Meringue ممبر کیک - کچھ مزیدار کی ترکیبیں

Meringue ممبر صرف سوادج، لیکن نہیں نہیں بہت متناسب ڈش ہے. مناسب طریقے Meringue ممبر اچھا کمی پکایا اور آپ کے منہ میں پگھلا دیتا ہے. نہیں ہر عورت کا کیک "Meringues" بنا سکتا ہے یہ سوادج اور ہوادار باہر کر دیا ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو سختی سے ہدایت پر عمل کرنا ضروری ہے.

Meringue ممبر اور کریمی لیئر کے ساتھ کیک

آٹے کے لئے:

• آٹا دو کپ؛
• خوردنی تیل؛
• کے kefir 200 جی؛
• چینی کی 50 G؛
• yolks کے 4 پی سیز؛
• Vanillin 10 جی؛
• سوڈا 1 گھنٹے. ایل.

Meringue ممبر کے طور پر:

• 4 پروٹین؛
• 5 ز vanillin؛
• چینی کی پیالی؛
• نمک؛
• اخروٹ - گلاس.

کریم کے لئے:

• گلاس 33٪ کریم؛
• گاڑھا دودھ کے بینک.

سیرپ کے لئے:

• 100 G پانی؛
• جام یا چینی ذائقہ.

سجاوٹ:

• سفید اور ڈارک چاکلیٹ کے ٹائل پر.

تیاری:

، 4 انڈے لے لو yolks سے گوروں کو الگ اور فرج میں رکھیں. موٹی جھاگ تک کوڑا - yolks کے میں چینی اور ونیلا شامل کریں. اس کے بعد دہی اور انڈے yolks، خوردنی تیل سے کوڑوں کی سزا ماس ڈال کرنے کے لئے، آہستہ آہستہ ایک وردی مستقل مزاجی (پینکیکس کے طور پر) کی تشکیل کے لئے آٹا شامل سوڈا انہوں نے مزید کہا. آٹا 175 ڈگری پر 20 منٹ کے بارے وقتا فوقتا چیکنگ آٹا جلا نہیں ہے اس کے لئے چرمی کاغذ اور پکانا پر ڈالا جاتا ہے. آٹا کئی بار اضافہ کیا جانا چاہئے؛ کیک گولڈن براؤن ہونے پر - اسے باہر ھیںچو اور ٹھنڈی، اس کے بعد دو حصوں میں کاٹ دو. بائیں بھرتی کی نوک ہے.

اگلے اور سب سے اہم قدم - Meringue ممبر تیاری. آپ جانتے ہیں اور ایک قاعدہ پر رہنا ہے تو کیک "Meringues" سوادج ہو جائے گا - ابتدائی طور پر بغیر شکر کوڑے ٹھنڈا سفید، لیکن آہستہ آہستہ پاوڈر چینی podsypaya - ایک موٹی جھاگ صرف اس صورت میں. پر گریس کاغذ بچھانے گری دار میوے 100 ڈگری پر ایک گھنٹے کے لئے پروٹین کی بڑے پیمانے پر اور پکانا کے سب سے اوپر پر ڈال رہے ہیں. کچھ وقت کے لئے، ہم تندور میں ٹھنڈا چھوڑ. کرنے کے شربت تیار پانی کے ساتھ کسی بھی جام ملا کرنے کے لئے اور اسے ابال شربت juiciness کے فراہم کرنے کے لئے ان کے کیک حاملہ کو ٹھنڈا کیا جاتا ہے جب دو.

اگلا کریم تیار کریں. یہاں تک کہ کسٹرڈ یا کریم - اصول میں، کریم یا تو تیار کیا جا سکتا. لیکن اس صورت میں ہم کیک "Meringues" کریم اور کے ساتھ ہے ہے گاڑھا دودھ، ان دو مصنوعات مکسر میں اچھی کوڑا ہیں. گزشتہ اہم قدم - ایک کیک کی تشکیل. نچلے حصے کا کیک ایک Meringue ممبر اور گری دار میوے کے بعد کریم، lubricates ہے؛ تاکہ تمام متبادل Shortcakes کی اوپری کیک دل کھول کریمی بڑے پیمانے پر سمیر. یکساں طور پر فریم کے کنارے کے گرد کریم تقسیم اور پاوڈر crumb ہے کیک کے ساتھ چھڑکی. کیک سٹرپس میں کاٹا اور ایک بساط پیٹرن کے shabby چاکلیٹ میں کیک کی سطح پر تقسیم - سفید اور سیاہ کے درمیان باری.

Meringue ممبر کیک

اجزاء:

• مکھن کا پیک؛
• چینی کی پیالی؛
• نمک؛
• vanillin کے 10 G؛
• 10 GR. پاؤڈر بیکنگ؛
• yolks کے 5 پی سیز؛
• تین پروٹین؛
• کپ آٹا؛
• آدھا دودھ ایک کپ؛
• نیبو کا رس کے 10 G؛
• بادام کے 50 G؛
• ڈرین کے 300 G؛
• کریم 33٪ - گلاس؛
• 10 جی جلیٹن؛
• لیموں؛
• انگور کا رس 500 جی؛
• سرخ شراب کا گلاس؛
• کھیر کے لئے پاؤڈر پیکیج.

تیاری:

مکھن، ونیلا، چینی اور نمک ہلچل. احتیاط سے، yolks کے ہتھوڑا پھر آٹا، بیکنگ پاؤڈر اور گرم دودھ شامل کریں. آٹا 20 منٹ کے لئے 175 ڈگری پر تندور میں پکانا کرنے کے لئے دو حصوں، پہلی کیک میں تقسیم کیا جاتا ہے. ایک بیکنگ شیٹ پر دوسری پھیلنے، سب سے اوپر - لیموں کا رس اور چینی کے ساتھ whipped سفید بادام چھڑک اور ایک ہی درجہ حرارت میں آدھے گھنٹے کے لئے مقرر کیا پکانا. باورچی خانے سے متعلق کریم: بیر کٹ، گڑھے کو دور انگور کا رس ڈال اور ذائقہ چینی کے ساتھ چھڑکی - 3 منٹ ابالنا.

ایک سب سے پہلے کیک پر نتیجے میں بڑے پیمانے پھیلاؤ. جلیٹن پانی میں لینا. پانی (50 G) کے ساتھ کھیر مکس کے لئے پاؤڈر. انگور کا رس، چینی اور نیبو چھیل، فوڑے کے ساتھ شراب، آہستہ آہستہ پاؤڈر شامل کریں. تیار جلیٹن اس بڑے پیمانے پر میں اور اس کے بعد کئی منٹ کے لئے پانی کے غسل کے لیے مداخلت. ٹھنڈا کریم کے ساتھ یکجا whipped کریم، اس کی بڑے پیمانے پر سمیر بیر، Meringue ممبر اور سرد کے ساتھ دوسرا کیک کے اوپر ڈال دیں. کم از کم ایک بار صرف اس طرح Meringue ممبر کی ایک کیک کی کوشش کی، آپ کو اسے ہر وقت کھانا پکانا گے اپنے آپ کو اور گھر کو خوش!