سور کا گوشت دل، سوادج اور سستے کے لئے ہدایت

کئی غلطی ایک سور دل کی طرح، ان کی توجہ اس حیرت انگیز مصنوعات نظرانداز، اور یہ بے فائدہ ہے. سور کا گوشت دل، گوشت کے مقابلے میں بہت سستی ہی سہی، ایسا نہیں اس کی غذائی خصوصیات سے کمتر ہے، اور مناسب طریقے سے تیار کرتے وقت یہ بہت سوادج ہو سکتا ہے. سور کا گوشت کے دل نرم بیف سے مختلف ہے اور ایک نازک ذائقہ ہے. دل میں پٹھوں کے ریشے کے گوشت کی دیگر اقسام کے مقابلے میں بہت پتلا ہوتا اس وجہ سے گوشت زیادہ ٹینڈر اور کم تیار ہے. کوئی بھی ہدایت سور دل نہیں ہے: ایک اصول کے طور پر، یہ ابلا ہوا یا مدہوش ہے، اور وسیع پیمانے پر مزیدار گوشت کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے پینکیکس کے لئے toppings اور پیسٹری اور سلاد.

زیادہ کثرت سے پہلے کے مقابلے میں، سور کا دل کس طرح کھانا پکانا، اس کے لئے پہلے کھانا پکانا ضروری ہے. مندرجہ ذیل طریقے سے یہ پکایا: کھولتے ہوئے پانی میں نمک اور مصالحے شامل کریں، اور اس کے بعد نصف میں کاٹا جائے اور رکھ دیا احتیاط دل دھویا. مصنوعات کی طرف سے شوربے کے بعد سے، سب سے زیادہ امکان ہے، یہ سوپ میں استعمال نہیں کیا جائے گا یہ بہت ایک مخصوص ذائقہ ہے کے طور پر، یہ ابلتے پانی میں immersing کی طرف سے انہیں کھانا پکانا کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے - تو وہ کم پچا ہیں اور زیادہ غذائی اجزاء کو برقرار رکھنے. کتنا کھانا پکانے سور کا گوشت دل، یہ آپ کے ذائقہ کی ترجیحات پر انحصار کرتا ہے، اور جن پر اس کا ارادہ کیا ہے - یہ عام طور پر، کے بارے میں ایک گھنٹے کے لئے brewed ہے لیکن آپ اسے معتدل ہونا چاہتے ہیں تو مثال کے طور پر ایک بچے کے طور پر، آپ کو یہ اور ڈیڑھ دو گھنٹے ابال کر سکتے ہیں . مصالحے کی آپ کالی مرچ اور بے پتی کی کچھ مٹر شامل کرسکتے ہیں. یہ سب سے آسان ہے، آپ کو بنیادی ہدایت سور دل کہہ سکتے ہیں، اور پھر سے اس مزیدار پکوان کی ایک بہت کھانا پکانا کرنا ممکن ہے.

مثال کے طور پر، ایک منصفانہ آفاقی ہدایت سور دل ہے - pies کے، پینکیکس کے لئے ایک بھرنے، اور یہ پاستا اور کھانا پکانے پاستا nautically کے گوشت کی چٹنی کے لئے ایک بنیاد کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. پر آدھا ابلا ہوا سور دل کی ایک کلو پیاز کی 150-200 گرام، تقریبا دو چھوٹے پیاز یا ایک بڑی ہے جس میں کہیں سے لیا جاتا ہے: یہ مندرجہ ذیل کے طور پر کیا جاتا ہے. لوکا بھرنے بہت خشک نہیں تھا بنانے کے لئے ایک بہت کی ضرورت ہے. کے طور پر ہر ممکن حد کیوب میں کاٹ اور سنہری ریاست تک مکھن یا خوردنی تیل میں تلی ہوئی ہے کے طور پر چھوٹے دخش. ابلا ہوا سور کا دل ایک گوشت کی چکی کے ذریعے چھوڑا اور تلی ہوئی پیاز کے ساتھ جوڑتا ہے. عام طور پر کالی مرچ - نتیجے میں مرکب ذائقہ اور مصالحے شامل کرنے کے لئے نمک شامل کرنا چاہئے. پڑھنا بھی خشک باہر کر دیا گیا ہے - اگر یہ مطلوبہ مستقل مزاجی تک کافی پانی یا شوربے کا تھوڑا سا اضافہ کر سکتے ہیں، اور یہ تیار مصنوعات کے باہر گر نہیں کرے گا.

ابلا ہوا سور کا دل سلاد کی ایک قسم میں استعمال کیا جا سکتا ہے کے طور پر. مثال کے طور پر، یہ تازہ سبزیاں اور جڑی بوٹیوں کے موسم گرما میں ترکاریاں میں بہت اچھا ہے. مثال کے طور پر ایک ہدایت سور دل نہیں ہے: ایک ابلا ہوا سور کا دل ہے، ایک بڑی گھنٹی مرچ، ایک پیاز، سٹرپس میں کاٹا لے، شامل کٹی گرینس کے ایک بہت ہے، اور تمام زیتون کا تیل اور لہسن کے ساتھ کپڑے پہنے. نمک ذائقہ میں شامل کیا جاتا ہے. یہ بہت رسیلی اور آسان ہے، لیکن دل اور flavorful باہر کر دیتا ہے.

اس کے علاوہ، اکثر سور کا دل جوش اور بجھا نہیں. یہ عام طور پر سبزیوں اور مختلف ساس کے ساتھ stewed کیا جاتا ہے، اور یہ بہت سوادج باہر کر دیتا ہے. لے لو، مثال کے طور پر، دل کے طور پر ایک ہدایت سور دل، پنیر کی چٹنی میں سبزیوں کے ساتھ stewed. پنیر، نمک کے 200 گرام اور ذائقہ مصالحے - یہ دو یا تین سور دل، بڑے پیاز، گاجر کے دو سو گرام، آٹے کے ایک چمچ، 150 لیتا ایسا کرنے کے لئے. نصف بجتی میں کاٹ پیاز، گاجر ایک موٹے grater پر ملوانا، دل اچھی طرح سٹرپس میں کاٹ اور ہلکے سے ایک saucepan میں سبزیوں کے ساتھ ایک skillet میں تلا ہوا اور اس کے بعد تھوڑا سا پانی یا شوربے، پھر تمام ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور 40-60 منٹ کے لئے سٹو کے لئے چھوڑ دیا شامل، دھویا جاتا ہے. پھر آپ کو ایک اور 15-20 منٹ کے لئے آٹا، grated پنیر، نمک، مصالحے کا ایک چمچ شامل کریں اور ابالنا کی ضرورت ہے. یہ بہت سوادج باہر کر دیتا ہے.