گھر کیچپ ہدایت

کیچپ کے کھشبودار اور مکمل جسم ذائقہ بہت سے برتن کے لئے مناسب. اس گوشت اور مچھلی، سینڈوچ کے لئے استعمال ڈشز، کی ایک قسم، سوپ اور سوپ کو شامل کے ساتھ خدمت کی جا سکتی ہے. کیچپ نسخہ بہت مشکل ہے، اور یہاں تک کہ، یہ ہے کہ، ان کے اپنے بنایا نہیں ہے، تو یہ بہت زیادہ خوشگوار ہے.

اس طرح، ٹماٹر 4 کلو سائز کی ضرورت نمک (20 G)، چینی (60 جی)، سرکہ (40 G) اور مصالحے اوسط. ٹماٹر کا جوس کے ساتھ شروع کرنے کے لئے ہے کہ مستقبل میں نیچے ابلنا گی. اس مقصد کے لئے، آپ کو juicer کے استعمال کر سکتے ہیں، لیکن مندرجہ ذیل کے طور پر آپ کو آگے بڑھنے کر سکتے ہیں. ٹماٹر کھولتے ہوئے پانی، کے ساتھ انہیں چھیل کے ساتھ scalded رہے ہیں. گودا ملا دیا اضافی سیال کو ایک چھلنی میں باہر رکھی زمین بلینڈر، ہے. اگلا، ایک چمچ ٹماٹر کا استعمال کرتے ہوئے ملوانا اچھی طرح (اس طرح ہٹا دیا بیج). نتیجے میں رس آگ، نصف تک ابالا جس پر ڈال دیا جاتا ہے. سب سے زیادہ کثرت سے، کم گرمی پر آدھے گھنٹے کے لئے کافی، وزن حاصل کرنے کے لئے کوشش کر رہا ہے تاکہ بہت موٹی ہو جاتا ہے. اس کے بعد، باقی اجزاء، مصالحے (کالی مرچ، لونگ، خشک سرسوں) باہر رکھی، اور کیچپ نسخہ بہت سادہ ہے، وقت کے اسی رقم کے لئے گرم کرنے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. ختم ڈش نشفل شیشے کے برتنوں میں ڈالا اور ایک ڑککن کے ساتھ سیل کر دیا جاتا ہے. یہاں آپ کو ایک مسالیدار ذائقہ کے لئے کٹی لہسن اور مرچ شامل کر سکتے ہیں.

ایک تیز کیچپ بنانے کے لئے ہدایت آپ کو اگلے لے سکتے ہیں. ٹماٹر اور پیاز ایک گوشت کی چکی یا کالی مرچ کی ایک کلوگرام کے ساتھ blender میں کچل کی ایک پونڈ کے لئے. نتیجے میں بڑے پیمانے، چولہے پر ڈال ابالنے کے لئے لایا اور آدھے گھنٹے کے لئے ابالنا چھوڑ دیا جاتا ہے. اس سے وقتا فوقتا ہلچل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. اس کے بعد، گلاس شامل کی جاتی ہے سرکہ (9 فیصد)، نصف چینی ایک کپ، سورجمھی تیل، چائے کا چمچ نمک، زیادہ لہسن لونگ پہلے سے پریس کے ذریعے منظور کیا ہے جس میں، اور مٹر allspice کے اسی رقم. اگلا ڈش ابلا یہ مطلوبہ موٹائی تک جاتا ہے. یہ بینکوں اور فہرستوں پر unfolds کے طور پر گرم.

سیب، بہت اصل بن جاتا ذائقہ جس کے ساتھ کیچپ کھانا پکانا کے لئے ایک آسان نسخہ ہے. اس مقصد کے لئے، 10 بڑے ٹماٹر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ، تھوڑی دیر کے لئے سٹو، اور پھر ایک چھلنی کے ذریعے ملا جہاں ایک برتن تک کا اضافہ. 4 درمیانے درجے میٹھا سیب بنیادی اور چھیل سے صاف کیا، اور ٹکڑوں میں کاٹ کر آگ پر چند منٹ پر ڈال دیا اور پسے ہوئے. دونوں، puree کے جڑے ہوئے ہیں کے بارے میں 10 منٹ کے لئے ایک چھوٹا سا درجہ حرارت پر پکایا. اس کے علاوہ یہاں زمین تیز اور رکھ دیا allspice کو، جائفل، چائے کا چمچ شہد، دارچینی اور نمک کی ایک چوٹکی. کم از کم سرکہ اور کیما بنایا ہوا لہسن کے دو چمچوں کو شامل کریں. اس کے بعد بڑے پیمانے پر 5 منٹ کے لئے جوش تیار پیکیجنگ میں سڑے نافذ کیا.

جس کے ذریعے آپ کیچپ ہدایت کھانا پکانا کر سکتے ہیں مندرجہ ذیل طریقوں سے میٹھی مرچ کے استعمال شامل ہے. اس مقصد کے لئے ایک گوشت کی چکی یا blender ٹماٹر اور مرچ 10 بڑے، پہلے ترجیح کے 3 کلو منظور. یہاں آپ کے چند pods کے شامل کر سکتے ہیں گرم مرچ. مسسا، ایک پین میں ڈال دیا جو چینی ایک کپ اور نمک کی ایک چمچ میں شامل کیا جاتا ہے. ساس، 40 منٹ کے لئے پکایا جاتا ہے جو کافی موٹی ہے جب تک. کچھ ہی دیر chesnokodavke میں کیچپ چند پسے ہوئے لہسن لونگ ڈال کرنے کے لئے کھانا پکانے کے ختم ہونے سے پہلے. گرم کھانے کو چھوٹے شیشے کے برتنوں میں سڑے ہے، lids کے نافذ. ٹماٹر یہاں ایک میٹھا گودا کے ساتھ، رسیلی منتخب کرنے کے لئے سفارش کی. کھولتے ہوئے ٹماٹر میں چند منٹ (پھر انہیں خارج کر دیں) چھاتے dill اور خلیج کی پتی ڈال کر سکتے ہیں.

چٹنی کے ساتھ ساتھ نشفل جار میں رکھا جاتا ہے کے بعد سے، گھر کیچپ (ہدایت تمام ذائقہ کے مطابق کرنے کے لئے منتخب کیا جا سکتا ہے) سے قطع نظر تازہ سبزیوں کی دستیابی کی تمام سال دور مینو میں موجود ہو سکتے ہیں.