فینیش پنیر "Oltermani" اور دیگر مختلف قسم

پنیر کے ہر پریمی کے اس ونمرتا کی قسموں کا انتخاب کرنے کے لئے ایک ذمہ دار رویہ. مکمل طور پر مصنوعات کے ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کے لئے، آپ کی قیمت اور معیار کے درمیان زیادہ سے زیادہ توازن تلاش کرنا ہوگا. تمام ہے کہ اتفاق کرتا ہوں پنیر چند ہزار بہت سوادج نہیں، یہ بہت شرم کی بات ہو جائے گا گا کے قابل ہو. اس وجہ سے یہ اس مضمون میں پیش کر رہے ہیں جس کی تصاویر فینیش پنیر، منتخب کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. وہ سستی جبکہ باقی تمام کے ذوق کے لئے پورا کرنے کے قابل ہیں.

اصل میں، ہم میں سے سب سے زیادہ بار بار، فن لینڈ کی طرف سے اس کی مصنوعات کی کوشش کی ہے کیونکہ کچھ dainty نہیں ہیں اور تقریبا کسی بھی دکان پر خریدا جا سکتا ہے. لہذا، ہر کوئی جانتا پنیر "وائلا" ایک نازک ذائقہ، تھوڑا چٹپٹا "Oltermani" اور "سے Valio" کی کریم کی قسموں کے ساتھ. یہ فن لینڈ میں تیار کر رہے ہیں کہ اہم برانڈز ہیں.

کیوں فینیش پنیر طرح کے اچھے معیار میں اختلاف؟

وجہ بہت سادہ ہے: پنیر سازی کا فن ایک طویل وقت کے لئے فن لینڈ میں تیار کی گئی تھی. قرون وسطی میں یہاں بھی اس کی مصنوعات بنانے کے لئے کس طرح جانتا تھا، ایک ہی وقت میں کہ اس کے معیار کی وجہ سے نہ صرف مہارت، بلکہ جادوگری ہے خیال کیا. آج، ایک اعلی سطح پر فن لینڈ میں پنیر کی پیداوار، مصنوعات دنیا بھر میں بہت سے ممالک میں اس کے معیار کے لئے جانا جاتا ہے. بڑی شراکت، Artturi Ilmari Virtanen کئے گئے تھے 1920s میں ان پنیر سازی کی ٹیکنالوجی کے لئے نوبل انعام حاصل کیا. پچاس سالوں Virtanen قیادت "سے Valio" لیب، نئی مصنوعات اور نئے قسم کے، دنیا کے مشہور "Emmental" سمیت ترقی پذیر.

مزیدار پنیر پیدا کرنے کے لئے، صرف اعلی معیار کی دودھ استعمال کیا جانا چاہئے. اس کی مصنوعات کو فن لینڈ میں ہے یورپ میں سب سے بہترین تصور کیا جاتا ہے. یہ تمام فینیش پنیر حاصل ہے جس میں اعلی معیار اور شاندار ذائقہ، کی وضاحت کرتا ہے.

پرجاتی

فن لینڈ میں، پنیر (میں فینیش - juusto) مختلف قسم سے بنا ہے. اس طرح، یہ دونوں معیاری گریڈ semisolid (جیسے "Oltermani" روس میں تجارتی طور پر پایا جا سکتا ہے)، اور بھی کم جانا جاتا فینیش پنیر جس کو "Turunmaa" تلاش کرنے کے لئے ممکن ہے. یہ پنیر روایتی طور پر ناشتہ میں فنا اور XVI صدی کے لئے اسے بنایا گیا ہے. "Turunmaa" نفاست کی ایک ٹچ اور منصفانہ گھنے ساخت کے ساتھ ایک امیر کریمی ذائقہ ہے. ڈسٹریبیوٹڈ اور ایک غیر جانبدار ذائقہ ہے جس میں پنیر "Lappi". یہ کسی بھی ڈش میں شامل کیا جا سکتا ہے.

مشہور فینیش پنیر: "Oltermani"

پہلے سے ہی بیان کیا گیا ہے، "Oltermani" ایک روایتی فینیش کھانا ہے. نیم مشکل پنیر کے علاوہ یہ ذائقہ اور ذائقہ، اور کچھ دیگر خصوصیات میں دونوں مختلف ہے. فی الحال، اس کی قسموں میں سے تجارتی دستیاب تین مختلف غذائیت:

• ہلکا پھلکا، 17 فیصد کی چربی مواد کے ساتھ. اس قسم کی ہم آہنگی برقرار رکھنے کے لئے اور اضافی وزن سے چھٹکارا حاصل کرنا چاہتے ہیں جو صارفین کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے. جیسا (150 گرام پیک) قاش یہ خریدا جا سکتا ہے، اور بلک میں 900 گرام تک وزن سروں میں.
• 29 فیصد کی چربی مواد کے ساتھ. اس نیم مشکل پنیر چھوٹے ھٹی ذائقہ ہونے کے. اس کے علاوہ قاش یا سروں فروخت.
• سٹینڈرڈ، 55 فیصد کی چربی مواد کے ساتھ. اس طرح کی "Oltermani" ایک امیر کریمی ذائقہ ہے. اکثر یہ انگور، رسیلا پھل اور گری دار میوے کی ایک قسم کے ساتھ مل کر میز پر خدمت کی ہے. یہ 250 یا 550 گرام کے پیک میں فروخت، اور sliced کیا جاتا ہے.

الفاظ پنیر سے محبت کرنے والوں "Oltermani" کے ساتھ، یہ ایک کریمی میٹھا ذائقہ دودھ ذائقے اور نمکین aftertaste کے اظہار ہونا چاہئے.

دوسرے پرجاتی

فینیش پنیر، جن کے نام اوپر درج کیا گیا ہے، مختلف قسم کی فہرست مکمل نہیں ہے. لہذا، connoisseurs کے تجویز کرتے پروڈکٹ اور پنیر Apetina. یہ ایک crumbly ساخت ہے اور یونانی feta کے تھوڑا سا یاد تازہ ہے. لہذا، یہ ایک یونانی ترکاریاں اور سینڈوچ کی تیاری کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. اس کے علاوہ، یہ اکثر ایک پلیٹ میں کاٹ اور پینکیکس کے لئے ایک فلر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

یہ بھی سفارش کی جاتی ہے اور Kippari - اس کی مصنوعات بچپن سے جانا جاتا ہے سب کے لئے اسی طرح کی ہے ساسیج پنیر. ایک خود سٹارٹر کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے جس میں یہ سموکڈ مصنوعات. اس کے علاوہ، فینیش پنیر "وائلا" ہر کوئی جانتا ہے - وہ کسی بھی دکان کی فروخت میں دستیاب ہیں.

روٹی پنیر اور دیگر کبھی پرجاتیوں

صرف فن لینڈ میں پایا جا سکتا ہے کہ غیر معمولی پرجاتیوں بھی ہیں. مثال کے طور پر، پنیر کی روٹی (Leipäjuusto)، ایک کیک آٹا مشابہ پہلی نظر میں، جو. یہ ایک تندور میں بیکنگ، پرپاک عمل کے بغیر بنایا گیا ہے. وہ ایک میٹھی کے طور پر خدمات انجام دیں جہاں - Lapland میں اس قسم کے خاص طور پر مقبول ہے.

دیگر غیر معمولی فینیش پنیر "Ilhwa" اور "Myunayusto" شامل ہیں. وہ بھی تندور میں بنائے جاتے ہیں، لیکن بیکنگ کے بعد پکنا.