Belyashi sculpt کا طریقہ: ترکیبیں، اختیارات اور جائزے. سے vak-belyashi sculpt کا کس طرح

نام نہاد "belyashi" ایک ڈش تاتار اور Bashkir جڑوں ہے. روس میں، یہ بہت مقبول ہے، تو یہ کھانا پکانے کے اختیارات میں سے ایک بہت کچھ ہوتا ہے. آج پہلے سے ہی ہر خاتون خانہ belyashi sculpt کا طریقہ جانتا ہے. تاہم، ان میں سے ہر ایک مختلف طریقے سے ہوتا ہے.

رسیلی پیٹس

belyashi sculpt کا طریقہ سیکھنے کے لئے ذاتی تجربے کے لئے، آپ سب سے آسان آپشن شروع کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں.

ایسا کرنے کے لئے، یہ مندرجہ ذیل کی مصنوعات تیار کرنے کے لئے ضروری ہو جائے گا.

آٹے کے لئے:

دودھ، آٹا کا ایک گلاس، 7 G خمیر دبایا، نمک کی 20 گرام، مکھن polpachki، چینی ایک چائے کا چمچ اور نصف گرم پانی کا ایک کپ.

بھرنے کے لئے:

نصف کیما بنایا ہوا گوشت، پیاز، 200 ملی لیٹر کریم، مصالحے اور لہسن کے 2 لونگ کے ایک کلو.

اب آپ حکمت سیکھنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں:

1. پہلی چیز آپ کو آٹا کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو سب سے پہلے الگ سے مرکب خمیر شروع ہوتا ہے جب تک، گرم پانی میں چینی کی تحلیل خمیر شامل کریں اور 15 منٹ کے لئے چھوڑنے کے لئے کی ضرورت ہے.
2. دودھ گرم کیا اور پھر پگھلا مکھن اور نمک کے ساتھ ملا.
3. ایک دوسرے کے ساتھ منسلک دو عوام، تھوڑا سا آٹا شامل کریں اور ایک بیچ بناتے ہیں.
4. ایک صاف saucepan میں ڈال خوردنی تیل آٹا میں ڈال دیا، ہر طرف سے یہ رول اور پروفنگ کے لئے گھنٹے کے ایک جوڑے کے لئے چھوڑ دیں.
5. پڑھنا اضافہ کٹی پیاز، لہسن اور مصالحے کے لئے بھرنے کے لئے تیار کرنے کے لئے. اس کے بعد، کریم ڈال اور دوبارہ اختلاط.
6. یہ ایک سانچہ سازی کے عمل کے بعد ہے. ٹیسٹ سے، ایک ٹکڑا الگ ایک گیند میں رول، اور پھر آہستہ میز پر ہاتھ priplyuschit لئے ضروری ہے.
7. مرکز میں بھرنے ڈال دیا اور آہستہ کناروں لپیٹ. اس صورت میں بلٹ کھلا رہنا چاہئے.
8. 10-15 منٹ کے لئے اس حالت میں کھڑے کرنے کے لئے ایک نیم تیار مصنوعات لکھنا، اور پھر خوردنی تیل کی ایک بڑی رقم میں ایک پین میں پکایا. ختم کیک سب سے پہلے ایک پلیٹ پر باہر ایک رومال تمام چربی گئی تھی اس پر منعقد ہوگا، اور پھر اور خدمت.

دلچسپ تفصیلات

ہم belyashi sculpt کا کس طرح سے نمٹنے سے پہلے، یہ ان کے جتنا ممکن جاننا ضروری ہے. پہلی بات ہم بنیادی طور پر خمیر یا بے خمیری آٹا استعمال کیا ان pies کے لئے یہ یاد رکھنا چاہئے. ایک اور آپشن مناسب نہیں ہے. پڑھنا گوشت عام طور پر لیا جاتا ہے کے طور پر تصادفی ایک دفاتر کے ساتھ چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. کام کو آسان بنانے کے لئے اکثر تیار کیما بنایا ہوا استعمال. یہ نمایاں طور پر تیاری پر خرچ وقت کو کم کر دیتا. گوشت آلو شامل کرنے کے لئے لیا جاتا ہے. لیکن کبھی کبھی اناج (چاول یا جوار) ایک اضافی جزو گرہنتیوں کے طور پر استعمال کیا. اور گوشت کے ساتھ، مکمل طور پر عمل کو آسان کرنے کے لئے ترتیب میں صرف مصالحے ڈال دیا. اس فارم میں ہمارے ملک میں زیادہ تر لوگوں کو واقف belyashi. سوویت دور میں، ہر کونے پر آپ کو ایک منفرد ذائقہ آتا ہے جس سے بھرنے کے ساتھ گرم "کیک" کی فروخت فروشوں، مل سکتے ہیں. گھر پر Tat میں کھانا پکانے پکڑنا، ہم وہ تیل تلنے کے عمل میں ہیں کہ سنترپت اور بہت موٹے ہو رہے ہیں یاد رکھنا چاہئے. لہذا، کھانے سے پہلے کہ وہ یقینی طور پر ایک رومال یا کاغذ تولیہ پر منعقد کرنے کی ضرورت ہے.

ہر ذائقہ کے لئے

تاتار اصلی belyashi بھیڑ اور بیف کا ایک مرکب تیار کرنے کا فیصلہ کیا. لیکن یہ ایک شرط نہیں ہے. پڑھنا لئے ٹھیک سور کا گوشت اور اس سے بھی چکن ہے. کیما بنایا کہ اہم بات یہ خشک نہیں تھا. یہ مختلف طریقوں سے حاصل کیا جا سکتا ہے:

1. جیسا کہ دہی یا ھٹی دودھ مکس دودھ کی مصنوعات میں شامل کریں. ان کی مدد سے یہ نمی کے نہ صرف بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کے لئے ممکن ہے. اس طرح کے اتحادیوں کی کارروائی کی طرف سے گوشت معتدل اور زیادہ ٹینڈر ہو جاتا ہے.
2. تازہ پیاز ایک چھری سے کاٹ نہیں کیا جا سکتا، اور ایک روایتی کدو کش کا استعمال کرتے ہوئے پیسنا. نتیجے کے طور پر، یہ گوشت کے خشک وزن کمزور نہ صرف، لیکن یہ بھی ایک اچھا ذائقہ دے رس کی بڑی مقدار، جاری.

اس کے علاوہ، یہ belyashi sculpt کا کس طرح کا فیصلہ کرنے کے لئے ضروری ہے. کرسپ کے پس منظر پر گلابی بھرنے کی نظر کی طرح کچھ لوگ، جبکہ دوسروں کو یہ بہت مناسب نہیں ہے. درحقیقت، جب مائع بہاؤ جس دھواں گرم تیل میں ہو رہی شروع ہوتا ہے کے افتتاحی حصہ کے ذریعے پکایا. ایسا نہیں ہے تو پھر پورے نمی کے اندر رہتا ہے.

اپنی مرضی کی آپشن

کچھ لوگ تلی ہوئی گوشت بھرنے کی نظر کو پسند نہیں کرتے. یہ تھوڑا سا مشکل اور بلکہ خشک ہو جاتا ہے. اس سے بچنے کے لئے، آپ کو صرف کی سانچہ سازی کے طریقہ کار کو تبدیل کرنے کی ہے. سڑنا belyashi بند کر دیا گیا کے بعد سے؟ ہدایت برتن اوائل چھوڑنے یا نئے اور دلچسپ طریقے کا فائدہ لے سکتے ہیں.

مندرجہ ذیل کے طور پر مصنوعات کی تعداد ہونا چاہئے: فارغ پڑھنا پونڈ ٹیسٹ، ھٹی دودھ کے 100 ملیلیٹر، کچھ نمک 4 پیاز، کالی مرچ اور خوردنی تیل کی فی کلو گرام خمیر.

کھانا پکانے کی ٹیکنالوجی بہت سادہ ہے:

1. ، کٹی پیاز کے ساتھ جمع گوشت نیم تیار مصنوعات مرکب، تو خمیر شدہ بیکڈ دودھ اور مصالحے شامل کریں. یہ بھرنے زیادہ ٹینڈر اور رسیلی ہو جائے گا.
2. کسی بھی سائز اور اس کے ہاتھ کی شکل فلیٹ کا آٹا سے ایک چھوٹا سا ٹکڑا بند فاڑ.
3. درمیان میں کناروں لپیٹ میں ایک حلقہ میں بھرنے صفائی کے ساتھ ایک کے بعد ایک ڈال، اور پھر.

کٹائی کھڑے ہونے میں ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی دیا جانا چاہئے. اس کے بعد آپ کو محفوظ طریقے سے کھولتے ہوئے تیل میں بھون کر سکتے ہیں.

اسی طرح کا ایک آپشن

تاتاری کیک کے پہلے اختتامی سوویت دور کینٹین عملے میں تیار کرنے کے لئے شروع کر دیا. فیصلے بیکنگ کی بڑی مقدار کو دیکھتے جائز تھا. لیکن ہر شیف سوراخ کے بغیر belyashi sculpt کا کس طرح کا ایک راز تھا. اس کے علاوہ، بھرنے اور آٹا ہدایت کی ساخت سے کوئی فرق نہیں تھا. عمل شروع ایک ہی رہے. آٹا ایک کیک میں ایک سادہ کلک کے ہاتھ باری کے ساتھ ان میں سے ہر ایک اس کے بعد حصوں کی ایک مخصوص تعداد میں تقسیم کی جانی تھی، اور. اگلا، یہ ایک بیضہ پیٹس میں قیام، درمیانے، گوشت سیمی فائنل میں دائیں ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. یہی وجہ ہے کہ کیک کے کناروں سے رابطہ قائم کرنے کے لئے ہے رہتا پکوڑی یا پکوڑی کے ساتھ قیاس پر ان کی انگلیوں zaschipyvaya.

ایک مختصر ورزش خاص مہارت ظاہر ہوتا ہے، اور کام میں آسانی پر جاتا ہے کے بعد. خالی، پہلے کی طرح، یہ ضروری تھوڑا جھوٹ نیچے دینے کے لئے ہے. اس کے بعد، وہ تلا ہوا جا سکتا ہے. سب سے پہلے، آپ کو ان کے نیچے کی طرف سیون ڈال ضروری ہے، اور پھر صرف پلٹائیں.

اصل حل

عام طور پر، ہر عورت کو اپنی مرضی کی ترکیب ایسی چیز کو شامل کرنے کی کوشش کرتا ہے، تو یہ ایک فرد تھا اور دوسروں کی طرح نہیں. تم ایک سوراخ کے ساتھ belyashi ڈھال کے لئے کس طرح ایک نیا طریقہ استعمال کر سکتے ہیں. اوسط ریپنگ سب کے لئے جانا جاتا ہے. لیکن یہ خواہش ظاہر کی تو قدرے بہتر بنایا جا سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے:

1. preformed آٹا پیس بستر حصہ بھرنا پر.
2. تاکہ وہ ایک نقطہ میں ایک ساتھ آئے کناروں، ملفوف ایک گیند کی شکل میں ایک گرہ بنانے. یہ طریقہ باورچی پکوڑی کی طرح ہے.
3. ایک بنڈل کرنا preform نیچے بند کر دیں.
4. ایک چھوٹے سے چاقو کی ہموار کی طرف پر ایک چیرا بنانے کے لئے، اور پھر اپنی انگلی کے ساتھ کناروں کو بڑھانے اور rovnoe ہول کی تشکیل.

پہلی جگہ میں آگ برس رہی جب ایک سوراخ ہے جہاں طرف کے ساتھ پین کیک مکس کرنے ڈال دیا جانا چاہئے. اس طرح، یہ خصوصیات کے اندر رس کے رساو کو روکنے کے لئے کے قابل ہے. یہ ایک صاف اور خوشگوار مہک کے ساتھ اس سے بھی شاندار پائی چھید باہر کر دیتا ہے. لیکن یہ ایک مکمل ٹھنڈا کرنے کے بعد کھانے کے لئے بہتر ہے.

ایک "ہے VAC belyashi" کیا ہے؟

Bashkir قومی کھانے دلچسپ آمدورفت کی ایک بہت ہے. ان میں سے ایک - "سے vak-Tat میں." کبھی کبھی لوگوں کو یہ بہت غیر معمولی نام کیوں ہے پوچھنا؟ کیا تمام خصوصیات سے واقف سے یہ "پائی" ممتاز؟ یہ ایک فرق ہے کہ آٹا اختلاط کے عمل میں اور بھرنے کی تیاری میں دونوں باہر کر دیتا ہے.

کام کرنے کے لئے مندرجہ ذیل اجزا کی ضرورت ہے.

آٹے کے لئے:

مارجرین، ایک تہائی چائے کا چمچ نمک، آٹا کے 250 گرام، خوراک اور سوڈا چھاچھ کے 7 چمچوں کے 6 گرام.

بھرنے کے لئے:

پڑھنا، پیاز، آلو اور کالی مرچ (بہتر بیف اور سور کا گوشت کا ایک مرکب لینے کے لئے).

سب کچھ حیرت کی بات فوری طور پر کیا جاتا ہے:

1. دہی میں بجھانے کے لئے بیکنگ سوڈا، پھر باقی اجزاء شامل کریں اور آٹا سے Uncool ساننا.
2. تازہ آلو اور پیاز چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کے بھرنے کے لئے.
3. اگلا ہم "سے vak-belyashi" sculpt کا کس طرح سمجھنے کی ضرورت ہے. اس مقصد کے لئے، آٹا کی ایک چپٹی ٹکڑا کھجور پر رکھا جانا چاہئے. سب سے اوپر پر پڑھنا، آہستہ آہستہ دوسرے ہاتھ کی انگلیوں، مشرق اتبشایی کے کنارے میں اضافے کی طرف سے پیروی رکھو. کٹائی ایک آتش فشاں کی طرح تھوڑا سا ہے.
4. ٹرے، رکھی کاغذ پر اشتراک کریں workpiece کی.
5. بعد 10-12 منٹ کے تندور میں ڈال کرنے کے لئے، ایک پہلے سے ٹائپ کر 200 ڈگری ہے.

40 منٹ کے بعد، Bashkir "سے vak-belyashi" تیار ہو جائے گا.

مختلف تراکیب

اب تک، کوئی نہیں belyashi sculpt کا کس طرح کہہ سکتے ہیں. ہر عورت کو یہ آسان ہے کے طور پر ایسا کرنے کی کوشش کر رہا ہے. بہت سے مختلف طریقوں کے درجنوں ہیں، تو ایک کا انتخاب ہمیشہ نہیں ہے. مثال کے طور پر لے لو، جیسے مختلف سوراخ کے ساتھ. سوراخ رکھنے کے لئے، ہم سب سے پہلے پڑھنا کے مرکز پر ایک ہاتھ کی شہادت کی انگلی ڈال ضروری ہے. اس کے بعد، دوسری طرف آٹا کے کناروں اٹھایا جا سکتا ہے اور انہیں ایک دوسرے کے ساتھ نچوڑ، دو انگلیوں کے ساتھ ایک صاف سوراخ تشکیل. یکساں طور پر بھرنے کے اندر اندر تقسیم کرنے کے لئے، کھجور قدرے workpiece کی دبائیں چاہئے. اس کے بعد آپ کو محفوظ طریقے سے کڑاہی کو بھیج سکتے ہیں. ایک اور آپشن ہے، کسی بھی پچھلے مقابلے میں بہت آسان ہے جس میں موجود نہیں ہے. سب سے پہلے، آپ کو دو کیک لینے کے لئے کی ضرورت ہے. ان میں سے ایک پر بھرنے میں تقسیم کرنے 1.5-2 سینٹی میٹر کے مفت جگہ کے بائیں کنارے سکیں. دوسرا کیک کے ساتھ ڈھانپیں اور طریقے سے دونوں کرنا preform فریم zaschipnut.

حاصل کرنا preform بند کر دیا. اگر ضروری ہو تو، یہ ایک روایتی چاقو سے ایک سوراخ بنانے کے لئے ممکن ہے.

غیر معمولی جیومیٹری

اندر ایک پیچیدہ بھرنے کے ساتھ کے طور پر گول کیک belyashi سوچ کو تمام عادی. یہ کس طرح ایک ہی وقت میں اس سے بھی زیادہ غیر معمولی اور مزیدار نظر بنانے کے لئے گوشت کے ساتھ belyashi sculpt کا. ایک ہی راستہ ہے. آپ کو صرف workpiece کے خود کے ستادوستی تبدیل کرسکتے ہیں.

ایسا کرنے کے لئے، اب بھی آٹا اور گوشت بھرنے کے بیضہ کیک کی ضرورت ہے. پہلی نظر میں، کچھ بھی نہیں تبدیل. لیکن حیرت آنا:

1. یہ خریداری کے لئے تحریک پھیلاؤ رسیلی پڑھنا مشق کیا جانا چاہئے میز پر باہر رکھی.
2. اس کے بعد، ان میں سے ہر ایک سب سے پہلے ایک سرے اٹھانے چاہیے.
3. پھر وہ ایک equilateral مثلث تشکیل تاکہ نصف میں تقسیم کے آرام اور ایک دوسرے کی طرف لپیٹ. اگر آپ چاہیں، مرکز میں ایک چھوٹا سا سوراخ چھوڑ سکتے ہیں. چونکہ workpiece کے زیادہ متاثر کن نظر آئے گا.
4. دونوں اطراف پر نیم تیار مصنوعات بھون. پہلی جگہ میں پین حصہ جہاں seams کے ہیں ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے.
5. کنٹینر کے اختتام پر ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور تھوڑا سا گرمی کو کم کیا جانا چاہئے. Belyashi ایک چھوٹا سا پسینہ ہے.

اس کے بعد، وہ ہٹا دیا اور ایک ڈش صاف ڈھیر پر رکھ دیا جا سکتا ہے.