اطالوی ہدایت کے لئے چٹنی Bolognese کے پاستا

روایتی چٹنی اطالوی کھانا "bolognese کی" کے طور پر جانا جاتا ہے. اس کے ساتھ پاستا - ایک عظیم غذائیت سے بھرپور کھانا. پاستا کی تیاری کی تجویز پیش کی ترکیبیں میں سے ایک پر ٹماٹر اور گوشت کی چٹنی کے ساتھ.

bolognese چٹنی کے ساتھ پاستا

نسخہ بھی شامل ہے:

• سپتیٹی (تعداد آپ کو کھانا پکانا کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں کہ کتنے سرونگ پر منحصر ہے)؛
• کیما بنایا ہوا بیف - 300-400 گرام؛
• پکا ہوا ٹماٹر - چند درمیانے درجے کے پھل؛
• گاجر - 1 پی سی کے. اوسط قیمت؛
• ان کے اپنے رس میں ٹماٹر یا ٹماٹر پیسٹ (غیر موجودگی میں آپ کو بھی سادہ کیچپ کا استعمال کر سکتے ہیں) - چند چمچوں؛
• زیتون کا تیل؛
• آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
• پیاز؛
• مصالحے: تلسی، خشک جڑی بوٹیوں، اور دیگر بوٹیاں؛
• لہسن؛
• parmesan پنیر؛
• خشک سرخ شراب - 50-100 ملی.

bolognese چٹنی کھانا پکانا

پاستا کی آمدورفت بہت آخر میں ابالا جاتا ہے. اور ہم سبزیوں کی تیاری کے ساتھ شروع کر دینا چاہئے. گاجر اور پیاز چھیل چاہیے اور پتلی کاٹنا، پھر ایک کڑاہی میں بھون. آپ کو ایک ریڈی میڈ پڑھنا ہے، تو (نہ تو، آپ چربی کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ بیف کا ایک ٹکڑا کے ذریعے سکرال کرنے کی ضرورت ہے) سبزیاں شامل کریں. نمک اور ہلچل کے ساتھ موسم. ابالنا، 5 منٹ کے لئے کا احاطہ کیا. پھر ڈال سرخ شراب میں پھر ہلچل اور تقریبا 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا. شراب کی بو غائب ہو جانا چاہئے. ٹماٹر سے جلد ہٹا دیں. اوپر نشان ٹماٹر میں crosswise، کھولتے ہوئے پانی کے ساتھ scald. جلد ہی مشکل روانہ ہو تو پھر چند سیکنڈ کے لئے گرم پانی میں ٹماٹر کی حامل ہیں. اس کے بعد ایک روایتی blender یا کدو کش کا استعمال کرتے ہوئے ٹماٹر کاٹ. انہوں شامل ٹماٹر کا جوس یا پیسٹ (کیچپ)، خشک جڑی بوٹیوں، مصالحے، نمک. آٹے کی ٹھنڈے پانی یا گوشت کے شوربے میں تحلیل. کہ کوئی lumps بنائے گئے ہیں خیال رکھنا. ٹماٹر اور ہلچل میں مرکب ڈالو. ، کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ چٹنی مربوط ہوں بہت کم گرمی پر ابالنا. تقریبا وقت - ایک گھنٹے. صرف طویل تڑپ ایک نازک ذائقہ چٹنی Bolognese کے دے. پاستا چند منٹ کے لئے ابالا جاتا ہے پہلے اسے تیار ہے. اطالویوں روایتی طور سپتیٹی چٹنی کے ساتھ خدمت کی ہے، لیکن آپ پاستا کسی بھی قسم کا استعمال کر سکتے ہیں. آگ سے بھرنے کو ہٹانے سے پہلے، کیما بنایا ہوا لہسن کی ایک لونگ میں ڈال دیا. ملائیں اور چند منٹ کے لئے آگ پر پکڑ. اطالوی پاستا bolognese کی مندرجہ ذیل کے طور پر بنایا: دورانیے کی شکل میں سپتیٹی کے پلیٹ پھیلاؤ کے وسط میں. وسط میں چٹنی شامل کریں. جنگلے parmesan پنیر کے ساتھ چھڑک اور پھر ڈش کے اوپر کی میز پر خدمات انجام دیں.

multivarka میں Bolognese کی چٹنی

جدید مالکن کی مدد کو multivarka آتا ہے. یہ چٹنی ضروری وقت سٹو ہو جائے گا، اور آپ کو وہ جلا یا سوھ گا کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں کرے گا. اس ہدایت کے لئے اجزاء ایک جیسے ہیں. تم تھوڑا سا آپ کے اختیار میں کتنی کپ کے لحاظ سے ان کے تناسب کو کم کر سکتے ہیں. 'روٹی' موڈ میں آلہ شروع کریں. وقت - 40 منٹ. ایک کٹوری میں، تیل ڈال گاجر اور پیاز بھون شامل کریں. سبزیوں پڑھنا جڑیں. ٹماٹر کے ساتھ،، چھیل کو ہٹانے پیسنا اور بھرنے منسلک. نمک، مصالحے، رکھو ٹماٹر پیسٹ. آٹا پانی میں تحلیل اور اہم بڑے پیمانے پر کے ساتھ مل کر. ابھی ایک گھنٹہ اور ایک نصف کے لئے "بجھانے" موڈ کو بے نقاب. بندش وقت کے بعد تیار Bolognese کی چٹنی ہو جائے گا. ایک الگ برتن میں پکا پاستا. تیار اجزاء خوبصورتی سے سجانے، مل کر اور میز پر خدمت کر رہے ہیں.