یلک سے cutlets کے

یلک سے، اس بات کے لئے، ہماری میز پر کسی بھی کھیل سے برتن - ایک عظیم درلبتا. اور یلک تیار کرنے کا موقع ہے، جب بہت سے گھریلو خواتین shrug کے: "تم اس کے ساتھ کیا کرتے ہیں؟". تم وہ اسی طرح کی ایک ساخت ہے کیونکہ، گائے کے گوشت کے ساتھ کے طور پر ایک ہی بہت زیادہ کر سکتے ہیں. ایک اچھا اختیار برگر کھانا پکانا کرنے کے لئے ہو جائے گا. تاہم، اس کھیل گوشت سخت ذہن میں رکھیں کہ یہ سب سے بہتر ہے، تاکہ پیشہ ور باورچیوں کے مشورے پر عمل کرنے کے لئے.

گوشت cutlets کے cuttings سے چربی اور رگوں کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ لے لیے وہ بھی خشک ہو جائے گا. یلک کرنے چاپ ٹینڈر باہر کر دیا اور سوادج بیف تقریبا 20٪ چربی سور کا گوشت یا سور کی چربی پر مشتمل ہو جانا چاہئے. مردتا دودھ میں بھیگی سفید روٹی دے. کیما بنایا ہوا گوشت کی تیاری سے پہلے دو بار چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں اور کیما میں کاٹا جانا چاہئے. کئی مصالحے برگر یلک گوشت کا اپنا امیر ذائقہ اور صرف یہ zaglushat کھشبودار جڑی بوٹیوں کی ایک قسم ہے، کیونکہ میں شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے. کامل پکائی - سیاہ یا سفید مرچ. بھون ایک کڑاہی میں معمول کے مطابق پیٹس، اور پھر تقریبا ایک گھنٹے کے لئے چولہے پر یا تندور میں ایک saucepan اور سٹو میں ڈال دیا.

برگر یلک کو تیار کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت ہو گی: یلک کا گوشت - کلوگرام، فربہ سور کا گوشت یا بیکن - 300 جی، ایک آلو، نصف سفید روٹی کا ایک ٹکڑا، ایک گلاس دودھ، کم چربی کریم دو کپ، ایک پیاز، دو انڈے، breading کے لئے crumbs کے، نمک اور مصالحے. یلک گوشت اچھی طرح خام آلو بھیجنے کے لئے، ایک گوشت کی چکی میں دھویا جاتا ہے، موڑ سور کا گوشت یا بیکن کے ساتھ ساتھ. انہوں نے کہا کہ اضافی چربی دور لے اور برگر یلک بندوق دے گا. اگلا، روٹی دودھ، نچوڑ اور موڑ میں گوشت کی چکی میں ایک دوسرے کے ساتھ بلب کے ساتھ بھیگی. ایک انڈے گاڑی چلانے کے لئے کی کوشش کر رہے بیف میں، نمک اور مصالحے شامل کریں. ایک چھوٹا سا شوربے یا پانی ڈالو - اس موس برگر juicier ہیں، سب اچھی طرح ساننا. اس کے بعد، جردی کے ساتھ جوڑ بنانے پروٹین کو ایک اتلی کٹورا اور کانٹا بکنا میں ایک انڈے گاڑی چلانے کے لئے کی کوشش کر. چھوٹے گیندوں تشکیل کیما بنایا ہوا، قدرے اوپر پر ان priplyusnuv، انڈے میں سے ہر ایک ڈپ breadcrumbs کے ساتھ چھڑک اور پین میں ڈال دیا. بھون کے بارے میں 15-20 منٹ. اگلا، ہم، موٹی دیواروں کے ساتھ برتن میں منتقل کریم ڈال اور 30 منٹ کے لئے ابالنا.

کے گوشت ایک ونمرتا مصنوعات کو تصور کیا جاتا ہے، تو اس سے برتن اصل تیار کرنے کی کوشش کر رہے ہیں. ایک مثال کے طور پر، یہ یہاں ہے: یلک cranberries کے اور ہرکیولس کے ساتھ چاپ. 800 جی، سور کی چربی - - 200 جی، ایک گلاس دلیا polbatona، دودھ کے ایک گلاس، ایک بلب، polstakana کرینبیری، ایک انڈا، نمک، کالی مرچ یلک: کی ضرورت تیاری کے لئے. بیکن، پیاز، روٹی کے ساتھ گوشت کی چکی گوشت، دودھ میں بھیگی میں موڑ. ہم بھرنے میں ایک انڈے گاڑی چلانے کے لئے ساتھ ساتھ دلیا، منجمد cranberries کے اور تمام مرکب شامل کریں اور پیٹس تشکیل کی کوشش کر رہے ہیں. cranberries کے تازہ، تو یہ پڑھنا پر شامل ہیں اور ہر پیٹی میں چند بیر ڈال نہیں کرتا. Paniruem فلیکس اور بھون. چاپ ہلکے browned جب، پین میں تھوڑا سا پانی میں ڈال اور ابالنا 15 منٹ.

gourmets کے اور جنگلی کھیل کے محبت کرنے والوں اور ہرن چاپ ذائقہ پڑے گا. اجزاء: 4 ٹکڑے ٹکڑے ہرن کا گوشت، دو درمیانے گاجر، کٹی shallots کے - دو چمچ، قاش Shnitov پیاز - ایک چمچ، juniper بیر - 4 یونٹس، اجمود کے دو شاخوں، کالی مرچ - 8 ٹکڑے ٹکڑے، نمک، بے پتی، .. tarragon کے، شراب سرکہ - 4 چمچوں مکھن - زیتون کا تیل کے دو چمچ - دو چمچ، ھٹی کریم - آدھا کپ، خشک شراب - 50 G

ہرن کا گوشت گوشت اچھی پیچھے ہٹانا اور ایک کٹوری میں ڈھیر. صنوبر (بیر کچل دیا جائے)، قاش گاجر، shallots کے شامل کریں، زیتون کا تیل، شراب، سرکہ، مصالحے اور نمک. ایک ڑککن کے ساتھ کٹورا کا احاطہ اور ایک دن کے لئے فریج میں marinate کرنے کے لئے ڈال دیا. 24 گھنٹے کے بعد، ہم نے حاصل اچار کے گوشت، ٹشو کے ساتھ خشک مسح 5 منٹ سے ہر ایک طرف بھون. مکھن میں. موٹی پین فلٹر فراانگ اچار کی نصف ایک گلاس میں بہا ہے اور ایک فوڑا لانے کے لئے. ھٹی کریم اور پیاز-Shnitov شامل کریں. ذائقہ اور چاپ ڈال چٹنی کے ساتھ کپڑے پہنے.