پینے قصہ گو، دیوتاؤں، ہیرو اور پرمود مرحلے - خمیر نہ میڈ

روسی لوک کہانی ہمیشہ نقصان پر اچرچھائ کی فتح کے ساتھ ختم ہوتا ہے اور اس فتح کے اعزاز میں ایک دعوت کے ساتھ تاج پہنایا جاتا ہے. یا مرکزی کردار اور، ایک بار پھر، ایک دعوت کے ساتھ فلم کا مرکزی کردار کی شادی. کیا الفاظ کے ساتھ راوی خود کرتا ہے: "اور میں وہاں تھا، شہد، شراب پینے ..." بند کرو! یہ بیئر کے طور پر اسی طرح میں شہد پینے کے لئے ممکن ہے؟ یقینا. تو ہم قدیم سلاوی بارے میں بات کر رہے ہیں کم الکحل مشروبات - میڈ.

تمام قوموں کو جمع کرنے کا موقع لے لیا ہے جنگلی شہد کی مکھیوں کی شہد وقت قدیم دور کے بعد سے apiculture کے میں مصروف. روس میں وہ آہستہ آہستہ کے طور Pasechnoye بی کیپنگ پر منتقل XVII صدی سے پہلے کیا کر رہے تھے، جنگلات کی کٹائی اور شہد کی مکھیوں کی domestication. سلافی شہد کی کثرت میں ہمیشہ سے تھا - اور نوابی ئل، اور عام کے جھوپڑیوں میں. میں نے اسے اور اہم روسی شراب سے تیار (اپ XVIII صدی، ووڈکا میں پھیلانے کے لئے) - خمیر، اس کے بعد نام نہاد شہد یا صرف نشہ آور شہد بغیر میڈ. نام پینے کی طاقت چھلانگ fermenting سے عمل میں اس میں اضافہ کی طرف سے اضافہ ہے کہ اشارہ کرتا ہے کے طور پر.

لہذا، سب سے پہلے ہدایت - پرانے، قدیم روسی اصل کے قریب ترین. یہ 2 کے تناسب میں شہد کے ساتھ ملا ہے جس میں ایک ابال کے عمل بیری کے رس، فراہم کرتا ہے: 1. چھلانگ صوابدید پر مرکب میں شامل کر رہے ہیں. اس کے بعد یہ ہلچل کرنے کا وقت کے لئے ایک ہفتے کے وقت کے بارے میں کی ضرورت ہے. ابال ختم ہو گیا ہے ایک بار - انعقاد ٹینک میں ڈالا. میں نے ایک ہدایت کے لئے تلاش کر رہے ہیں جو ان لوگوں کے، جو کہ کہنا پڑے گا کہ کس طرح میڈ بنانے کے لئے خمیر کے بغیر، اس طریقہ کار کو فوری طور پر شادی. اور یہ ٹھنڈا بلوط بیرل کے لئے ایک زیر زمین سٹوریج سہولت کی موجودگی کی ضرورت ہوتی ہے نہ تھا. اور چونکہ ان میں میڈ کم از کم پانچ سال کے لئے رکھا جانا چاہئے. سب سے بہترین - بیس. یہ درست ہے کہ صبر کے abyss حیرت انگیز مزیدار اور کھشبودار مشروب حاصل ہے.

خمیر کے بغیر میڈ - پانچ ماہ - پسند کی بہت کم ہو جاتا ہے. شہد کی ایک پونڈ تحلیل ایک گھنٹے کے کوارٹر ابالنے کے لئے پانی کی 2 لیٹر میں اس وقت 50 ڈگری تک ٹھنڈا. ہڈیوں سے چیری صاف کریں. یہ 2 کلو لے سکتے ہیں؛ 4 کلو - آپ کو ایک روشن اور زیادہ الگ ذائقہ چاہتے ہیں. چیری شہد کا شربت ڈال. ابال سے پہلے 2-3 شامل ہاپ شنک. گیلے گوج کے کور کے ایک دن کے لئے ایک گرم جگہ پر ہٹا دیں. اس کے بعد، ابال کے عمل کی جگہ لیتا ہے، اور ایک ٹھنڈی جگہ میں ایک جام بھیجنے کے لئے اس بات کو یقینی بناتے ہیں. یہاں وہ 3-4 ماہ میں آتا ہے. اس کے بعد اصولی طور پر بند فلٹر اور ...، خمیر نہ میڈ استعمال کے لئے تیار ہے. لیکن آپ کو بہترین ذائقہ چاہتے ہیں، کسی دوسرے مہینے کے لئے لینا.

تقریبا تیار اسی ترکیب اور اوپر میڈ، چھلانگ کے ساتھ قلعہ بند نہیں. ابال شروع کریں "شروع ہوتا ہے" کشمش، شہد کی طرح، پانی کی فی لیٹر تمہیں '50 میں لینے کے لئے کی ضرورت ہے، جس میں، پانی اور شہد کا مرکب ابلنا صرف اس میں کشمش شامل کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. کمرے کے درجہ حرارت پر اصرار، دو دن کی ضرورت ہے. فلٹریشن کے بعد، ایک کنٹینر میں ڈال اس پر مہر اور 2-3 ماہ کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا. سیٹ کے ساتھ پانی مہر یہ ضروری نہیں ہے.

اب آپ کو مختلف کے درجنوں تلاش کر سکتے میڈ، کے لئے کی ترکیبیں ایک شاندار اور. تاہم، صرف اصل پرانے روسی ہدایت کے سب سے زیادہ قریب خمیر نہ میڈ کی تیاری: اس وقت کوئی "سنگل سیل" مشروم rusichi پتہ نہیں تھا کیونکہ. جی ہاں، اور وہ ان کی ضرورت نہیں تھی.

آخر میں یہ کہ اس کے نتیجے کے طور پر آپ کو ایک جام حاصل کرنے اور کم شراب بتائیں کہ نوٹنگ کے قابل ہے، لیکن کافی غدار ہے. حقیقت یہ ہے کہ اس کی طاقت ہے - عام طور پر 5-6، 10 ڈگری کی زیادہ سے زیادہ، آپ کو گمراہ نہیں کرنا چاہئے. سنیم اور واضح طور پر میں اپنے سر رکھتے ہوئے خمیر نہ میڈ جلدی خون میں جذب اور منصفانہ "نٹ" ٹانگوں جاتا ہے. تاہم، وقت کی ایک مختصر مدت کے بعد (اور اعتدال پسندی، کورس کے میں)، ٹانگوں ڈگمگانا رہے گا.

اور یاد رکھیں: میڈ - نہ اسنیت الکحل کے لئے. تمام سلافی بعد مذہبی رسوم ان کے معبودوں کے ساتھ اس کا اشتراک کیا ہے، اور Finns کے اس شاندار زندہ پانی، قبر سے مردہ بڑھا دیں گے جس پر غور کیا. اور تم کس طرح کے جوڑے بھی شہد کہا جاتا ہے جس میں شادی کے بعد پہلے مہینے میں پیا خیال ہے؟