پاستا کی چٹنی. ترکیبیں اور باریک مرچیں

اطالوی کھانا کی روایت کو فوری طور پر یہ جملہ پورا کرنے کے لئے ضروری ہے جب یاد میں زندہ آئے "پاستا چٹنی". تیاری کی ہدایت انٹرنیٹ یا cookbook کے پر کہیں بھی پایا جا سکتا ہے. کر دے گا اور ہم پاستا کے لئے پکائی کے تنوع میں شراکت. کلاسیکی، کورس کے، پاستا کے لئے، بلکہ مچھلی، گوشت اور چکن کو نہ صرف خدمت کی جس میں مشہور "pesto کے" ہے. یہ ایک بنیاد منفرد اور اصل ذائقہ بنانے کے لئے جو مختلف اجزاء شامل کر رہے ہیں جس کے لئے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. اس سے آپ کو آپ کی اپنی گریوی تخلیق پسندیدہ مصالحے ترجیح دیتے ہیں کر سکتے ہیں.
نہ صرف یہ pesto کے، بلکہ کریمی پنیر کی چٹنی "Bolognese کی" یا گاجر اور سبزیاں کے ساتھ مسالا - صرف مصنوعات میں سے کچھ کے مجموعے اطالوی کھانا پاستا اور ساس سے محبت کرنے والوں میں نہیں ہیں. کبھی کبھی یہ کھانا پکانے، آپ کو ہمیشہ تمام اتحادی حصوں نہیں مل سکتے ہیں جو بھی مشکل ہے کہ لگتا ہے، لیکن یہ صرف پہلی نظر میں ہی ہے. مشکلات کا ڈر نہ ہو: اگر آپ کو وقت کی ایک جوڑے ہیں پاستا چٹنی کھانا پکانا ایک بار وہ غائب ہو جائے گا. نسخہ یہ حقیقت آپ کو دھونے کے لئے کی ضرورت ہے، کاٹنا اور اختلاط سے بنیادی طور پر کم ہے. پلیٹ پر، اس نے ہماری مدد کے بغیر بجھا دیا. مطلوبہ رقم ایک دن میں حاصل کی جا سکتا ہے اور اس کے بعد ہفتے کے دوران استعمال کیا جاتا ہے، اور ریفریجریٹر میں سٹور. آپ کو ان کے ڈاؤن مینو کو متنوع کرنے کے قابل ہو جائے گا، لہذا دو مختلف مرچیں تیار کریں.
ساس اٹلی - عام طور پر ایک الگ موضوع ہے. انہوں نے مختلف ترکیبیں کے لئے معیارات موجود ہیں جس میں کھانا پکانے کی اکیڈمی ہے،! ریستوران اجزاء اور معیاری میں مذکور ہیں جس انداز کی تیاری پر عمل کرنا ضروری ہے. صنعتی مینوفیکچرنگ بھی معیاری ہے، کسی اور چیز کو شامل نہیں کر سکتے ہیں. اور اگر آپ کر سکتے ہیں، لیکن صرف یہ ایک مختلف چٹنی ہو جائے گا تو.
پاستا کی چٹنی. نسخہ پہلے
گاجر اور zucchini (وہ ایک چھوٹی سی بات لے)، zucchini کے بہت چھوٹے اور چھوٹے سائز. ایک اور نمک، خوردنی تیل، ضرورت ٹماٹر پیسٹ اور جڑی بوٹیاں زیتون (دونی، تلسی، اوریگانو، کٹھرا، بابا، اور پدینا اور thyme کے صحن کا ایک مرکب). کورس کے، پاستا - بنیاد ہم پکائی باہر ڈال دیں گے جس کے لئے. لہسن، دو لونگ. پین میں تھوڑا سا خوردنی تیل ڈال، یہ گرمی. لہسن، باریک کٹی، passeruem یا دو منٹ کے ساتھ پیاز. بھی اور وہاں - سے Diced zucchini اور گاجر کاٹ. تمام کیا کے بارے میں 15 منٹ کے لئے نمک، ٹماٹر پیسٹ اور ابالنا کا اضافہ کریں!
پاستا کی چٹنی. ایک ہدایت کا دو: minestrone
ایک بار پھر، پیاز اور لہسن (ان کے بغیر اطالوی کھانا میں کہیں بھی!) اور کاٹنا اور sauté. ایک کیوب قاش توری شامل کریں؛ پھلیاں سبز، گاجر اور ابلا ہوا چکن، کے سلائسین کی ایک مٹھی بھر آپ کی مرضی کے طور پر کاٹا. تمام چکن شوربے کے ساتھ ایک پین میں ڈال اور ایک مختصر وقت کے لئے ابالنا، سب کچھ ابلتے کے 3 منٹ کے بعد تیار ہو جائے گا. یہ چٹنی میں، آپ کا ذائقہ کو pesto کے کے ایک جوڑے کے چمچوں کو شامل کر سکتے ہیں. پاستا تیار، سے Bon Appetit!
پاستا کے لئے پنیر کی چٹنی
20grammov، دودھ کے ایک گلاس، ایک چھوٹا سا سرسوں اور مکھن کی ایک پہاڑی کے ساتھ ایک چمچ - پنیر آٹا تھوڑا اور 150 گرام کی ضرورت ہوگی. تمام اجزاء کو ایک برتن میں ڈال دیا اور مکھن اور پنیر پگھل جیسے ہی برطرف کرنے کھلایا، ملا رہے ہیں. نمک، وہ کرنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں. فاسٹ اور بہت سوادج!

چٹنی Pesto ساتھ پاستا
اس ڈش ( "pesto کے") کے نام پر "مسح کرنے، پریس" کے لفظ سے شروع ہوا ہے کہا جاتا ہے اور یہ کے Basilica کی وجہ سے سبز رنگ میں دوسرے dips کے سے مختلف ہے. یہ ٹماٹر کا اضافہ، متنوع بنانے کے لئے ممکن ہے. ویسے ٹونا کے ساتھ پاستا کے لئے مناسب. آپ کو ایک ڈبہ بند مچھلی لے سکتے ہیں. پنیر (Parmesan کی)، تلسی، پائن گری دار میوے اور لہسن اٹھائیں.
تیل زیتون کا تیل استعمال کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے. پائن گری دار میوے - ایک پین میں اور تھوڑا سا بھون، اور ایک نرم پنیر (کسی سٹور میں تلاش کر سکتے ہیں) لے. پھر بھی، ہم، اٹلی، پاک اکیڈمی ایسا نہیں کرتے، نہیں! لہسن، ایک مارٹر اور موسل (یا کم رفتار سے ایک blender) پیسنا میں اخروٹ اور تلسی، ایک دوسرے کے ساتھ جوڑ grated پنیر شامل، اور تیل کے ساتھ اچھی طرح ملا. پھر گرم پاستا شامل کریں - اور میز پر!