ٹماٹر اور بینگن گوشت یا خنزیر کا گوشت کے ساتھ سبزی کا سٹو کھانا پکانا کے ساتھ گوشت

ٹماٹر اور بینگن کے ساتھ گوشت - مزیدار اور ڈش تیار کرنے کے لئے آسان دونوں ہے. کوئی غذائیت آپ کو بتائیں گے ان مصنوعات کا ایک مجموعہ بہت اچھا ہے. وہ غذائی اجزاء جسم کو فائدہ پر مشتمل ہے، اور کم کیلوری ڈش اضافی حجم کے اعداد و شمار کو شامل نہیں کریں گے.

اجزاء

ڈش نور تھی کرنے کے لئے، ایک گوشت سور کا گوشت، گوشت اور گوشت ویل یا نہیں ہے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا. آپ کا وزن زیادہ ہے تو، آپ کو سور کا گوشت لے سکتے ہیں. یہ آپ ٹماٹر اور بینگن کے ساتھ گوشت کھانا پکانا کرنے کی ضرورت کھانے کی اشیاء ہیں:

• سور کا گوشت یا گوشت کے 450 G؛
• 4 ٹماٹر؛
• 2 بینگن؛
• 4 میٹھی مرچ؛
• 2 چمچوں. ایل. چھلانگ-suneli اور خوردنی تیل؛
• 2 ح. L. adzhika؛
• 3 آلو؛
• پانی یا شوربے 1 کپ؛
• نمک، زمین کالی مرچ؛
• cilantro کے، dill، اجمود.

کس طرح بینگن کو تیار کرنے کے لئے؟

کیونکہ یہ corned گوشت تلخ ذائقہ کا ایک ذریعہ ہے، لیکن آسان اس سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے ہے جس پر مشتمل ہے، ہر کسی کو نہیں، اس سبزی پسند ہے. اس مقصد کے لئے، نہ جوان بینگن، تو یہ جلد سے ہٹا دیا، پھر سلائسین یا 2 سینٹی میٹر موٹائی کے سلائسین میں کاٹا ایک کنٹینر میں جوڑ اور نمک کی ایک چھوٹی سی رقم کی ایک پرت کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.

جیسا کہ، بینگن 40-50 منٹ کے لئے کھڑے ہیں، رس دے گا، یہ بنیادی تلخی بناتا ہے. رس نالی، بینگن کللا - وہ استعمال کے لیے تیار ہیں. اس کی مصنوعات تیار کرنے کے لئے ایک اور راستہ نہیں ہے. ایک وسیع پین میں سبزیاں حق مکمل طور پر جگہ، پانی، نمک کے ساتھ مکمل طور پر اس کا احاطہ، آگ پر کنٹینر رکھ دیا. جب پانی فوڑے، 15-20 منٹ کے لئے بینگن ابال (پھل کے سائز پر منحصر ہے). اس کے بعد،، سبزیاں خارج کر دیں دوسری بورڈ، اس کے وزن پر ڈال کے ساتھ ایک کاٹ بورڈ یا میز سب سے اوپر کور پر ڈال. 30 منٹ کے بعد، اسے ختم. آپ کو پھل سے چھیل صاف اور برتن پیدا کرنے کے عمل کو جاری رکھنے کے کر سکتے ہیں.

کس طرح گوشت کھانا پکانا ٹماٹر اور بینگن کے ساتھ؟

سور کا گوشت یا گوشت دھو، فلموں، وہ دستیاب ہو تو سے آزاد. گوشت کیوب 3 × 3 سینٹی میٹر کاٹ. گرم تیل پر ایک کڑاہی میں انہیں بھون. ہلکے browned ٹکڑوں دے دو. یہ ہے کہ آپ گوشت بھون کرنے کی ضرورت ہے کس طرح ہے. بینگن، آلو، ٹماٹر، بھی، ایک خاص طریقے میں تیار کر رہے ہیں.

بینگن انہیں صاف کرے گا کی تلخی کے بعد، گوشت کے طور پر ایک ہی سائز کیوب میں کاٹ، یا چھوٹے - 2 X 2 سینٹی میٹر اگر آپ چاہیں تو آپ کو چھیل اور ٹماٹر ہٹا سکتے ہیں. اس کے لئے 3 منٹ کے لئے ابلتے پانی میں ڈپ. اس کے بعد، فوری طور پر سردی میں رکھیں. جب پھل ٹھنڈا ہے، آپ آسانی سے جلد سے ان کو ختم کر سکتے ہیں. صاف اور اچھی طرح دھویا آلو اور سائٹ میں کاٹ.

نہ صرف بینگن، گوشت، ٹماٹر کرنے کی ضرورت ٹکڑا بجھانے سے پہلے. کالی مرچ ایک مخصوص راستہ تیار کرنے کے لئے بھی ضروری ہے. گرم پانی کے ساتھ سب سے پہلے کللا، تو "دم" ھیںچ کے بعد، boll کی ارد گرد چاقو دائرے کی تیز نوک پر نشان زد اور بیج کے ساتھ مل کر اسے ختم. کچھ اب بھی باقی ہے تو، آپ گہا مرچ میں نل سے پانی کی ایک ندی بھیج کر دور کرنے کے لئے آسان ہیں. اب، گوشت کٹ چوکوں ہونا چاہئے.

بجھانے

اس کے نتیجے میں کھانا پکانے کے عمل کے طور پر، آپ کو ایک پین یا کیتلی جس میں مصنوعات جلا نہیں کر رہے ہیں، موٹی فٹ ضرورت ہو گی.

دوسرے اجزاء ان ٹیلا تھوڑا پکائی peppering کر، prisalivaya تہوں، انہوں نے مزید کہا، ٹماٹر اور eggplants کے ساتھ گوشت باہر بچھانے شروع. سب سے پہلے، سب سے نیچے برتن 1 چمچ ڈال. ایل. آلو، پھر بینگن، ٹماٹر، کٹی تازہ جڑی بوٹیوں - خوردنی تیل، اس پر گوشت ڈال دیا. اب ایک بار پھر اسی تسلسل میں تہوں کو دوبارہ.

پانی یا شوربے میں ڈال، درمیانے گرمی پر برتن میں Preheat، پھر یہ چھوٹے بنانے، کنٹینر ڑککن 3 chasa سٹو ڈش کا احاطہ. کھانا پکانے کے عمل میں ہلچل ضروری نہیں ہے. کیا آپ کو یقین نیچے وہاں جلا دیا نہیں کر رہے ہیں بنانے کے لئے چاہتے ہیں، آہستہ، کھانا پکانے spatula کے نیچے سے پرت اٹھا ایک نظر ڈالیں. کی عبادت کرو ایک مسالیدار ٹماٹر کی چٹنی یا ھٹی کریم کے ساتھ ختم ڈش، تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی.

مددگار اشارے

تم تھوڑا سا تبدیل کر سکتے ہیں ہدایت. بینگن، گوشت، ٹماٹر پہلے نہ ایک ساتھ ابالنا. سؤر کا گوشت، گائے کے گوشت اب سبزیوں کے مقابلے میں پکایا جائے چاہئے، لہذا آپ کو گوشت سے browned کرنے کے بعد، پانی کے ساتھ اسے ڈال ابال لیں. ، گہری کڑاہی کور 1.5 گھنٹے کے لئے کم گرمی پر کھانا پکانا.

اگلا، گوشت اور ایک پین یا کیتلی جو اوپر بیان کیا گیا تھا کے طور پر میں تیار سبزیاں باہر پوشیدہ ہے. ایک مرض کے طور پر، شوربے کو گوشت سے استعمال کرتے ہیں. کے عمل کو 1 گھنٹے شریک بجھانے کٹ. تو پھر تم شوربے میں وقت کی اس رقم کے لئے Undermountain کی کے اجزاء، وہ صرف ایسا کرنے کا وقت نہیں ہے کہ میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے.

کس طرح سٹو کے لئے بینگن کا انتخاب کریں کرنے کے لئے؟

تمہیں اندیشہ ہے کہ بینگن، کڑوا ذائقہ پرانے پھل نہیں خریدتے گے تو چھوٹی ملتا ہے. تاہم، نادان اور کام نہیں چلے گا، اس لئے روشنی نہیں لیتے. یہ ایک سبز خلیہ کے ساتھ، ایک سیاہ، لچکدار خریدنے کے لئے بہتر ہے.

shredding کے بعد فوری طور پر تاریک ہو سبزیاں کے لئے، ان کے سٹینلیس سٹیل کے چھری کاٹ. آپ کو پیشگی آلو میں تیار کیا ہے، تو یہ نجات دلانے، کاٹنا، ٹھنڈے پانی میں ڈال دیا، وقت آنے پر، ٹکڑے ٹکڑے کو دور اور سٹو ڈال.