معدنی پانی پر ravioli کے لئے لچکدار آٹا: ایک ہدایت

معدنی پانی کو آمدورفت کے لئے آٹا غیر معمولی لچک دار بدل جاتا ہے. اور مضبوط چمک پانی، حیرت انگیز concoction کے بدل جاتا ہے. ہر گھریلو خاتون پکانے کے برتن unstuck حاصل نہیں ہے، اور بھرنے پین کے نچلے حصے سے باہر ضمانت نہیں تھا جب آٹا بنانے کے لئے چاہتا ہے. ہدایت، انتہائی آسان kneading کے اب اور ہم بتائیں گے کے طور پر.

عمل کا کیا فائدہ: ravioli کے لئے آٹا میں معدنی پانی؟

قدیم دور کے بعد سے، میں روسی برتن استعمال کیا اخمیری آٹا، روایتی طور پر سردی کے موسم بہار میں پانی پر گوندھا پکانا. وقت گزرنے کے ساتھ، تیاری کی ٹیکنالوجی چھوٹے تبدیلیاں لاتا ہے، لیکن پانی کے معیار کو ہمیشہ تیار ڈش کی کامیابی کی کلید کیا گیا ہے. باورچیوں استعمال کرنے کے لئے محبت کرتا ہوں، اور ایک تجربہ میں، یہ مشاہدہ کیا گیا تھا ravioli کے لئے آٹا پر معدنی پانی کی غیر معمولی لچک اور suppleness حاصل ہے. اس کے علاوہ، مسئلہ بہت سے mistresses کو تکلیف کا سبب بنتا ہے کہ ہاتھوں کی بنیادی باتیں کرنے کے لئے آٹے چپکی لاپتہ ہو گیا.

بڑے بلبلا، بہتر

ہمیں یقین ہے کہ بڑے بلبلا، ہوادار، معتدل، اور اس وجہ سے زیادہ مزیدار ہے کیونکہ اس سے تیار مصنوعات ہماری لچکدار آٹا کے لئے صرف بہت زیادہ کاربونیٹیڈ پانی لیا جانا چاہئے کر دیتا ہے پتہ چلا. یہاں ضروری اجزاء کی مکمل فہرست ہے:

• گندم کا میدہ - 700 G؛
• تازہ چکن انڈے - 1 PC؛
• گیسوں کے اعلی مواد کے ساتھ معدنی پانی - 1 کپ؛
• سورج مکھی کے تیل - 4 چمچ. چمچ؛
• نمک اور چینی - 0.5 عدد. چمچ.

آپ معدنی پانی پر ravioli کے لئے آٹا kneading شروع کرنے سے پہلے، آٹے کی رقم پر توجہ دینا. عام طور پر، مصنوعات کی تشکیل میں اس کے 3 کپ استعمال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. تاہم، ہاتھ پر رکھنے کے ایک چھوٹے مارجن اب بھی مناسب ہو گا. معیار اور گریڈ کی بنیاد پر، آٹے میں کس طرح برتاؤ کرنے، اور یہ لچکدار بےخمیری کوما کی حتمی تشکیل کے لئے گرام میں ہونا چاہئے کہ کس طرح کی پیشن گوئی کبھی نہیں.

پہلے مرحلے: ایک کٹوری میں گوندھ

ایک گہری میں ایک کٹورا شروع کرنے کے لئے تمام مائع اجزاء (پانی، سوڈا، انڈے اور خوردنی تیل) سے رابطہ قائم کریں اور ان کو نمک اور چینی شامل کریں. اجزاء اچھی طرح مکس کریں اور لینے کے چھوٹے حصے sifted آٹے کا اضافہ. ایک سلائڈ کے ساتھ آٹے کے ایک چمچ اختلاط کے لئے کنٹینر میں داخل ہونے کے لیے یہ کافی ہے، اور inputted کے ہر ایک حصہ کے بعد درست طریقے سے ایک مرض بڑے پیمانے پر کے ساتھ آٹا پیسنا. معدنی پانی کو آمدورفت کے لئے آٹا، ہدایت ہے جس کا ہم پیش کریں گے ہاتھوں رہنا نہیں چاہئے. ہم کافی لگتے ہو، جیسا کہ کئی کے طور پر آٹے درج کریں، رابطے کرنے کے لئے عوام کی حالت چیک کریں.

دوسرا مرحلہ: میز پر آٹا رکھو

یہ کافی لچکدار کی ساخت، آپ کو بورڈ پر پھیلانے اور ایک ہی وقت میں دونوں ہاتھوں سے ساننا شروع کر سکتے ہیں کہ لگتا ہے تو. ہم نے 15 منٹ کے لئے بیچ کا ارتکاب. یہ ایک طویل وقت ہے، تاہم، کے اجزاء ایک دوسرے کے ساتھ بانڈ کے لئے ممکن ہونا چاہیے. اس کے بعد حصوں میں آٹا کاٹنے اور pelmeni کی کے لئے ایک فریم ورک سے باہر رولنگ کوئی مسئلہ نہیں ہو گی. اتفاق سے، یہ آٹا کامیابی آمدورفت، تازہ pies اور chebureks لئے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے.

ہم فوری طور پر tows پیدا کرے گا نہیں اور ٹکڑوں میں آٹا کاٹ، موقف قائم کیا بتائیں جن میں کم از کم 20 منٹ کے کمرے کے درجہ حرارت، سلوفن سے ڈھانپے میں تیار ڈاٹ کام سائٹس پر حکم سے باہر خشک نہیں کر رہے ہیں، آپ cellophane کے سب سے اوپر پر ایک باورچی خانے تولیہ کے ساتھ اس کا احاطہ کر سکتے ہیں. یہ تھا صرف معدنی پانی مکمل طور پر مصروف تاریخ ravioli کے لئے آٹا کے بعد، آپ کو ٹکڑے ٹکڑے کی خدمت کی تشکیل کے مرحلے کو شروع کرنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں.

بنیاد کے قیام

ہم مناسب طریقے سے آمدورفت کے لئے بنیاد بیلنا کرنے کے بارے میں آپ کو بتا نہیں کیا تو ہماری ہدایت نامکمل ہو جائے گا. کے ساتھ شروع کرنے کے لئے، یہ پکوڑی تیزی سے ایک بہت کچھ لے سکتے ہیں کیونکہ دو نیرس رولنگ اور سانچہ سازی کے عمل کے، 4 ہاتھوں میں کھانا پکانا کرنے کے لئے بہتر ہے. اس صورت میں، یہ بھی ممکن ہو، ضروری، متبادل کارروائی تو نہیں ہے.

ابتدائی طور پر کوما کٹ کی طرف سے قائم یا دونوں ہاتھوں میں آرام سے فٹ کرنے کے لئے کہ سائز آٹا کا ایک ٹکڑا دور چوٹکی. اس کے بعد، ایک طویل پتلی چوٹی تشکیل میز پر رکھ اور چھوٹے حصے میں ایک چھری سے کاٹا. جب تمام ساسیج آٹا کاٹ رہا ہے، آٹے میں سے ہر ایک گانٹھ اور تھوڑا دباؤ کھجور کے اندر کی طرف کے ساتھ چھڑکی. ایک اراجک انداز میں ٹیبل پر workpiece کے پھیل، اور آٹے کا تھوڑا سا ذرات کے بعد ایک دوسرے کے ساتھ رہنا کرنے کی اجازت نہیں دیں گے.

پکوڑی sculpt کا

منظور کو رول ایک بڑے رولنگ پن کا استعمال کرتے ہوئے چپٹی پتلی پیٹی آٹا ٹکڑوں سے تشکیل دی. اب ہر ایک کیک ایک چائے کا چمچ کا استعمال کرتے ہوئے بھرنے کے حصے کا تعین کرنے کے لئے، پہلے سے پکا ہوا گوشت کے مرکز ڈال کرنے کے لئے. پھر کنارے zascheplyaem اور ہر تعلیم یافتہ pelmeshek رکھی ایک کاٹنے بورڈ، ایک ہلکے floured. آپ کے فریزر میں نیم صاف بورڈ کے ساتھ، ابھی پکوڑی کھانا پکانا کرنے کا ارادہ نہیں ہے.

اختتام

کیوں گھر ravioli اتنے مقبول ہیں؟ کیونکہ وہ محبت اور گرم جوشی کے ساتھ قدرتی مصنوعات سے تیار کر رہے ہیں. آپ اکثر ایک ڈش کھانا پکانا، تو سروس میں ہماری ہدایت لے اور معدنی پانی پر ravioli کے لئے آٹا کھانا پکانا. پہلے سے ہی اس کونسل کا استعمال کیا ہے جو ان لوگوں سے آپ کی رائے بہت پرجوش ہیں.