ہسپانوی آملیٹ: ایک مزیدار ناشتا کے لئے کی ترکیبیں

ہم میں سے بہت سے مزید ایک بار سے آلو کے ساتھ تلی ہوئی انڈے کی طرح ایک ڈش پکایا. لیکن چند معلوم ہے کہ یہ نہ صرف "ہسپانوی آملیٹ" کے طور پر کہا جاتا ہے کہ. تاہم، ہماری ڈش بنیادی طور پر آلو کل اور انڈے کے ڑیلا پر مشتمل ہے، مستند آمدورفت کے ساتھ بہت کم ہے. جو اتفاق سے، اطالوی پیزا طور پر ایک ہی مقام کے بارے میں سپین میں کھڑے، اہم قومی آمدورفت میں سے ایک ہے. یہ تقریبا زمین پر ہے. ایک ہسپانوی آملیٹ "ترتلا" ہے.

نہ صرف عام کیفے اور سلاخوں کے میں، بلکہ مہنگے ریستورانوں میں اس کی خدمت کرو. اس ڈش کی تیاری سے ہم جلدی جلدی اور کے اصول پر، کے طور پر، نہیں ہے "کل کے آلو کے طور پر غائب ہو نہیں ہے،" لیکن صرف ایک خالصتا تازہ خوراک سے اور تیاری ٹیکنالوجی، ہے، جس راہ کی طرف سے، ایک طویل عمل کی ضرورت ہوتی ہے کے ساتھ سخت مطابق.

کلاسک ہسپانوی آملیٹ پیاز اور آلو کے ساتھ بنایا. تاہم، کے موضوع پر بہت سے مختلف حالتوں (ایک پیزا کی صورت میں کے طور پر) موجود ہیں. اور پھر، ایک آملیٹ میں سبزیاں، ہیم، گوشت، جڑی بوٹیاں، مشروم کی شکل میں مختلف اضافی اجزاء شامل کریں. اور نکا کل کے آلو! اس سبزی صرف تازہ کارروائی کی جانی چاہئے اور ڈش خود روح کے ساتھ کیا کرنا.

لہذا، ایک ہسپانوی آملیٹ تیار!

کلاسک ہدایت: اجزاء

حقیقت یہ ہے کہ ہسپانوی آملیٹ کی تیاری کے ساتھ ٹنکر کرنے کے لئے ضروری ہے کے باوجود، اس ڈش کے اجزاء آسان سے زیادہ ہے. نرسیں صرف (تقریبا پانچ یا چھ) آلو، پیاز گنبد، پانچ انڈوں اور زیتون کے تیل کے ایک سو گرام پر ذخیرہ کی ضرورت ہے (یہ ان کی، سپین میں دوسرے ایک tortilla تیار نہیں ہے).

تیاری کے عمل

کھلی آلو پتلی سلائسین، پیاز کاٹ کیا جانا چاہئے - منمانے. رکھی ایک skillet آلو میں سرخ گرم تیل پر. اوپر - پیاز. درمیانے گرمی پر ڑککن کے تحت بھون، کبھی کبھار stirring.

یاد رکھیں: کسی بھی صورت میں، آلو تمام ھستا کرسٹ کر محبوب نہ ہوشیار رہنا. یہ تیار ہے ایک بار، اس کے طور پر اب اضافی تیل سے چھٹکارا حاصل کرنے کی ضرورت ہے کیونکہ، ایک چھلنی میں پھیلا دیا. پھر کافی بڑی کٹوری میں پنبال اور whipped انڈے، نمک اور کالی مرچ کے مرکب پر کریں. یہ مکمل طور پر آلو کا احاطہ کرنا چاہئے. ایسا نہیں ہوتا ہے تو، ایک چھوٹا سا گزشتہ spatula کے مدفون. لیکن ہوشیار مشرف میں تبدیل کرنے کے لئے نہیں.

اب، اس کے تمام بیس منٹ کے لئے لینا چھوڑ دینا چاہئے. اور صرف اس صورت تلا ہوا جا سکتا ہے. ایک چھوٹے سے آگ پین پر شرط لگا تیل کی ایک بہت شامل، اور مرکب ڈال. اگلا ٹنکر کرنا پڑے گا. پلٹائیں کرنے کی ہماری ہسپانوی آملیٹ کیونکہ. اور ایک بار سے زیادہ. چھریاں اور spatulas میں بیکار کی مدد سے ایسا کرنے کی کوشش کر رہے. اس پلیٹ کے ویاس کے لئے موزوں لینے کے لئے ضروری ہے. اور ذرا اس بات کا یقین کافی بنا ہوا آملیٹ کے سب سے نیچے، چولہا سے پین ہٹا دیں کہ بنانے، اسے ہلا ترتلا کٹورا دھکا اور یہ اس کے لئے کھول. پھر نیچے پین neprozharennoe پر واپس جائیں. اور اس طرح پھیری میں کم از کم تین بار دہرایا جائے.

بس تو آپ ہسپانوی میں ایک حقیقی آملیٹ کھانا پکانا کر سکتے ہیں. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، اپددر کی ایک بہت. تمام عذاب ایک پلیٹ پر ایک ڈش باہر پوشیدہ ہے کے بعد، جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک، ٹماٹر سجانے اور خدمت.

ابھی ہسپانوی آملیٹ کے موضوع پر مختلف حالتوں پر غور کریں. سپین میں بار اور ریستوران میں یہ پکوان روٹی ایک ایس یو جوش کہا جاتا ہے. روسی زبان میں ہے تو یہ طرح "ایک لا carte" لگتا ہے. یہ ہے کہ، یہ ایک خاص کلائنٹ کی درخواست کے لئے مختلف اجزاء کا اضافہ کر دیتی. یہاں ہم آپ کو ایک ہسپانوی آملیٹ تیار کر سکتے ہیں اور کیا کے بارے میں بات کریں.

مشروم کے ساتھ روٹی

آلو اور ایک کلاسک انہوں نے مزید کہا مشروم کے ساتھ ہسپانوی آملیٹ کہا جاتا نہیں ہے، لیکن یہ اس کا ذائقہ بھی بدتر نہیں ہو جاتا. مجھے کیا کرنا چاہیے؟ سب سے پہلے، سب سے پہلے ہدایت میں ذکر کے طور پر اسی طرح میں آلو بھون، لیکن پیاز کے بغیر. گزشتہ ایک بات کی ایک الگ پین میں بھون کرنے کی ضرورت ہے. پھر اس کے لئے پتلی قاش سور کا گوشت اور مشروم پلیٹ (چھ کٹ چیزیں) کے 50 G شامل کریں.

ایک اور پانچ منٹ کے لئے بھون. آلو بھون تین منٹ، پھر ٹماٹر، جڑی بوٹیوں کے دو سلائسین میں سب سے کٹ پر پھیلا شامل کرنے اور چھڑک کے پسندیدہ نمک اور مرچ پانچ انڈے کے ساتھ whipped ڈال. ہم ایک منٹ میں تین کے لئے گرمی پر رکھنا، اس کے بعد، grated پنیر کے ساتھ چھڑکی ڑککن کے ساتھ احاطہ اور تقریبا پانچ منٹ کھانا پکانا.

ٹماٹر اور مرچ کے ساتھ Scrambled انڈے

یہ ترتلا سبزیوں کی اس میں موجودگی کی وجہ سے، کلاسک سے زیادہ رسیلی ہے. اس کی تیاری کے لئے، آپ کو ہم کلاسک ہدایت کے بارے میں بات کرتے وقت کے طور پر، ہمیں بتایا گیا، چند بڑے آلو کاٹ اور پیاز کے ساتھ ان کے بھون کرنے کی ضرورت ہے. پھر پین میں ٹماٹر اور ایک مرچ کے دو سلائسین کاٹ کرنے کی ضرورت میں شامل کریں. تمام پانچ پیٹا انڈے ڈال اور 10-15 منٹ کے لئے کھانا پکانا، کم از کم چند بار کے لئے نہیں بھولنا ترتلا تبدیل کرنے کے لئے.

آلو اور sausages کے ساتھ ہسپانوی آملیٹ

کی طرف سے اور بڑے، ترتلا، اسی طرح پیزا میں، آپ کو تقریبا کچھ بھی آپ کے دل کی خواہش رکھتے ہیں کہ شامل کر سکتے ہیں. آپ کو آلو اور انڈے شاید ہی ڈش گوشت جزو میں داخل naeshsya کہ لگتا ہے. مثال کے طور پر ایک ہی کتوں. آملیٹ کی تیاری کے اصول پچھلے والوں سے مختلف نہیں ہے. سب سے پہلے، بھون آلو اور پیاز، پھر اس کے لئے کٹی سلائسین تین sausages کے، روسٹ ایک اور پانچ منٹ کے لئے شامل، پھر مارا پیٹا انڈے ڈال (4 پی سیز.). کورس کی باورچی خانے سے متعلق 15 منٹ،، پلیٹ ذریعے رخ. ذائقہ پکوان، مختلف ہو ٹماٹر، مرچ، مٹر، سبز، اور دیگر اختیاری اجزاء شامل کرسکتے ہیں.

multivarka میں آملیٹ

آج، آپ کو بہت سے معجزہ چولہے سے اس ڈش اور تو محبوب کو تیار کر سکتے ہیں. اس کے علاوہ، اس صورت ممکن میں اس کا گوشت شامل کرنے کے لئے اس طرح لنچ کے لئے مکمل ڈش متناسب ڈش بنانے. اس کے علاوہ، اور کوئی تیاری کے طریقہ کار کی ضرورت نہیں ہے. گوشت کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں (کسی، 200 گرام)، دو آلو، ایک پیاز اور ٹماٹر کی ایک جوڑے کو کاٹنے کے لئے کافی.

یہ سب کچھ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ Multivarki کٹورا، موسم میں ڈال دیا جانا چاہئے، اور ایک گھنٹے کے لئے کھانا پکانا انعقاد موڈ "بجھانے"، اور پھر انڈے (چار ٹکڑے ٹکڑے)، تھوڑا سا نمک کے ساتھ whipped شامل کریں اور پھر ایک اور دس منٹ کے لئے ایک ہی وقت میں کھانا پکانا. پھر grated پنیر کے ساتھ چھڑک اور ایک اور دس منٹ کے لئے انتظار. طریقہ کار، کورس کے، ایک طویل وقت، لیکن چولہا پر کھڑے ضروری نہیں ہے کے طور پر، multivarka تمہارے بغیر نمٹنے، کیونکہ ممکن طور پر اس کے ساتھ نمٹنے. لیکن آخر میں یہ تیل کے بغیر پکا حیرت انگیز سوادج اور تسلی بخش ڈش نکلے.