موسم سرما کے لئے بینک میں مزیدار sauerkraut کے: کھانا پکانا؟

موسم سرما میں sauerkraut کے بینک کو مختلف طریقوں سے تیار کیا جا سکتا ہے. تاہم، ہم کھانے پکانے میں جاننے کے لئے بھی ایک ابتدائی کی طاقت ہے جو سب سے زیادہ آسان نسخہ ہے، غور کرنے کا فیصلہ کیا. یہ امر قابل ذکر ہے کہ نمکین سبزیاں کے موجودہ ورژن تین روزہ کھانا پکانے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے کے قابل ہے.

زوائدی ہدایت sauerkraut کے بینک کے

ضروری اجزاء:

• گاجر بگ - 6 پی سی؛
• گوبھی کے بڑے - سر کے 3.
• نمک چھوٹے - فی کلوگرام زمین سبزیوں 1 بڑا چمچ؛
• ریت چینی - اپنے ویویکادکار میں شامل کریں.

نمکین بنانا کے لئے سبزیاں تیاری

گھر sauerkraut کے اس کے لئے تازہ سبزیاں خریدنے کے لئے صرف اس صورت میں ایک خاص طور پر، سوادج. سب کے بعد، ان مصنوعات کٹائی زیادہ رسیلی اور ٹینڈر دے گا کہ رس کا زیادہ سے زیادہ رقم دے گا. اس طرح، ہم ٹھیک سٹرپس میں کاٹ کرنے کے لئے ایک تیز چھری سے اس کے بعد، چند cabbages کے گوبھی لے پتیوں کی سطح سے اسے چھیل، اور کرنے کی ضرورت ہے. یہ گاجر کو صاف اور ایک چھوٹے یا بڑے کدو کش (اختیاری) پر گھسنا کرنے کے لئے بھی ضروری ہے.

پروسیسنگ سبزیاں

نمکین کے لئے موسم سرما کے لئے برتن میں گوبھی کے ساتھ ساتھ نمکین بنانا، تمام عملدرآمد سبزیوں کے ایک بڑے تامچینی برتن میں ڈال دیا، اور پھر ٹھیک ٹیبل نمک اور تھوڑی سی چینی میں انہیں شامل کرنے کے لئے. مصنوعات کی اچھی طرح peremyat ہاتھوں ہونا چاہئے. یہ خاص طور پر قابل ذکر ہے: زیادہ احتیاط سے آپ کو اس کی طاقت کے عمل، معتدل، میٹھی اور juicier حاصل برتیں گے سرما کی کٹائی.

قیام کے عمل

گاجر اور ایک بار گوبھی آپ کا رس دے گا، آپ کو ایک preservative کے قیام کے ساتھ آگے بڑھنے چاہئے. ایسا کرنے کے لئے، اچھی طرح سے 1 یا 2 تین لیٹر جار لے (اختیاری)، دھونے اور انہیں خشک. اگلا peremyatye سبزیاں اور رس مضبوطی، ایک کٹوری میں ڈال کی ضرورت ہوتی ہے ان کے عام ستوپ کے زیادہ چپٹی. بینک میں sauerkraut کے موسم سرما کے لئے تیار ہو جائے گا، تو یہ ایک گہری پلیٹ پر ڈال دیا جانا چاہئے، گوج کپڑے سے احاطہ اور ایک دن کے لیے جگہ چھوڑ دیں. ایک دن بعد برتن میں رس کی مقدار میں نمایاں اضافہ چاہئے، لیکن سطح پر - ایک سے زیادہ بلبلوں (ابال کی پہلی علامت) کی تشکیل. آپ ایک خالی تازہ اور رسیلی سبزیاں استعمال کیا جاتا ہے تو، مائع بہت زیادہ ہو سکتی ہے. اگر ضروری ہو تو اس نالی کرنے کی اجازت ہے.

، بینک میں sauerkraut کرنے کے لئے موسم سرما کے بہت املیی نہیں نکلی لئے یہ سب گیسوں سے قائم کی رہائی کے لئے سفارش کی جاتی ہے کیونکہ. اس مقصد کے لئے، مضبوطی آپ کو ایک لکڑی کی چھڑی کا استعمال کرتے ہوئے چند punctures کے بنانے کی ضرورت سبزیاں باہر رکھی. یہ عمل 3 دنوں کے دوران کئی بار بار بار کیا جا کرنے کے لئے یہ ضروری ہے. اس وقت کے بعد، workpiece کو محفوظ طریقے سے احاطہ اور ایک کولنگ چیمبر میں ڈال کر سکتے ہیں. سردی کے بارے میں 4-5 ماہ میں ایک ایسی گوبھی رکھا.

کس طرح کی میز پر لانے کے لئے

ہم میز پر sauerkraut کے پیش کرنے سے پہلے، یہ ایک چھوٹی سی چینی اور مجریشکرت سورجمھی تیل کے ساتھ ایک گہری ترکاریاں کٹورا، ذائقہ میں ڈال دیا جانا چاہئے اور پھر اچھی طرح مکس کریں.