کٹلیوں کے لئے سائڈ ڈش پر کھانا پکانا.

چلو گارنش کے بارے میں بات کرتے ہیں. "گارنش" لفظ فرانسیسی سے آتا ہے. لفظی طور پر یہ "سجاوٹ، بھرنے" کے طور پر ترجمہ کیا جاتا ہے. گرنش کو بنیادی کورس کو مکمل کرنے اور ذائقہ، اور حجم میں مکمل کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے. اہم ڈش گوشت، مچھلی، پولٹری یا کھیل ہے. گرنش ذائقہ، تکمیل اور اس کے ذائقہ کو مضبوط بنانے کے لئے اہم ڈش سے ملنا چاہئے.

ایک آسان ضمنی ڈش کے طور پر، آپ مختلف اناج، سبزیوں، آلو، پادری، انگلی تیار کر سکتے ہیں. اس کے علاوہ پیچیدہ کمپاؤنڈ سائڈ برتن بھی ہیں: یہ ایک اصول کے طور پر، قومی کھانے کے نمائندوں.

کٹلیوں کے لئے ایک طرف ڈش تیار کیا ہے؟

کشتی کرنے کے لئے گارنش تقریبا کچھ بھی ہو سکتا ہے. کٹلی مزیدار اور آلو، پادری اور اناج کے ساتھ ہیں. اس کے علاوہ کٹوتیوں کے لئے ایک گرنش پر یہ پودوں سے ایک ڈش تیار کرنے کے لئے ممکن ہے ، مثال کے طور پر، مٹر خالص. ان میں سے زیادہ تر ترکیب بچپن سے بہت سے واقف ہیں. اگر آپ کسی گارنش کے طور پر روشنی اور غذائیت کو کھانا پکانا چاہتے ہیں تو، پھلیاں بنانا کی کوشش کریں.

سبز پھلیاں سے کاٹنے کے لئے گارنش

سبز پھلیاں (400 یا 500 گرام) کی ایک پیکٹ لیں، ایک چائے کا چمچ، 50 گرام. کاجو گری دار میوے، تھوڑا لال گرم مرچ، نمک، زیتون کا تیل.

زیتون کا تیل میں تلھی بیج اور کچل گری دار میوے کی خدمت کریں. مرچ شامل کریں. پھر پھلیاں شامل کریں. نمک، تھوڑا سا پانی شامل کریں، ایک ڑککن کے ساتھ بھری ہوئی پین کا احاطہ کریں اور 5-7 منٹ تک کھانا پکائیں. ڈش تیار ہے.

بھوٹھٹ سے گارنش

بٹوہ مختلف طریقوں سے پکایا جا سکتا ہے. یہ ابلا ہوا جا سکتا ہے، لیکن پانی یا دودھ کے ساتھ بھاپ جا سکتا ہے. مائکروویو میں ایک ڈبل بوائلر میں بٹواٹ آگ کے ایک چٹان میں پکایا جا سکتا ہے، اور یہ تندور میں ایک مٹی کے برتن میں پکایا جا سکتا ہے. یہ سب سے اچھا ہے، بے شک، روسی تندور میں بٹواٹ کھانا پکانا، لیکن چند ایسے موقع ہیں.

ہم پلیٹ پر بٹواٹ پکاتے ہیں

کھانا پکانے سے پہلے، گروپ کو منتخب کریں. اس میں چھوٹے کنبے یا بیرونی اناج شامل ہوسکتے ہیں. ہلکا بٹواٹ ایک بھری ہوئی پین میں آگیا جاسکتا ہے. سیاہ بٹواٹ کو نظر انداز کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. رینڈل رمپ کللا، ایک چٹان میں ڈال دو. گھاس کے حجم سے زیادہ 2 گنا زیادہ سے زیادہ سرد پانی کے ساتھ گوبھی بھریں. پانی کو ایک فوڑا لے لو، تو گرمی کو کم کرو اور 20 منٹ کے لئے بند ہونے والی ڑککن کے تحت کم گرمی سے زیادہ گرمی پر رکھو. بٹھٹ تیار ہے. نمک پتلون اگر تم نے ایسا نہیں کیا تو پہلے ہی. مکھن شامل کریں. آپ تیل چھوڑ سکتے ہیں، آپ کو تیل کے ساتھ دلی خراب نہیں کر سکتے ہیں. گارنش تیار ہے.

جگر کو گارنش

کھانا پکانے کے بعد، جگر تیزی سے نمی کھو دیتا ہے، لہذا جگر سے تیار ڈش اکثر خشک ہوتا ہے. اس کو روکنے کے لئے، سب سے بہتر یہ ہے کہ جھاڑیوں میں جگر کو بجانا. لیکن اس صورت میں بھی جگر رسیلی نہیں ہو گا، لہذا جگر کو گارنش نرم اور نرم ہونا چاہئے. اور جو کچھ آپ سوچ سکتے ہو وہ سب سے بہتر چیز ہے جس میں ایک مچھلی آلو ہے.

کھانا پکانا مچھلی آلو

نصف ایک کلو آلو لے لو، نصف شیشہ دودھ یا کریم، 30 گرام. مکھن، 1 انڈے، تھوڑا نمک.

سب سے پہلے، آلو پکانا. ہم نے پانی پر ایک برتن ڈال دیا. جب پانی کی سطح میں اضافہ ہوتا ہے تو، ہم اس میں پھینک دیا جاتا ہے اور کاٹنے والا آلو، نمک اور آگ سے کمزور ہوتا ہے. 20-25 منٹ کے بعد، آلو تیار ہیں.

ایک علیحدہ اسکپ میں ہم دودھ یا کریم کھینچتے ہیں

ابلا ہوا آلو سے پانی نکالا ہے، کچلنے والے تیل، پھر دودھ یا کریم شامل کریں. ہم کچلنے والے آلو کے ساتھ گھومتے ہیں. آپ ایک بلینڈر بھی استعمال کرسکتے ہیں. پھر انڈے کی زرد یا ہٹا دیں انڈے اور پھر آلو ہلائیں. انڈے گرم آلو کو بیکٹیریا کو تباہ کرنے کے لئے یہ بہت اہم ہے. یا ایک بھوک انڈے کا استعمال کریں، کوئلہ انڈے میں کوئی سیلمونلا نہیں ہے.

meatballs کے لئے گارنش

مرکب اور کھانا پکانے کے طریقہ کار میں میٹال بالز کٹلیوں سے ملتے جلتے ہیں. cutlets اور meatballs کے درمیان کیا فرق ہے؟ کٹلیوں میں تھوڑا سا اضافی اضافی اضافی اضافہ: تھوڑا سا پیاز، تھوڑا سا سوکھا روٹی. گوشت کی بالیاں میں، اضافی اضافی حجم زیادہ ہے. جیسا کہ additives، چاول یا سبزیوں کا استعمال کیا جاتا ہے. لہذا، گوشت بالیاں ہوا اور روشنی ہیں. اس ڈش میں آپ تقریبا کسی گارنش کی خدمت کرسکتے ہیں. meatballs پر گرنش پر عام طور پر بٹواٹ پٹا، مچھلی آلو، پاستا، چاول پکانا.