سلوی کھانا پکانا

بٹیر پکانے سے پہلے ان کی لاشوں عملدرآمد. اس سے وہ ٹانگیں کاٹ ایسا کرنے کے لئے پنکھوں اور گردن کی انتہا (بعد، وہ چٹنی سے تیار کیا جاتا ہے جس کے شوربے، کے لئے استعمال کیا جاتا ہے). برڈ شراب کے ساتھ مسح اور ٹانگوں پہلے کٹ کا peritoneal گہا میں رکھے جاتے ہیں جس پر، پرجولت، اور لوتھڑے پیچھے جوڑ رہے ہیں، پولٹری نمک ملا اور کسی بھی طریقے کی طرف سے تیار کی ہے (اکثر تلی ہوئی یا بجھا). کس طرح فوری اور سوادج بٹیر کا کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ مندرجہ ذیل پر غور کریں.

1. برواں بٹیر

اجزاء: بارہ سلوی، مٹن کے چار سو گرام، پیاز کے دو سو پچاس گرام، ایک انڈا، دھنیا، نمک اور ذائقہ مصالحے.

سب سے پہلے، نوچ ڈالے مرغی، اور جھلسانا gutting، پانی کے ساتھ دھونا، ٹانگیں کاٹ کر پانی، نمک اور کالی مرچ کی ایک نمکین پانی میں رکھا ایک گھنٹے کیلئے (نمک اور کالی مرچ کے سیال ایک چمچ کی ایک لیٹر کے لئے). دریں اثنا، گوشت بنا کر بولنا، یہ پیاز اور cilantro، انڈے اور مصالحے کٹی سب کچھ اچھی طرح ملا ہے اور مرکب پھر تقریبا چالیس منٹ کے لئے ایک کیتلی اور سٹو میں رکھا جاتا ہے جس میں پرندوں، بھرے ہے میں شامل کریں. خدمت سے پہلے، ایک ڈش اور دو بٹیر سلاد میں ڈال دیا.

2. بٹیر چٹنی تیار کرنے کے لئے کس طرح

اجزاء: بیکن کی ایک سو گرام، گائے کے گوشت کے دو سو گرام، ایک پیاز، شراب کی ایک اسٹیک کے ایک گلاس شوربے، بارہ سلوی، جڑی بوٹیاں، نمک اور مصالحے.

،، اسی انداز میں قاش ویل جڑی بوٹیاں، ٹکڑا پیاز کے ساتھ چھڑکی شراب، شوربے اور پھیلانے پرندوں کا اضافہ - وائڈ سب سے نیچے پین بیکن کی قاش پتلی سٹرپس سب سے اوپر پر ڈال کرنے کے لئے، مکھن کے ساتھ smeared. پاٹ بارے میں ایک گھنٹے کے لئے ایک ڑککن اور سٹو ڈش کے ساتھ احاطہ کرتا. ختم کھیل، باہر لے جایا، پلیٹیں پر رکھی سب کو پانی دینے کی چٹنی کشیدہ رہے ہیں. برڈ چاول اور پنیر کے ساتھ کھلایا جا سکتا ہے.

3. ایک قددو میں بٹیروں کھانا پکانا

اجزاء: تین کلو گرام، چار بٹیر، چاول کی ایک کپ، پھلوں کے دو کپ، دو پیاز، مکھن کے تین چمچ کا وزن قددو.

لوکی صاف، احتیاط سے بیج اور گوشت کے ایک حصے کو ہٹانے اپنی ٹوپی کاٹ. سلوی تمام فریقوں پر چند منٹ کے لئے چربی میں دو، نمک اور بھون میں کاٹا. پیکر، نصف تک ابالا کھولتے ہوئے نمکین پانی میں دس منٹ کے لئے اسے کم کرنے، اور پھر ایک colander میں ضائع.

آپ بٹیر کا کھانا پکانا کرنے سے پہلے، سنہری کتتھئ تک تلی ہوئی پیاز. پھل میں کاٹ سلائسین یا کیوب. آپ سیب، quince کے، خشک پھل، کشمش اور خشک apricots میں اس ہدایت کا استعمال کر سکتے ہیں. خشک پہلے پانی میں بھیگی کیا جانا چاہئے.

پھل - قددو بچھانے چاول پیاز کے ساتھ ملا، پھر گوشت، وغیرہ کی ایک پرت ہے. اس کے اوپر تیز splinters کی کے اسباب کی طرف سے محفوظ اور چکنائی کے ساتھ lubricated کیا جاتا ہے جس میں کٹ اسپنر، بند کر دیتا ہے. تین گھنٹے کے لئے تندور میں ڈش پکانا.

ہر پلیٹ پر ریڈی میڈ قددو کٹ سبزیوں کا ایک ٹکڑا، ایک بٹیر اور ایک چھوٹی سی چاول پڑھنا ڈال.

4. بٹیر تمباکو تیار کرنے کے لئے کس طرح

اجزاء: دس سلوی، نمک اور لہسن ذائقہ، نصف ھٹی کریم کا ایک کپ.

بٹیر شووں، پیٹ میں کاٹ نتیجے جیب میں tucked ٹانگوں کر رہے ہیں اور ہلکے سے شکست دی. پھر وہ کالی مرچ، نمک اور ھٹی کریم اور تلی ہوئی کے ساتھ لہسن، برش سے رگڑنا. فیڈ گرم چٹنی اور ایک ہری ترکاریاں کے ساتھ پرندوں.

اس طرح، بٹیر کی تیاری کے ایک آسان کام نہیں ہے اور وقت اور کوشش کا ایک بہت کی ضرورت ہے. اس جانور کے گوشت بہت متناسب اور وٹامن، معدنیات اور دوسرے فائدہ مند مواد سے مالا مال ہے، یہ ہضم کرنا آسان ہے. اس کے علاوہ، بٹیر کا گوشت ایک غذائی مصنوعات کی ہے، تو یہ endocrine نظام کی بیماریوں میں مبتلا لوگوں کے لئے سفارش کی جاتی ہے.

بہت سے یورپی ممالک میں مختلف برتن کھانے پکانے کے لیے بٹیر کا استعمال. ان انکوائری، مدہوش، مختلف بھرنا، کے ساتھ ساتھ تیار کرتے pilaf ہدایت، سوپ اور مختلف گوشت آمدورفت کے ساتھ بھرے. فیڈ مختلف ساس اور garnishes کے ساتھ پرندوں.