا کے لئے تیل. سوپ کھانا پکانے تازہ گے چونکہ گوبھی multivarka، جو سر (600 سی) کے نصف کے بارے میں لے جائے گا. نمک اور ذائقہ کالی مرچ لے جایا جاتا ہے.
ایک grater پر پیاز اور گوبھی، گاجر، مسح، کیوب میں کاٹ آلو کاٹ. (. ٹائمر 40 منٹ پر ڈال دیا جاتا ہے) 'روٹی' موڈ میں ڈیوائس پر بند کر دیں، ایک کٹوری میں، تیل ڈال، پیاز اور گاجر کی جگہ اور کور بند - یہاں تک zazharki تیاری. گوشت کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا اور سبزیاں شامل کریں. پروگرام کے اختتام تک انتظار. ابھی multivarka میں تازہ گوبھی کے ساتھ گوبھی کا سوپ پکانا کے دوسرے مرحلے آتا ہے. پروگرام "پکانا" اس کے کام، گوبھی کی ایک کٹوری میں ڈال ہوجانے کے بعد، آلو، کا اضافہ ٹماٹر یا کیچپ اور ہلچل، مصالحے چھڑکی. پانی سے بھریں اور پروگرام "بجھانے" (ٹائم - آدھے گھنٹے) پر تبدیل. اس کے بعد آلہ کے کور کو کھولنے اور سوادج گھرانوں راضی! سوپ ھٹی کریم پوسٹ اور جڑی بوٹیاں خود ڈش کے ساتھ چھڑکی.
نسخہ 2
تم کسی حد تک مختلف طریقے multivarka میں سوپ کھانا پکانا کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر، آپ کو ایک ریڈی میڈ ہے شوربے. سوپ اس کے بارے میں 2-2.5 لیٹر لیتا کو تیار کرنے کے لئے. اس کے علاوہ بڑے kartoshinu 3، کوارٹر گوبھی کے سر میں 2 گاجر، اسی پیاز، 1 ٹماٹر، 2-3 چیزیں، کئی مٹر کالی مرچ، نمک اور ذائقہ جڑی بوٹیاں leafs کو.
آپ سب سے پہلے / چاپ سبزیاں کاٹ چاہئے. مصالحے کے ساتھ ایک کٹوری میں ڈال اور شوربے ڈال (ٹماٹر، سوائے وہ عمل کے آخر میں شامل کر رہے ہیں). پہلی جگہ میں تمام ضروری مصنوعات ابال multivarka میں سوپ کے لئے "ایک جوڑے" وقت بھرپور کر دیا. کٹورا کے مندرجات ابالنا شروع ہوتا ہے جب، پروگرام میں قائم "سوپ".
وقت دیکھ سکتے ہیں اور پکی آلو کی سطح کی جانچ پڑتال. یہ تقریبا نرم ہے تو، multivarka ٹماٹر میں سوپ کا اضافہ. ایک بار سوپ پکا ہے، ایک اور آدھے گھنٹے کے کور کو کھولنے نہیں کرتے، تو اس نے اصرار کیا. اور تم سے محبت کی سوپ "روزانہ" تعجب کرنا چاہتے ہیں تو، پھر ایک اور گھنٹے کے لئے "ہیٹنگ" وضع فعال کریں.
ہدایت 3 - plums کے ساتھ سوپ
اصل میں، کی پیشکش کو کوئی عام سوپ پکانا پرانے زمانے کی ترکیبیں. مثلا، اگر آپ تازہ گوبھی اور prunes کے ساتھ گوبھی کا سوپ کھانا پکانا کر سکتے ہیں. اور اس طرح وہ بہت مزہ تھے (بہت دبلی پتلی نہیں ہیں، لیکن چیکنا نہیں) سور کا گوشت کی 350-400 گرام لے. باقی اجزاء آلو - 150 جی، پیاز - 1 ٹکڑا، prunes کے - 70 C، گوبھی - 200g کے تھوڑا سا ٹماٹر. کورس کے، ذائقہ نمک، مصالحے اور گرم مرچ ڈال دیا جاتا ہے. یہ تازہ گوبھی کے ساتھ گوبھی کا سوپ کے لئے ہدایت multivarka میں اس طرح لگ رہا ہے:، ٹکڑوں میں گوشت کاٹ چھوٹے. آلہ کی کٹوری میں ڈالتے، کٹی سبزیاں کی چوٹی پر سے بھر. پانی سے بھریں اور "بجھانے" کے موڈ پر تبدیل. آخر میں ٹماٹر، نمک اور مصالحے شامل کریں. کل کھانا پکانے کے وقت - سے 2 chasa (نصف + 30 منٹ maceration کے). سوپ ھٹی کریم اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ موسم جو پلانا.
ایک ہدایت کا 4: sauerkraut کے سوپ
پچھلا ترکیبیں multivarka گوبھی تازہ میں سوپ کھانا پکانا پر توجہ مرکوز کی گئی ہے. اب برتن کے کلاسیکی ورژن، یعنی کے بارے میں بات کرتے ہیں. E. ایک sauerkraut کے ساتھ سوپ. یہ سور کا گوشت کے شوربے میں نے اسے حاصل کرنے کے لئے بہترین ہے. آپ کو لینے کے پہلا قدم ہے کیونکہ - ایک لا carte چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ سور کا گوشت مستحکم بیکن کی ایک پونڈ، خوردنی تیل (موڈ "بیکنگ" یا "pilaf تیار") کے ساتھ ایک کٹوری اور بھون میں پوشیدہ ہے. ہلچل جل نہیں کرنے کے لئے.
پیاز تیار کریں اور اگلے zazharki کو رکھ. میں نے اسے ایک بہت بنانے کے لئے محبت کرتا ہوں - 2، کوئی کاٹ - پھر 1 گاجر اور پیاز کے بعد 5 منٹ کے ساتھ رگڑنا کافی 1. لئے، یہ ڈال. مصنوعات کی ملائیں اور تقریبا 20 منٹ کے لئے سٹو دو. گزشتہ باری میں ٹماٹر (2-3 چمچوں) رکھو. پیل 4 درمیانے آلو، کیوب میں کاٹ. گوبھی لے لو اور کوشش. یہ نل کے نیچے بہت املیی کللا ہے. نمک کے ساتھ باقی اجزاء کو گوبھی اور آلو، موسم رکھو allspice اور بے پتی شامل کریں. پانی سے بھریں اور پروگرام آدھے گھنٹے کے لئے "بجھانے" آن کریں.
آمدورفت کی سرگزشت سے
اور اب یہ بہت اچھا پکوان کے بارے میں کچھ دلچسپ حقائق. یہ سوپ سوپ بھرنے کی ایک قسم ہے اور سب سے پہلے، یہاں تک کہ 11th صدی میں روسی کسان کی میز پر شائع عام لوگوں گوبھی اگانے کے لئے کس طرح سیکھا جب. اس کے بعد ڈش مائع ڈش، جس میں شامل ہیں گوبھی، چکر، سبز، nettle کے کے علاوہ میں مطلب. ہمارے باپ دادا بہت احترام سوپ سے تعلق رکھتے تھے، یہاں تک کہ سوپ ہمیشہ بھرپور ہو جاتا ہے کہ ایک برتن سے بات کی "اچھا." ان کے اہم ذائقہ خوشگوار املتا، ڈش مختلف ہے جس میں ہے. ، اس میں رکھو دوسرے اجزاء، مشروم، سیب، جڑوں کے درمیان.