عام طور پر کٹورا اور دکان ساسیج سے تھکا ہوا - بھرنے کے ساتھ چکن رول کی کوشش کریں، آپ اور آپ کا خاندان مطمئن ہو جائے گا.

بھرنے کے ساتھ گوشت اور چکن رول ہمارے گھریلو خاتون کے درمیان بہت مشہور ہیں. سب کے بعد، وہ تیار کرنے کے لئے آسان ہیں، بہت خوشگوار اور ایک کشش اور بھوک ظہور ہے. اس کے علاوہ، ایک ہی ہدایت کے لئے بھرنے کے ساتھ استعمال کرتے ہوئے، آپ رول کے ذائقہ کے لئے مکمل طور پر مختلف بنا سکتے ہیں.

بنیادی طور پر، یہ رول چکن کے پھیلنے یا سورج (فلان، فلٹ حصہ) سے تیار ہیں. بھرنے کے لئے، وہ بہت مختلف ہوسکتے ہیں: انڈے، مشروم، ہام، مختلف سبزیوں، گری دار میوے، خشک زردال، پرن، پنیر، پینکیکس، انڈے آملیٹ. یہاں آپ کو خاندانی طور پر خاندان کے ذائقہ کی ترجیحات پر تخیل اور توجہ مرکوز دکھا سکتے ہیں.

چونکہ بہت سارے ترکیبیں ہیں اور ان میں سے سب کچھ بیان کرنے کے لئے ممکنه نہیں ہیں، میں آپ کو صرف سب سے زیادہ محبوب اور آزمائشی تجربہ پیش کرتا ہوں.

خشک زرد کے ساتھ چکن رول

خشک زردوں سے بھرے چکن رول تیار کرنے کے لئے، ہمیں ضرورت ہے: چکن کی چھاتی (4 پی سیز.)، خشک زرد (250-300 گرام)، مشروم شیمپین (8-10 پی سیز.)، 100 گرام. بیکن اور مشکل پنیر، انگور کے چند چمچ، سیاہ اور خوشبودار مرچ، نمک.

تیاری چکن کا دودھ دھویا جاتا ہے، ایک تولیہ سے خشک ہوا اور ہلکے طور پر بٹ جاتا ہے، فلٹ کو نقصان پہنچانے کی کوشش نہیں کر رہا ہے (آپ اسے کھانے کی فلم کے ساتھ ڈھک سکتے ہیں یا پلاسٹک بیگ میں رکھ سکتے ہیں). نمک کے ہر مارے ہوئے ٹکڑے، سیاہ اور خوشبودار مرچ کے ساتھ چھڑکایا، سرسبز کے ساتھ greased. اس طرح پھیل گئی، فلتل 20-25 منٹ کے لئے ریفریجریٹر میں رکھا جاتا ہے.

میرا مشروم روم، ہم نے ان کو خشک کیا اور پتلی سلائسوں میں کاٹ دیا. ایک کٹوری میں خشک زرد میوے اور ابلتے ہوئے پانی ڈالیں، کئی منٹ کے لئے کھڑے ہو، پانی نکالو اور اسے خشک کرو. اس کے بعد چھوٹے لامحدود سٹرپس میں کاٹ دیا. سخت پنیر ایک بڑی گرے پر پھینک دیا. بیکن پتلی سٹرپس میں کٹائیں.

ہم چکن چھاتی سے باہر نکالتے ہیں، اگر یہ چاہتے ہیں کہ اگر ہم چاہتے ہیں کہ تھوڑا سا ڈایلیوئیم، مشروم سلائسیں پھیلائے جائیں تو ہم تھوڑا سا پیسہ پنیر چھڑکیں، ہم اوپر خشک زرد ڈالیں. تمام احتیاط سے جوڑی رول اور بیکن کے سٹرپس کے ساتھ لپیٹ. ہم دانتوں کی پوزیشنوں کے ساتھ موصول ہونے والی ساخت یا ریڈنڈ کو درست کرتے ہیں. اسی ہیریپولیاں باقی چکن سینوں کے ساتھ کئے جاتے ہیں. ہمارے پاس ایک بیکنگ شیٹ پر چکن رولیں موجود ہیں اور ایک قبل از کم تندور میں 180-190 ڈگری پر رکھا جاتا ہے. اسی درجہ میں، بیکنگ عمل گزرتا ہے. 20-25 منٹ کے بعد، ڈش تیار ہو جائے گا.

خشک زردوں سے بھرا ہوا چکن رول کی خدمت گرم فارم میں، یا سردی میں ایک نانکا کے طور پر ہو سکتا ہے.

مشروم اور پنیر کے ساتھ میٹھا ہوا

کسی ہدایت کے ساتھ بنا دیا رول کسی بھی میز پر روشنی ڈالی جائے گی. لہذا، ایک تہوار کھانے کے لئے اس طرح کے رول تیار کیا ہے، گوشت کا پکانا کیسے بنانا ہے، آپ ایک بار سے زیادہ اپنے مطمئن مہمانوں سے سن لیں گے.

پنیر - مشروم بھرنے کے ساتھ ایک سور کا گوشت کی کھدائی کی تیاری کے لئے ، ہمیں ضرورت ہے: سور کا گوشت (1-1.5 کلوگرام)، مشکل پنیر روسی (200 جی)، سفید مشروم یا مشروم (500 گرام)، بلغاریہ مرچ (2 پی سیز.)، لہسن کا ایک چھوٹا سا سر، سبز پیاز (100 گرام)، انگور کے چند چمچ، کالی مرچوں.

تیاری ہم سور کا گوشت لیتے ہیں، ہم اسے ایک پرت میں کاٹ دیتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ہم وسط میں ایک طویل عرصے سے ایک اہم نقطہ بناتے ہیں، تاکہ تقریبا ایک سینٹی میٹر باقی کنارے تک رہیں، اب ہم تشکیل کردہ ٹکڑوں کو دائیں اور بائیں طرف کاٹ کر، ایک سینٹی میٹر کے نامکمل کنارے چھوڑ کر. اگر آپ نے سب کچھ ٹھیک کیا تو، سکے کو ایک کتاب کی طرح رکھنا چاہئے، جس میں بڑے سینٹ کی لمبائی 1.5 سینٹی میٹر کی موٹائی سے ہوتی ہے. گوشت کی کھلی شیٹ میں ہم اونچی نگہداشت کرتے ہیں، ان کے لئے ضروری ہے کہ سیزن بہتر ہوجائے. سرد، مرچ کے ساتھ چکنائی، مرچ. گوشت گوشت مساج کرتے ہوئے، بھرنے کی تیاری.

بلغاریہ کا مرچ بیجوں سے صاف کیا جاتا ہے اور چھوٹے سٹرپس، کان اور مشروم میں کاٹ جاتا ہے، نپکن کے ساتھ نمی سے ہلکا پھلکا صاف کرتا ہے، جیسے ہی مرچ - سٹرپس بھی کاٹتا ہے. سبز پیاز پیسنا، لہسن کو دبائیں. سخت پنیر ایک بڑی گرے پر پھینک دیا. تمام مکس اور تھوڑا سا نمک شامل کریں. جب سب اجزاء کٹ جاتے ہیں، تو گوشت پر ان کے ساتھ پھیلاتے ہیں. آہستہ رول رول. ہم نے اسے دھاگے سے ٹھیک کیا.

اگر مطلوبہ ہو تو، آپ ایک چٹنی بنا سکتے ہیں، جو بیکنگ کے دوران رول کیا جائے گا. ایسا کرنے کے لئے، زیتون کے تیل کی چند چمچیں، کالی مرچ کا مٹر، میونیزی کا چمچ اور آدھا گلاس سفید شراب.

تندور میں رول ڈالنے سے پہلے اسے چٹنی کے ساتھ ڈال دو. ایک ہی درجہ حرارت اور بیکنگ میں، ایک preheated 190-200 ڈگری تندور پر رکھو. وقفے سے یہ ضروری ہے کہ رول کی تیاری کی جانچ پڑتال کی جائے، جبکہ چٹنی سے اسے پانی نہ بھول سکے. تقریبا ایک گھنٹے، جس میں گوشت کی کھانوں کو تیار کیا جانا چاہئے، 1.5 گھنٹے ہے.