سرد بورسٹ - آپ کے پسندیدہ آمدورفت کے پرانے ورژن.

ایک گرم موسم گرما کے دن پر، ایک سرد سوپ ہاتھ میں آئے. اس کے کھانا پکانے کے سیٹ کے اختیارات. یہاں ان میں سے صرف چند ہیں.

اختیار 1.

سردی بورسٹ چوقبصور شوربے کے دو حصے کو تیار کرنے کے لئے، ہم نے کی ضرورت ہے: گاجر اور بیٹ ایک بات، ایک ککڑی، ایک ابلا ہوا انڈا، کچھ پنکھ سبز پیاز، ایک چھوٹی سی چینی، نمک، سرکہ یا سائٹرک ایسڈ، جڑی بوٹیاں، بھرنے کے لئے ھٹی کریم کے لئے.

مصفا بیٹ پانی کی ایک لیٹر ابال. یہ رنگ، پانی سرکہ یا سائٹرک ایسڈ کے ساتھ acidified محروم نہیں کرتا. شوربے دباؤ، قدرے کم اور ٹھنڈا. گاجر اور انڈے اور باورچی. بیٹ، گاجر، ککڑی، سبز پیاز، انڈے چاپ اور پلیٹوں پر پھیلا، چوقبصور شوربے ڈال.

قابل ذکر ذائقہ، میں آسانی کے علاوہ تیاری، سوپ حقیقت کے اجزاء پیشگی (کاڑھی) تیار کی اور ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے کہ کی طرف سے سرد اچھا ہے. چوقبصور شوربے، اس سے پہلے دن کھانا پکانا کرنے کی اس نے جب ایک میز کے لئے درخواست دینے سے واقعی سرد تھا تاکہ بہتر ہے.

اختیار 2.

یہ سرد سوپ گوشت کے شوربے، دبلی پتلی گوشت کے 300 گرام سے brewed ہے جس پر پکایا. دیگر تمام اجزاء سٹرپس میں صرف ابلا ہوا گوشت کٹ کا اضافہ، اختیار 1 میں کے طور پر ایک ہی تھے. شوربے دباؤ، ٹھنڈی، چکبصور شوربے کے ساتھ جمع.

گرم دن میں عام طور پر، سرد سوپ تیار ہے جب مرکزی روس میں وسط موسم گرما میں، چوقبصور جڑ کی فصل اب بھی چھوٹا ہے، لیکن سرسبز سبز ہے. اس کے علاوہ، مالی چوقبصور پودے لگانے مہیا thinned. (- قطر میں 2 سینٹی میٹر 1.5) ایک اور اوتار میں جڑ سبزیاں یا چکبصور botvinya تیاری، موسم گرما سرد سوپ چھوٹے سے چوٹیوں سے.

آپشن 3.

ہمیں ضرورت ہے: چوٹیوں (300 سے کم نہیں گرام)، 2 درمیانے آلو، 2-3 تازہ ککڑی، سبز پیاز کا ایک گروپ، dill کے گروپ، دو انڈے، تھوڑا سرکہ یا سائٹرک ایسڈ، نمک، چینی، ھٹی کریم کے ساتھ نوجوان بیٹ. یہ جس کے بغیر سرد سوپ کی جگہ نہیں لے سکتا مصنوعات کی ایک بنیادی سیٹ، ہے.

میری جڑیں اور acidulated پانی میں ابال (صاف کرنے کی ضرورت نہیں). نوجوان بیٹ پندرہ منٹ سے زیادہ نہیں، فوری طور پر پکایا. دو - شوربے میں پکی تک تین منٹ کٹ چوٹیوں ترک. یہ، وہ کہتے ہیں کے طور پر، صرف نرم بننے کے لئے "ویلڈیڈ بن" ضروری ہے. شوربے ہم فلٹر کرنے اور ٹھنڈا. ان جیکٹس اور میں آلو ابالنے ابلی انڈے.

ککڑی، پیاز، dill کے، بیٹ، کھلی اور کاٹ آلو ٹھنڈا کر رہے ہیں، نمک، چوٹیوں کے ساتھ مل کر ڈال. پلیٹوں پر پھیل گئی اور سرد شوربے ڈال. انڈے نصف میں کاٹا اور ھٹی کریم کے ساتھ، ہر پلیٹ پر نصف ڈال موسم. تازہ مولی (سلائسین میں کاٹ)، یا ہارسریڈش (گھسنا) کا تھوڑا سا مشورہ دیتے چکھنے کی مسالا شامل کرنے کے لئے. ایک آپشن چکبصور گوشت شامل کرتے شامل ہے: پتلی، julienne کٹ ابلا ہوا ساسیج، یا ہیم، یا سور کا گوشت، یا ابلا بیف. اصل میں، آپ میں کمی بنانے اور سوپ میں شامل کر سکتے ہیں جس کی تمام مناسب کم چکنائی گوشت کی اشیاء،.

آپشن 4.

سردی بورسٹ کی تیاری میں زیادہ تر وقت کھانا پکانے بیٹ لیتا ہے. اگر ایسا ہے تو "ایک پرانے" ڈیڑھ گھنٹے سے کم نہیں، پھر ٹھنڈا کرنے شوربے، یہ بھی ایک طویل وقت لگتا ہے. کس طرح ایک سرد سوپ پکانا جلدی؟

تم ان کا استعمال کر سکتے ہیں چوقبصور کواس. یہ مشروبات، ایک بار بہت مقبول تھا ہر خاندان کے تہھانے میں تھا. ایک تازگی وٹامن پینے کے طور پر اسے پیا، ایک کے طور پر استعمال کیا گیا تھا بورسٹ کے لئے ڈریسنگ.

بالکل، مرکب تیار کرنے اور اصرار کرنے کے لئے، اس میں وقت لگے گا، لیکن آپ کو ایک گرم دن میں سردی بورسٹ، یا صرف کواس پینے کی تیاری میں محفوظ کر سکتے ہیں اچھا ہے.

لہذا، خام بیٹ میں سے ایک کلو لے. میرا، صاف، حصوں میں کاٹ، سرد ابلا ہوا پانی کے تین لیٹر ڈال گوج یا چھینٹدار سوتی کپڑا، ہفتے کے لئے کسی گرم جگہ میں موضوع کے ساتھ احاطہ. تین دن - اس کے بعد دو کے لئے فرج میں رکھ دیا. چوقبصور ادخال ایک خوبصورت گہرے رنگ اور گھنے "شربت" مستقل مزاجی حاصل. تیار مرکب فلٹر، مضبوطی سے بند کر دیا گیا اور ایک ریفریجریٹر میں محفوظ کیا، لیکن یہ منجمد کرنا بہتر ہے. جدید فریزر ایک طویل وقت کے لئے منجمد مرکب محفوظ کر سکتے ہیں. سرد یا گرم - اور تم ہمیشہ بورسٹ refill کے لئے تیار ہیں.