سوال دلچسپی ہے کہ نہ صرف بچوں میں کیوں دودھ سفید؟

دو سال پہلے، میں ایک ماں بن گئی. بیٹی کے بارے میں چالیس منٹ یا اس سے بھی زیادہ دیر تک نگہداشت کی. بچے کے لنچ کے دوران، میں نے مختلف مسائل کے بارے میں سوچ رہا تھا. اور سوچ ... کیوں سفید دودھ؟ تمام ستنداریوں میں، اور وہ دنیا میں 5،400 سے کم نہیں ہیں، یہ ایک سایہ ہے. ساخت، کیلوری قیمت اگرچہ اور مکمل طور پر مختلف ذائقہ.

کیا دودھ کے رنگ کو متاثر کرتی ہے؟

اس پر مشتمل ہوتا ہے کیسین. کیسین - اس دیتا ہے جس میں ایک پیچیدہ پروٹین ہے، سفید رنگ. اس کے علاوہ، انہوں نے مرکزی دودھ پروٹین ہے. اس گروپ fosforoproteidov سے تعلق رکھتا ہے. کیسین micelles (گول ذرات) پیدا کرتا ہے، جو کہ وہ دودھ کا رنگ تعین کرتا ہے.

کیسین کی تشکیل

کیوں دودھ سفید، اور کچھ دوسرے نہیں ہے کا تعین کرتا ہے کہ ایک پروٹین، پروٹین کو مکمل کرنے کی مراد ہے. یہ جسم کے لئے سب سے اہم امینو ایسڈ کی 20 سے زیادہ پر مشتمل ہے. یہ کھلانے کے لئے بچے کو دودھ پیا جاتا ہے ضروری ہے کہ 20 میں سے 8 کے irreplaceable ہیں اور صرف انسانی دودھ میں موجود رہے ہیں. مصنوعی غذائیت جسم کے لئے ان اہم امینو ایسڈ کا صرف ایک حصہ پر مشتمل ہے، اور ضروری اجزاء کی کمی معدے کی نالی کی خلاف ورزی کی صورت میں نکل سکتا ہے.

کیوں کچھ سے سفید دودھ، دوسروں زرد جبکہ؟

یہ نہ صرف کھانے، بلکہ بیٹا کیروٹین اثر انداز ہوتا ہے، اس کی ساخت میں شامل. انہوں دیتا سنتری قددو اور گاجر. اہم خاصہ ہے کہ بیٹا کیروٹین ہے - ایک طاقتور ینٹیآکسیڈینٹ، استثنی کو بہتر بنانے کے.

اعداد و شمار کے لحاظ سے

10٪، میں - انسانی دودھ میں 1.8٪ کیسین، گائے میں 4.8 فیصد، وہیل پر مشتمل قطبی ہرن - 12٪، خرگوش میں - 15٪. کیوں دودھ تمام ستنداریوں میں سفید ہے، اور خرگوش میں یہ بہت سفید ہے.

آپ نوجوان ماں کھانے کے لئے کی ضرورت ہے

اچھی صحت اور بچے کی اچھی ترقی کے لئے سب سے اچھا غذائیت ہے ماں کے دودھ. اس کی اتحادی امینو ایسڈ اور ینٹ مدافعتی نظام اور بچے کی ترقی کو مضبوط کرنے میں مدد. عورت کھاتا ہے کہ سب کچھ دودھ داخل ہوتا ہے. مینو تازہ ہے اور صحت مند کھانا دودھ پلانے شامل ہونا چاہئے. اس سے لینے کے لئے بھی بہت اہم ہے نرسنگ ماؤں کے لئے وٹامن، وہ غذائی اجزاء کی ایک اضافی ذریعہ کے طور پر کام کرے گا.

مضبوط ہڈیوں اور دانتوں کے لیے کیلشیم کی ضرورت ہے. یہ ہم نے مچھلی اور دودھ کی مصنوعات کھانے کی طرف سے ملتا ہے. دہی 250 گرام اور مچھلی ابلی کی 300 گرام کھانے کے لئے ایک ہفتے میں 2 بار ہو سکتا ہے (جوش بیکڈ). اس کے علاوہ، مچھلی تحول کے لئے ضروری فاسفورس کا ایک ذریعہ ہے.

زنک بھی جسم میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے. یہ بیج قددو، مچھلی میں پایا جاتا ہے (لیکن وہ بچہ 3 ماہ بدل جاتا ہے صرف اس وقت جب ایک ہفتے میں ایک بار چند ٹکڑے ٹکڑے ہو سکتا ہے)، پھل (نوجوان ماؤں، فی ہفتہ 1-3 اوقات چھوٹے سبز سیب پر کھا سکتے ہیں).

پٹھوں کی ترقی کے لئے وٹامن - اے، بی، ای، K. وٹامن A بیف، نارنجی اور سرخ پھل اور سبزیوں میں پایا جاتا ہے. سرخ مرچ اور گاجر کا ترکاریاں کے ساتھ ابلا بیف کی 200-350 گرام لوہے اور زیادہ کے ایک منبع کے طور پر کام کرے گا. گوشت جگر، آلو، asparagus کے، انڈے کی جردی، دودھ، سبز کی ایک بہت میں وٹامن بی. جگر کے 300 گرام تمام جسم فٹ میں ابلی ہوئے، 2 انڈے yolks، 5-6 ہفتے کوششوں آلو. وٹامن ای سورج مکھی کے تیل اور گری دار میوے میں موجود ہے. ایک ہفتے میں اخروٹ اور (سلاد میں) سورج مکھی کے تیل کے ایک چمچ کے مٹھی بھر کے لئے کافی ہو جائے گا. وٹامن K تمام سبز سبزیوں میں امیر، زیتون کا تیل، انڈے.

وٹامن F الرجک بیماریوں کی استثنی کی ترقی، کی روک تھام کے لئے ضروری ہے. اس کے تیل، مچھلی، avocados کے، سیاہ currants اور خشک پھل میں پایا جاتا ہے.