شیلف اور کیک شیلف زندگی: اسٹوریج کی خصوصیات اور سفارشات

ایک خاص موقع یا سالگرہ کے لئے، ہم یقینی طور پر کیک حاصل. یہ کسی بھی واقعہ کا اہم نشان ہے، موڈ کو بڑھانے اور تہوار کے مزاج کو قائم کرنا. آج تک، مینوفیکچررز ہمیں ان کی مختلف قسم کے تشریحات میں پیش کرتے ہیں - چاکلیٹ، گری دار میوے، پھل، کاٹیج پنیر کے ساتھ، تمام متغیرات کو شمار نہیں کیا جا سکتا. یہ ان اجزاء ہیں جو کیک کی شیلف زندگی کے ذمہ دار ہیں اور کئی حالات کے مطابق عمل کی ضرورت ہوتی ہیں.

انتخاب کی خصوصیات

کیک یا کیک خریدنے پر ہم سب سے پہلے چیز پر توجہ دیتے ہیں اس کا ذائقہ ہے. ایک کنفیکشنری کی مصنوعات کو ہمیں اپنی طرف متوجہ کرنا چاہئے اور جلد از جلد اسے کھانے کی خواہش کا سبب بنانا چاہیے. لیکن ایسے ایسے وقت موجود ہیں جو کیک کے اختتام کی تاریخ کا اشارہ کرتے ہیں، جو بہت سے نوٹس نہیں دیتے ہیں.

1. سب سے پہلے یہ جگہ ہے جہاں کنفیکشنری ذخیرہ کیا جاتا ہے. انہیں خاص طور پر اس مقصد کے نمائش کے لئے ڈیزائن کیا جانا چاہئے.
2. تمام سامان صاف ہونا چاہئے، صاف طور پر سجایا جانا، ایک بڑے دیکھنے کے زاویہ کے ساتھ. ٹھیک ہے، اگر شوکیس ہر طرف سے چمک جاتی ہے، تو آپ خریدنے والے کنفیکشنری کی تفصیل سے دیکھ سکتے ہیں.
3. یہاں ایک اہم پہلو ختم ہونے کی تاریخ ہے، جس میں ہر پروڈیوسر کوک کے ساتھ باکس میں اشارہ ہوتا ہے.
4. کریم اور زیورات کے غیر قدرتی طور پر روشن رنگوں کی ایک بڑی تعداد مصنوعی رنگوں اور دیگر نقصان دہ additives کی نشاندہی کرتا ہے.
5. یہ سب سے بہتر ہے کہ باکس میں ہاتھ ڈالنے اور ساخت کو پڑھنے کے لئے کہا جائے. معیار کے کنفیکشنری کی مصنوعات میں جو صحت مند ہوں گے، صرف قدرتی مصنوعات کا استعمال ہوتا ہے - کاٹیج پنیر، ھٹا کریم، کریم، انڈے.

گھر کیک

آسانی سے تعین کرنے کے لئے اسٹور سے کنفیکشنری کی مصنوعات کے ساتھ، لیکن گھر کے کیک انتہائی دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے. اس طرح کے کیک کو تیار کرنے کے لئے، ہر میزبان صرف ایک اعلی اصول کے طور پر ذخیرہ کیا جاتا ہے، صرف اعلی ترین معیار اور قدرتی مصنوعات کو منتخب کرنے کی کوشش کرتا ہے. یہاں سب سے زیادہ مزیدار اجزاء کریم ہے، یہ سب سے زیادہ خطرناک ہے، کیونکہ یہ اکثر خام پروٹین یا کریم پر ہوتا ہے. گھر سے بنا کیک کی شیلف زندگی اس پر منحصر ہے. تجربہ کار کنسرٹر سفارش کرتے ہیں:

صرف ریفریجریٹر میں اس کی مصنوعات کو ذخیرہ کرو.

استعمال سے پہلے فوری طور پر کھانا پکانا؛

صرف تازہ معیار کی مصنوعات استعمال کریں؛

- مینوفیکچررز اور انفیکشن کے بعد، ریفریجریٹر میں کیک کی شیلف زندگی اٹھارہ گھنٹے تک پہنچ سکتی ہے، یہ سب اس میں استعمال ہوتا ہے اجزاء پر مکمل طور پر منحصر ہے.

ایک صنعتی پیمانے پر اس طرح کے سوالات پیدا نہیں ہوتے ہیں، اور کچھ مصنوعات مہینے تک اور زیادہ دیر تک ان کی ساخت، وغیرہ میں شامل حفاظتی عناصر کی وجہ سے ذخیرہ کیے جاتے ہیں. اس طرح کیک کا استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، انہیں اکیلے بچوں کو دینا. لیکن اس فہرست میں استثناء موجود ہیں.

سب سے طویل اسٹوریج کی مدت

کون اجزاء استعمال کیا گیا تھا، کیک کے شیلف زندگی میں نمایاں طور پر مختلف ہوسکتا ہے.

1. تازہ پروٹین یا ھٹا کریم کی کریم کے ساتھ کم ذخیرہ شدہ قدرتی گھر کا کنفیکشنری، اس میں نقصان دہ بیکٹیریا کی ترقی سے بچنے کے لئے، اس کی مصنوعات کو جلد ہی ممکنہ طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے.
2. کینڈی شدہ پھلوں کے ساتھ کیک، دہی یا میٹھا کریم پنیر فرج میں +3 سے 6 ڈگری تک چھتیس گھنٹے تک رکھ سکتے ہیں.
3. جیلی اور رس کے اضافے کے ساتھ بیر، پھل سے کنفیکشنری کی مصنوعات کو آرام سے تین دن تک جھوٹ بولتا ہے، یقینا ان کی ساخت کریم میں شامل نہیں ہوتی ہے. یہاں تک کہ چھوٹی مقدار میں، یہ کیک کے شیلف زندگی کو نمایاں طور پر کم کر دیتا ہے.
4. کریم کی دوسری قسمیں موجود ہیں - تیل، وہ سبزیوں کی بنیاد پر (زیادہ موٹی مواد کی مارجنین سے) تیار ہوتے ہیں، جو طویل عرصے تک خراب نہیں ہوتا. اس طرح کے کیک پورے پانچ دن کے لئے اپنی خصوصیات کو تبدیل نہیں کرتا. لیکن اس میں اور ان کے مفادات میں استعمال اجزاء کے معیار میں قدرتی طور پر کافی کھو دیتا ہے.
5. یہاں کی معروف پوزیشن گری دار میوے یا دیگر انٹرلےر کے ساتھ وفل کیک ہے، بشمول محافظین سمیت، اس کی شیلف زندگی سب سے طویل ہے اور دو ہفتوں سے ایک ماہ تک مختلف ہوتی ہے.

ان پوائنٹس کو دیکھتے ہوئے، آپ کیک، پیسٹری اور دیگر کنفیکشنری کی مصنوعات کے اختتامی تاریخوں کا حساب انداز کر سکتے ہیں.

صحیح طریقے سے ذخیرہ کرنے کا طریقہ

کیک خریدنے یا آزادانہ طور پر بنانے کے بعد یہ بہتر تحفظ کے لئے بہترین حالات فراہم کرنے کے لئے ضروری ہے.

• کریم اور پھل پر مبنی مصنوعات کو فوری طور پر ریفریجریٹر میں شیلف بھیج دیا جانا چاہئے.
• اس بات پر غور کریں کہ کسی بھی کیک بہت غیر ملکی بوزوں، خاص طور پر گوشت اور ساسیج کو جذب کرتا ہے. اسٹور کے ورژن میں، ایک خاص پیکیج فراہم کیا جاتا ہے، جس سے مصنوعات کو بیرونی اثرات سے تحفظ فراہم ہوتی ہے. گھر کے کیک کو گتے کے خانے میں پیک کیا جانا چاہئے یا ایک خاص فش میں ڈالنا چاہئے جس میں سخت فٹنگ کی ڑککن کی جاتی ہے.
• کیک ایک تیز مصنوعات ہے اور اس کے لئے ہمیشہ فرج میں کوئی جگہ نہیں ہے، سرد موسم میں بہت سارے لوگ بالکنی پر رہتے ہیں. اس حقیقت میں لے لو کہ مسلسل درجہ حرارت نہیں ہے، اور اس کے بہاؤ اور اعلی نمی کو کریم کے ساتھ کیک کی شیلف زندگی کو نمایاں طور پر کم کر سکتا ہے.

ریفریجریٹر کے بغیر ذخیرہ

ریفریجریٹر میں کسی بھی غذائیت کی مصنوعات کو بہت بہتر محسوس ہوتا ہے، لیکن اس طرح کے کنفریشنری مصنوعات بھی موجود ہیں جو اس کے بغیر مکمل طور پر محفوظ ہیں. ایک اصول کے طور پر، اسٹور میں، وہ صرف اسٹورفونٹ پر جھوٹ بولتے ہیں، اور ان کے لیبل پر 30 ڈگری درجہ حرارت اور 75 فیصد تک نسبتا نمی کو اشارہ کیا جاتا ہے. یہ خشک وفل کیک ہیں اور کیک کے ساتھ سجایا جاتا ہے.

بسکٹ اور چاکلیٹ کی بنیاد پر کنفیکشنری کی مصنوعات کو بھی کمرہ کا درجہ حرارت پر محفوظ رکھا جاتا ہے، لیکن آپ کو چمک چکنائی مواد میں لے جانے کی ضرورت ہے. گرمی میں، یہ بہاؤ کر سکتا ہے اور کیک جمالیاتی طور پر پرکشش اصل ظہور سے محروم ہوجاتا ہے.

ذخیرہ کرنے کا ایک نیا طریقہ - منجمد

تجرباتی خاتونوں کو معلوم ہے کہ ایک مرکو کیک یا پروٹین کریم کے ساتھ ایک مصنوعات کی شیلف زندگی میں نمایاں اضافہ ہوسکتا ہے اگر مصنوعات منجمد ہوجائے گی . یہ طریقہ طویل عرصے سے، خاص طور پر کیفے اور ریستوراں میں استعمال کیا جاتا ہے، جہاں وہ روزہ منجمد استعمال کرتے ہیں، جو گھر میں کام نہیں کریں گے. لیکن اگر چھٹی ختم ہوگئی ہے، اور کیک میں سے کچھ باقی رہے تو، اس طرح اگلے گھر چائے کی پارٹی تک اسے تازہ رکھنے میں مدد ملے گی.

• یہاں تک کہ اگر کیک کی بناوٹ ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں تو، وہ منجمد ہوسکتے ہیں اور بعد میں ان کی بنیاد پر ایک نیا میٹھی پکایا جا سکتا ہے.
• اگر بہت سے مصنوعات ہیں تو، یہ بہتر ہے کہ ان حصے کو حصہ سے تقسیم کریں اور الگ الگ پیکجوں میں الگ کردیں، لہذا بعد میں انہیں استعمال کرنے کے لئے زیادہ آسان ہو جائے گا.
• آپ علیحدہ طور پر بسکٹ یا دیگر کیک کو بچا سکتے ہیں، اور بعد میں ان کو ایک کیک میں جمع کر سکتے ہیں.
• فینڈنٹ اور جیلی کے ساتھ مصنوعات منجمد نہیں ہونا چاہئے، وہ ان کی شکل کھو دیں گے اور آسانی سے پگھل جائے گا.

کیک کو منتخب کرنے کے لئے تجاویز

ایک اسٹور میں کیک کا انتخاب کرتے وقت، لیبلز پر توجہ مرکوز کریں جس پر رہائی کی نشاندہی کی گئی ہے. اکثر سپر مارکیٹوں میں ایسے ٹیگ کو نیا کے ساتھ تبدیل کردیا گیا ہے.

پہلے سے ہی کٹ اور دوبارہ پیکڈ کنفیکشنری بائپ کریں، کیونکہ کارخانہ دار نے اکثر اپنے معتدل شیلف زندگی کو چھپاتے ہیں.

اس سڑک پر ہاتھوں سے ایسی مصنوعات نہ خریدیں، وہ گھر کے طور پر پوزیشن میں ہیں، لیکن قارئین کے ساتھ کیک کی شیلف زندگی چھوٹا ہے (زیادہ سے زیادہ 18 گھنٹے)، اور کھلی سورج کی روشنی میں یہ کئی بار کم ہے.