Pasties کے: ہدایت، مارکیٹ کرنے کے لئے کس طرح. ایک ہدایت کا گوشت chebureks

ایک بار آپ کی زندگی میں کے طور پر، سب کے pasties کے کوشش کی ہے ضروری ہے. ہدایت "مارکیٹ کرنے کے لئے کس طرح" سب سے زیادہ کامیاب لوگوں میں ہونے کے لئے، یہ crunchy میں آٹا اور اندر رسیلی گوشت پر "بیرون" کا کامیاب مجموعہ کیونکہ اس کا مطلب سمجھا جاتا ہے. اور chebureks پر کامیاب تجربات کے ایک عہد ٹیسٹ میں واضح طور پر مشتمل ہے. اس سے نرم دونوں اور ھستا، پتلی نہیں بلکہ پھٹا ہونا چاہئے - پھر دائیں مزیدار pasties کے بدل جاتے ہیں. ہدایت "مارکیٹ کرنے کے لئے کس طرح" اصل میں ان کے سب سے زیادہ آدم شیل کرنے کی پیشکش کی گئی تھی بے خمیری آٹا. تاہم، وقت گزرنے کے ساتھ، تجربات، ہر قسم کے پرجوش باورچیوں منتخب کرنے کے لئے ایک موقع. آپ تمام اختیارات کی کوشش کریں اور آپ کو سب سے زیادہ لطف اندوز ہے پر توجہ مرکوز کر سکتے ہیں.

کلاسیکی آٹا chebureks

یہ نسخہ chebureks گھر میں گوشت آٹا بہت عام ہے: آٹے کے چار کپ پانی کی ایک لیٹر، نمک اور چینی اور چربی کے 80 گرام کا ایک چمچ کا ایک تہائی - فٹ سور کی چربی، سبزیوں کے تیل، مارجرین، جنرل، کسی بھی چیز میں. چال یہ دوسری صورت میں، اصل میں کھولتے ہوئے گرم شامل فلیٹ اور آباد pasties کے باہر تبدیل کرنے کے لئے ممکن ہونا چاہئے ہے. ہدایت "مارکیٹ کرنے کے لئے کس طرح" wrack نتیجہ دینا ہوگا. اور ایک اور چھوٹے سے رہسی: آٹا نرم تھا، چمک پانی اس میں ڈالا جاتا ہے. یہ چینی اور نمک اور آہستہ آہستہ آٹا ڈالا جاتا ہے گھل جاتی، پانی گرم کیا جاتا ہے: اعمال کی ترتیب درج ذیل ہے. تمام ایک بار میں ڈال ضروری نہیں ہے: سب سے پہلے، آٹا مختلف ہے، اور آپ کو ڈال کر سکتے ہیں آٹا چھوڑ کر بہت گھنے ہو جائے گا. اور دوسری بات، آپ چربی کے اندراج کے وقت کا اندازہ لگانا ضروری ہے. یہ ایک نصف تیاری ٹیسٹ پر ڈالا جاتا ہے یہ اب کوئی مائع ہے جب، لیکن یہ بھی موٹی نہیں ہے. گرم، شہوت انگیز تیل جوردار stirring کے ساتھ ڈالا جاتا ہے؛ جب بڑے پیمانے پر ہموار ہے، آٹے کے باقی کو بھرنے. آٹا، لچکدار تک گوندھا جاتا zavetrivaniya سے بچنے کے لئے ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور آدھے گھنٹے کے دفاع کے لئے چھوڑ دیا.

choux پیسٹری

اس کی تیاری کے لئے تمام اجزاء پچھلے تناسب میں لے لیا، اس کے علاوہ ایک انڈا اور وودکا کی ایک چمچ شامل کر رہے ہیں. آپ اس کے بغیر کیا کر سکتے ہیں، لیکن سب سے زیادہ باورچیوں یقین کرنے کے لئے کہ یہ مارکیٹ میں کے طور پر، بہت مزیدار pasties کے مل گیا ہے کہ مائل ہیں، اور اس کے بغیر - بالکل نہیں. اس کے علاوہ، خوردنی تیل کی چربی جزو منتخب کرنے کے لئے بہتر ہے کے طور پر. سب سے پہلے نمک اور مکھن کے ساتھ فوڑا پانی کی ضرورت ہوتی ہے؛ کھولتے ہوئے پانی آٹا (نامکمل) کے کپ میں ڈالا جاتا ہے، اور اسے فوری طور پر کوڑوں کی سزا؛ اس lumps سے باہر کام کرتا ہے تو، وہ احتیاط سے ہو پیسنا چاہئے. آٹا podostynet مستقبل، انڈے چلاتے اور شراب ڈال جب. نئے اجزاء زمین ہیں، باقی آٹا، اور گوندھا بڑے پیمانے پر بھرنے. ساری رات - یہ آٹا کم از کم ایک گھنٹہ چاہئے، یا اس سے بھی بہتر حل.

بیئر بلے

آپ کو بنانے کے لئے کس طرح میں دلچسپی رکھتے ہیں pasties کے میں آٹا مارکیٹ کی طرح سوادج اور کرکرا،، اس ہدایت کی کوشش کریں. نصف ایک بوتل بیر لے لو - کسی بھی، سیاہ، روشنی، نرم، بہت سستے - کوئی فرق نہیں. مشروبات کارفرما انڈے رکھی نمک آہستہ آہستہ اور آٹا ڈالا جاتا رہا ہے. اوسطا، آٹا تین یا چار کپ لے جائے گا. kneading کے، بنیادوں بہت مشکل باہر کر دیا گیا ہے اس کے بعد پہلا تاثر. تاہم، ضرورت سے زیادہ کثافت - وقت بات؛ دو گھنٹے کے لئے کھڑے کرنے کے بعد، وہ چھوڑ دیتا ہے. بس ایک رومال کے ساتھ کٹورا کا احاطہ کرنے کے لئے نہیں بھولنا.

پنیر آٹا

گھر میں گوشت کے ساتھ ایک اور chebureks ہدایت، اور ایک بہت ہی دلچسپ حل. آٹا پنیر کو شامل تو، pasties کے بھی ٹھنڈا ایک کی شکل میں سوھ اور ایک طویل وقت کے لئے نرم نہیں رہتے ہیں. پیک پنیر 200 گرام بھی بہت بڑی lumps کے سے ہیں، تا کہ ایک کانٹا کے ساتھ پیچھے لگنا. خاص طور پر مستعد چھلنی یا باریک colander کے ذریعے رگڑنا کر سکتے ہیں. پھر انڈے انجکشن اور آدھا چائے کا چمچ بجھتی سوڈا. تمام یکساں گوندھا جب، آٹا شامل - ایک آدھا کپ کے بارے میں، لیکن اب پنیر زیادہ خام تو لگ سکتا ہے. بینچ مارک کافی آٹا کہ آٹا ان کے ہاتھوں neprilipanie ہے. دیگر ترکیبیں کے برعکس، پنیر آٹا کھڑے نہیں ہونا چاہئے، آپ کو فوری طور پر pasties کے ڈھال سکتے ہیں.

کے kefir آٹا

یہ خاص طور پر پرکشش ہے کہ یہ ایک بہت سرسبز اور نرم پیدا کرتا pasties کے میں ہے. ایک طویل وقت نہیں کریں گے کھڑے ہونے خمیر (کے طور پر، بے شک، اور دیگر ذائقہ کے اختیارات) مطلوب نہیں ہے اسے جلد تیاری. دہی کے ایک کپ پر آٹے کی ایک پونڈ کے بارے میں چلا جاتا ہے. یہ دہی کی چربی مواد پر انحصار کرتا ہے کے بعد سے اس رقم، مختلف ہو سکتے ہیں. ہمارا مشورہ: دوسری صورت میں آٹا بھی کھڑی ہو سکتی ہے، آسان ہے کہ ایک لو. دہی انڈے کارفرما ہے، نمک پیش کیا جاتا ہے، اور پوری بندوق تک کوڑے گیا تھا. پھر آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں. مطلوبہ کثافت حاصل کریں گے جب، ہوا کے لئے بڑے پیمانے پر، کے لئے اب بھی دس منٹ سنکر کٹورا کا احاطہ اور آٹا بیس منٹ 'واک کرتے ہیں. "

تجاویز اور راز

تم سے کچھ ہے، تو حساب نہیں، اور آٹا بھی موٹی، تبدیل کر دیا، pasties کے سخت کر دیا بنانے ڑککن کے تحت ایک پین میں ایک ڈھیر میں ان کو گنا - صرف ایک چوتھائی ایک گھنٹے کی ہے، وہ نرم.

کناروں اپنے ہاتھ نہ zaschipyvat ہونا چاہئے - وہ ہو جاؤ اور بہت سے خوبصورت نہیں کرے گا، اور unstuck سکتے کیوں tonkovat. یہ ایک کانٹا یا ایک تشتری کے رولڈ کنارے کے استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے.

کچھ لوگ بھی pasties کے (ہدایت "ہے کہ کس طرح مارکیٹ کرنے کے لئے") ان میں بھرنے کی چھوٹی سی رقم کی وجہ سے پسند نہیں کرتے. لوگ سمجھتے ہیں کہ گوشت کھانا پکاتی پر واپس کاٹنے. تاہم، یہ غیر منصفانہ ہے. آپ کیک خریدنے نہیں ہے! اس ڈش میں آٹا، پڑھنا یہ پھٹ جائے گا کی ایک بڑی تعداد کو بہت نازک ہے، اور گوشت خود اچھی طرح بھون نہیں کرتا. لہذا اگر آپ pasties کے کھانا پکانا کرنے کے لئے کس طرح سوچ رہے ہیں، ان میں پڑھنا کوئی زیادہ چمچ ڈال دیا جانا چاہئے کہ یاد ہے.

گوشت کے ساتھ آٹا کے کناروں pinching کے اس سے پہلے کہ یہ اضافی ہوائی نچوڑنا کرنے کے لئے ضروری ہے. آپ ایسا نہیں کرتے تو، مضبوط سوجن cheburek اور کھانا پکانے کے دوران پھٹنے سکتا ہے.

پلٹائیں اور بہتر ایک slotted چمچ pasties کے ساتھ پین سے نکال دیں - اضافی تیل نالی گا ان کے ساتھ ہیں.

درست بھرنے

غلط سوچنے کی کٹلیٹ پڑھنا بہت اچھا اور pasties کے ہے. chebureks گوشت کے لئے ہدایت گوشت کا ایک مختلف علاج کی ضرورت ہے. روایتی طور پر، عام طور پر گوشت ملنگ نہیں کیا جانا چاہئے اور کٹی، لیکن جدید ترکیبیں گوشت کی چکی کے سب ایک ہی استعمال پیشکش کرتے ہیں. پہلا اور کیما بنایا ہوا گوشت کٹلیٹ سے اہم فرق ہے کہ چربی، پڑھنا میں ڈال دیا جاتا ہے جس میں بھرنے کے کل وزن کا ایک تہائی ہونا چاہئے. پھر پیاز. کہیں آدھے گوشت اجزاء - یہ زیادہ لینے کے لئے ضروری ہے. سست، کورس کے، یہ گوشت کے ساتھ ایک گوشت کی چکی کے ذریعے کی کمی محسوس کر سکتا تھا، لیکن بہت سوادج pasties کے جس میں پیاز کو بہت باریک کاٹ اور نمک کے ساتھ peretolchen گا. آخر میں، پڑھنا میں ضرور چپچپا بننے کے لئے مائع شامل کرنا چاہئے. ہم پانی کو محدود کر سکتے ہیں، لیکن سوادج دہی ڈال دیں گے - گلاس فی کلوگرام بھرنا.

کریمیا-خوش خوش ہو جاؤ

وہائٹفش-وہائٹفش تصور کیا جاتا راجح chebureks میں سے ایک. ایک ہدایت کا کریمیا chebureks دوسروں کو بنیادی طور پر گوشت سے مختلف ہے: یہ صرف ایک بھیڑ کے بچے، انتہائی صورت مناسب بیف میں لینا چاہئے - لیکن کوئی سور کا گوشت! دوسرا، پیاز کیما بنایا ہوا اب بھی چڑھائی اور کٹی اجمودا کے علاوہ میں. اور پیسنا انہیں اجازت نہیں ہے - صرف کاٹ کرنے کے لئے. آٹا کے حلقوں کی قطر 16 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے اور بھرنا ایک چائے کا چمچ میں رکھی جاتی ہیں. بھون pasties کے ایک دیگ، تیل کی ایک بڑی مقدار میں ڈال دیا - وہ اس میں تقریبا تیر ہیں. اور سب سے اہم: بہت chebureks فوری طور پر سڑنا آٹا فراانگ کے لئے انتظار کی قطار میں باہر خشک نہیں کرتا، تاکہ ضروری نہیں ہے. وہائٹفش-وہائٹفش لئے آٹا عام طور پر کلاسک لیا جاتا ہے.

کیسپیئن pasties کے

حقیقت میں کسی بھی ترکیب chebureks - گوشت کے ساتھ. تاہم، بحیرہ کیسپین میں بہت مقبول مچھلی کی مختلف حالتوں ہیں. اور اس کا نتیجہ بہت ہی اچھا ہے. کیسپیئن کے تجربے غیر سخت روزے گوشت پر پابندی لگا دی ہے جب، اور مچھلی کے دوران بہت مفید ہے - کوئی. عام طور پر کیما بنایا ہوا walleye سے بنا ہے، لیکن صحت مند اور کسی دیگر مچھلی، ترجیحا تازہ، نہیں، ہڈیوں کی کم از کم کے ساتھ منجمد. مچھلی کے اسٹاک - ایک شیلف بھرنے پر بجائے دہی کے تین بلب لیتا ہے. نمک اور کالی مرچ کے علاوہ، یہ کسی بھی زیادہ مچھلی پکائی شامل کرنے کے لئے ضروری ہے. آٹا اگر آپ کو کوئی نسخہ استعمال کر سکتے ہیں. ورنہ کھانا پکانے کے عمل گوشت chebureks سے مختلف نہیں ہے: بھرنے کے وسط میں رکھی unrolled چوسنیاں، کنارے zaschipyvaem اور workpiece خوردنی تیل میں تلی ہوئی ہیں.

سست pasties کے

گھر میں گوشت کے ساتھ کسی بھی ہدایت ابھی تک مناسب مینوفیکچرنگ ٹیسٹ کی ضرورت ہوتی Chebureks. سپر مارکیٹ مکھن خمیر آٹا میں خریدنے کے لئے - تاہم، وقت نہیں ہے، یا آپ کو آٹے کی مصنوعات کے ساتھ دوست واقعی ایسا نہیں کرتے تو، آپ کے لئے تیار کر سکتے ہیں. یہ کسی حد تک "غیر حقیقی" ہے کے بعد سے، چال میں جائیں اور گوشت کی قیمت پر ذائقہ جیتنے کے لئے کرنا پڑے گا. juicier ہو جائے گا - سب سے پہلے، نصف کیما بنایا ہوا پیاز کی فی کلو کے علاوہ لہسن کے تین یا چار لونگ، دباؤ نہیں، اور grated شامل کرنے کے لئے ہے. دوسرا، نمک اور کالی مرچ کے علاوہ چینی کی ایک چائے کا چمچ اور کٹی دھنیا بیم شامل کرنے کے لئے ہے. اور دیگر جڑی بوٹیوں کے ساتھ اس کی جگہ لے لے - dill یا اجمود - ذائقہ احساس میں محروم کرنے کے قابل زیادہ نہیں. ڈال کے لئے نہیں تو، آہستہ آہستہ - سٹینڈرڈ حصہ ایک گلاس پانی شامل کی جاتی ہے. اور گوشت فرج میں تقریبا ایک گھنٹے کے لئے کھڑا ہونا چاہئے. آٹا کے اہم راز chebureks - تلی ہوئی وہ تقریبا خشک سے skillet ہیں. خوردنی تیل ڈال کرنے کے لئے زیادہ سے زیادہ کی ضرورت نہیں ہے - آٹا کافی تو صرف تھوڑا سا پین lubricated کیا نہیں ہے.