معمول پینکیکس کے لئے ہدایت - یہ واقف

مجھے پینکیکس پسند نہیں کرتا جو ایک شخص کو دکھائیں. یہ تلاش کرنے کے لئے بہت مشکل ہے. یہ سب سلاوی کھانا کرنے کے لئے جانا جاتا ہے ایک بہترین ذائقہ ہے اور کھانا پکانا کرنے کے لئے آسان ہے.

پینکیکس کی کئی قسم کے ہیں. وہ گندم یا سے بنائے جاتے ہیں buckwheat آٹے کو خمیر کے علاوہ کے ساتھ، buckwheat کے ساتھ گندم مرکب ہو سکتا ہے. ان کی کمی کے لئے، بیکنگ سوڈا کی نجات کے لئے آئے گا.

کس طرح پینکیکس کھانا پکانا معمول؟

تیار کرنے کے لئے آٹا کی ضرورت ہو گی: دو انڈے، آٹا (گندم)، دودھ ایک لیٹر، تھوڑا نمک، چینی، خوردنی تیل کے تین سو گرام. سب سے پہلے آپ ایک whisk استعمال کرتے ہوئے، نمک، چینی، انڈے ہلا کرنے کی ضرورت ہے. میں Preheat دودھ اور نتیجے میں مرکب میں اضافہ. ہم کوئی lumps نظر ہے تاکہ آہستہ آہستہ بڑے پیمانے پر stirring کے آٹے کا اضافہ کرنے کے بعد. lumps کے اب بھی ظاہر ہوا ہے تو، پھر آپ کو ایک چھلنی کے ذریعے پکوان بلے باز جائیں کرنے کی ضرورت ہے. اگلا، آٹا کے لئے ایک چھوٹا سا خوردنی تیل شامل کریں اور مکس. لیکن وہاں ہے ایک "لیکن": تیل صرف ایک مخلوط کے کھانے کے بعد شامل کیا جاتا ہے. یہ کیا جاتا ہے تو پینکیکس ڈھیلے ہو جائے گا سے پہلے. اور آکسیجن کے ساتھ آٹا گیلا کرنے، ایک چھلنی کے ذریعے sift کے لئے. پینکیکس پکانا کرنے کے لئے شروع کر رہا - ختم آٹا ایک گھنٹہ بیس منٹ سے مرکب دے، اور پھر.

پینکیکس کے لئے ہدایت معمول Gurevsk

ان کے تیار کرنے کے لئے، یہ آپ کو چار انڈے، آٹا (600grammov)، دہی (0.5 لیٹر)، خوردنی تیل (100 گرام) ہے کرنا ضروری ہے. نمک اور چینی - ذائقہ. شروع کرنے کے لئے، آپ کو yolks سے گوروں کو الگ کرنے کی ضرورت ہے. تو پھر تم شکر، نمک، تیل کے ساتھ yolks پونڈ کے لئے کی ضرورت ہے. نتیجے میں مرکب آہستہ آہستہ آٹا شامل ہے، اچھی طرح ملا. اس کے بعد اس کے دہی میں ڈال اور کو پھر ملا. آخر میں، آٹا شامل انڈے کی سفید، ایک بار تمام مرکب، اور آپ پینکیکس کھانا پکانا کر سکتے ہیں.

پینکیکس معمول buckwheat کے لئے ہدایت

گندم، دو - - buckwheat کے آٹا آٹا چار کپ، ایک، دو کی ضرورت ہو گی. دودھ - چار کپ، انڈے - تین ٹکڑوں، کریم - مکھن کے ایک سو گرام - دو چمچوں، ایک چھوٹا سا خوردنی تیل، نمک اور ذائقہ چینی.

پہلا podogreem دودھ، ان میں سے نصف میں خمیر کو تحلیل. اس کے بعد، ایک آرام دہ، وسیع کٹوری میں سو رہے buckwheat آٹے گر خمیر کے ساتھ واپس دودھ ڈال اور کسی گرم جگہ میں ڈال دیا. آٹا ایک مستحکم چڑھنے ہو جائے گا، تو یہ ہلایا جائے ضروری ہے. دودھ اوشیشوں کو بھی ڈال آٹے کی ایک مقررہ رقم شامل، پھر ہلچل اور کسی گرم جگہ میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے. تھوڑی دیر کے بعد، یہ انڈے yolks، مکھن، نمک اور چینی کے ساتھ میشڈ اضافہ کر دیتی ہے. ایک بار پھر، کسی گرم جگہ کو ہٹا دیں. جب تک آٹا کے برابر ہوتی ہے، ٹھیک ہے، انڈے کی سفید سے شکست دی اور پھر کریم کے ساتھ گوروں کو ملا اور ساتھ ساتھ whisk ایک. آٹا میں مرکب میں شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں، اور پھر دوبارہ پندرہ بیس منٹ کے لئے کسی گرم جگہ میں ڈال دیا. وقت کے بعد آپ کے لئے تیار ہیں پینکیکس پکانا.

سوڈا پر ہمیشہ کی طرح پینکیکس کے لئے ہدایت

، مکھن، بیکنگ سوڈا، سائٹرک ایسڈ (ایک بہت کم، ایک چاقو کی نوک پر) اور، ہمیشہ کی طرح، چینی - پینکیکس اس ہدایت کھانا پکانا کرنے کے لئے، آپ کو آٹا، buckwheat کے اسی رقم، دودھ کا ایک کپ کی ضرورت ہے (چار نہیں کم تین شیشے، لیکن بہتر) اور نمک ذائقہ. کے ساتھ شروع کرنے کے لئے،، yolks سے پروٹین کو الگ پھر اختلاط، گزشتہ صورتوں، آٹا، دودھ، نمک، چینی، انڈے yolks، تیل میں کے طور پر. لیکن اس وقت - سب سے اہم بات یہ ہے. علیحدہ کنٹینرز ایسڈ سوڈا میں اور پانی کے ساتھ کمزور، دونوں صورتوں میں تناسب - چھ ایک. پھر دو حل ملا اور اچھی طرح اختلاط، آٹا شامل کریں. ایک بار پھر سب کو اچھی طرح مکس پیٹا انڈے کی سفید شامل کریں. آٹا آپ سوڈا پر پینکیکس پکانا کر سکتے ہیں، کے لئے تیار ہے.

روایتی خمیر پینکیکس ہدایت

تیاری کے لئے آپ کا آٹا دو کپ کی ضرورت ہے. آپ ایک نظر لے جا سکتے ہیں، اور آپ کو گندم کا میدہ اور buckwheat ملا کر سکتے ہیں. نمک کی ایک چمچ - - آدھا چائے کا چمچ تم ایک انڈا، دودھ، مکھن اور خمیر چینی کی بیس گرام کے دو گلاس کی ضرورت ہوگی. اس میں اور دستیاب دودھ کے ایک گرم تین چوتھائی پتلا خمیر شروع کرنے کے لئے. انڈے، چینی، آٹا، پگھلا مکھن شامل کریں. سب کو اچھی طرح lumps کے بغیر، ایک یکساں وسیع پیمانے پر کی تشکیل کرنے کے لئے ملا. اس کے بعد، تین یا چار گھنٹے کے لئے کسی گرم جگہ میں آٹا ڈال دیا. اس لمحے میں، اس کا اضافہ کرنے کے لئے شروع ہو جائے گا جب، باقی دودھ شامل کریں. ایک بار پھر، تمام مخلوط، ہم کھڑے ہونے کی ایک چھوٹی سی یہ ایک بار پھر اضافہ شروع ہوتا ہے جب تک دے. اب آپ فراانگ پینکیکس شروع کر سکتے ہیں.

پینکیکس عام طور پر سب سے بہترین پر پکانا کرنے کے لئے کاسٹ لوہے سے skillet. فوری طور پر گرم واش پانی سے پہلے اس کے قابل نہیں ہے. یہ پہلے تیل میں یہ پیٹ بھرنے اور موٹے نمک کے ساتھ چھڑکا آگ پین کو گرم کرنے کے لئے ضروری ہے. اس کے بعد یہ ٹھنڈا اور جاذب کاغذ کے مندرجات کی باقیات کو دور کرتے ہیں. اس طرح ہم پین صاف کرنے کے قابل ہو جائے گا. ایک اچھی طرح سے گرم سطح پر پینکیکس پکانا، تیل.