میں Lasagna Bolognese کی. کلاسک ہدایت

میں Lasagna - ایک منفرد اور تمام دنیا ہم میں سے بہت سے محبت ہے کہ ایک ڈش سے زیادہ معروف و مشہور ہے. اور اب یہ کہاں واقع ہوئی ہے کے بارے میں کئی قول ہیں. لیکن یہ عام طور پر قبول کیا گیا ہے lasagna کے پیمستان اب بھی اٹلی ہے.

یہ گرم، شہوت خصوصی آٹا تہوں، toppings کے، چٹنی اور پنیر کی ایک قسم کے انتظامات سے تیار. کلاسک ہدایت دو گھنٹے کے لئے کھانا پکانا پڑے گا جس میں ایک ہی، "میں Lasagna Bolognese کے" ہے. لیکن نتیجہ ڈش بہت ٹینڈر اور چٹنی میں بھیگی باہر کر دیتا ہے، کیونکہ اس کے قابل ہو جائے گا.

ہمیں "لوزان Bolognese" کھانا پکانا کرنے کا طریقہ کے بارے میں مزید تفصیل سے بسنے دو. سب سے پہلے آپ کو دو پیچیدہ چٹنی بنانے کے لئے کی ضرورت ہے. ان کی مناسب کھانا پکانے سے ڈش کا ذائقہ معیار پر انحصار کرے گا.

کے چٹنی "Bolognese کے" ضرورت ہو گی:

• برابر حصوں میں سور کا گوشت اور گوشت سے بنا کیما بنایا ہوا گوشت، چار گرام؛
• دو بلب؛
• لہسن کی آٹھ لونگ؛
• سبز مرچ کے تین pods کے؛
• پانچ ٹماٹر (یا ٹماٹر پیسٹ کے چار بڑے چمچوں)؛
• ایک چھوٹا سا زیتون کا تیل؛
• خشک شراب کی سو بیس گرام؛
• بوٹیوں اور جڑی بوٹیوں کی قسم ذائقہ.

زیتون کے تیل میں کیما بنایا ہوا گوشت بھون. دس منٹ کے بعد، پتلی کٹی لہسن اور پیاز شامل کریں. تمام آپ مسلسل ہلچل کرنے کی ضرورت ہے. پڑھنا تیاری کرتے ہوئے، بہت پتلی سبز مرچ اور ٹماٹر کاٹ. گوشت میں ڈال، ایک چھوٹا سا مسلسل stirring، باہر ڈال دیا. پندرہ منٹ بعد، شراب اور کٹی اجمودا شامل کریں. آپ چٹنی اطالوی خشک جڑی بوٹیوں (thyme کے، پودینے اور دونی) ڈال دیا تو "میں Lasagna Bolognese کی"، خاص طور پر مزیدار تھا. تمام پانچ منٹ کے اندر اندر بجھا آگ سے ڈش کو ہٹا دیں.

"Bechamel" - اب آپ ایک مختلف چٹنی تیار کرنے کی ضرورت ہے. آپ کی ضرورت ہو گی:

• مکھن کے ایک سو گرام؛
• آٹے کے ستر گرام؛
• دودھ کی سو ملیلیٹر؛
• ایک چھوٹی سی کالی مرچ اور نمک.

آٹے میں مکھن اور بھون پگھل مسلسل stirring. اور ایسا کرنے کے تو یہ وقت کی ایک طویل مدت کے دوران سفارش کی ہے. اس صورت میں، چٹنی کا ذائقہ زیادہ عظیم ہو جائے گا. لیکن یہ احتیاط سے آٹے کی شکل میں تبدیلی کی نگرانی کے لئے ضروری ہے. یہ صرف ایک ہلکے رنگ، غلط چٹنی "Bechamel" حاصل کرنے کے لئے نہیں ہونا چاہئے. سات منٹ کے بعد، آہستہ آہستہ دودھ شامل کریں. ہلچل چٹنی میں بہت شدت سے یہ ایک ہموار مستقل مزاجی اور thickened ہو جاتا ہے کہ شروع کرنے کے لئے اب ضروری ہے. اس کے بارے میں پندرہ منٹ لگیں گے. اب آپ نمک اور کالی مرچ کے برابر بھی اہمیت کا اضافہ کرنے کی ضرورت ہے. "Bechamel" چٹنی تیار ہے.

"میں Lasagna Bolognese کی" اب تیار ہے. "Parmesan کی" سب سے پہلے پنیر کی باریک تین سو گرام ہے. زیتون کا تیل کے ساتھ چکنائی کے فارم. اس کے علاوہ، سب سے نیچے "Bechamel" چٹنی اور کی ایک چھوٹی سی رقم ڈال "Bolognese کی." سے Lasagna شیٹس کہ وہ ایک دوسرے کو چھو نہیں ہے تاکہ پھیلانے کے لئے شروع کرتے ہیں.

ایک نیم تیار مصنوعات کی خریداری کی حقیقت کی طرف توجہ. حقیقت یہ ہے کہ کچھ مینوفیکچررز پہلے ابال مشورہ دیتے lasagne کے شیٹس، اور پھر برتن کی تیاری میں ان کا استعمال. متعلقہ معلومات پیکج پر ہدایات میں پایا جا سکتا ہے.

چادریں "Bolognese کے" چٹنی واپس پوشیدہ Netlog پر، "Bechamel" چٹنی، پنیر کے ساتھ چھڑک ڈال. دہرائیں تہوں کچھ وقت کی ضرورت ہے. کلاسیکل "میں Lasagna Bolognese کے" چار سے بنا ہے.

اگلا، preheated تندور میں پکانا کرنے کے لئے ڈش میں ڈال دیا. درجہ حرارت کم از کم دو سو ڈگری ہو، اور کھانا پکانے کا وقت چاہئے - تیس منٹ.

اس کے بعد دس منٹ کے لئے ڈش چھوڑ دیں، تو یہ تھوڑا سا گرم ہے. ٹکڑوں میں ایک تیز چھری سے کاٹ دو اجمود کے ساتھ سجانے اور یونانی ترکاریاں کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

یہ کھانا پکانے کے برتن کی ایک قسم کو وقت کی ایک بہت خرچ کرنے کے لئے ضروری ہے جو باہر کر دیتا ہے. لیکن "میں Lasagna Bolognese کے" اس کے منفرد اور نازک ذائقہ کے ساتھ پورے خاندان اور مہمانوں براہ مہربانی گا.

appetit بون!