کیک "زرد مچھلی": ترکیب، رجسٹریشن

یہ روسیوں جو مچھآری اور سنہری مچھلی کی شاندار کہانی سے واقف نہیں ہے کسی کو تلاش کرنے کے لئے ممکن ہے؟ جادو قیدیوں کی راہ کی طرف پانی کے اندر اندر دنیا، مصنف، ایک اور خواہش-پورا اپنے مالک کے بعد ایک، کی مرضی سے یہ پتہ چلا، باہر دلچسپی خشک نہیں کرتا. کے بارے میں اس تحریر گانے، نغمے اور نظمیں، کتابیں لکھنے، کارٹون اور فلموں کی تخلیق. زرد مچھلی کی شکل میں ایک کیک - تقریبا سب سے بڑی تعریف کی تشریحات کی تمام تنوع کے درمیان غیر معمولی confection ہے.

یہ ایک avid مچھآری کی سالگرہ کے لئے ایک خاندان چائے کیک یا میٹھی کے لئے دلچسپی کا سامان ہو سکتے ہیں. زرد مچھلی کی شکل میں بھی ایک بچے کی سالگرہ کے لئے ایک اصل کیک بنانے کے کر سکتے ہیں. تو آپ کو ایک دعوت کے اجلاس کے دوستوں کو سجانے کے یا اسے کسی دوسرے کی درخواست کو تلاش کر سکتے ہیں. ویسے بھی، کیک "زرد مچھلی" صرف تمہاری میٹھی دانت غیر معمولی روشن ذائقہ براہ مہربانی کرے گا، بلکہ اس کے گہرے علامتی معنی پر غور کر دے.

ایک ہدایت کریم کیک

عام طور پر mastic کی ایک کیک "زرد مچھلی" بناتے ہیں. یہ مواد حال ہی میں سے deservedly confectioners کے درمیان بہت مقبول جیت لیا ہے. plasticity کا "شوگر ٹیسٹ" (نام نہاد Mastic میں) ڈیسرٹ کے لئے ان کے سب سے زیادہ پیچیدہ اور فینسی سجاوٹ کی vyleplivat craftswomen اجازت دیتا ہے. لیکن اس کے ساتھ ساتھ پیش کی جاتی ہے کیک "زرد مچھلی" - کریم. پکانے کا علاج کرتا ہے تجربہ کار گھر نانبائیوں کے مطابق، پیچیدہ نہیں ہے. یہ صرف کیک سجاوٹ میں اپنے ہاتھ کرنے کی کوشش کرنا شروع کر دیا ہے جو ان لوگوں کے لئے بالکل قابل قبول ہے.

ساخت

اصل کیک "زرد مچھلی" سے بنا ہے:

• گول بسکٹ آپ کے پسندیدہ ہدایت، 19 سینٹی میٹر کا ایک ویاس میں سے ایک کے مطابق تیار؛
• 24 سینٹی میٹر اور 18 سینٹی میٹر اطراف کی ایک سائز کے ساتھ آئتاکار بسکٹ؛
• Meringue ممبر سائز مچھلی (دو انڈے کی سفید اور چینی کی 100 جی)؛
• کریم (کسی اچھے، نرسیں عام طور پر خاندان کے ارکان کی خاص طور پر پسند ہے کہ ایک کا انتخاب کریں)؛
• وائٹ چاکلیٹ؛
• کیریمل چٹنی؛
• گری دار میوے،
• Mastic میں (آنکھ، ہونٹ، تاج کی تیاری کے لئے).

تیاری: کیک جمع

کیک "زرد مچھلی" دو اسپنج کیک کے پہلے ذکر کیا ہے، بنا ہے: 19 سینٹی میٹر اور ایک مستطیل 24 سینٹی میٹر کے سرکلر قطر سائز پیشگی اطراف اور 18 سینٹی میٹر مچھلی (1 گھنٹہ کے لئے پروٹین چینی کے ساتھ whipped کی شکل میں Meringue ممبر پکانا چاہئے. ٹی میں ایک تندور میں سینکا ہوا = 100 ° C، پھر T = 60 ° C) پر ایک گھنٹے کے لئے.

ایک سے دوسرے میں ریڈی میڈ کھانے میں دو بسکٹ کیک "زرد مچھلی" اقدام سے جمع، ہم آقا کو یقین دلایا رہے ہیں کے طور پر، یہ ناممکن ہے. لہذا، یہ substrate کے جو میز پر لے آئے گا جس پر پر براہ راست جمع کیا جاتا ہے. تاکہ اس کے دوران صاف رہتا اسمبلی کیک کے تحت فلم یا ورق کے کنارے پٹی بھیجیں.

ہر کیک دو تہوں میں کاٹا جاتا ہے. لوئر لیپت substrate فلم پر جمع کیا. مستطیل نما بسکٹ ایک آئتاکار کے ساتھ ایک گول کیک رابطہ قائم کرنے کے قابل ہو جائے کرنے کے لئے نیم سرکلر ریسس بنایا.

اوپر Meringue ممبر عائد اور صورت گری کرنے کاٹ کیا جانا چاہئے. بسکٹ کے کراپ حصے سے مزید مچھلی کی "دم" باہر بچھانے کی ضرورت ہے. لوئر بسکٹ کریم کے ساتھ smeared. پھر جنگلے سفید چاکلیٹ کے ساتھ چھڑکی. کریم کے اوپر دم "کیریمل چٹنی." ابھیشیک سکتے ہیں

اس کے علاوہ دوبارہ Meringue ممبر کریم کے ساتھ smeared اور grated گری دار میوے کے ساتھ چھڑکا رکھ دیا کیریمل چٹنی اور بسکٹ کی ایک دوسری پرت کے ساتھ لیپت. اس کے بعد، ایک کیک ٹھنڈا کرنے رکھ دیا.

Vyleplivaem مچھلی

کنارے اسفنج مچھلی کے اطراف کی roundness کا پیدا کرنے کے لئے، کیک کے فریم کو obliquely کو کاٹ کیا جانا چاہئے. دم وقفے ریلیف دینے کے لئے.

تمام کرنا preform کیک کریم کے ساتھ smeared اور crumbs کے ساتھ اختلاط، اور ٹھنڈا. اس کے بعد، crumb ہے کیک کی سطح کے سیاہ رنگ کو دور کرنے کے لئے کریم کی ایک پتلی پرت کے ساتھ پیلے رنگ لیپت اور ٹھنڈا کیا جاتا ہے. اورنج - اس کے بعد، مچھلی کے جسم میں دوبارہ کریم پیلے رنگ اور دم کا احاطہ کرنا ضروری ہے.

کیک کو سجانے

کیک ٹھنڈا ہے ایک بار، یہ اتحاد اور نیچے ٹرم بنانے جاتا ہے. اس کے بعد آپ نے اپنی فلم کا کنارا کے نیچے سے باہر ھیںچو ہے. اس تجربہ اتلی بعد سے نکالنے کے اس کی مصنوعات substrate کے تحت نچلے حصے ٹرم اور آلودگی توڑنے سے بچنے کے لئے ممکن ہے.

اگلا، پیلے Mastic کی ایک تاج بنا. ایسا کرنے کے لئے کی پٹی، چوڑائی ہر آرٹسٹ ان کے اپنے انتخاب کرتے ہیں جس کے رول. پٹی Mastic کی کونوں خصوصی سانچوں کے ساتھ میں کمی کی جائے. کراؤن خشک دے.

"آنسو" کے فارم کا استعمال کرتے ہوئے سفید mastic کی مچھلی آنکھ بناتے ہیں. پیلا کریم، nozzles کے "سٹار" مچھلی کی دم ٹرم استعمال کرتے ہوئے موتیوں کی مالا اور زیادہ کے ساتھ سجاوٹ.

Mastic کی اورنج sponges کی تعمیر کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ایسا کرنے کے لئے ایک دائرے کاٹ، نصف میں کاٹ. نتیجے دو حصوں سے مچھلی کے جبڑے کی تشکیل.

اسی طرح، پنکھ بنائے جاتے ہیں. mastic کی پٹی قدرے prisobiraetsya، پنکھ منسلک فارم، کی طرف سے ان کے لئے کسی بھی منسلکہ نقلی ترازو اطلاق ہوتا ہے. اس کے بعد، کی منصوبہ بندی کی لائنز ایک ڈسپوزایبل بیگ یا kornetika استعمال کرتے ہوئے کریم فلیکس تیار کی.

موقع پر ہی اگلا تاج نصب کیا جاتا ہے. اس کی تجاویز پگھلا چاکلیٹ "گولڈ" موتیوں منسلک رہے ہیں. کیک تیار ہے!

کیک "زرد مچھلی": ماسٹر کلاس

میٹھی ایک مذاق کا کیک کسی بھی میز سجانے گا ہے. مچھلی کے اندر، جائزے کے مطابق، ایک مزیدار شہد کیک، پھنسے کریم "آئس کریم" ہے.

اجزاء

کریم "کے Sundae" سے تیار کیا جاتا ہے:

• 1 pinches ہے vanillin؛
• آرٹیکل 1.5. ایل. مکئی نشاستے؛
• دودھ کے 300 ملی؛
• کریم (33٪) کے 250 ملی؛
• 4 چکن انڈے yolks؛
• 100 جی مکھن؛
• چینی کی 100 جی.

مصنوعات کے ڈیزائن کے لئے بھی محفوظ کیا جانا چاہیے:

• 800 کنفیکشنری مصطگیاں؛
• 10 کنفیکشنری موتیوں؛
• کھانے رنگنے کے 1 جی.

چاکلیٹ کا استعمال کرتے ہوئے ganache کے ونیرمان کے لئے:

• 200 جی مکھن؛
• ڈارک چاکلیٹ کی 200 G؛
• 100g کے دودھ گاڑھا.

استعمال کیا شہد آٹا کی تیاری میں:

• 200 جی مکھن؛
• 1100 جی گندم کا آٹا؛
• 2 کپ چینی؛
• 1 نمک چوٹکی؛
• شہد کے 4 چمچوں؛
• اخروٹ کی 200 جی.
• 3 ح سوڈا چمچ؛
• 4 چکن انڈے.

تیاری

کیک "زرد مچھلی"، ہدایت کے مصنف کے طور پر، کا کہنا ہے کہ 3 گھنٹے کے لئے بنایا. تربیت پر اس کے بارے میں 40 منٹ لگتے ہیں. 20 حصے شیرینی میں حاصل کی مصنوعات کی تعداد سے.

قدم کی تیاری کی طرف سے مرحلہ: کیک بناو

آپ شہد انڈے، شہد، نمک، چینی، آٹا اور بیکنگ سوڈا پر ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے آٹا تیار کرنے کے لئے. ایک کٹوری میں انڈے کو توڑ، باقی اجزاء شامل کریں. تمام مکھن اور چینی مکمل طور پر تحلیل ہے جب تک جب تک مسلسل stirring، ایک بھاپ غسل پر گرم کیا. انہوں نے 3 گھنٹے مزید کہا. L. سوڈا. جب مرکب جھاگ جاتا ہے، اکثر مندرجہ ذیل آٹا شامل کریں اور ساننا آٹا چسپاں اور نرم ہے. اس کے احاطہ کرتا ہے اور گرمی یا فوری طور پر تندور کی شکل میں محفوظ کیا جانا چاہئے.

آٹا کے چھوٹے گیندوں بہت thinly ہونا چاہئے بیلنا اور (اگر آپ صرف چھری بیضوی بیکنگ ڈش چکر سکتے ہیں) ان میں سے ovals میں کاٹ. کیک، فوری طور پر تقریبا 5 منٹ بیکڈ رہے ہیں. اس آٹا سے حصہ 14 کیک حاصل کی.

باورچی خانے سے متعلق کریم

ایک بار سینکا ہوا کیک فوری طور پر دودھ، کریم، انڈے yolks، چینی، ونیلا اور نشاستے اور مکھن سے کریم مینوفیکچرنگ شروع کر دیں. نشاستے کی ہدایت پر دودھ ڈالا اور lumps تحلیل ہلچل. ایک saucepan میں دودھ، ونیلا، چینی، انڈے yolks، وہاں ڈالا جاتا نشاستے رکھ دیا. مرکب مسلسل stirring موٹی تک، پھر اس کے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کیا جاتا ہے کے ساتھ گرم کیا گیا تھا.

کمرے کے درجہ حرارت اور whisk پر مکھن، اب بھی whisking، ایک مرکب کی بنیاد میں شامل کریں. وہپ کریم، تیل شامل کریں اور پر whisking کریم جاری. کریم کٹی گری دار میوے کے ساتھ پہلے سے تلی ہوئی ڈالی جاتی ہے.

کیک ڈال

Substrate کے کیک obkladyvaetsya کاغذ. پوسٹ کیا گیا اس کیک پر کریم کے ساتھ smeared اور کیک، سنسیچن کے لئے سردی میں ڈال دیا جانا چاہئے جس میں جمع.

کریم لاگو کرنے کے لئے کیک بیکری کے اوپر کی سفارش کی نہیں ہے. میں مصنوعات کے لئے ترتیب آسانی سے آباد ہے، یہ ایک لکڑی کے بورڈ پر نصب کیا جانا چاہئے.

ایک شخصیت مچھلی بنائیں

ریفریجریٹر میں بیکار کیک کے 2 گھنٹے بعد، آپ کو حتمی سیدھ پر آگے بڑھنے کر سکتے ہیں. اس مرحلے پر، ایک دفاتر کے ساتھ اطراف تمام غیر ضروری اشیاء کو اڑا دیا. یہ ایک کیک، مچھلی کے اعداد و شمار کے سب سے زیادہ یاد تازہ کی شکل لینے کے لئے ضروری ہے. اس کے بعد آپ ganache تیار کرنا چاہئے.

چاکلیٹ اور تیل برابر کے حصص میں استعمال کیا جاتا ہے، اور گاڑھا دودھ - 1 2. کرنے کے لئے تمام اجزاء کا درجہ حرارت کی ایک تناسب میں کمرے کے درجہ حرارت ہونا چاہئے. ایک الگ واقعے میں، سب سے پہلے مکھن whisk ایک، یہ گاڑھا دودھ میں شامل کر دیا ہے اور ایک رسیلا میں whipped کریم. ایک بھاپ غسل پر پگھل چاکلیٹ، اب بھی whisking، کریم، گاڑھا کرنے کے لئے کچھ وقت دینا چاہئے جس میں شامل کریں.

اتحاد کریم کیک، تمام کمیوں کے قریب، مصنوعات مطلوبہ شکل دی جاتی ہے. کیک گرم پیلیٹ چاقو بلیڈ کے ساتھ 2 گھنٹے کے بعد، سردی کو بھیجا جاتا ہے اور سطح پالش ہے.

mastic کی Vyleplivaem سجاوٹ

مچھآری شخصیت پری مولڈ ہو سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، بھوری اور سبز پیسٹ مکس. ویسے پہلے میں ایک تاج اور دیگر تفصیلات بنانے کے لئے بہتر ہے. وہ خشک اور شکل کو برقرار رکھنے کے لئے وقت ہے کرنے کی ضرورت ہے. دستی تیار پنکھ، شٹلکاک mastic کی کنارے پر لاٹھی رولنگ کی طرف سے پیدا ہوتا ہے. تمام سونے مادام Kandurin ساتھ رنگ.

اس کے علاوہ مچھلی سے چھپ گیا جس میں پیلے Mastic میں، نافذ کیا. ایک پلاسٹک کی بوتل سے کاگ، کارک، Mastic میں کرنے کے لئے اس کو دبانے، لمبائی نصف میں کاٹ، ترازو پیدا.

موڑ سفید اور Mastic میں (نہیں vymeshivaya) کے نیلے، کئی بار ایک رولنگ پن سے نافذ سمندر پیدا.

Mastic میں فارم sausages کی 2 مچھلی مسکرانا. گیلی سطح کے چہروں پر چسپاں کر دیں. کاٹ حلقوں، آنکھوں تاج پر glued.

پنکھ اورنج mastic کی جسم پر glued، پونچھ کو اپنی طرف متوجہ. اگلا "ساحل" پر مچھآری بیٹھنا چاہئے، سمندر کے گولے سفید چاکلیٹ کے کنارے پوشیدہ ہے. سفر کے لئے تیار مچھلی. appetit بون!