Cupcakes کی - ایک مقبول confection، جو اکثر دیگر واقعات کی ایک بڑی تعداد میں، چائے جماعتوں، شادیوں، تعطیلات پر خدمت کی ہے. ہمیں اس کو دو صدیاں قبل وہاں تھے جہاں امریکہ، کی طرف سے آیا. انگریزی میں لفظ لفظی مطلب "کیک کپ." یہ چھوٹے کیک، اکثر کچھ پڑھنا، کاغذ، سلکان یا ایلومینیم سانچوں میں سینکا ہوا (مؤخر الذکر آج کل کم ہی استعمال کیا جاتا ہے) کے ساتھ، سجا ہوا پھل، glaze یا کریم. زیادہ واقف ہیں کیک یا مفن میں سے خصوصیات یہ اصل میں ایک منی کیک ہے. اس پاک کی مصنوعات سے بنا ہوتا بسکٹ آٹا اور ہمیشہ کریم یا glaze کے کے سب ٹوپی کے ساتھ سجایا.
cupcakes کے لئے سب سے پہلے تحریری نسخہ اٹھارہویں صدی کے آخر میں واپس پہنچتی. یہ کتاب "امریکی کھانا پکانے"، 1796 میں جاری کیا گیا ہے. اس میں مجوزہ لئے ہدایت cupcakes کے ایک چھوٹے سائز کے کیک میں بیکنگ ڈش پرختیارپنا کی گئی ہے. آہستہ آہستہ، ڈش تیزی سے مقبول ہو گیا ہے. "پری کیک" سے "ایک کپ میں کیک" سے - گھر کی ترکیبیں انیسویں صدی کی مصنوعات کی مختلف ناموں پر مشتمل تھا. اس ڈش کی مقبولیت کا ایک نیا دور اس صدی کے شروع میں موصول ہوئی ہے. Cupcakes کی ہدایت میں سیریل فلم "جنس اور شہر"، اس وقت کے ناظرین کے لاکھوں کی دسیوں کی طرف دیکھا جس کے مقبول تھا.
کنفیکشنری کی ان اقسام میں سے ایک بڑی قسم ہے. انہوں نے سب سے زیادہ متنوع کبھی کبھی عجیب اور اصل طریقے سے سجایا جاتا ہے - کریم، glazes کے، وغیرہ کے پورے پیٹرن کو پھل کے ٹکڑوں سے اس کے علاوہ، قاری cupcakes کے لئے ایک سادہ ہدایت پیش کی جاتی ہے .. براہ مہربانی نوٹ کریں آپ کو ٹشو پیپر یا سلیکون سے بنا بارہ خصوصی سانچوں کی ضرورت ہو گی.
چار گرام disintegrant، چائے کا چمچ ونیلا، 120 جی چینی اور پاؤڈر دودھ کے 30 G شامل کریں، آٹے کے 100 G ڈریگن کے غصے. یہ سب ملا. مکھن (80 جی)، سانی ایضا شامل کریں. پھر سے ہموار تک ہلچل. اسی واحد انڈے اور بھاری کریم کا 0.1 لیٹر میں شامل کریں. ایک مکسر استعمال کرتے ہوئے، ایک سست رفتار سے یہ سب ملا، لیکن کوڑا نہیں کرتے. آپ کا آٹا نرم اور ٹینڈر ہو جانا چاہئے. بارہ شکلوں میں پھیلا دیا. جو آپ کی ضرورت کے مقابلے میں تھوڑا زیادہ ڈال دیا تو، ایک خطرہ تندور میں آٹا صرف خلیج خود بیکنگ، بیکنگ پین میں گرا دیا کہ نہیں ہے یاد رکھیں کہ. لہذا سانچوں صرف نصف کو بھرنے کے لئے کی ضرورت ہے. ایک اور نقطہ - ایڈوانس (T 180 ° C سے پہلے) میں بہتر تندور گرمی. پندرہ بیس منٹ کے لئے Cupcakes پکانا. دستیابی چیک کرنے کے لیے، ایک toothpick کے ساتھ چھید ان میں سے ایک ہو سکتا ہے. یہ اس طرح خشک رہتا ہے تو، آپ کی ڈش تیار ہے. یہ سب کا احاطہ ہاں کریم، چاکلیٹ یا icing کو دور کرنے کا واحد رہتا ہے. مؤخر الذکر کی تیاری کے لئے نیبو کا رس کے تین یا چار چمچ چینی کی پاؤڈر کے 100 گرام کے ساتھ ملا کر سکتے ہیں. پھر اس مرکب کے ساتھ سب کا احاطہ اور کو glaze کے خشک کر دیا ہے ایک وقت میں آپ کو cupcakes چھوڑ دیں. نتیجے میں مصنوعات منسوخ ذائقہ. وہ اچھی طرح ویڈنگ cupcakes کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. انہوں نے کے crumbly، ٹینڈر ہیں اور اپنے منہ میں پگھل.