مفید تجاویز. گوبھی کھانا پکانا

گوبھی، جدید ادویات سب سے زیادہ مفید سبزیوں کے گروپ درجہ بندی. یہ بہت زیادہ وٹامن اور گوبھی کے دیگر اقسام کے مقابلے میں معدنیات ہے، تو یہ بنیادی طور پر بچوں اور غذا کھانے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.

متناسب اور مزیدار گوبھی قدیم دور میں انتہائی وسطی کے بہت سے لوگوں کے درمیان شمار کیا گیا تھا. یہاں گوبھی کے بعد سے اس کے بیج شام سے درآمد کیا گیا، شام کے کافی طویل ملاقات کی. شام گوبھی سے یہ بیج قبرص کے جزیرے پر پیش کیا گیا تھا، اور وہاں سے، XIV صدی میں وہ اٹلی اور فرانس میں تھے، اور ایک صدی بعد - انگلینڈ اور ہالینڈ میں. روس میں، گوبھی کیتھرین II کے تحت پہلی بار کے لئے بڑی ہو گئی کیا گیا تھا. پہلی کوششیں ناکام تھے - گرمی سے محبت کرنے والے گوبھی کی پرجاتیوں سخت روسی موسمیاتی برداشت نہیں کر سکتا تھا، لیکن آخر میں، کم درجہ حرارت گریڈ کرنے گھریلو agronomists کے خلاف مزاحمت ہٹا دیا گیا. چونکہ گوبھی طریقوں کی ایک قسم میں ہماری ٹیبل پر ہمیشہ موجود ہے: سوپ کے لئے ایک بنیاد ہے، کھلے pies کے لئے ایک بھرنے، سلاد میں اور اسی طرح کے طور پر خام کے طور پر ایک سائڈ ڈش کے طور پر.

یہ بہت سے mistresses میں پیدا ہوتا ہے کہ ایک بے بنیاد سوال نہیں ہے: "کس طرح گوبھی پکانا ہے؟" بے شک، میں طویل کھانا پکانے وٹامن اور معدنیات، اور ان گوبھی بہت کچھ کے زیادہ خارج کر دیتا. مثال کے طور پر سفید گوبھی کے ساتھ مقابلے میں، یہ تین گنا زیادہ وٹامن سی پر مشتمل ہے، اس کے علاوہ نواز وٹامن اے، وٹامن بی، وٹامن پی پی نہیں ہے. اس کے علاوہ ایک بڑی رقم فاسفورس، آئرن، میگنیشیم، کیلشیم اور پوٹاشیم میں موجود. اس میں رچ گوبھی اور سبزی پروٹین، لیکن فائبر گوبھی کے دیگر اقسام کے مقابلے میں بہت کم ہے، تو یہ ہضم کرنا اور آنتوں اوورلوڈ نہیں کرتا آسان ہے.

فیصلہ کریں کہ آپ کتنا گوبھی اس کے سائز اور یہ گوبھی تیار کرتا ہے جس کے لئے کھانا، کی نوعیت پر منحصر ہے کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے. گوبھی چھوٹے florets میں تقسیم کیا گیا ہے، تو یہ 10-15 منٹ ہونے کے لئے تیار ہے جب تک، اس کے بعد اسے کھانا پکانا، گوبھی پوری پکایا جاتا ہے جب، پھر اس کی تیاری کے بارے میں آدھے گھنٹے لگیں گے. ہیمبرگر، casseroles کے یا بریڈیڈ لئے بریڈانگ، کے بارے میں 15-20 منٹ کے لئے کافی گوبھی ابلا پورے cabbages کے نرم تک کے لئے، اس میں مزید کھانا پکانے کے دوران غذائی اجزاء سے محروم نہیں کرتا. گوبھی کے ساتھ سوپ اجزاء مثلا، آلو، تازہ سبز مٹر، پھلیاں، چاول کے لئے، اب یہ ہے کے مقابلے پکایا جاتا ہے کہ پر مشتمل ہے تو، سب سے پہلے ان مصنوعات میں ڈال، اور صرف کچھ وقت کے بعد florets گوبھی شامل کریں.

کوک گوبھی ترجیحا ایک تامچینی برتن میں، وٹامن کی تباہی سے بچنے کے لئے. پانی پکایا گوبھی کوئی بھی تیزاب (سرکہ، نیبو کا رس) یا دودھ گلاس کی ایک چائے کا چمچ شامل ہے جہاں تو برف سفید گوبھی شکل سے محروم نہیں کرے گا. ایک جوڑے کے لئے اسے تیار کرنے کے لئے - گوبھی کھانے پکانے کے لیے پانی میں تھوڑا سا ہے، یا اس سے بھی بہتر لینے کے لئے ضروری ہے. ویسے، اس معاملے میں گوبھی کھانا پکانا کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لئے نہیں کرنا چاہتے ہیں؟ گوبھی ابلی جاتا ہے تو، اور اس طریقہ کار کو یقینی طور سے غذائی اور بچے کی خوراک میں سب سے بہتر ہے، 10 منٹ کی طرف سے اس کے کھانا پکانے کے وقت میں اضافہ روایتی کھانا پکانے کے ساتھ مقابلے میں.

منجمد گوبھی 15-20 منٹ پکایا جاتا ہے.

اصل ہدایت:

پائی "رنگدار پریوں کی کہانی."

2 انڈے: آٹا کے لئے ضروری آٹے کا ایک گلاس؛ 125 GR. مکھن؛ کریم کے 2 چمچوں؛ نمک کی ایک چوٹکی.

بھرنے کے لئے آپ کی ضرورت ہے: سرخ، پیلے اور سبز مرچ - 1 ٹکڑا؛ گوبھی تقریبا 500G. 3 انڈے؛ کپ کریم؛ ½ کپ دودھ؛ 150 سی مشکل پنیر؛ خشک جڑی بوٹیوں کی ایک مرکب.

امتزاج ھٹی کریم، مکھن، انڈے، آٹا اور نمک، نرم، لچکدار آٹا گوندھا. میں لپیٹ پلاسٹک لفاف اور آدھے گھنٹے کے لئے فرج میں رکھیں.

گوبھی، فوڑا، ٹھنڈی، florets میں جدا. پائی کے لئے گوبھی کھانا پکانا زیادہ کے بارے میں ہر وقت فکر کرنے کی ضرورت نہیں کرنے کے لئے، آپ کو صرف اس کے تنے کے thickest حصہ چاقو کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں. خلیہ ایک نیم نرم، گوبھی اب ہے تو پکا ضروری نہیں ہے.

مرچ کللا، بیج نکال دیں اور سٹرپس میں کاٹ.

کریم، انڈے اور دودھ، ایک مکسر کے ساتھ شکست دی، نمک شامل کریں شامل جڑی بوٹیوں.

ٹھنڈا رول ایک پتلی پرت میں آٹا، ledges پر کے کناروں پر بنانے کے لئے. ٹیسٹ ترقی گوبھی، مرچ سٹرپس کی بنیاد پر اشتراک کریں اور کوڑوں کی سزا مرکب کے ساتھ ان کا احاطہ. کیک grated پنیر چھڑک اور 200 ° C، تقریبا 40 منٹ کے لئے preheated تندور میں پکانا.