موسم سرما میں تلسی کے ساتھ ڈبے میں بند ٹماٹر

بہت سے گھریلو خواتین مصروف ہیں کہ میں موسم سرما، مختلف اچار میں کاشت کر رہے ہیں - دوسری چیزوں کے، ٹماٹر کے درمیان، بینگن، کھیرے اور ککڑی اور. ذیل میں، ہم صرف سردیوں میں تلسی کے ساتھ ڈبے میں ٹماٹر تیار کرنے کا طریقہ اشتراک کریں.

Basilica کے انتخاب کا

اس ہدایت کی خاصیت - یہ جو تلسی میں استعمال کیا جاتا ہے. یہ شاندار بوٹی تازہ یا خشک یا تو ہو سکتا ہے - بڑا فرق تحفظ کے لئے منتخب کرنے کے لئے، کوئی ہے جس سے ایک ہے. کسی بھی صورت میں، ٹماٹر، ڈبہ بند تلسی کے ساتھ، خوشبودار اور مسالیدار ذائقہ بدل جائے گا.

اجزاء

یہاں سے مخصوص اجزاء کی مقدار کو تیار مصنوعات کے بارے میں 4.5-5 لیٹر کے مساوی ہے. لہذا، تلسی کے ساتھ ڈبہ بند ٹماٹر، کھانا پکانا کرنے کے لئے، یہ ٹماٹر کے بارے میں پانچ لیٹر اور تلسی کے بارے میں 3 چمچ (- چند sprigs کے خشک، تو دوسری صورت میں) لے جائے گا. اس کے علاوہ، ہے کرنے کے لئے ایک اچھا خیال:

• خلیج کی پتی (8-10 پتیوں)،
• کالی مرچ (مرچ زمین نہیں کیا جانا چاہئے، اور مٹر؛ 15 چیزیں کافی ہو جائے گا)
• allspice کو (مٹر، بھی، اور اسی رقم میں)
• لہسن (10-12 دانت کافی ہوگا)
• dill کے (اگر آپ تازہ استعمال کر رہے ہیں تو، اس کے بارے میں 6 چھاتے لیں گے، لیکن آپ کو خشک بیج کو ترجیح دیتے ہیں، تو نسخے کافی آدھا چائے کا چمچ ہے)
• سرکہ (حجم تناسب سے حساب: سرکہ 1.5 لیٹر کی مصنوعات کے 1 چائے کا چمچ).

اچار کے لئے اجزاء

نمکین پانی تیار کرنے کے لئے (یہ فی 1.5 لیٹر کی مصنوعات تقریبا 600 ملی لیٹر کی ضرورت ہو گی کے طور پر)، آپ کو پانی کے کئی لیٹر، نمک کے 6 چمچوں اور 17-19 چمچوں دانےدار چینی ضرورت ہو گی.

تیاری کے عمل

سب سے پہلے آپ کو شیشے کے برتنوں یعنی آپ ٹماٹر ذخیرہ کرنے کے لئے جس میں ایک کنٹینر تیار کرنے کی ضرورت ہے. وہ اچھی طرح دھویا اور کھولتے ہوئے پانی اور بھاپ میں نشفل کیا جانا چاہئے. اسی طرح، lids کے، آپ کو آپ ٹماٹر کو رول کریں گے جس کے ساتھ آگے بڑھنے چاہئے. اب آپ ٹماٹر تیار کرنے کی ضرورت ہے. تلسی، ڈبہ بند، یا کسی دوسرے کے ساتھ بہترین ٹماٹر کو تیار کرنے کے لئے، وہ ہمیشہ پری واش وہ خشک کرنے کے لئے وقت دیا جائے کرنے کی ضرورت ہے جس کے بعد، کی ضرورت ہے. ان میں سے کچھ لنگڑا، بگڑی، سڑے ہوئے سبزیاں ہیں تو وہ ختم کیا جانا چاہیے - وہ zakatok کے لئے موزوں نہیں ہیں.

بینکوں آپ کو اپنے تمام مصالحے کھیتی ڈال کرنے کی ضرورت برابر حصوں میں ان میں سے ہر ایک کے نچلے حصے میں تیار ہو جائے گا جب، کہ، مرچ، dill، لہسن، بے پتے کورس، تلسی کے ہم تلسی کے ساتھ ڈبہ بند ٹماٹر، کھانا پکانا کے بعد سے ہے اور. تمام مصالحے سجا دیئے جاتے ہیں تو، یہ ٹماٹر پہلے ہی وقت کی طرف سے سوکھ بچھانے کرنا ممکن ہے.

اب ہم نمکین پانی کی تیاری پر منتقل. بس تلسی کے ساتھ ڈبہ بند ٹماٹر، بنانے کے لئے کہنے کے لئے کی ضرورت ہے، بہت سوادج، ہم بینکوں میں نمکین پانی دو مراحل میں ڈال دیں گے.

لہذا، ہمیشہ کی طرح میں، جو کہ اوپر درج کیا گیا ہے کہ (سرکہ کے علاوہ) تمام سے اچار کی تیاری چولہے پر ہے. آپ نمکین پانی فوڑے جب، یہ ٹماٹر کے ساتھ بینکوں میں ڈال ضروری ہے اور اس حالت میں، ایک گھنٹے یا اس پر کچھ زیادہ کا ایک چوتھائی چھوڑ دیں. لیکن بیس منٹ سے زیادہ برداشت نہیں کرتے. اس مدت ختم ہونے پر، پھر کڑاہی میں واپس کین سے مطلوب نمکین پانی ڈرین اور یہ ابلنا. جب تک اچار دوبارہ پکا ہے، سرکہ بینکوں کے برابر حصوں ڈال چاہئے. اور آپ کی ضرورت ہے اس کے بعد بینکوں پر ڈال کرنے کے لئے اور فوری طور پر ان کے رول کو دوبارہ جوش نمکین پانی. ختم بینکوں کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے. مناسب طریقے سے ایسا کرنے کے لئے، وہ الٹا رخ، ایک گرم کپڑے پر ڈال کرنے کی ضرورت ہے. بینکوں کو بھی بہتر کسی بھی اونی کمبل میں سب کو لپیٹ کرنے کے لئے. جیسا کہ، وہ ٹھنڈا ہونے تک، پھر وہ سٹوریج کے لئے ختم کیا جا سکتا کھڑے ہیں. تلسی، ڈبے یا نمکین کے ساتھ محفوظ ٹماٹر، کمرے کے درجہ حرارت یا تھوڑا سا ذیل میں روشنی کو بھیدی نہ چاہئے. برا نہیں ہے ایک شہر اپارٹمنٹ الماری میں فٹ گا، اور ایک نجی گھر مثالی تہھانے ہے.