ہر عورت برسلز انکرت کے لئے کم از کم ایک ہدایت پتہ کرنے کی ضرورت ہے کیوں

ہر گھریلو خاتون، اس کے خاندان کو کی دیکھ بھال کر اور دوستوں کے مزیدار، بلکہ ان کی صحت کے فائدہ کے لئے نہ صرف کھا رہے تھے، یہ ضروری کم از کم ایک جاننا ہے کے لئے ہدایت برسلز انکرت.

برسلز انکرت بہت ہی غیر معمولی نظر آنے والے پلانٹ ہیں. اس کا سب سے پتیوں کا ایک گروپ کے ساتھ تاج پہنایا جاتا ہے اور گنجان چھوٹے kochanchiki، کو باہر سے اسی کے ساتھ بندیدار تنوں گوبھی، لیکن ایک بڑے انڈے کے اس کے لئے ایک اخروٹ کی قدر تعلق. اسی پلانٹ ایک سو ٹکڑوں کے طور پر کبھی کبھی کئی کے طور پر اس طرح کی kochanchiki. یہ چھوٹے kochanchiki خوشگوار اور نرم سفید گوبھی، کے علاوہ میں، وہ زیادہ معدنیات، وٹامن اور پروٹین پر مشتمل ہے.

بیلجیم برسلز انکرت کا گھر تصور کیا جاتا ہے بغیر کسی وجہ کے نہیں ہے، یہ گوبھی بیلجئیم ریاست کے دارالحکومت کے نام سے منسوب کیا گیا ہے - برسلز کے شہر. تاریخی ذرائع XV میں برسلز انکرت بیلجئیم ابجات کی خدمت ہے کہ اس بات کی نشاندہی. ہر سوابمانی شیف، ایک عظیم خاندان میں خدمات انجام دیں، آپ کی اصل ہے اس بات کا یقین کے لئے ہدایت برسلز انکرت. بہت بعد میں، XIX صدی کے آخر میں، اس سبزی مضبوطی، برطانیہ، فرانس اور امریکہ کے مینو باشندوں میں قائم معمول گوبھی پیچھے چھوڑتے ہو گیا ہے.

تمام گوبھی کے پودے، انکرت ہے جس سے لوگوں قلبی نظام کے ساتھ مسائل ہیں جو لوگوں کے لئے بہت ہی مفید ہیں پوٹاشیم نمک کے مواد کی چیمپئن درمیان. انکرت سے برتن تحلیل میں زخم کی شفا یابی اور ہڈیوں کے ولی کو تیز کرنے کے لئے، بیماری سے نمٹنے کے لئے موٹاپا، ورم میں کمی لاتے، خون کی کمی کے لئے استعمال کرنے کے لئے، کے ساتھ ساتھ کے طور پر سفارش کی جاتی ہے. گوبھی میں وٹامن سی کی مقدار لیموں کے مقابلے میں تقریبا تین گنا زیادہ ہے، وٹامن B، وہاں ہیں وٹامن PP ، اور کیروٹین.

باورچی برسلز انکرت کے بعد سے، اس میں غذائی اجزاء، kochanchiki انکرت سے کم نہیں اور یہ سبزی شوربے کے لئے ایک بہترین بنیاد کے طور پر خدمت کر سکتے ہیں، کیونکہ پتے، اس کے اوپر واقع کا ایک گروپ پھینک نہیں ہے. ، کل خلیہ آپ برسلز انکرت کھانا پکانا سے پہلے فوری طور سے علیحدہ کرنے کے لئے خود بہترین Kochanchiki دوسری صورت میں وہ تیزی سے خراب. بہت احتیاط سے ان میں کمی کرنے کے لیے وہ انفرادی پتیوں میں دم توڑ نہیں ہے تو اور تیار کھاجا کے ظہور خراب نہیں کیا.

برسلز انکرت کھانا پکانے کی تمام اقسام کے لئے موزوں ہے: یہ، پکانا، بھون، پکانا ممکن ہے دم. آپ بھون اور پکانا کرنے سے پہلے، گوبھی اس کے موروثی کم کڑواہٹ سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے بلانک، اور جب کھانا پکانے کھولتے ہوئے پانی، چینی ایک چائے کا چمچ میں ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. اس سے برسلز انکرت ہضم نہیں کرنا اہم ہے، ورنہ یہ فوری طور پر اویوستیت بن جاتا ہے اور ذائقہ کھو دیتا ہے.

یہاں برسلز انکرت کے لئے ایک سادہ سی ترکیب، اس کی مصنوعات کی تمام محبت کرنے والوں کو خوش کرنے کے اس بات کا یقین ہے جو ہے.

اس ہدایت کے لئے آپ کی ضرورت ہو گی: کلو ½. برسلز انکرت؛ 2 جردی؛ 150 سی شدید ٹھوس پنیر؛ کپ ھٹا کریم؛ breadcrumbs کے؛ نمک.

مضبوط، چھوٹے kochanchiki انکرت کا انتخاب کریں اور تقریبا 10 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے نمکین پانی میں ابال. اس کے بعد، نالی اور kochanchiki کثرت greased بیکنگ ڈش میں ڈال دیا.

چٹنی تیار: ایک موٹی یکساں وسیع پیمانے پر بنانے کے لئے، نمک شامل ھٹی کریم اور انڈے yolks کے ساتھ اچھی طرح grated پنیر اختلاط. ، چٹنی گوبھی ڈالو breadcrumbs کے چھڑک اور پندرہ منٹ کے لئے ایک preheated 220 ڈگری سینٹی گریڈ تندور میں سینکا ہوا.

برسلز انکرت کے لئے یہ ہدایت نہ ھٹی کریم، اور تیاری کی طرف سے تھوڑا سا نظر ثانی کی جا سکتا ہے hollandaise چٹنی، ڈش زیادہ متناسب اور اس کے ساتھ مسالیدار ہو جائے گا.

چٹنی کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی: 2 خام انڈے yolks؛ ٹھنڈے پانی؛ ¼ مکھن کی پیک؛ لیموں کا رس؛ نمک.

ایک saucepan یا گہری کڑاہی میں yolks اور ٹھنڈے پانی ڈال. وہاں بھی مکھن کے ٹکڑوں میں کاٹ، مسلسل stirring، یہ thickens تک کا اضافہ اور مرکب ابالنا. اس کے بعد، حرارتی روکنے اور چٹنی نیبو کا رس اور نمک شامل کریں. اس کے علاوہ، اگر آپ چاہیں، کٹی لہسن لونگ کئی ساس میں شامل کیا جا سکتا ہے.