کس طرح بھوری روٹی پکانا کرنے کے لئے؟ بہترین ترکیبیں

روٹی کی پہلی مصنوعات میں پتھر کے زمانے میں کھانا پکانا سیکھا ہے کہ ایک ہے. اس کے بعد سے انہوں نے ہمیشہ ہر شخص کے مینو میں موجود ہے. جدید گرہنتیوں ان کے اپنے چولہے، سفید سیاہ اور سرمئی روٹی پر سیکھا ہے. ان پرجاتیوں ان کی ساخت میں اختلاف ہے کہ اس حقیقت کے باوجود، وہ انسانی جسم کے لئے یکساں مفید ہیں. آج کے مضمون کو پڑھنے کے بعد، آپ کو گندم اور رائی آٹا کا ایک مرکب سے ہوا کا ایک روٹی پکانا کرنے کا طریقہ سیکھنے گے.

تندور میں گرے روٹی: اجزاء کی ایک فہرست

860 گرام وزنی ایک روٹی کی تیاری کے لئے، تمام ضروری مصنوعات کے ساتھ پہلے میں ذخیرہ کرنا چاہئے. میں آپ کے باورچی خانے ہونا چاہئے:

• تازہ خمیر کے 30 گرام؛
• پانی کے 375 ملیلیٹر؛
• رائی آٹا 150 گرام.
• چینی کے ایک چمچ؛
• گندم کا میدہ 450 گرام.
• نمک کے دو چمچ.

مندرجہ بالا اجزاء کے علاوہ، ساخت سورجمھی تیل کی روٹی سرمئی سی مقدار بھی شامل ہے. لہذا، اجزاء کی فہرست پر اس کی مصنوعات کی تین چمچوں کے ساتھ supplemented کیا جانا چاہیے.

عمل کی تفصیل

پری ہے sifted رائی اور گندم کے آٹے سے ایک کنٹینر میں ملا رہے ہیں. اس کے بعد، آٹا کی تیاری کے لئے آگے بڑھنے. ترتیب میں سرسبز اور خوشبودار گھر براؤن روٹی دیا ہے، ہم سختی سے سفارش تناسب پر عمل کرنا ضروری ہے. گرم پانی کے ایک سو ملیلیٹر سے بھرا ہوا ایک چھوٹا سا کنٹینر میں، چینی اور تازہ خمیر کی ایک چائے کا چمچ تحلیل. بھی آٹے کے چمچوں کے ایک جوڑے، تمام اچھی طرح ملا وہاں بھیجا اور پندرہ منٹ کے لئے کسی گرم جگہ میں ڈال دیا.

اس وقت کے بعد، دفتر خارجہ مرکب ایک بڑے کٹوری میں ڈالا. اسی کنٹینر میں گرم پانی، خوردنی تیل، نمک کے 375 ملیلیٹر، اور آٹے کی دو اقسام شامل کر دی گئی. نتیجے میں آٹا کاٹنے بورڈ پر پھیلا اور ایک ہموار حالت کو اچھی طرح گوندھا جاتا ہے. اس کے بعد یہ ایک گول روٹی سے قائم کیا جاتا ہے، ایک کٹوری میں واپس بھیج دیا ایک صاف ستھرا تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور آدھے گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے.

تیس منٹ بعد، آٹا آ رہا چھدرت، مرکز پر برتری موڑنے، اور ایک بار پھر گول روٹیوں کی قسم دے. مستقبل براؤن روٹی سورج مکھی کے تیل کے ساتھ greased ایک مولڈ میں رکھا جاتا ہے. اس کے اوپر ایک کپڑے سے احاطہ کرتا ہے اور ایک اور آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ جاتا ہے. انہوں نے ایک بار پھر سے آ سکتا ہے میں اس بات کا یقین کرنے کے لئے کافی ہو جائے گا.

آٹا قائم کیا اس وقت کے اختتام پر 200 ڈگری کے لئے تندور پہلے سے گرم کرنے کے لئے بھیجے جاتے ہیں. چالیس منٹ بعد ختم روٹی سڑنا سے ہٹا دیا جاتا ہے اور جعلی پر ٹھنڈا کیا جاتا ہے.

متبادل: مصنوعات کی فہرست

جس کی ترکیب ذیل میں پیش کیا جاتا ہے ایک نرم اور مزیدار گھر بھوری روٹی، تیار کرنے کے لئے، ضروری اجزاء کا خیال رکھنا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے آپ کی ضرورت ہو گی:

• آٹے کے تین کپ.
• نمک کے ڈیڑھ چمچ.
• ایک انڈے.
• رائی آٹا ڈیڑھ کپ.
• پانی کے 200 ملیلیٹر.
• خشک خمیر کے دو چمچ.
• دودھ کی نصف ایک گلاس.
• چینی کی دو چمچوں.

آپ کے باورچی خانے پر اصل میں موجود خوردنی تیل ہونا ضروری ہے. حقیقت یہ ہے کہ یہ چار چمچوں کی کل ضرورت ہو گی کے باوجود، یہ دکان چلانے کے لئے کھانا پکانے کے عمل میں رکاوٹ کے لئے بہت ناخوشگوار ہو گا.

ٹیکنالوجی کی تفصیل

ذخائر breadmakers پانی، انڈے اور خشک اجزاء بھیجیں. تازہ ترین اس میں خمیر ڈال. اہلیت آلہ میں ڈالا اور کے موڈ کو چالو ہے "آٹا". اس عمل کا اوسط دورانیہ تقریبا ڈیڑھ گھنٹے ہے.

سائیکل مکمل کرنے کے بعد آپ کو آٹا کی ایک گانٹھ ہونا چاہئے. یہ، ٹینک سے ہٹا دیا جاتا آٹھ برابر حصوں میں تقسیم کیا ایک فارم آٹے کے ساتھ چھڑکا اور آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں میں پھیل گیا. پر اس کے سب سے ہلکے پانی کے ساتھ سپرے آٹا، مرجھا نہیں.

تیس منٹ بعد، workpiece کے آنے والے 180 ڈگری پر preheated ایک تندور کے لئے بھیجا جاتا ہے. آدھے گھنٹے بعد، بھوری روٹی، سڑنا سے ہٹا دیا ٹھنڈا اور میز پر خدمت کی ہے.

ایک اور نسخہ

یہ ہوا گلابی روٹی بنانے کے لئے آپ کو تمام ضروری اجزاء کے ساتھ پہلے میں ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہو گی. آپ کی ضرورت ہو گی:

• گندم کے آٹے کے 380 گرام،
• خشک خمیر کے ایک پیکٹ؛
• ٹیبل نمک کی ایک چائے کا چمچ؛
• رائی آٹا 70 گرام؛
• گرم پانی کے 300 ملیلیٹر؛
• چینی کی ایک چائے کا چمچ.

اس کے علاوہ، مندرجہ بالا فہرست خوردنی تیل کے 30 ملی لیٹر کے ساتھ supplemented کیا جانا چاہئے.

خشک خمیر گرم پانی کی ایک چھوٹی سی رقم میں تحلیل اور ایک fluffy جھاگ تک کئی منٹ کے لئے ہولڈ سویٹین رہا ہے. اس کے بعد وہ باقی مائع، نمک اور sifted آٹے کے ساتھ جڑے ہوئے ہیں. اسکے نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک یکساں ہموار آٹا ریاست تک اچھی طرح گوندھا گیا تھا. آخر میں یہ فلم چپٹنا کے ساتھ سورج مکھی کے تیل اور سرورق کا اضافہ کر دیتی.

نتیجے قدرے سرمئ نرم آٹا کسی گرم جگہ میں بھیجا جاتا ہے. ایک گھنٹہ بعد، جو حجم میں دگنی ہو گئی ہے. اس کے بعد وہ چھدرت اور میز پر رکھ دیا گیا، کثرت گندم کے آٹے کے ساتھ چھڑکا. آٹا ان چھوٹے روٹیوں کے دو برابر حصوں اور فارم میں تقسیم کیا جاتا ہے. ایک بیکنگ شیٹ پر مستقبل کیری روٹی، پہلے بیکنگ کاغذ کے ساتھ اہتمام کیا اور تیس منٹ کے لئے چھوڑ دیں.

اس وقت کے بعد ایک روٹی ترچھا کمی اور 180 ڈگری preheated تندور میں انہیں بھیج دیں. بیکنگ عمل چالیس منٹ سے زیادہ نہیں لگتے ہیں.