کس طرح ایک سالگرہ کا کیک پکانا کرنے کے لئے؟

روس میں خاص اہمیت کا کیک ایک سالگرہ کی پارٹی یا نام دن بیکڈ گئے تھے میں سے ہے. وہ دونوں میٹھا اور نمک بھرنا سے کئے گئے تھے. اور چھٹی کے لئے ایک دعوت کے طور پر رشتہ داروں اور دوستوں کو بھیج دیا. اور فوری طور پر گھر خصوصی بیکڈ سالگرہ کا کیک - ایک روٹی گری دار میوے اور کشمش کے ساتھ بھرے. ان کی سالگرہ کے جشن کے دوران اس کے سر پر ٹوٹ گیا تھا. اور سب سے شخص پر drizzled بھرنے. اس وقت، مہمانوں، اس موقع کے ہیرو کے لئے چاہتا تھا اس کا سر ہمیشہ سونے اور چاندی کے گرنے ہے.

موجودہ دن کے لئے روسی روایت صرف جزوی بچ گئے. لیکن بہت سے لوگ اب بھی چھٹی سالگرہ کے کیک کے لئے پکانا کرنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں. فوٹو اور ان کی ترکیبیں اس مضمون میں پیش کر رہے ہیں. ہم آپ کو ایک کیک اور مٹھائی، اور نمکین پکانا کرنے کے لئے کس طرح قدم بہ قدم بتائیں.

خمیر آٹا پر سالگرہ روٹی

روس میں، نام دن پیدائش کے دن سے کہیں زیادہ پختہ منایا. ہر آدمی کی تاریخ جانتے تھے اور خصوصی ابیم کے ساتھ اس کے لئے تیاری کر. بہت سے خاندان میں روایتی طور پر تہوار بیکڈ روٹی شادی اور دیگر تقریبات کے لئے کے طور پر ایک ہی ہے.

ایک سالگرہ کا کیک یا ایک روٹی پکانا کرنے کے لئے کس طرح، قدم ہدایات کی طرف سے مندرجہ ذیل قدم میں پایا جا سکتا ہے:

1. آٹے سے آٹا کی تیاری (1 ½ وی) تازہ کمپریسڈ خمیر (100 G) اور دودھ (500 ملی) کی. تیار مرکب خمیر کرنے کے لئے ایک اچھا آغاز تک تقریبا 2 گھنٹے کے لئے کسی گرم جگہ میں کھڑا ہونا چاہئے.
2. اس وقت، 150 جی کشمش کھولتے ہوئے پانی سے بھرا ہوا ہے، اور چند منٹ کے بعد اور ایک تولیہ obsushivayut پر رکھی جاتی ہیں.
3. مرکب، sifted آٹے کے 500 G شامل کی جاتی ہے پیٹا انڈے کی سفید 5 انڈے کی زردی اس وقت ہے 3، چینی کی 160 جی، نمک (1 گھنٹہ. چمچ)، پگھلا مارجرین (240 گرام) اور کشمش. ہر جزو کی اصل کے بعد، آٹا اچھی طرح گوندھا جاتا ہے. آخر میں آٹے کے بارے میں 300 گرام کا اضافہ کریں. پھر آٹا 60 منٹ کے لئے گرمی میں چلا جاتا ہے.
4. آٹا کے حصہ کو سجانے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. سائز بیلون اور پھیلاؤ ایک باقی آٹا سے greased فارم کے لئے. ایک چھری، پتے، پھول، stalks کے ساتھ کٹ کے سب سے اوپر پر رکھ دیا. آٹا ایک اچھا نقطہ نظر کی تشکیل کرنا چاہئے.
5. تندور 180 ڈگری تک گرم کیا جاتا ہے. آٹا کا اضافہ ہوا انڈے گندا. ایک روٹی 1 گھنٹے کے لئے preheated تندور میں چلا جاتا ہے کی تشکیل.

ایپل سالگرہ کا کیک: ایک تصویر کے ساتھ ترکیب

خوشبودار اور میٹھی سیب پائی مندرجہ ذیل ہدایت کے مطابق تیار کی گئی

1. ایک گہری کٹورا نرم مکھن میں (200 G) کے انڈے، چینی (50 G) اور نمک کی ایک چوٹکی، بیکنگ پاؤڈر (1 ح. چمچ) اور آٹے کے ساتھ triturated رہا ہے (3 چمچ.). گوندھا ہوا آٹا دو غیر مساوی حصوں، ورق میں لپیٹ اور 1 گھنٹہ کے لئے ریفریجریٹر میں بھیجا میں تقسیم کیا جاتا ہے.
2. اس وقت 5 ایپل ایک موٹے grater پر ملوانا میں، چینی، دار چینی اور جائفل کے ساتھ ملا vzbryzgivayutsya لیموں کا رس ذائقہ.
3. ذخائر میں نافذ آٹا کی سب سے زیادہ اور شکل میں باہر رکھی ہے. سائز bumpers کے، رکھی سیب بھرنے.
4. ذخائر کے سب سے اوپر پر سالگرہ کا کیک باقی آٹا باہر پر بند رول ہے. تیار مصنوعات کے 25 منٹ کے لئے ایک preheated تندور (200 °) میں بھیجا جاتا ہے کی تشکیل.

گوبھی کے ساتھ ہدایت جشن پائی

روس گوبھی پائی میں لازمی طور پر نام دن کو تیار کرنے اور ایک تہوار کی میز پر کھلایا. پسند دودھ کے ساتھ ایک آٹا خمیر کیک کو دیا گیا.

مندرجہ ذیل کے طور پر گوبھی کے ساتھ سالگرہ کا کیک کی تیاری ہے:

1. تازہ کمپریسڈ خمیر (25 جی) اور آٹے کی گرم دودھ (250 ملی)، چینی (1 چمچ. چمچ) کا آٹا کی تیاری.
2. اس وقت، آپ کو بھرنے کی تیاری کر سکتے ہیں. سب سے پہلے، خوردنی تیل Passero ہاتھ میں، تو پین گوبھی (600 G)، گاجر اور ٹماٹر پیسٹ کا ذائقہ کرنا شامل. گوبھی مائع کی مکمل وانپیکرن تک ڈھکے بجھتی، اور پھر پلیٹ پر منتقل کر دیا ہے اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی.
3. 30 منٹ کے بعد، قریب آٹا کی بنیاد پر پگھلا مارجرین، 2 انڈے، چینی کی 50 گرام، نمک (1 گھنٹہ. چمچ)، آٹا (500 G) اور خوردنی تیل (2 چمچ. چمچ) کا آٹا 80 G گوندھا.
4. ایک آٹا کے ساتھ احاطہ گرم گیلا تولیہ میں کم از کم 2 بار کی رقم میں اضافہ کرنا چاہئے. تب اس نے اپنے بازوؤں چھدرت اور ایک اور 30 منٹ کے لئے گرمی میں چھوڑ دیا.
5. تیل کی میز پر آٹا پھیلاؤ آ رہا، دو برابر حصوں میں تقسیم کیا گیا. اس کے بعد، حصوں میں سے ایک ایک اور 2 غیر مساوی حصوں سے تقسیم.
6. آٹا کی سب سے بڑی حجم، 7 ملی میٹر موٹی تک نافذ ٹرے پر رکھ دیا جاتا ہے، اور سب سے تقسیم بھرنے ہے.
7. اوسط حجم حصہ بھی ایک پتلی پرت میں لپیٹ، اور پھر بھرنے کے سب سے اوپر پر superimposed ہے. دو تہوں کے کناروں zaschipyvaem.
8. باقی آٹا کے سائز سجاوٹ (پتے، پھول) اور کیک کے اوپر رکھی کی. مرکز میں فرار ہونے کی بھاپ کے لئے ایک سوراخ ہے.
9. preheated تندور پائی 200 ° میں 35 منٹ سینکا ہوا.

کشمش کے ساتھ کیک ہدایت

toppings کی بہت سی کے ساتھ ھٹی کریم پیسٹری کی بنیاد پر کیک یہ اور زائرین، اور اس موقع کے ہیرو سے محبت کرے گا. یہ اس کی تیاری کے لئے وقت کی کم از کم کی ضرورت ہوتی ہے اور حیرت انگیز ذائقہ ملے کہ اہم ہے.

سالگرہ کشمش کے ساتھ کیک مندرجہ ذیل ترتیب میں پکایا:

1. پر seedless کشمش (800 G) 15 منٹ کے لئے ابلتے پانی ڈالا اور پھر ایک تولیہ پر خشک کیا جاتا ہے.
2. نرم مکھن (100 G)، کریم کے 200 جی، چینی کی 50 گرام، سوڈا (½ ح. چمچ) اور آٹے کی گوندھا ہوا آٹا (1 ½ وی).
3. آٹا دو غیر مساوی حصوں میں تقسیم کیا گیا تھا. مزید ایک رولڈ سیون میں سے نصف سے، چینی کے ساتھ ملا ٹاپ تقسیم کشمش پر سڑنا میں رکھ دیا گیا ہے (½ وی).
4. باقی آٹا کی پرت، جس میں بند کر دیا جاتا ہے اور کیک نافذ کیا جاتا ہے.
5. 180 ° 35 منٹ کے درجہ حرارت میں سینکا ہوا مصنوعات.

سالگرہ کا کیک: کوکو کے ساتھ ہدایت

3 انڈے، چینی، کپ، کپ آٹا، بیکنگ پاؤڈر (½ ح. چمچ) اور کوکو (3 چمچ. چمچ) کے نام پر دن گوندھا آٹا تیزی کے چاکلیٹ کیک کے لئے. ایک greased فارم 35 منٹ میں ایک بچے کے لئے ایک میٹھی سالگرہ کا کیک بناو.

ٹھنڈا کیک 3 ٹکڑوں میں کاٹ دیا گیا تھا. ہر کیک چیری شربت (50 ملی) کے ساتھ رنگدار. اس کے بعد، کیک کی تمام پرتیں ایک دوسرے وورلیپ. کیک Icing کے اوپر 100 جی ڈارک چاکلیٹ اور کریم (50 ملی) پگھلا ڈالا.

ٹیسٹ پر کاٹیج پنیر پائی

مزیدار اور صحت مند دہی شدید ایک ٹیسٹ پر، اور چیری بھرنے کے بہت سے مندرجہ ذیل ہدایت کی طرف سے تیار کیا جا سکتا ہے:

1. مکسر میں شکر (75 جی)، خوردنی تیل اور دودھ (5 فن. چمچ) کے ساتھ سکم دہی کے 150 جی whisk ایک. آٹا ساننا، آٹا (300 G) اور بیکنگ پاؤڈر شامل کریں.
2. 750G سرگرم چیری، چیری کا جوس (2 چمچ. چمچ)، چینی کی 50 جی، سنتری چھیل کے بھرنے ابال. 10 منٹ کے بعد،،، ابلتے پانی وزن تحلیل نشاستے (2 چمچ. چمچ) میں شامل کرنے اختلاط گرمی اور ٹھنڈا سے ہٹا دیں.
3. ایک مستطیل میں آٹا باہر رول. درمیانی پٹی پڑھنا ڈال کرنے کے لئے. ایک چیرا کے باقی کناروں، اور نتیجے میں سٹرپس داڑھیوں کی شکل میں پڑھنا سب سے اوپر پر پوشیدہ ہے.
4. 30 منٹ کے لئے ایک preheated 180 ڈگری تندور میں کیک بھیجیں.

گوشت کے ساتھ کیک ہدایت

سالگرہ آپ کو چاول گوشت بھرنے کے ساتھ ایک مزیدار کیک کھانا پکانا کر سکتے منانے کے لئے. آٹا اس کے لئے خمیر، لیکن bezoparnym طرح گوندھا جاتا ہے. ایک گہری کٹورا مکس آٹا (700 G)، خشک خمیر instantons (2 گھنٹے. چمچ)، نمک (½ ح. چمچ)، چینی کی 50 G، مارجرین (150 گرام) اور پانی (350 ملی) میں. آٹا کم از کم 60 منٹ کے لئے گرمی میں چلا جاتا ہے ساننا.

کے طور پر قائم سالگرہ کا کیک مندرجہ ذیل ہے: آٹا، سب سے اوپر پر تقسیم بھرنے، دو حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے مصنوعات کی جس پر دوسرا تشکیل کی طرف سے احاطہ کرتا ہے، پہلی پرت unrolled اور نیچے سڑنا میں پھیلا ہوا ہے. 1 سینٹی میٹر کے گوشت (سور کا گوشت اور چکن)، پیاز اور پہلے پکایا کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کے طور پر پڑھنا استعمال کیا جاتا ہے اور چاول ٹھنڈا (2 چمچ.)، کالی مرچ اور نمک ذائقہ. 90 منٹ کے لئے 180 ° میں کیک تیار.

باورچی خانے سے متعلق ہدایات

مندرجہ ذیل تجاویز آپ کو آسانی نام دن یا کسی بھی دوسرے چھٹی کے لئے ایک مزیدار اور رسیلی کیک کھانا پکانا کرنے میں مدد ملے گی:

1. آپ کو خشک کر دیا نہیں ایک کیک بنانے کے لئے، اس کے لئے toppings پر کمجوسی نہیں کرنا چاہتے تو. تاہم، ایک اجزاء کی کچھ خصوصیات اکاؤنٹ میں لینا چاہئے. مثال کے طور پر، سیب کا رس، اور گوشت کی ایک بہت، اس کے برعکس دینے اکثر یہ خشک باہر کر دیتا ہے، تو اس کو مکھن شامل کرنے کی تکلیف نہیں ہے.
2. میں بھاپ کے لئے ایک بند پائی کے ٹیسٹ کے اوپری پرت کے مرکز میں ایک سوراخ ایسا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.
3. پائی آمادگی ایک لکڑی کی چھڑی کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے: یہ خام آٹا نہیں ہونا چاہئے.