گرین پنیر: تاریخ، پیداوار، کی ترکیبیں

نیلا پنیر کے لئے، ہمارے لوگ کسی نہ کسی طرح کرنے کے لئے استعمال کریں، اور ان عظیم غور کرنے پر اتفاق کیا مل گیا ہے. ان قسموں، ان میں سڑنا کی موجودگی کی طرف سے الجھن میں نہیں کر رہے ہیں جس میں سے بھی شائقین موجود تھے. لیکن بہت سے اب بھی ایک نیاپن کے لئے سبز پنیر. پیپلز شبہ یہ بھی سڑنا قسموں میں سے ایک قسم ہے اور احتیاط کے ساتھ اس کا علاج. دریں اثنا، سوویت سبز پنیر چلا دور میں قابل رشک مقبولیت اور لاگت پیسے کا لطف اٹھایا. ان دنوں، یہاں تک کہ مبارک ہو نیا رجحان پنیر لوگوں کو یاد کرتے ہیں. اور ویسے بھی، سڑنا ان کے رنگ کے ساتھ کوئی تعلق نہیں ہے.

سبز پنیر کے نکالنے

اس کی مصنوعات کے بہت سے مختلف قسم کا گھر - یہ دنیا سوئٹزرلینڈ دی. واپس آٹھویں صدی میں، Glarus کی کینٹن میں، راہبوں کامیابی سبز پنیر بنایا. نام "schabziger" جب اس فارمولے کو باضابطہ دستاویزی کیا گیا ہے انہوں نے پندرہویں صدی کے وسط میں دیا گیا تھا. ایک سوئس کی مصنوعات کا اہم فائدہ ایک بہت طویل شیلف زندگی ہے. چونکہ یہ سکمڈ ملک سے خصوصی طور پر بنایا گیا ہے، اس کے کئی سال کے لئے نہیں خراب.

وقت گزرنے کے ساتھ، سبز پنیر دیگر ممالک میں پیدا ہونے لگا. کبھی کبھی استعمال کیا جاتا مطلوبہ رنگ رنگ حاصل کرنے کے لئے کی وجہ سے تسلیم شدہ، نہ تمام قسم کے،. سب سے زیادہ کامیاب حریف کے schabziger اطالوی پنیر pesto کے سبز ذکر کر سکتے ہیں. یہ Parmesan کی کی تیاری کی ٹیکنالوجی پر مبنی ہے. ذائقہ ایک واضح ٹچ تلسی ہے. اطالوی سبز پنیر کے نام سے مشہور چٹنی، جس کا ذائقہ پنیر کا ذائقہ کے لئے کسی حد تک اسی پر تھا. ڈچ اور یہ چٹنی کی مصنوعات کے اجزاء کی اس کے اپنے ورژن میں تمام پوشیدہ ہے.

پیداوار ٹیکنالوجی

دودھ acidify کو سبز پنیر، سوئس معیاری راستہ تیار کرنے کے لئے، چھینے سوھا اور بڑے پیمانے پر پکنا کرنے کی اجازت ہے. میتی، اناج یا گھاس نیلے سہ شاخہ - یہ compacted ہے کے مناسب ڈگری میں ہے، تو یہ نمک، مصالحے اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ زمین ہے. فارم (، بعد میں سہولت کے لئے، عام طور پر مخروط رگڑ)، خشک پنیر میں پیک. یہ نیلے رنگ کے پودوں کی طرف سے دی کی بات چیت ہے، اور دودھ کے پیلے رنگ کے ختم کر پنیر کی خصوصیت کا رنگ دیتا ہے. نمکین، بہت تیز اور کڑواہٹ اور ذائقہ کے مختلف قسم کے ساتھ: schabziger ذائقہ بھی بہت یادگار ہے.

سبز پنیر کے ساتھ Scrambled انڈے

ہمارے ملک میں، یہ schabziger مقابلے سبز pesto کے پنیر خریدنے کے لئے آسان ہے. اٹلی میں، یہ سلاد میں، مچھلی اور گوشت کے پکوان، پججا کی ایک قسم، کورس کے، پاستا کے لئے ایک accompaniment کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور. گرین پنیر شراب کے لئے ایک بھوک بڑھانے کے طور پر اچھا ہے. ان کی شرکت کے ساتھ سب سے پہلے کورس بھی ہیں. ہمارے اپنے لوگ ناشتہ سبز پنیر کے لئے دائر کرنے سے محبت کرتا تھا. ان کے ساتھ کی ترکیبیں صبح کھانے بہت متنوع. عام طور پر یہ تو پہلے سے ہی جنگلے یا اپنے آپ پر مسح خریدا جاتا ہے.

اس صبح سبز آملیٹ میں بہت کشش ہے. یہ ایک چھوٹی سی بیم-قلم باریک کٹی پیاز کو زیادہ سے زیادہ بنانے کے لئے. تین انڈے grated پر سفید پنیر اور سبز مرچ کے ایک چمچ کے ساتھ whipped. زیتون کا تیل pripuskayut پہلے ہلکے سبز پیاز؛ جب اندھیرا ہو جاتا ہے، انڈے مرکب بہا. آملیٹ دونوں اطراف پر browned کیا جا سکتا ہے، اور یہ پین میں چند منٹ کے لئے، مرکز کو کونے سے باہر باری برنر بند کردیں اور منعقد کرنے، انڈے گاڑھا کرنے کے لئے شروع کرتے ہیں تو، یہ ممکن ہے. ڈش کوئی مصالحے، کوئی نمک کی ضرورت ہے: سبز پنیر خود صرف کافی پر مشتمل ہے.

سبز پنیر کے ساتھ فرانسیسی ٹوسٹ

فوری سوادج اور صحت مند کھانا! لٹل تازہ پالک دھویا اور quartered avocado کے وسیلہ سے پاک کی ایک blender کے ذریعے منظور کیا جاتا ہے، سبز چپس اور پنیر کے ساتھ ملا روٹی کے چار پتلی سلائسین میں سڑے رہے ہیں. آپ اختلاط کرنے کے لئے کچھ شامل کر سکتے ہیں چٹنی (pesto کے، کورس کی، سب سے زیادہ مناسب ہے)، اور اس کے بغیر کیا جا سکتا ہے. حقیقت یہ ہے کہ ناشتہ کافی dietichen ہے کہ باوجود اور کھانے سے پہلے، آپ کے پاس نہیں کرنا چاہتے گا، - پری croutons کے خوردنی تیل میں تلی ہوئی.

بیئر کو ناشتا شروع ہوتا ہے

گرین پنیر ہاتھ اور بیئر کے پرستار - وہ نمکین اور مسالیدار، لہذا یہ مزیدار ناشتا باہر کر دیتا ہے. پانچ منٹ کے لئے درمیانے گرمی خشک کڑاہی اوور کھلی بنا ہوا مونگفلی گلاس. ایک چھوٹے سے کٹوری میں سبز پنیر، کالی مرچ، خشک لہسن، ایک چھوٹی سی چینی اور زیتون کا تیل ایک چائے کا چمچ بمباری. اس مرکب میں crumble اور گری دار میوے پانچ منٹ کے لئے تندور میں ایک پین میں رکھی جاتی ہیں. ایک سنیک بیئر تحت ایک ذیلی دکان پٹاکھی یا چپس کے مقابلے میں بہت heartier نشے میں ہے.