قرآن کریمیا: وائنری "Massandra" اور دیگر منفرد wineries میں

بین الاقوامی سطح پر جانا جاتا پلانٹس کریمیا الکحل جزیرہ نما کے ساحل پر ہیں. ان میں سے بیشتر سواستوپول اور Feodosiya درمیان واقع ہیں. شراب یہاں قدیم دنوں میں بنانے کے لئے شروع کر دیا ہے. صنعتی عمل پر 150 سے زائد سال پہلے منتقل کر دیا.

روسی "شیمپین"

کریمیا جزیرہ نما کے خاص microclimate یہ ممکن انگور کا ایک بہت بڑا مختلف قسم کے بڑھنے کے لئے ہوتا ہے. کچھ باغات اور انگور کے مقامی اقسام خاص طور پر قابل قدر یورپی قائم رکھنے گھمنڈ. کیوں کریمیا شراب کی رینج بہت امیر ہے کہ ہے.

مقامی الکحل کے کئی بین الاقوامی ایوارڈ اور انعامات حاصل ہے. ہر ایک کریمیا وائنری ایک چکھنے کے کمرے، پلانٹ کی تاریخ کو محفوظ رکھتا ہے کہ ایک چھوٹا سا میوزیم ہے، اور پیداوار اور تہہ خانوں کے لئے کئی سیاحت سائٹس کا سفر کے راستوں فراہم کرتا ہے.

وائنری "Massandra"

افسانوی ایشن Crimea کے جزیرہ نما کے ساحل پر Massandra کے گاؤں میں واقع ہے. ایک طویل وقت کے لئے دنیا میں نام سے جانا دو شاخوں کے ساتھ وائنری. جنوبی ساحل موسمیاتی (طویل اور گرم خشک گرمیاں) پہلی قسم کی بیل کھیتی کرنے کا موقع فراہم کرتا ہے. پلس، پیشہ ورانہ مہارت کے اعلی سطح اور winegrowers کے روز مرہ کے کام - کہ Massandra کے مشہور الکحل کا راز ہے. وائنری "Massandra" سب سے زیادہ بین الاقوامی ذائقوں اور مقابلوں کے لئے ایک پارٹی ہے. ہر اس طرح کے ایونٹ شراب "Massandra" پر لازمی طور پر وصول کنندگان کی فہرست میں آتے ہیں، اور بدنام زمانہ "وائٹ مسقط سرخ پتھر" دو گراں پری ہے.

"Massandra" میں مسئلہ الکحل انٹرپرائز کے پہلے دن سے ایک سائنسی بنیاد پر رکھ دیا. ویٹی کلچر اور winemaking "Maragach" کے ریسرچ انسٹی ٹیوٹ میں جس طرح کے تحت سائنسی ترقی، کریمیا جزیرہ نما میں ایک ہی نالی میں واقع. وائنری "Massandra" gourmets کے لئے مشروبات کی پیداوار. دنیا بھر سے Sommeliers خوبصورت احساس Massandra شراب شاہکار. ان میں سے سب سے اچھا enotecas Crimea میں جمع کیے جاتے ہیں.

ملو "سورج وادی"

چونکہ پرنس Gorchakov کے 1888 شراب اسٹیٹ، جس کا عنوان "Arkhaderesse" وائنری "سورج وادی" بن جاتا ہے. winemaker کے پرنس لیو Golitsyn، روسی winemaking اور ویٹی کلچر کے بانی کا انتظام. اپنے ذاتی قیادت کے تحت Kozskoy ویلی میں مشہور باغات رکھی. Sersial، Riesling کے، Sauvignon کے، مسقط، Pinot Gris سے، Saperavi اور Cabernet: انگور Kokur، Tashly سوائے شراب، "سورج وادی" (کریمیا) کی پیداوار کے لئے ایک پلانٹ، کے لئے، Sary پنڈوں نئے داھلتاوں یورپی قسم کے لگائے گئے تھے.

لیو Golitsyn پتھریلی پہاڑی Delikly-کائی کی سمت کے تحت 1893 کے موسم بہار تک مقدار غالب اور کے لئے ایک بہت بڑا تہھانے کے ذریعے کاٹ دیا گیا تھا شراب ذخیرہ کرنے.

بیسویں صدی کی طرف سے، پلانٹ ترک کر دیا گیا، اور تاکستانوں زوال پذیر ہے، اور صرف گزشتہ صدی کے 50 ویں سال تک داھ کی ایک سست وصولی (خاص طور پر مقامی قسموں) اور شراب کی پیداوار شروع کر دیا.

آج، فارم "شمسی وادی" (کریمیا) میں پلانٹ - جزیرہ نما کے بہترین شراب کی پروڈکشن میں سے ایک. ایک پینے "سیاہ کرنل" اور "سیاہ ڈاکٹر" - پلانٹ کا نعرہ ہے.

ایکسپورٹ شامپین جزیرہ نما

کریمیا وائنری "نئی دنیا" کے جزیرہ نما پر نہیں. اس کی eponymous گاؤں میں واقع ہے. شروع کمپنیوں حاصل کرنا 1878 واپس پہنچتی ہے. آسا شراب آرٹ الکحل چمک یہاں پیدا: سب سے زیادہ خشک، نیم خشک، brut اور خشک.

روس میں چمک الکحل کی پیداوار کے آغاز بھی لیو Golitsyn رکھی. نئی روشنی کے گاؤں میں ایک homestead حاصل کرنا، پرنس ٹھوس پکی سڑکوں winemaker کے، شراب کی پیداوار کے لئے ایک پلانٹ تعمیر، عظیم مشروبات کے پرپاک اور ذخیرہ کرنے کے لیے چٹانوں میں ملازمین اور سرنگوں کے لئے سہولیات. پھر سپارکلنگ وائن کی پیداوار پر تجربات کے لئے روانہ. ترقی کے ایک دہائی کا نتیجہ شیمپین "جنت" تھی. فالونگ "نئی دنیا" اور "تاجپوشی" شائع ہوا.

خاص طور پر کامیاب 1899 میں شراب (60 000 بوتلیں) رہائی کی چمک کی پارٹی سمجھا جاتا ہے. گراں پری - فرانس میں اجراء کے سال کے شیمپین سب سے زیادہ بین الاقوامی شناخت حاصل.

جدید تاریخ

Novyi دنیا فخر کے سپارکلنگ وائن کی پیداوار سونے (پانچ) اور چاندی (دس) ایوارڈز جیتنے کے لئے، عالمی معیار کے مقابلے کے لئے لایا.

جرمنی شراب ایسوسی ایشن کا ایک بڑا برآمد کنندہ ہے "نئی دنیا".

واپسی

روس میں کریمیا کو واپس کے بعد سے، وائنری "نئی دنیا"، صحتیاب وہ نئی روایات کی ایک بہت ہے کر رہا ہے. ان میں سے ایک - مشہور تہہ خانوں، پیداوار کی دکانوں کے ارد گرد کے دورے اور نمونے کی لازمی ہٹانے کے ساتھ میوزیم.

"نئی دنیا" اس کی مصنوعات کے لئے فخر ہے

"زیارت پرنس Lva Sergeevicha Golitsyna" - اکثر دوروں کتاب. ایک ویڈیو پیش کے ساتھ پلانٹ کی تاریخ میں دورے کے بعد، مہمانوں تقریب میں چمک شراب سے لطف اندوز کر سکتے ہیں "وہاں" لیفٹیننٹ Rzhevskiy، مادام ڈی Pompadour، یونانی اولمپس Ellochka-lyudoedochka، Ostap Bender اور Lva Sergeevicha Golitsyna کے ناقابل فراموش روح کے دیوتا. اجلاس خوبصورت چکھنا کمرے میں منعقد کیا جاتا ہے.

تاریخ buffs کے لئے ایک دورے کی منزل نہیں ہے. اس کا مرکزی نقطہ - لامتناہی سرنگوں چمک الکحل سامنا کرنے کے. پروگرام منفرد نمونے (ان میں سے کچھ 100 سے زیادہ سال) ذخیرہ جو لازمی دورے enoteca، شامل ہیں. چمک الکحل اور شیمپین کے چھ برانڈز میں گھومنے پھرنے کا نمونہ ختم ہوتا ہے. ایک چکھنے نہیں ہے، ٹور گائیڈز ایک جام اور گھر کی شراب "نئی دنیا" کے طور پر شیمپین کے ظہور سے متعلق تاریخی حقائق بتائیں.

وائنری "نئی دنیا" پیداوار کی دکانوں کا ایک دلچسپ اور معلوماتی دورے پیش کرتا ہے. سب سے زیادہ دلچسپ حصہ - تکنیکی آپریشن disgorging. یہ شیمپین کی تیاری کی اہمیت پر سب سے پہلے عمل ہے. واجب چکھنا - آخر میں. اس سفر پر بچوں سے نہیں لیا.

خشک شیمپین پسند والوں کے لئے - ایک ٹور "Bryuterianskaya" نہیں ہے. اس چٹان تہہ خانوں کے دورے شامل ہیں. وہ سیاحوں remuage پر حاصل - fizzy مشروبات کی پیداوار میں مرکزی پروسیسنگ اقدامات میں سے ایک ہے. اور پلانٹ اور چکھنے کے کمرے میں Novyi دنیا شیمپین کی خصوصیات کی تاریخ کے بارے میں کہانی، جبکہ زائرین brut چھ برانڈز ذائقہ کرنے کا موقع ہے.

ایک اور ناقابل یقین ساہسک - "رائل" دورے. سیاح تہہ خانوں کا دورہ اور پرنس-winemaker کے لیو Golitsyn کے دفتر میں شیمپین کی اشرافیہ برانڈز ذائقہ کے لئے مدعو کر رہے ہیں.