مچھلی روچ: آسان ترکیبیں

روچ مچھلی (ایک قسم کی مچھلی) - مچھلی کے پکوان ترجیح دیتے ہیں جو ان لوگوں کے لئے ایک حقیقی دعوت. اس مضمون میں، آپ کو کہ کسی بھی مدد کے بغیر اپنے آپ کو تیار کر سکتے ہیں کچھ آسان ترکیبیں جانیں گے.

مچھلی تلی ہوئی ایک قسم کی مچھلی

گولڈن براؤن ہونے تک بھون - آپ مچھلی کھانا پکانا کیا نہیں جانتے تو، آسان ترین حل لے.

• ، چار درمیانے درجے مچھلی لو ترازو اور viscera سے ان کو صاف، سر اور پنکھ ہٹا دیں. ہر ایک لوت پر کچھ کراس کمی ہے تاکہ کٹ کراس ہڈیوں کرتے ہیں.
• soroga نمک، کالی مرچ، لیموں کا رس اور بوندا باندی گھسنا.
• کرکرا تک خوردنی تیل میں آٹے اور بھون میں مچھلی لپیٹنا.

اس سادہ نسخہ بھی نوسکھئیے باورچیوں کے لیے مشکلات پیدا نہیں کرے گا. اس کے علاوہ، آپ کو یقینی تلی ہوئی مچھلی روچ ذائقہ پڑے گا. کیلوری تازہ مچھلی - 88 کلو کیلوری، اور بالترتیب، یہ بنا ہوا، بڑھاتا ہے.

روچ تندور میں سینکا ہوا

مچھلی روچ بہت سوادج، بلکہ دلکشی سے محروم خصوصیات کی ایک بڑی تعداد ہے. سب سے پہلے، بہت سے لوگوں نے اپنی بونی دیں، لہذا کھانا کھاتے وقت محتاط رہنا نہیں ہے. اس مچھلی کی ایک دوسری واپسی - ایک مخصوص بو، نہ تمام کی طرح ہے جس میں. لیکن آپ کی وجہ بہت سوادج مچھلی روچ جو خوفزدہ نہیں ہونا چاہئے. تندور میں پکانا کیسے، مزید غور کریں.

• کچھ تازہ مچھلی (ایک کلو) اٹھاو، ان کو صاف، انتڑیوں، پنکھ اور سر کو ہٹا دیں.

• پانچ سینٹی میٹر کے وقفے کے چھوٹے ہڈیوں کو کاٹ اور گرمی میں گہری گھسنا کرنے کی اجازت دینے پر قاطع کمی بنائیں. لہذا ہم اس مسئلے №1 (بونی) حل کرنے کے قابل ہو جائے گا.
• ایک گہری ڈش میں مچھلی رکھ نمک اور مصالحے ڈال.
• دو پیاز بھوسی سے صاف اور بجتی ہے میں کاٹ.
• زیتون کا تیل کے ساتھ ایک بیکنگ ڈش، پیاز اور دونی sprigs کے نچلے حصے پر ڈال چکنائی. سپئسس ہماری مصیبت №2 (تیکھی بو) سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد.
• مچھلی کی شکل میں رکھو اور ھٹی کریم کے ساتھ پھیلا دیا.
• روچ بارے میں آدھے گھنٹے کے لئے تندور میں پکایا یا جب تک یہ ایک گلابی پرت کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.

انگاروں مچھلی روچ میں سینکا ہوا

آپ کو ہدایت کے اعداد و شمار کا استعمال کرتے ہیں ولا پارٹی کے لئے تیاری کم سے کم کیا جا سکتا ہے. انگاروں مچھلی میں سینکا ہوا ایک منفرد ذائقہ اور دھواں دار مہک ہے. آپ ایک مزیدار کھانے تیار کرنے کے لئے کی ضرورت ہے کیا پر غور کریں.

• ، مچھلی کی مطلوبہ رقم لے لو اسے صاف، انتڑیوں، گلفڑا اور پنکھ ہٹا دیں. مچھلی بہت بڑی ہے، تو اس کے حصے کاٹ.
• ، ہر لوت پر incisions بنانے سے ہر ایک نمک اور کالی مرچ رگڑنا.
• ، ورق میں ہر قسم کی مچھلی رکھیں چوٹی پر مکھن کی ایک knob شامل کرنے اور سخت.

اب آپ علاج گرم کرنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے ہٹانے یا لکڑی اور چارکول جلانے سے آگ منتقل. راھ،،، ایک پوٹ کاری بنانے اس میں مچھلی رکھ ڈال اور انگاروں کے اوپر چھڑکی. مچھلی روچ اوسط سائز آدھے گھنٹے میں تیار ہو جائے گا. بیکڈ آلو، تازہ سبزیاں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ اس کی خدمت.

ایک قسم کی مچھلی سے cutlets کے

مزیدار Fishcakes آن بالغوں اور بچوں کو اپیل کریں گے. وہ ایک خاندان کے کھانے اور تہوار رات کے کھانے کے لئے بہترین ہیں. تیاری برگر سادہ. وہ چاول اور میشڈ آلو کی ایک سائڈ ڈش کے ساتھ بالکل یکجا. لہذا، مزیدار کی ہدایت پر غور مچھلی کیک روچ سے.

• لو تازہ مچھلی کی ایک کلو چھوٹے ہیں. سر، پونچھ، پنکھ اور انتڑیوں کو دور کرنے کے شووں علاج.
• گوشت کی چکی کے ذریعے روچ موڑ.
• تین آلو چھیل اور ایک blender کے ساتھ پیسنا.
• باریک پانچ بلب کاٹنا اور ذائقہ لہسن.
• نتیجے کیما بنایا ہوا گوشت پیٹس کے تمام اجزاء اور شکل ملائیں.

کوک آپ کو تندور میں کر سکتے ہیں برگر. اس سنہری کتتھئ تک ایک کڑاہی میں تیل میں بھون ان کے لئے بھی ممکن ہے.

ایک قسم کی مچھلی کی کان

مچھلی روچ سوپ کی تیاری کے لئے کامل. سوپ جو پرورش اور بہت کھشبودار کر دیتا ہے. ایک مزیدار تیار دریا میں مچھلی کے سوپ آپ کو بہت آسان ہو جائے گا.

• تین یا چار چھوٹی مچھلیوں کو لے لو، ان کی آنکھیں، انتڑیوں اور گلفڑا ہٹا دیں.
• پیل چار آلو، پانی کا ایک برتن میں کیوب اور ڈپ میں کاٹا.
• چھیل سے بلب صاف اور آلو پوری کرنے کے لئے ڈال. اس مرحلے پر، آپ کو مرچ، نمک شامل کریں اور کھانا پکانا سے چھوڑنے کے لئے کی ضرورت سبزیوں کے سوپ سوپ.
• صاف ایک گاجر، بے پتی کے ساتھ ابلتے پانی میں سلائسین اور ڈپ میں کاٹ.
• جب سبزیاں ٹینڈر ہیں، انہیں صاف مچھلی ڈال دیا اور ایک دوسرے کے ساتھ تھوڑی دیر کے لئے ابالنا.
• کھانا پکانے کے اختتام پر،، سوپ تازہ کٹی جڑی بوٹیوں کو شامل ڑککن بند اور سوپ میں چند منٹ کے لئے اڑےلنا دو.

پیالے میں سوپ کرچھل اور ھٹی کریم اور رائ بریڈ کے ساتھ مل کر میز پر خدمت.

خشک قسم کی مچھلی

آپ کو تازہ دریا کی مچھلی کی ایک بڑی رقم حاصل کرنے کے لئے کافی خوش قسمت ہیں تو، پھر آپ کو یہ ایک بہت ہی دلچسپ انداز کر سکتے ہیں. بنیادی غذائی اجزاء کے علاوہ میں، آپ کو ایک رسی، باکس، بالٹی، نمکین بنانا اور گوج کے لئے ایک بیگ پر ذخیرہ کرنا پڑے گا. شروع کرنے سے پہلے، براہ مہربانی یاد رکھیں stockfish مردوں کے کام کرنے کے لئے زیادہ متعلق.

• پانی کے ساتھ باتھ ٹب بھرنے کے لئے اور اس کے پانچ کلو گرام قسم کی مچھلی میں ڈال دیا.
• نمک کے 100 گرام اور چینی کی 100 گرام ملائیں.
• صاف بالٹی سلوفن کور یا اچار بیگ کے لئے اس کو کم. نمک اور چینی کے نچلے حصے پر مرکب ڈالو.
• ایک بالٹی میں کاغذ تولیہ اور جگہ کے ساتھ مچھلی کو خشک. نمک (1400 جی) کے ساتھ بھر.
• روچ فلیٹ پلیٹ یا ڑککن کے سب سے اوپر پر رکھ دیں، اور کھیپ پر رکھ دیا. کا احاطہ مکمل طور پر، بالٹی کے اوپری حصے کے ساتھ موافق نہیں ہے کہ کے طور پر ایک چھوٹے سے وقفے یا کلیئرنس therebetween چھوڑ دینا چاہئے یاد رکھیں کہ.
• بالٹی بیگ لپیٹ دیں اور ایک ٹھنڈی جگہ میں اسے لے لو. آپ ایک تہھانے ہے، تو یہ اس مقصد کے لئے بہترین ہے.
• مچھلی میں کم از کم پانچ دن کے لئے نمک میں جھوٹ بولتے ہیں، اور چاہئے کہ آپ اس کے معیار کی بات کا یقین، اگر تمام نہیں 14 نہیں ہیں تو.
• یہ وقت ہے جب،، مچھلی خارج کر دیں اس کا اختلاط اور ایک اور دن کے لئے تہھانے میں اسے چھوڑ.
• تیار روچ پانی کے غسل میں ڈال دیا اور چار گھنٹے کے لئے وہاں چھوڑ دیں. اس کے بعد، ہر مچھلی دھونا.
• روچ مکمل طور پر خشک، ایک کاغذ تولیہ میں لپیٹ اور گھنٹے کے ایک جوڑے کے لئے چھوڑنے کے لئے.
• مکھیوں اور مٹی سے اسے بند کرنے کے لئے ایک رسی اور گوج پر ہوا مچھلی کی طرف سے کے بعد. Vyalitsya روچ ایک ہفتے سے کم نہیں ہو گا.
• ایک رسی کے ساتھ ایک پلاسٹک باکس یہ جعلی کی ایک قسم کو بنانے کے لے لو. یہ مچھلی کی پرت ڈال. پکنا یہ ایک اور چار ہفتوں ہو جائے گا.

آخری مرحلے کے دوران آپ مسلسل اس چربی کو مچھلی یکساں طور پر تقسیم کیا ہے تبدیل کرنا ہوگا.

تندور میں ایک قسم کی مچھلی

اس ڈش آپ مشکل نہیں ہو گا تیار. ہمارے مشورہ پر عمل کریں، اور آدھے گھنٹے بعد پورے خاندان کے لئے ایک مزیدار رات کے کھانے کے لئے تیار ہو جائے گا.

• پیل پانچ درمیانے آلو اور سلائسین میں کاٹا.
• تیار آلو کی ایک بیکنگ ورق بیکنگ ڈش اور جگہ نصف پر پھیل گیا.
• ایک بڑی مچھلی کو صاف، انتڑیوں، گلفڑا اور پنکھ ہٹا دیں. نمک، کالی مرچ اور کسی دوسرے مصالحے کے ساتھ رگڑنا. درمیانی حصے پیاز، sliced کے بجتی ہے، اور نیبو سلائسین ڈال soroga.
• باقی آلو مچھلی پر ڈال دیا اور ورق میں لپیٹ.
• آپ ایک ڈش گولڈن براؤن کے ساتھ احاطہ دکھانے پکی تک روچ دس منٹ تبدیل کرنے کے لئے چاہتے ہیں.

ختم ڈش بہتر ہے تازہ سبزیوں کی ترکاریاں کے ساتھ گرم خدمت.

اختتام

ہم آپ کو مچھلی روچ ذائقہ کرنا پڑے گا امید ہے کہ. ہم اس مضمون کے لئے اٹھایا کہ ترکیبیں سادہ ہیں اور باورچیوں کو کوئی خاص مہارت کی ضرورت نہیں ہے.