ٹینڈر اور رسیلی چکن بریسٹ رول: ہدایت

چکن کے رول سینوں اور ایک تندور میں تیار کیا جا سکتا ہے، اور گیس کے چولہے پر خوردنی تیل کی ایک بڑی رقم کا استعمال کرتے ہوئے. آج ہم، صرف پہلے آپشن کو دیکھو یہ ایک سے زیادہ سوادج، ٹینڈر اور دبلی پتلی ہے. یہ بھی اس کی اصل ڈش کی تیاری کے لئے آپ کو مفت وقت کے پہلے 1.5 گھنٹے سے ضرورت ہے کہ غور کرنا چاہیے.

قدم بہ قدم رول چکن: ہدایت انڈے اور ہری پیاز کے ساتھ سینوں

ڈش کے لئے ضروری اجزاء:

• ٹھنڈا چکن fillet کے - 650 G؛
• کم چکنائی میئونیز - 4-6 بڑے چمچ؛
• چکن انڈے کے سائز - 4 پی سیز.
• leeks کے - تیر 10-15؛
• سرخ مرچ - 1/3 میٹھی چمچ؛
• خشک تلسی - 1/2 میٹھی چمچ ؛
• سے Durum پنیر - 90-110 G؛
• iodized نمک - 2/3 عدد.

گوشت کی مصنوعات کی تیاری کے عمل

چکن بریسٹ رول میں زیادہ نرم اور ٹینڈر، صرف تازہ ٹھنڈا گوشت استعمال کیا جانا چاہئے تھا. یہ دھونا واجب ہوگا جلد اور ہڈیوں کے صاف، پھر موٹی 1.7 سینٹی میٹر کے بڑے آبی ذخائر میں کاٹ. ان ٹکڑوں کو بھرنے کے ساتھ ایک رول تشکیل کر سکتے کرنے کے لئے، یہ پاک کی ہتھوڑا کی حوصلہ شکنی کرنے کے لئے ضروری ہے. اس کے بعد، fillet کے مطلوبہ مرچ، نمک جاتا ہے اور جب تک انڈے پڑھنا کیا جاتا ہے ایک طرف رکھ دیا.

بھرنے کی تیاری کے عمل

چکن بریسٹ کے Roulade کسی بھی بھرنے کے ساتھ کیا جا سکتا ہے. ہم اس مقصد کے لئے کچھ انڈے خریدنے کا فیصلہ کیا ہے. انہوں steepness زردی (5-8 منٹ) تک نمکین پانی میں ابالنے کے لئے ضروری ہیں. اس کے بعد، مصنوعات کو ٹھنڈے پانی میں کم ہو جائے ضروری ہے، اور پھر شیل کے صاف اور موٹے grater استعمال کر ملنگ. اس ڈش اس سے زیادہ پرورش باہر کر دیا کے لئے بھی کٹی leeks، کم چربی میئونیز، خشک تلسی اور grated مشکل پنیر شامل کرنا ضروری ہے. یہ تمام مصنوعات اچھی طرح بڑے چمچ ملا ہونا چاہئے.

قیام آمدورفت کے عمل

تمام اجزاء پر عملدرآمد اور تیار کیا گیا ہے ایک بار، اس کے رول کی فوری تشکیل کے لئے آگے بڑھنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے دل کھول کر ایک کاٹنے بورڈ پر گوشت کے چند بچایا ٹکڑے ٹکڑے کر ڈالا، اور پھر تیار پڑھنا پہلے ان روغن. اگلا پارچے ایک تنگ رول میں لپیٹ دیا جانا چاہئے اور عارضی طور پر ایک toothpick کے ساتھ کو محفوظ بنانے کے. پیدا قیاس اور دیگر نیم تیار مصنوعات کی طرف سے.

ہیٹ ٹریٹمنٹ

تندور میں چکن بریسٹ کے رول کال کرنے سے پہلے، یہ ورق کھانا پکانے میں لپیٹ کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. لہذا یہ بہت تیز پکایا اور بہت juicier حاصل کیا جاتا ہے. اس طرح، گوشت کی ڈش کا گوشت اور انڈے کے 35-42 منٹ کے لئے 200 ڈگری کے درجہ حرارت پر پکایا جانا چاہئے.

کس طرح کی میز پر لانے کے لئے

جب چکن بریسٹ کے رول (تصویر اوپر دکھائے گئے) تندور میں مکمل طور propechetsya، یہ تک پہنچنے احتیاط سے ایک ڈش پر ورق اور جگہ کو دور کرنے کے لئے ضروری ہے. مصنوعات کا جزوی ٹھنڈا کرنے کے بعد کسی بھی گارنش کے ساتھ موٹی حصوں اور موجودہ مہمانوں میں کاٹ کرنے کی سفارش کی ہے. اس کے علاوہ، اس طرح ایک ڈش کے لئے، یہ ضروری ھٹی کریم اور کریم، گندم کی روٹی، سبزی ترکاریاں اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ مشروم گریوی جمع کرانے کے لئے ہے.