سبزیوں کے مچھلی کا سوپ کھانا پکانا. سبزیوں کا سوپ: تصاویر کے ساتھ باورچی خانے سے متعلق ترکیبیں

کیا خاندان ایک شاکر ہے؟ یہ ہمیشہ میزبان کے لئے ایک بہت بڑا چیلنج ہے. خاص طور پر جب اس کا سوپ آتا ہے. جی ہاں، مختلف ممالک کے کچن میں پہلی آمدورفت کے لئے بہت سے ترکیبیں ہیں، جس میں گوشت شامل نہیں ہے. مثال کے طور پر، ہسپانوی گازپاؤ، بلغاریہ کے تارکین وطن یا جاپانی غلطی. اور سوپ یا بورچ سبزیوں کو بنایا جا سکتا ہے. لیکن پودوں کا سوپ؟ مٹر کے لئے پٹا پکایا پکایا جاتا ہے. یا پیاز کے ساتھ کٹائی کے ساتھ کٹائیں اور بھری ہوئی دھواں ... اس طرح کی چپس کی ترکیبیں سے سوپ پکانا مشورہ دیا جاتا ہے.

سبزیوں کی طرز زندگی کی ضرورت ہوتی ہے کہ آپ مندرجہ بالا فہرست میں موجود نیزیوں کو چھوڑ دیں. ٹھیک ہے، ہم اس بارے میں سوچتے ہیں کہ کچھ سبزیوں سے مزیدار اور دل کی سوپ کس طرح کھانا پکانا ہے. ڈش کے غذائیت کی قیمت میں اضافہ کرنے کے لئے، آپ اناج، انگلیوں، کریکرز کو اس میں شامل کرسکتے ہیں. یہ برتن کھیت کریم یا مکھن کے ساتھ کام کرنا چاہئے. اس صورت میں، ابلنے کے بعد، سبزیوں کو مسح کیا جا سکتا ہے اور سبزیوں کے برتن میں واپس آسکتا ہے. پھر آپ سوپ پاکی حاصل کرتے ہیں.

چیچی

سبزیاں مختلف گرمی کے علاج کے وقت کی ضرورت ہوتی ہیں. لہذا، اگر آپ سبزیوں کا سوپ پکانا چاہتے ہیں تو، ترکیبیں مشورہ دیتے ہیں کہ اجزاء کے بک مارکنگ کے حکم پر سختی سے عمل کریں. سب سے پہلے، زیادہ مضبوط سبزیوں کو پکایا جاتا ہے - آلو، اجمود، اجملی اور گاجر کی جڑ سبزیوں، اور پھر مزید ٹینڈر گوبھی، بلغاریہ مرچ. اور پہلے سے ہی تیاری کے بہت ہی آخر میں، گرین شامل کریں.

یہاں اور اس ہدایت میں، ہم سب سے پہلے دو یا تین لیٹر پانی کے ساتھ diced آلو (5-6 tubers) بھرتے ہیں. ابلتے کے بعد بیس منٹ تک کھانا پکانا. نمک اور مصالحے کے ساتھ موسم. تین گاجر (بڑے)، پیاز پیاز کو کاٹ. دو ٹماٹر کٹ گئے ہیں. گوبھی (150-200 گرام) ٹکڑے ٹکڑے.

سورج مکھی کے تیل کے ساتھ بھاری پیاز، پھر گاجر کو اس میں شامل کریں، اور جب بھوری ہوئی، ٹماٹر اور گوبھی جب. ایک چمچ کی سرکری چھڑکیں اور 10 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے سٹو ڈالیں. بلغاریہ مرچ پیڈینکل سے بیجوں کے ساتھ صاف کیا جاتا ہے، کیوب میں کٹ جاتا ہے، آلو کا ایک برتن بھیجا جاتا ہے. ہم نے تازہ پالش کے 100 گرام کاٹا اور ہم بھی کھانا پکاتے ہیں. سٹوڈ سبزیاں شامل کریں اور ڑککن کے تحت 10 منٹ کے لئے کھانا پکائیں.

پھلیاں بانس کے ساتھ

انگلیوں کو سب سے طویل پکایا جاتا ہے، لہذا اگر آپ انہیں سبزیوں کا سوپ میں شامل کرنے جا رہے ہیں، تو ترکیبیں ان کی رات رات کے لئے ڈوبتے ہیں.

لہذا پانی کے ساتھ خشک پھلیاں گلاس ڈالیں. یاد رکھیں کہ یہ سوگ اور تمام مائع کو لوٹ گا. لہذا، ہم پانی کو افسوس نہیں کریں گے. اگلے صبح ہم باقی مائع کو نمک لیں گے، ہم پھلیاں دھو لیں گے. اسے تین لیٹر ٹھنڈے پانی میں ڈال دو، آگ پر آگ ڈال دو. درمیانے سائز کے بیٹوں کو صاف کیا جاتا ہے اور بڑی سٹرپس میں کاٹ جاتا ہے. چلو انتظار کرو جب تک سیم کم یا کم نرم ہو جائے. چوٹی اور 300 گرام کھلی مشروم میں شامل کریں. ایک گھنٹہ ایک گھنٹہ کے بعد، تین آلو شامل کریں، ایک کٹ میں کیوب میں کاٹ.

اب ہم ایک روسٹ بناتے ہیں: ہم پیاز اور گاجر کو دباؤ تیل پر منتقل کرتے ہیں. جب سبزیاں سونا بنتی ہیں تو ایک چمچ کا آٹا شامل کریں. اس وقت تک ہلیں جب تک پھیپھڑوں کو غائب نہ ہو. ایک ٹماٹر پیسٹ شامل کریں. پانچ منٹ کے لئے ڑککن کے تحت سٹو.

جب دونوں آلو اور پھلیاں پہلے ہی مکمل طور پر ویلڈڈ ہیں، ہم سوپ روسٹ، گھنٹی مرچ، گوبھی 300 گرام میں شامل ہوتے ہیں. بے پتی، نمک، مرچ، چینی کی چائے چمچ کے ساتھ موسم. ایک اور 10 منٹ کے لئے پف دو اور فائر بند کریں. ہم کھیت کریم کے ساتھ بور کی خدمت کرتے ہیں.

سمر سوپ

سبزیوں کی کثرت یہ ڈش بہت مفید بنا دے گی. غذائی طور پر سبزیوں کا سوپ میں اکثر شامل کیا جاتا ہے. ترکیبیں اس کو بڑے کوچچکی کے لئے الگ کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. لیکن موسم گرما کا سوپ کے اس قسم میں ہم ایسا نہیں کریں گے. ہم نے دو لیٹر سردی نمک کے پانی میں ایک دھواں چھوڑا سر ڈال دیا اور گوبھی بہت نرم ہے جب تک ایک گھنٹہ کی ایک سہ ماہی کا کھانا پکانا. ہم اسے شوروت سے لے جاتے ہیں اور اسے مھایا آلو کے لئے کچلنے کے ساتھ گھسنا.

ہم پیاز، گاجر، ٹماٹر اور پیپرک سے روسٹ بناؤ، جیسے سبزیوں کے گوبھی سوپ کی ہدایت میں . اوسط زچینی زچینی اور تین بلغاری مرچ کیوب میں کٹ جاتا ہے، سوپ میں روسٹ کے ساتھ ساتھ شامل کریں. ہم تین لہسن کے بازو اور موسم بہار کے ذریعے گلیوں اور تھائی کے شاخوں کا دورہ کریں گے. ہم ایک گھنٹے کے دوسرے سہ ماہی کا کھانا پکاتے ہیں.

مشروم سیسلولا

زیادہ موٹے اور معدنی سبزیوں کا سوپ بنانے کے لئے اکثر ترکیبیں ان مشروم کو شامل کرنے کی مشورہ دیتے ہیں. اگر جنگل کے تحفے نے آپ کو خشک کیا ہے، تو انہیں 2-3 گھنٹے تک لینا، لیکن پانی کو خالی نہ کرو. سوپ میں ایک خوشبودار مائع شامل کیا جا سکتا ہے. نمکین ترکاریاں کے لئے 100 گرام خشک (یا 300 گرام تازہ) کے علاوہ، آپ کو نمکین مشروم کی 250 گرام کی ضرورت ہوگی.

دو پیاز اور ٹماٹر پیسٹ کا چمچ کا ایک چھوٹا سا کنارہ دو اور ایک لیٹر پانی پانی میں لے جائے گا، ہم سلامتی کریں گے، ہم پین میں تازہ (خشک) مشروم کے ساتھ ساتھ کٹی اجمی اور گاجر بھی پھینک دیں گے. ایک گھنٹہ کے ایک سہ ماہی میں آپ سوراخ سبزیوں اور 200 گرام سیرورٹرریٹ شامل کرسکتے ہیں.

جب برش دوبارہ دوبارہ پھیلنے لگے تو، نمک شدہ مشروم اور دو نکالا ہوا ککڑی ڈالنے کا وقت ہے. مسالیں شامل کریں اور ایک اور 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا. آخر میں، اجملی کے ساتھ ڈش چھڑکیں. پلیٹیں پر سوپ سپلنگ، اس میں نیبو کے رس کے ساتھ چھڑکیں اور ایک چمکیلی کھیت کریم شامل کریں.

پی پی سوپ: ایک سبزیوں کی ہدایت

"کوریکا یا تمباکو نوشی کا گوشت کیوب میں کٹائیں، دو یا تین لیٹر پانی ڈالو اور ایک گھنٹہ کے لئے کھانا پکانا ... کھلی مٹی کے دو کپ مٹھے اور پھینک دیں." ... لہذا عام طور پر "پاؤ سوپ" نامی ڈش کی ترکیبیں شروع ہوتی ہیں. سبزیوں کی ہدایت کا پہلا مرحلہ چھوٹا ہے. صرف پانی کے ساتھ مٹر کی مخصوص مقدار کو بھریں اور کبھی کبھی ہلچلنے سے، ایک چھوٹی سی آگ کے بارے میں 50 منٹ کے لئے ابلتے کے بعد پکانا.

ہم آلو سوپ میں 2-3 آلو کے ساتھ کٹ گئے ہیں. اس کے بعد پیاز اور گاجر کے واقف ترین روسٹ شامل کریں. لہسن کے تین لونگوں کو نکالنا. نمک سوپ ذائقہ میں ذائقہ شامل کریں. ہم ایک اور بیس منٹ کے لئے ڑککن کے تحت کھانا پکاتے ہیں. آگ بند کرو، پتلی کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں. croutons یا croutons کے ساتھ خدمت کریں.

لیپٹووئٹیرینٹس کے لئے پی پی سوپ خالص

کٹ مٹی کا ایک شیشہ دھویا جاتا ہے اور تین گھنٹے تک پھنسا جاتا ہے. اس کے بعد، سرد پانی ڈال اور ایک ابال لاو. مائع نکالا ہے. سوپ کے لئے پانی کو اس طرح کی مقدار میں لے جانے کی ضرورت ہے کہ اس کی سطح دو انگلیوں کی موٹائی پر مادہ سے کہیں زیادہ ہوگی. نصف گھنٹے کے لئے ابلتے کے بعد کک.

سبزیوں کی سبزیوں کی سوپ کے اس ہدایت کو برتن کرنا اصل میں رکھتا ہے: پین مکئی کے تیل میں ڈالیں، ہلکے اور چمک کی چمک 30 سیکنڈ ڈالیں. جب مضبوط خوشبو جاتا ہے تو، دو گرے گاجر شامل کریں. ہلکا پھلکا، ہم کم سے کم آگ کو کم کرتے ہیں. گاجر نرم کرنے تک سٹو. ہم روسٹ کو سوپ میں منتقل کرتے ہیں، چند منٹ تک کھانا پکاتے ہیں، جس کے بعد ہم کالی مرچ کے ساتھ نمک شامل کرتے ہیں. مسکراہٹ تک ایک بلینڈر کے ساتھ ٹھنڈا اور مرکب کریں. ہم 20٪ کریم کا ایک گلاس بناتے ہیں، ایک ابلتے اور آگ کو بند کردیں. خدمت کرنے سے قبل، grated پنیر، اجمی کے ساتھ چھڑکاو. croutons پیش کرنے کے لئے مت بھولنا.

جارجیا لینٹل سوپ: شاکاہاری ہدایت

یہ یاد رکھنا چاہئے کہ اس قسم کے طول و عرض میں، کھانا پکانا کا وقت رنگ پر منحصر ہے. سرخ دالے سیاہ سے زیادہ تیزی سے ابھرتے ہیں. اس "پھلیاں" کے چار سو گرام کئی گھنٹے تک پانی سے سیلاب ہوتے ہیں. پھر کھانا پکانا، وقفے سے "شور" کو ہٹا دیں.

ہم سوپ میں تین آلو ڈالتے ہیں، نصف بجتی ہے. زیتون کے تیل پر پیاز کو ہلانا اور اسے دو پنڈلی اور پتلی کٹی ٹماٹروں کا اختتام کیا. اس خشک برتن کے ساتھ ایک گھنٹہ ایک گھنٹہ سے پکایا جانا چاہئے. ہم دال اور آلو کے لئے سوپ کی تیاری کو چیک کرتے ہیں. کھانا پکانے کے اختتام پر، نمک، گرم سرخ اور کالی مرچ سے بھریں.

چپس کے ساتھ سوپ اور بروکولی

اس طرح کے پھلیاں ترکی مٹر بھی کہتے ہیں. چپس کھلی چھڑیوں کی طرح نظر آتے ہیں. جیسے "شاکاہاری بین کی سوپ" کے ڈش میں، یہ ہدایت سب سے پہلے ایک گلاس ترکی مٹر کو لینا چاہتا ہے تاکہ اس سے زیادہ تیزی سے کھانا پکانا. پھر چکن کللا، ایک لیٹر پانی ڈالو اور نرمی تک تقریبا ایک گھنٹہ پکانا.

ہم نے دو آلو کو کیوب، گاجر اور دو مرچوں میں پھینک دیا. ریشہ کا تیل کے ساتھ ایک گرم بھری ہوئی پین میں، آدھا چائے کا چمچ، اور چند سیکنڈ کے بعد - ہلکی. جب مصالحے خوشبو سے نمٹنے کے لئے شروع کرتے ہیں، تو گاجر، گھنٹی مرچ اور لہسن کی للی شامل کریں. پاسر نرم تک تک پہنچنے اور سوپ میں روسٹ پھینک دیں. بروکولی کے 100 گرام شامل کریں (آپ انہیں نصف یا سہ ماہی سہولیات میں کاٹ سکتے ہیں). ہم خلیوں کی پتیوں کو ڈالتے ہیں اور دس منٹ کے لئے کھانا پکاتے ہیں.

آلو کا سوپ

نصف پکایا تک چار ٹوالیٹ سلائسس میں کاٹ کر آدھے لیٹر پانی میں کھانا پکانا. ایک اور کٹورا میں، ہم مکھن، پتلی کٹ گاجر، اجملی جڑ، پیاز اور تین ٹماٹر کے علاوہ شامل ہیں. ہم سبزیوں کو آلو میں پھینک دیتے ہیں اور آخری تک پہنچتے ہیں جب تک کھانا پکاتے ہیں.

جب خدمت کرتے وقت، ایک ڈش ٹھیک پٹی تازہ سبز رنگ کی چھڑکیں اور چمکیلی کھیت کریم ڈالیں. اگر خاندان میں وہ لوگ جو گوشت کھاتے ہیں انہیں آلو سوپ میں تبدیل کریں. اس طرح کے طور پر سبزیوں کی ہدایت کو تبدیل کیا جاسکتا ہے: پلیٹوں میں خاندان کے اس طرح کے اراکین میں ابلی ہوئی چکن کے لئے ڈالیں. سبزیاں پنیر کے ساتھ ایک برتن کو چھڑانے کے لئے ایک سبزیوں کی سفارش کی جاتی ہے.