Buckwheat آٹے - اس کے پکایا جا سکتا ہے؟

buckwheat کے اناج سے آٹے اس میں پروٹین اور ریشہ اور چربی بہت تھوڑا سا میں امیر ہے. اس نام نہاد پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ آہستہ آہستہ جسم کی طرف سے پچا کر رہے ہیں پر مشتمل ہے. سادہ کاربوہائیڈریٹ بہت کم، اس کے برعکس، اس میں وزن کے لئے ذمہ دار ہیں. buckwheat آٹے وٹامن، rutin اور وٹامن ای، کے ساتھ ساتھ پوٹاشیم، آئرن، مینگنیج، فاسفورس، سیلینیم، میگنیشیم اور زنک پر مشتمل ہے. اس پر مشتمل ہے، اور ضروری امینو ایسڈ. جیسے celiac بیماری - آخر میں، buckwheat آٹے گلوٹین یا گلوٹین، جن کی خوراک میں استعمال کے بعض امراض میں contraindicated ہے پر مشتمل نہیں ہے.

اس کے ساتھ ساتھ buckwheat کے طور پر، buckwheat آٹے خون میں گلوکوز کی سطح کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے، یہ عمل انہضام کو معمول پر لانے میں مدد ملتی ہے. یہ سم ربائی کی خصوصیات ہیں اور مؤثر طریقے سے آنتوں اور جگر صاف. buckwheat آٹے سے بیکنگ کے crumbly اور مزیدار باہر کر دیتا ہے - یہ پکا پکوڑے، پینکیکس، کیک، کوکیز، muffins کے، اور یہاں تک بسکٹ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. روٹی بیکنگ کے لئے مناسب نہیں دوسرے اجزاء کے علاوہ کے بغیر گلوٹین buckwheat آٹے کی کمی، لیکن یہ کی وجہ سے گندم یا رائی کے ساتھ ملا جا سکتا ہے.

buckwheat آٹے کے ساتھ روٹی مندرجہ ذیل ہدایت کے مطابق پکایا جا سکتا ہے. یہ اچھی طرح گندم (ایک گلاس) اور چوکر (تیسری nozzle کے) کے ساتھ ملا ہے، اس کے بعد ڈیڑھ کپ دہی، disintegrant (ایک بیگ) اور 1 گھنٹہ شامل کیا. L. نمک. آٹا 15 منٹ کے بارے میں 180 ڈگری پر پکانا کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت ہے. تقریبا buckwheat آٹے کے ساتھ کسی بھی روٹی اس سے برا طلوع کے طور پر، ایک سے زیادہ گھنے اور گندم سے کم ہے. تاہم، اس کی ایک اچھا، اصل ذائقہ بالکل اس چھوٹے سے دوش آزادی.

ایک اور ہدایت - شہد کے ساتھ. یہ روٹی 500 جی آٹا (- گندم اور 75 G - جن میں سے 425 G buckwheat کے) کی ضرورت ہو گی بنانے کے لئے، خوردنی تیل، اور ترجیحا خشک دودھ (2 چمچوں) اور خشک خمیر اور نمک (1 کے لئے، 5 ک. ایل.)، پانی اور 1 چمچ ایک گلاس. ایل. شہد. 160. میں یہ ایک ہی ساخت breadmakers کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے - آٹا 40 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت kneading کے بعد، پھر 180 ڈگری 45 منٹ اور 15 منٹ میں سینکا ہوا. آپ شامل تو یہ بادام یا تل کے بیج کچل لئے سب سے اوپر چھڑک روٹی زیادہ کراہت کو ختم ہو جائے گا.

بہت سوادج اور buckwheat آٹے سے بنا ایک rook. ان کے تیار کرنے میں بھی پانی (دودھ)، انڈے، چینی اور نمک کی ضرورت ہے. سب سے پہلے آٹے (1 کپ) چینی (3 چمچوں) اور نمک ذائقہ لے جایا ساتھ ہلایا. آپ اس میں بیکنگ پاؤڈر کے ایک بیگ شامل کرنے کے لئے چاہتے ہیں کر سکتے ہیں لیکن عام طور پر یہ ضروری نہیں ہے. buckwheat آٹے اٹھ کھڑے نہیں ہوتی لیکن اس سے باہر پینکیکس اب بھی پروٹین کی وجہ سے کافی سرسبز ہو جائے گا - وہ yolks سے الگ اور ایک ٹھوس جھاگ ریاست تک شکست دی (چار انڈے کی ضرورت ہے) کر رہے ہیں. yolks کے دودھ کے ایک گلاس میں ہلایا اور آٹے کے ساتھ جمع کر رہے ہیں. پیٹا انڈے کی سفید درج کریں اور مکس آٹا - احتیاط، تاکہ یہ طے نہیں ہے. پکوڑے دونوں اطراف پر بھون.

ذیل میں ایک اور ہدایت buckwheat کے پینکیکس ہے - یہ واقعہ رہے پکایا کہ میں مفید ہے buckwheat کے دلیہ، جس میں کوئی اپ کھانے کے لئے چاہتا ہے. ایک گلاس لے لو دلیا، گندم آٹے اور لسی اور سب کو ایک ساتھ اناج پیسنا کرنے بلینڈر ہلچل. ایک انڈا اور 2 tbsp شامل کریں. ایل. چینی، بیکنگ سوڈا اور نمک (0.5 HR. ایل.). ٹیسٹ ایک چھوٹا سا موقف دینے، اور پھر گرم skillet پر پینکیکس پکانا.

.. مخلوط buckwheat کے (. ½ ایس ٹی) اور گندم (1 چمچ: buckwheat آٹے کے ساتھ بسکٹ لئے ہے، تو شہد، کشمش، candied پھل، کوکو، پوست کے بیج، وغیرہ ان میں سے سادہ ترین کے ساتھ ہر ذائقہ کے لئے اس کی تیاری کے لئے کئی ترکیبیں ہیں .) آٹا، ونیلا چینی یا ونیلا شامل کریں. ایک پیکٹ تیل (250 G) ½ آرٹ کے ساتھ گوندھا گیا تھا. نمک اور چینی کی ایک چوٹکی، کوکو یا گری دار میوے (اختیاری) کا اضافہ. ، آٹے کے ساتھ مکھن یکجا آٹا ہلچل اور فرج میں دو گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. یہ پلاسٹک کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے، اور اس سے باہر مختلف اعداد و شمار sculpt کا بہت آسان ہے. اس کے بعد، بیکڈ کوکیز اور یہ 180 ڈگری پر کے بارے میں 5-10 منٹ (موٹائی پر منحصر ہے).

آمدورفت buckwheat آٹے شامل ہیں، atherosclerosis کے، موٹاپا، ذیابیطس میں مفید ہیں. یہ تحول، اس وجہ سے، یہ زیادہ سے زیادہ وزن کو برقرار رکھنے کے بارے میں فکر مند ہیں وہ لوگ جو کرنے کے لئے سفارش کی جا سکتی ہے کو متحرک. کے علاوہ، اس بیکری بہت سوادج ہے اور مشروبات کی ایک قسم کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے. buckwheat آٹے کے ساتھ پینکیکس پورے خاندان کے لئے بہترین ناشتا کے طور پر کام، اور اصل buckwheat کے کوکیز بھی سب سے زیادہ مطالبہ کے مہمانوں کو چائے کے لئے لاگو کرنے کے لئے شرم نہیں ہے.