گوشت کو چیری چٹنی - کیچپ کے لئے ایک شاندار متبادل

چیری جام، compotes اور ڈیسرٹ کی ایک قسم کے لئے صرف اچھی نہیں ہیں. انہوں نے کے لئے ایک بہترین بنیاد ہو سکتا ہے گوشت کی چٹنی. دلچسپ ذائقہ کھانے میں غیر معیاری حل کے لاتعلق شائقین چھوڑ گے. گوشت کو چیری چٹنی، بہت سے کے mistresses کے مطابق، کیچپ کے لئے ایک بہت بڑا متبادل اور میئونیز، پائیدار اور طویل رات کے کھانے کی میز پر آباد.

اہم جزو

خصوصیت تیزابیت کے ذریعے چیری گوشت اور مرغی کے تقریبا کسی بھی قسم کی کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے. سور کا گوشت یا بتھ: زیادہ تر بیری کی چٹنی تیل اقسام کے لئے موزوں ہے. مسالا تیار کرنے کے لئے کم از کم میٹھی قسم لینے کے لئے بہتر ہے. اس عمل میں ان کے ذائقہ چینی کا استعمال کرتے سے متوازن کیا جا سکتا. موسم میں جامن کے طور پر میٹھی اتنی ابیوینجک نہیں ہیں.

چیری چٹنی تازہ پھل، صحت مند اور منجمد سے کھانا پکانا کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. اور تم بیج اور بیر کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں. ان کو "آزاد" کرنے کے لئے کافی آسان اور فوری راستہ ہے.

گڈڑھی کے ساتھ تیاری چیری

بیر کے حل اور دھو یا پہلے سے defrost کی ضرورت ہے. وہ تو تھے ڈالا چینی (تناسب ذیل میں بیان کردہ) اور رس کھڑے ہونے میں کچھ وقت کے لئے چھوڑ دیا. اس رات میں ہر چیز تیار کریں اور صبح کو جاری رکھنے کے لئے آسان ہے.

رس وزن میں بہت کم رقم مختص کر دی گئی ہے تو تھوڑا سا پانی ڈال کر سکتے ہیں. ایک چیری کے ساتھ برتن پلیٹ پر رکھا جاتا ہے اور ابلا ہوا 5 سے 20 منٹ - موجودہ وقت بیر کی تعداد پر منحصر ہے. کہ وہ نرم ہو گیا تھا اہم بات. چیری پھر ڈالی ایک colander میں نالی اور بیر مسح کرنے کی دوائی دے. نتیجے کے طور پر، گودا کی ایک کم سے کم رقم کے ساتھ ہڈی چھلنی میں رہے. تیاری کی اس طرح ایک طریقہ چیری کے گوشت کی چٹنی فراہم کرے گا کم یا زیادہ یک رنگ ہے. آپ بڑے ٹکڑوں کو رکھنے کے لئے چاہتے ہیں، تو ایک سے زیادہ واقف طریقہ استعمال کرنا بہتر بیج ہے کو دور کرنے کے لئے.

سرخ چٹنی گوشت کو: اجزاء

چیری کے علاوہ ضرورت مصالحے کھانے پکانے کے لیے مسالا ذائقہ. کہ اس کا ذائقہ سب سے زیادہ مکمل طور پر ظاہر ان اجزاء لے: ان کی پسند عام طور پر گوشت کی قسم پر منحصر ہے. چٹنی مرچ مسالا شامل کرنے کے لئے. موٹی ساخت کا آٹا یا نشاستے کے استعمال کی طرف سے پیدا. اس پر ایک سنتری، نیبو یا الکحل کا رس شامل کرنے کے لئے ہے اگر گوشت کو چیری چٹنی کے بہتر اور اس سے بھی زیادہ روشن ذائقہ ہو جاتا ہے.

یہاں پکائی کے ایڈیشن کی ایک کے لئے اجزاء کا ایک نمونہ سیٹ ہے:

• چیری - 250-300 G؛

• چینی - ایک چائے کا چمچ؛

• آٹے - ایک چمچ؛

• لہسن - 2-3 لونگ؛

• نمک اور کالی مرچ؛

• دھنیا - ایک چائے کا چمچ کا ایک تہائی؛

• شراب (خشک سرخ) یا سویا ساس - 2 چمچوں؛

• پانی - 50 ملی لیٹر.

چیری چٹنی: ہدایت

بیر دھونا اور چینی کے ساتھ بھرنے کے لئے اور رس تک چھوڑ جانا چاہئے. چیری مذکورہ بالا طریقے سے تیار کر رہے ہیں، یہ قدم چھوڑا جا سکتا ہے.

راہگیر آٹا. اس صورت میں، پین چٹنی دبلی پتلی گوشت کے لئے تیار کیا جاتا ہے صرف اس وقت جب تیل کے ساتھ lubricated کیا جانا چاہئے. آٹا، گرمی سے ہٹا دیا ہے کہ یہ ایک سنہری رنگ حاصل کرتے ہیں، اور ایک طرف رکھ دیا.

چیری کا ایک برتن میں اگلے مرحلے میں شراب یا ڈال سویا ساس، پانی اور نمک ڈال. مرکب کم گرمی پر مدہوش کر رہا تھا نرم پھل (تقریبا 7 منٹ)، پھر ٹکڑے ٹکڑے ایک کانٹا استعمال کرتے ہوئے کچل تک. تو چیری پہلے سے ہی پکا رہے ہیں، لیکن اب یہ ایک فوڑا لانے کے لئے بہت آسان ہے. پھر مرکب آٹے، مصالحے، کٹی لہسن شامل. اجزاء lumps سے ظاہر ہوا سے بچنے کے لئے اچھی طرح ملا جائے ضروری ہے. اس کے بعد، مرکب تندور میں واپس آئے اور ایک اور دو منٹ کے لئے کھانا پکانا کیا گیا تھا.

اس وقت کے دوران چٹنی موٹی ہو جاتا ہے. اب آپ ایک اور ذائقے اور مصالحے کی کوشش کر سکتے نمک یا چینی شامل کریں اگر ضروری ہو تو. کی عبادت کرو چیری چٹنی گرم اور سرد دونوں ہو سکتا ہے.

اختیارات

ہدایت کی تیاری آپ کی اپنی ترجیحات سے ملنے کے لئے تبدیل کیا جا سکتا ہے. یہ چٹنی مستقل مزاجی، اس کی کثافت، اور اجزاء کی ایک سیٹ کے لئے دونوں لاگو ہوتا ہے. گوشت کی چٹنی کے دلچسپ ذائقہ vanillin اور جلد carnation (چیری کی ایک مخصوص تعداد پر کلیوں کی جوڑی) کی بجائے مرچ اور دھنیا استعمال کرتے ہوئے چیری حاصل. لہسن پیاز لئے بدل کیا جا سکتا ہے (سفید ایک زیادہ شدید ذائقہ اور سرخ دے گا - نرم). یہ بنیادی مرکب کے علاوہ اس سے پہلے تیل کی ایک چھوٹی سی رقم میں تلی ہوئی ہے.

کثافت کے لئے کبھی کبھی اس کی بجائے آٹا نشاستے، آلو یا مکئی کا استعمال ہوتا ہے. اس کے سرد مائع کی ایک چھوٹی سی رقم (پانی یا شراب ہو سکتا ہے) اور جب تک کیا چند منٹ کے لئے چٹنی میں شامل کیا میں پتلا. کافی 1 میز چمچ نشاستے چیری کے 250 جی.

موسم سرما کی تیاریاں

، خوشبودار روشن اور غیر معمولی ذائقہ چٹنی سال کے کسی بھی وقت میں اچھا ہے. یہ موسم گرما کے ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کے لئے شام میں اتنی سردی، موسم سرما کے لئے تیار کرنے کے لئے آسان ہے. کھانا پکانے کے عمل بیان سے مختلف نہیں ہے. چیری کی فی کلوگرام، pitted کر ضرورت:

• چینی - 300 G؛

• سورجمھی تیل - ایک چمچ؛

• سرکہ - ایک چمچ؛

• نشاستے - 1-2 چمچوں؛

• مطلوبہ طور پر مصالحے.

چیری، چینی کے ساتھ ملا اور رس ابال نکلا تقریبا 20 منٹ، پھر ایک colander کے ذریعے کی دوائی سے الگ اور مسح. بیر میں شامل کر مصالحے اور مکھن مرکب آگ پر ڈال دیا ہے. کھولتے ہوئے قطرہ چٹنی شربت ڈالا، جس پتلا نشاستے. تمام اچھی طرح ملا اور چند منٹ کے لئے کھانا پکانا. گرم، شہوت انگیز مرکب نشفل جار میں ڈالا اور مہر لگ چکی تھی.

تمام گرہنتیوں صرف اس وجہ سے ان بیر کے استعمال کے unfamiliarity کی، چیری کی چٹنی بنانے کے لئے کس طرح پتہ نہیں. تاہم، ہدایت کی توجہ کا مستحق ہے. چٹنی خوشگوار مینو کو متنوع کرنے کے لئے، اپنے مہمانوں کو حیرانی کر سکتے ہیں. اور، یہ وہ ہمیشہ کی طرح کی مصنوعات کے تعلقات کا جائزہ لینے کے لئے دھکا گا اور نیا ذائقہ کے حل تلاش کرنے کے لئے امکان ہے.